包裝印刷試論包裝材料與容器的安全性-資料下載頁
2024-12-31 23:13本頁面
【正文】 ，加入的多種助劑，如促進(jìn)劑、防老劑、填充劑等，給食品帶來了不安全的問題。 合成橡膠是由單體聚合而成的高分子化合物，影響食品安全性問題主要是單體和添加劑的殘留。 橡膠加工時(shí)使用的促進(jìn)劑有氧化鋅、氧化鎂、氧化鈣、氧化鋁等無機(jī)化合物，由于使用量均較少，因而較安全（除含鉛的促進(jìn)劑外）。有機(jī)促進(jìn)劑有醛胺類如烏洛托品，能產(chǎn)生甲醛，對(duì)肝臟有毒性；硫脲類如乙撐硫脲有致癌性；秋蘭姆類能與鋅結(jié)合，對(duì)人體可產(chǎn)生危害；另外還有胍類、次磺酰胺類等，它們大部分具有毒性。防老劑中主要使用的有酚類和芳香胺類，大多數(shù)有毒性，而填充劑也是一類不安全因子。 二、陶瓷、搪瓷對(duì)食品安全性的影響 陶瓷、搪瓷容器的主要危害來源于制作過程中在坯體上涂的彩釉、瓷釉等引起的。釉料主要是由鉛、鋅、鎘、銻、鋇、銅、鉻、鈷等多種金屬氧化物及其鹽類組成，它們多為有害物質(zhì)。當(dāng)用搪瓷、陶瓷容器盛裝酸性食品（如醋、果汁等）和酒時(shí)，這些物質(zhì)容易溶出而遷移入食品，造成污染。據(jù)甘肅、廣西、上海等省市調(diào)查，測(cè)定了600件搪瓷制品，主要有害金屬的溶出量為鉛 0～、鎘 0～ 、銻 0～ 。第七節(jié) 容器內(nèi)壁涂料 食品容器、工具及設(shè)備為防止腐蝕、耐浸泡等常需在其表面涂一層涂料。目前，中國允許食用的食品容器內(nèi)壁涂料有聚酰胺環(huán)氧樹脂涂料、過氯乙烯涂料、有機(jī)硅防粘涂料、環(huán)氧酚醛涂料等。 美國杜邦公司不粘鍋涂料 :全氟辛酸銨 特富龍 :氟塑料 (塑料王 )第八節(jié) 包裝材料與容器的發(fā)展方向 近年來，中國食品工業(yè)迅猛發(fā)展。面對(duì)如此快速發(fā)展的食品工業(yè)，食品包裝的環(huán)保進(jìn)程卻沒有跟上，致使許多產(chǎn)品因包裝不符合國際標(biāo)準(zhǔn)而無緣參與國際競(jìng)爭(zhēng)，失掉了應(yīng)有的市場(chǎng)份額。因此食品包裝材料與容器的環(huán)保引起社會(huì)各界的關(guān)注，中國食品包裝材料與容器的發(fā)展方向主要有以下幾個(gè)方面：開發(fā)綠色包裝材料與容器；發(fā)展綠色包裝輔助材料與復(fù)合材料；提高綠色包裝材料與容器的清潔生產(chǎn)技術(shù)；第八節(jié) 包裝材料與容器的發(fā)展方向完善綠色材料與容器的法令法規(guī)；制定綠色包裝材料與容器的發(fā)展規(guī)劃。 思考題 1,比較紙與紙制品 ,塑料制品 ,金屬制品 ,玻璃 ,陶瓷 ,搪瓷制品等食品包裝材料之間的安全性 .2,談?wù)勀銓?duì)塑料包 裝材 料的認(rèn)識(shí)及如何更環(huán)保 . .謝謝觀看 /歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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