新人教版化學(xué)選修1高中關(guān)注營養(yǎng)平衡同步測試題-資料下載頁
2024-11-15 01:28本頁面
【導(dǎo)讀】第一章關(guān)注營養(yǎng)平衡。反應(yīng)的類型屬于(). →六元醇→1-丙醇?！不汀Ｎ镔|(zhì)中，互為同分異構(gòu)體的是(). ()、丙酮、丁醛、葡萄糖的混合物，碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為66%，5．下列物質(zhì)是以蛋白質(zhì)為原料制成的是。①能發(fā)生酯化反應(yīng)的酸一定是羧酸②油脂水解后得到的醇是丙三醇③天然。蛋白質(zhì)水解的最后產(chǎn)物是多種α—氨基酸④淀粉、纖維素、油脂都是高分子化合物⑤。蛋白質(zhì)溶液中加入K2SO4溶液后，蛋白質(zhì)從溶液中析出，這種變化叫變性。強(qiáng)，衣服的汗?jié)n、血跡及人體排放的蛋白質(zhì)油漬遇到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能。C6H12O6，通過縮合反應(yīng)把10個葡萄糖分子連接起來所形成的鏈。鈣薄膜，起保護(hù)作用③石灰水是電解質(zhì)溶液，能使蛋白質(zhì)凝聚④石灰水能滲入蛋內(nèi)。10．生物體內(nèi)氧化所產(chǎn)生的代謝水的質(zhì)量，不同的物質(zhì)有所不同，最高者每氧化1g. A．用銀氨溶液檢驗(yàn)?zāi)巢∪耸欠窕继悄虿?
【正文】 ________； ② 黃油比牛油 ________________； ③ 硬化大豆油的 碘值小的原因是 ________________． （ 3）為使碘值為 180 的 100g魚油硬化，所需的氫氣的體積在標(biāo)準(zhǔn)狀況下為多少升 ? （ 4）用下列結(jié)構(gòu)式所代表的酯，若皂化值為 430，求 n為多少 ?并完成下列反應(yīng)方程式． K O HHC O O CHC 5212 ??nn → （ ）＋（ ） 參考答案： 一．選擇題 １．Ｃ ２．Ｃ ３．Ｂ ４．Ｄ ５．Ｃ ６．Ｃ ７．Ｂ ８．Ｃ 二．選擇題 ９．Ａ 10． B 11． BC 12． D 13． C 14． BC 15． BC 16． D 17．Ｂ 18． B 三．實(shí)驗(yàn)題 19． B 、 D 、 E 、 F 、 G 20． ⑴ I B G D F H ， ⑵ 、 ⑶ 略。 四．填空題 21.(1) +C6H5COOH 。 ⑵ 氨基不在 α位 。 (3)C31H38O11 。 22． 五．計(jì)算題 23．解： 2Br 為 ，與 COOHHC nm 完全加成，說明該酸分子中有 兩個碳碳雙鍵，則 n與 m的關(guān)系是： n＝ 2m＋ 14＝ 2m3…… ① 該高級脂肪酸的分子式是 211 OHC ?? nm ， 1mol該酸完全燃燒后生成（ m＋ 1） mol 2CO和 OH mol2 12?n．已知 COOHHC nm 完全燃燒生成 2CO 和 OH2 共 ，則可列式： 1∶ 〔（ m＋ 1）＋ 21?n 〕＝ ∶ 即 2m＋ n＝ 65…… ② 綜合關(guān)系式 ① 、 ② 計(jì)算可得： m＝ 17， n＝ 31 24．（ 1） 190， 35333175333317 ( O H )HCC O O KH3C3 K O HHCC O O )H(C ??? （ 2） ① 不飽和脂肪酸（酸根）多； ② 低級脂肪酸（酸根）多； ③ 不飽和鍵少 （ 3） )L( ???
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