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2024-12-27 18:26本頁面
【正文】 和雙歧桿菌發(fā)酵。同型乳酸發(fā)酵：（經(jīng) EMP途徑）異型乳酸發(fā)酵 ： （經(jīng) HMP途徑）雙歧桿菌發(fā)酵 : （經(jīng) HK途徑 — 磷酸己糖解酮酶途徑 ） 葡萄糖3磷酸甘油醛磷酸二羥丙酮2( 1,3二 磷酸甘油酸） 2乳酸 2丙酮酸① 同型乳酸發(fā)酵2NAD+ 2NADH4ATP4ADP2ATP 2ADPLactococcus lactisLactobacillus plantarum概念菌種途徑特點(diǎn)② 異型乳酸發(fā)酵：葡萄糖 6磷酸葡萄糖 6磷酸葡萄糖酸 5磷酸木酮糖3磷酸甘油醛 乳酸乙酰磷酸NAD+ NADH NAD+ NADHATP ADP乙醇 乙醛 乙酰 CoA2ADP 2ATP2H概念菌種途徑特點(diǎn)CO2（三）混合酸發(fā)酵v概念 ： 埃希氏菌、沙門氏菌、志賀氏菌屬的一些菌通過 EMP途徑將葡萄糖轉(zhuǎn)變成琥珀酸、乳酸、甲酸、乙醇、乙酸、 H2和 CO2等多種代謝產(chǎn)物，由于代謝產(chǎn)物中含有多種有機(jī)酸，故將其稱為混合酸發(fā)酵。v發(fā)酵途徑： 葡萄糖琥泊酸 草酰乙酸 磷酸烯醇式丙酮酸 乳酸 丙酮酸 乙醛 乙酰 CoA 甲酸 乙醇 乙酰磷酸 CO2 H2 乙酸丙酮酸甲酸裂解酶乳酸脫氫酶甲酸 氫裂解酶磷酸轉(zhuǎn)乙酰酶乙酸激酶PEP羧化酶乙醛脫氫酶+2HpH﹤ （四） 2,3丁二醇發(fā)酵 葡萄糖 乳酸 丙酮酸乙醛 乙酰 CoA 甲酸乙醇 ?乙酰乳酸 二乙酰 3羥基丁酮 2,3丁二醇CO2 H2?乙酰乳酸合成酶?乙酰乳酸脫羧酶2,3丁二醇脫氫酶概念： 腸桿菌、沙雷氏菌、和歐文氏菌屬中的一些細(xì)菌具有 ?乙酰乳酸合成酶系而進(jìn)行丁二醇發(fā)酵。發(fā)酵途徑：EMP鑒別腸道細(xì)菌的 鑒別原理 縮合 脫羧2丙酮酸 乙酰乳酸 乙酰甲基甲醇 堿性條件 2,3丁 二醇 二乙酰 （與培養(yǎng)基中精氨酸的胍基結(jié)合） 紅色化合物CO2鑒別腸道細(xì)菌的產(chǎn)酸產(chǎn)氣、甲基紅（ ）試驗(yàn)v產(chǎn)酸產(chǎn)氣試驗(yàn)： Escherichia與 Shigella在利用葡萄糖進(jìn)行發(fā)酵時(shí)，前者具有甲酸氫解酶，可在產(chǎn)酸的同時(shí)產(chǎn)氣，后者則因無此酶，不具有產(chǎn)氣的能力。v甲基紅試驗(yàn) ： 大腸桿菌與產(chǎn)氣氣桿菌在利用葡萄糖進(jìn)行發(fā)酵時(shí)，前者可產(chǎn)生大量的混合酸，后者則產(chǎn)生大量的中性化合物丁二醇，因此在發(fā)酵液中加入甲基紅試劑時(shí)，前者呈紅色，后者呈黃色。大腸桿菌：產(chǎn)酸較多，使 pH﹤ 產(chǎn)氣桿菌： pH﹥ IMViC試驗(yàn) ：= 吲哚（ I）、甲基紅（ M）、 （ Vi）檸檬酸鹽利用（ C）共四項(xiàng)試驗(yàn)。用以將大腸桿菌與其形狀十分相近的腸桿菌屬的細(xì)菌鑒別開來。吲哚試驗(yàn) 甲基紅試驗(yàn) 檸檬酸鹽利用大腸桿菌 + + 產(chǎn)氣桿菌 + +第六章 微生物的代謝 161。 名詞解釋 161。 生物氧化 ,發(fā)酵 (fermentation),呼吸作用 ,氧化磷酸化 , 底物水平磷酸化 ,新陳代謝 ,同型乳酸發(fā)酵 ,161。 異型乳酸發(fā)酵 ,雙歧桿菌發(fā)酵 ,巴斯德效應(yīng)161。 簡答161。 EMP途徑特點(diǎn)161。 HMP途徑的重要意義161。 ED途徑的特點(diǎn)161。 磷酸己糖酮解途徑的特點(diǎn)161。 TCA循環(huán)的重要特點(diǎn)謝謝觀看 /歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAIT
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