有害物質于人體健康課件復習資料2-2農(nóng)藥與藥物(48)-資料下載頁
2025-01-01 14:16本頁面
【正文】 作飼料藥物添加劑、飲水劑，80年代美國磺胺類藥物殘留量嚴重；五、激素機體某些組織分泌的特殊有機物；可活化或抑制細胞，調節(jié)代謝；具有激素與性激素類似活性物 —同化性激素 ,用于畜牧業(yè)；有動物蛋白沉積、提高飼料轉化功能。 分類哺乳動物據(jù)化學成分 4類：氨基酸及衍生物、肽及蛋白質、如：腎上腺素等 —苯丙氨酸或酪氨酸衍生物。甾體 、脂類化合物，有類固醇骨架結構。如：雄激素、雌激素、腎上腺皮質激素等；脂肪酸衍生物激素；植物激素 分為：生長素、赤霉素類、激動素等；動物食品殘留的激素畜牧用激素： 性激素和皮質激素；性激素： 雌激素、孕激素和雄激素。殘留：己烯雌酚等。 污染來源與途徑違規(guī)使用性激素類藥物；修藥期短；殘留危害與限制影響正常生理機能；有致癌性；導致兒童早熟、發(fā)育異常等 ；5. ?受體激動劑?興奮劑 —一類結構與腎上腺素相似的類激素如：促進肌肉生長、減少脂肪沉積 。短期內有較大殘留，老人、孕婦、心臟弱 ?較明顯中毒狀。 瘦肉精 —鹽酸克侖特羅 （ clenbuteral）治療哮喘 ——氨哮素、克喘素；改善呼吸 ,增加耐力 。反興奮劑機構的禁藥2023年中國游泳選手涉嫌服用瘦肉精 。2023年上海游泳隊員周潔涉嫌服用瘦肉精 。2023年游泳名講歐陽鯤鵬因瘦肉精終身禁賽 。北京奧運會女子柔道金牌的主佟文取消 2023年世錦賽冠軍 (說法 :食用排骨 )。80年代初，美國一公司意外發(fā)現(xiàn)：顯著促進動物生長，提高瘦肉率。抑制脂肪合成積累 ； 豬上市前 15—20天飼喂 ；瘦肉率提高 10％。90年代，我國作為飼料添加劑引入；1997年，農(nóng)業(yè)部等禁止生產(chǎn)和使用； 世界上普遍禁用的添加劑。 LD50400800mg/kg BW，ADI為 ?g/kgBW。 飼料添加劑使用 ——人劑量 10倍；2023年上海 300多人食物（瘦肉精）中毒；2023年廣州瘦肉精中毒；“瘦肉精 ”殘留 —分布 —肝 ?腎 ?肺 ?肌肉；肝殘留是肌肉 200倍。心臟不良反應，長期使用有三致；一餐食含 “瘦肉精 ”豬肝 ；有惡心、頭暈、四肢無力、手顫等。FDA/WHO限量：肉 ?g/kg 、肝 ?g/kg； 謝謝觀看 /歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAI
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