【正文】 每次進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)前 ， 必須在生產(chǎn)區(qū)更衣室更換消毒過的專用工作衣 、 帽 、 鞋 ， 經(jīng)過消毒后才可進(jìn)入生產(chǎn)區(qū) 。 ? 工作人員進(jìn)入畜舍前應(yīng)再次更換經(jīng)消毒過的工作服 、帽和鞋 。 工作人員在上班期間不可串崗 、 串舍 。 第五節(jié) 預(yù)防疾病的衛(wèi)生管理措施 ?工作人員必須進(jìn)入其它生產(chǎn)小區(qū)或畜舍時(shí) ，來去均需消毒 。 ?場(chǎng)內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)人員因工作需要需進(jìn)入各生產(chǎn)小區(qū)時(shí) ， 應(yīng)按幼小畜禽 、 種畜 、 生產(chǎn)群的順序進(jìn)行 ， 并應(yīng)在進(jìn)入各小區(qū)或畜舍前更衣 、消毒 。 ?生產(chǎn)區(qū)內(nèi)專用的工作服應(yīng)嚴(yán)禁穿 、 帶出區(qū)外 。 ?進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的各類人員均不可將與生產(chǎn)無關(guān)的物品 ， 尤其是各類動(dòng)物性食品帶入生產(chǎn)區(qū) 。 第五節(jié) 預(yù)防疾病的衛(wèi)生管理措施 ? ?應(yīng)認(rèn)真做好飼料質(zhì)量監(jiān)控工作 ， 確保飼料質(zhì)量安全 、 可靠 ， 符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 。 ?應(yīng)嚴(yán)格檢驗(yàn)飼料原料 ， 防止被農(nóng)藥 、 工業(yè)三廢和病原微生物等污染的原料以及有毒原料和霉變?cè)线M(jìn)入生產(chǎn)過程； ?應(yīng)做好飼料的貯藏和運(yùn)輸工作 ， 確保飼料不發(fā)生霉變和不混入有毒有害物質(zhì) 。 第五節(jié) 預(yù)防疾病的衛(wèi)生管理措施 ? ?環(huán)境過冷或過熱 ， 都可對(duì)畜禽健康產(chǎn)生危害 ，直接或間接誘發(fā)多種疾病 。 ?做好畜舍冬季防寒工作和夏季防暑工作 ， 對(duì)于提高動(dòng)物機(jī)體抵抗力 ， 減少疾病發(fā)生具有重要意義 。 第五節(jié) 預(yù)防疾病的衛(wèi)生管理措施 ?三、加強(qiáng)衛(wèi)生防疫工作 ?1. 做好計(jì)劃免疫工作 ?免疫是預(yù)防家畜傳染病最為有效的途徑 。 ?各畜牧場(chǎng)應(yīng)根據(jù)本地區(qū)畜禽疾病的發(fā)生情況 、疫苗的供應(yīng)條件 、 氣候條件及其他有關(guān)因素和畜群抗體檢測(cè)結(jié)果 ， 制定本場(chǎng)畜群免疫接種程序 ， 并按計(jì)劃及時(shí)接種疫苗進(jìn)行免疫 ，以減少傳染病的發(fā)生 。 第五節(jié) 預(yù)防疾病的衛(wèi)生管理措施 ?2. 嚴(yán)格消毒 ?按照衛(wèi)生管理制度 ， 嚴(yán)格執(zhí)行各種消毒措施 。 ?為了便于防疫和切斷疾病傳播途徑 ， 畜牧場(chǎng)應(yīng)盡量采用 “ 全進(jìn)全出 ” 的生產(chǎn)工藝 ， 即同一棟畜舍畜禽同期進(jìn)場(chǎng) ， 同期出欄 。 ?出欄后對(duì)畜舍 、 用具 、 場(chǎng)地等進(jìn)行全面的清潔和徹底消毒 ， 并經(jīng)過一定的閑置期后 ， 再接納下一批畜禽 。 ?一般閑置期至少為二周以上 。 第五節(jié) 預(yù)防疾病的衛(wèi)生管理措施 ?3. 隔離 ?對(duì)畜牧場(chǎng)內(nèi)出現(xiàn)的病畜 ， 尤其是確診為患傳染性疾病或不能排除患傳染病可能的病畜應(yīng)及時(shí)隔離 ， 進(jìn)行治療或按獸醫(yī)衛(wèi)生要求及時(shí)妥善處理 。 ?由場(chǎng)外引入的畜禽 ， 應(yīng)首先隔離飼養(yǎng) ， 隔離期一般為 2~3周 ， 經(jīng)檢疫確定健康無病后方可進(jìn)入畜舍 。 第五節(jié) 預(yù)防疾病的衛(wèi)生管理措施 ?4. 檢疫 ?對(duì)于引進(jìn)的畜禽 ， 必須進(jìn)行嚴(yán)格的檢疫 ， 只有確定無疾病和不攜帶病原后 ， 才可進(jìn)入畜牧場(chǎng)； ?對(duì)于要出售的動(dòng)物及動(dòng)物性產(chǎn)品 ， 也須進(jìn)行嚴(yán)格檢疫 ， 杜絕疫病擴(kuò)散 。 第六節(jié) 畜牧場(chǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)內(nèi)容與評(píng)價(jià)方法 ? 一 、 畜牧場(chǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)的目的和任務(wù) ?環(huán)境監(jiān)測(cè)是進(jìn)行畜牧場(chǎng)環(huán)境保護(hù)工作的基礎(chǔ) ，它是指對(duì)環(huán)境中某些有害因素進(jìn)行調(diào)查和度量 。 ?其目的是為了查明被監(jiān)測(cè)環(huán)境變異幅度以及環(huán)境變異對(duì)畜牧業(yè)生產(chǎn)的影響 ， 以便采取有效措施 ， 減少環(huán)境變異對(duì)畜禽生產(chǎn)造成的不良影響 。 第六節(jié) 畜牧場(chǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)內(nèi)容與評(píng)價(jià)方法 ?通過環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測(cè)及時(shí)了解畜舍及牧場(chǎng)內(nèi)環(huán)境的狀況 ， 掌握環(huán)境是過冷還是過熱 ， 或環(huán)境中出現(xiàn)了什么污染物 ， 它的污染范圍有多大 ， 污染程度如何 ， 影響怎樣； ?根據(jù)測(cè)定的數(shù)據(jù)和環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) (環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) )， 以及畜體的健康和生產(chǎn)狀況進(jìn)行對(duì)比檢查 ， 并進(jìn)行環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià) ， 及時(shí)采取措施解決存在的問題 ， 確保畜禽生產(chǎn)正常進(jìn)行 。 第六節(jié) 畜牧場(chǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)內(nèi)容與評(píng)價(jià)方法 ?隨著畜牧業(yè)生產(chǎn)的迅速發(fā)展 ， 對(duì)畜牧場(chǎng)的各項(xiàng)衛(wèi)生監(jiān)測(cè)工作已經(jīng)提上了議事日程 。 ?目前 ， 我國(guó)已制定出畜牧場(chǎng)的環(huán)境污染物排放標(biāo)準(zhǔn) ， 各生產(chǎn)單位應(yīng)采取科學(xué)的工藝和方法組織生產(chǎn) ， 力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)無污染物排放的畜牧業(yè)生產(chǎn) 。 第六節(jié) 畜牧場(chǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)內(nèi)容與評(píng)價(jià)方法 ?二 、 畜牧場(chǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)的基本內(nèi)容和方法 ?（ 一 ） 確定畜牧場(chǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)的內(nèi)容 ?畜牧場(chǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)的內(nèi)容和指標(biāo)應(yīng)根據(jù)監(jiān)測(cè)的目的以及環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來確定 ， 應(yīng)選擇在所監(jiān)測(cè)的環(huán)境領(lǐng)域中較為重要的 、 有代表性的指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測(cè) 。 ?根據(jù)家畜對(duì)環(huán)境質(zhì)量的要求所制定的環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ， 是以保障家畜的健康和正常生產(chǎn)水平而確定的各種污染物在環(huán)境中的允許水平 。 第六節(jié) 畜牧場(chǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)內(nèi)容與評(píng)價(jià)方法 ?它包括兩個(gè)方面： ?(1)家畜所必需的某些因素的 “ 最低需要量 ” (minimum requirement)； ? (2)對(duì)家畜有害的某些因素的 “ 最高允許量 ” (maximum permissible level)； 有毒物質(zhì)則用 “ 最 高 允 許 濃 度 ” ( maximum permissible concentration)來表示 。 第六節(jié) 畜牧場(chǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)內(nèi)容與評(píng)價(jià)方法 ? 其衛(wèi)生學(xué)原則 ， ? 一是無傳播傳染病的可能 ， 即無病原微生物及寄生蟲卵等； ? 二是從各項(xiàng)成分上看 ， 不會(huì)引起中毒病癥； ? 三是要求無特殊臭味 ， 感官性狀良好 ， 并盡可能不受有機(jī)物的污染 。 ? 目前我國(guó)畜牧業(yè)的各項(xiàng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ， 尚無明文規(guī)定 ， 但有關(guān)工礦企業(yè)及居民區(qū)的一些衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)制定 ， 如《 工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 對(duì)飲用水 、 地面水 、 大氣 、廢氣等的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ， 在畜牧場(chǎng)的各項(xiàng)環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測(cè)中均可參照?qǐng)?zhí)行 。 第六節(jié) 畜牧場(chǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)內(nèi)容與評(píng)價(jià)方法 ?對(duì)畜牧場(chǎng)來講 ， 查明畜牧場(chǎng)環(huán)境的污染物以及畜牧生產(chǎn)所排出的污染物亦應(yīng)包括兩方面內(nèi)容： ?(1) 對(duì)畜牧生產(chǎn)所利用的畜舍 、 水源 、 土壤 、空氣 、 飼料等進(jìn)行監(jiān)測(cè)； ?(2) 對(duì)畜牧生產(chǎn)所排放的污水 、 廢棄物以及畜產(chǎn)品 (人類食品 )進(jìn)行監(jiān)測(cè) ， 以避免畜牧場(chǎng)環(huán)境污染影響人體健康 。 第六節(jié) 畜牧場(chǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)內(nèi)容與評(píng)價(jià)方法 ? 一般情況下 ， 對(duì)畜牧場(chǎng) 、 畜舍以及場(chǎng)內(nèi)舍內(nèi)的空氣 、 水質(zhì) 、 土質(zhì) 、 飼料及畜產(chǎn)品的品質(zhì)應(yīng)給予全面監(jiān)測(cè) ， 但在適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)的飼養(yǎng)條件下 ， 家畜的環(huán)境大都局限于圈舍內(nèi) ， 其環(huán)境范圍較小 ， 應(yīng)著重監(jiān)測(cè)空氣環(huán)境的理化和生物學(xué)指標(biāo) ， 水體和土壤質(zhì)量相對(duì)穩(wěn)定 ，特別是土質(zhì)很少對(duì)家畜發(fā)生直接作用 ， 可放在次要地位 。 第六節(jié) 畜牧場(chǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)內(nèi)容與評(píng)價(jià)方法 ?（ 二 ） 空氣環(huán)境監(jiān)測(cè)的內(nèi)容與方法 ?1 .空氣環(huán)境監(jiān)測(cè)的內(nèi)容 ?（ 1） 溫?zé)岘h(huán)境 ?氣溫 、 氣濕 、 氣流 、 畜舍的通風(fēng)換氣量； ?（ 2） 光環(huán)境 ?光照強(qiáng)度 、 光照時(shí)間 、 畜舍采光系數(shù)； 第六節(jié) 畜牧場(chǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)內(nèi)容與評(píng)價(jià)方法 ?（ 3） 空氣衛(wèi)生指標(biāo) ?空氣衛(wèi)生監(jiān)測(cè)主要是對(duì)畜牧場(chǎng)空氣中污染物質(zhì)和可能存在的大氣污染物進(jìn)行監(jiān)測(cè) 。 ?主要為 ， 惡臭氣體 、 有害氣體 （ 氨氣 、 硫化氫 、 二氧化碳等 ） 、 細(xì)菌 、 灰塵 、 噪聲 、 總懸浮微粒 、 飄塵 、 二氧化硫 、 氮氧化物 、 一氧化碳 、 光化學(xué)氧化劑 （ O3） 等 。 第六節(jié) 畜牧場(chǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)內(nèi)容與評(píng)價(jià)方法 ?2 .空氣環(huán)境監(jiān)測(cè)的一般方法 ?（ 1） 經(jīng)常性監(jiān)測(cè)： ?即常年在固定測(cè)點(diǎn)設(shè)置儀器 ， 供管理人員隨時(shí)監(jiān)測(cè) 。 ?旨在隨時(shí)了解家畜環(huán)境基本因子的狀況 ， 及時(shí)掌握其變化情況 ， 以便于及時(shí)調(diào)整管理措施 。 ?如在畜舍內(nèi)設(shè)置干濕球溫度表 ， 隨時(shí)觀察畜舍的空氣溫度 、 濕度 。 第六節(jié) 畜牧場(chǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)內(nèi)容與評(píng)價(jià)方法 ?（ 2） 定期監(jiān)測(cè)： ?按照計(jì)劃在固定的時(shí)間 、 地點(diǎn)對(duì)固定的環(huán)境指標(biāo)進(jìn)行的監(jiān)測(cè)為定期監(jiān)測(cè) 。 ?如根據(jù)氣候條件和管理方式的變化規(guī)律 ， 在一年中每旬 、 每月或每季度確定一天或連續(xù)數(shù)天對(duì)畜舍的溫?zé)岘h(huán)境進(jìn)行定點(diǎn)觀測(cè) 。 ?以掌握畜舍溫?zé)岘h(huán)境與氣候條件及管理方式之間的關(guān)系及變化規(guī)律 。 第六節(jié) 畜牧場(chǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)內(nèi)容與評(píng)價(jià)方法 ?（ 3） 臨時(shí)性監(jiān)測(cè)： ?即當(dāng)環(huán)境出現(xiàn)突然的異常變化時(shí) ， 為了掌握變化和對(duì)家畜環(huán)境的影響程度所進(jìn)行的測(cè)定 。 ?如當(dāng)寒流 、 熱浪突然襲擊時(shí) ， 當(dāng)呼吸道疾病發(fā)病率升高或大規(guī)模清糞時(shí)一般需進(jìn)行臨時(shí)性監(jiān)測(cè) ， 以掌握環(huán)境變化程度和特點(diǎn) 。 第六節(jié) 畜牧場(chǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)內(nèi)容與評(píng)價(jià)方法 ? （ 4） 畜舍溫?zé)岘h(huán)境的監(jiān)測(cè)方法 ?溫度 、 濕度的測(cè)定 ， 一般采用普通干濕球溫度表或通風(fēng)干濕球溫度表以及自記溫 、 濕度計(jì)等儀器測(cè)定 。 ?應(yīng)在舍內(nèi)選擇多個(gè)測(cè)點(diǎn) ， 可均勻分布或沿對(duì)角線交叉分布 。 ?觀測(cè)點(diǎn)的高度原則上應(yīng)與家畜的呼吸帶等高 。 第六節(jié) 畜牧場(chǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)內(nèi)容與評(píng)價(jià)方法 ? 按常規(guī)要求以一天中的 2： 00、 8： 00、 14： 00和 20：00 四次觀測(cè)的平均值為平均溫度和平均濕度值 。 ? 如果凌晨 2： 00測(cè)定有困難則可以以 8： 00的觀測(cè)值代替之 。 ? 即將 8： 00的觀測(cè)值計(jì)算兩次 。 ? 旬 、 月 、 年的平均溫度可根據(jù)日平均溫度推算 。 ? 氣流速度測(cè)定可用卡他溫度計(jì) 、 熱球式電風(fēng)速計(jì)等儀器測(cè)定 。 ? 測(cè)點(diǎn)應(yīng)根據(jù)測(cè)定目的 ， 選擇有代表性的位置 ， 如通風(fēng)口處 、 門窗附近 、 畜床附近等 。 第六節(jié) 畜牧場(chǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)內(nèi)容與評(píng)價(jià)方法 ?（ 三 ） 水質(zhì)環(huán)境監(jiān)測(cè)的內(nèi)容與方法 ?水質(zhì)監(jiān)測(cè)包括對(duì)畜牧場(chǎng)水源的監(jiān)測(cè)和對(duì)畜牧場(chǎng)周圍水體污染狀況的監(jiān)測(cè) 。 ?水源水質(zhì)的監(jiān)測(cè)項(xiàng)目包括感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo) 、 微生物指標(biāo) 、 毒理指標(biāo) 、 放射性指標(biāo)四個(gè)方面 ， 共 35個(gè)項(xiàng)目 。 第六節(jié) 畜牧場(chǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)內(nèi)容與評(píng)價(jià)方法 ? 畜牧場(chǎng)水源水質(zhì)監(jiān)測(cè)指標(biāo)有： ? （ 1）物理指標(biāo)： ? 溫度、顏色、渾濁度、臭和味、懸浮物（ SS）； ? （ 2） 化學(xué)指標(biāo)： ? 溶解氧（ DO）、 化學(xué)耗氧量（ COD）、 生化需氧量（ BOD）、 氨氮、亞硝酸鹽氮、硝酸鹽氮、磷、 PH值等。 ? （ 3）細(xì)菌學(xué)指標(biāo)： ? 細(xì)菌總數(shù)、總大腸菌群、蛔蟲卵等。 第六節(jié) 畜牧場(chǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)內(nèi)容與評(píng)價(jià)方法 ? （ 四 ） 土壤環(huán)境監(jiān)測(cè)的內(nèi)容與方法 ? 土壤監(jiān)測(cè)主要項(xiàng)目應(yīng)包括對(duì)土壤生物和農(nóng)產(chǎn)品有害的化學(xué)物質(zhì)的監(jiān)測(cè) ， 包括氟化物 、 硫化物 、 有機(jī)農(nóng)藥 、酚 、 氰化物 、 汞 、 砷 、 六價(jià)鉻等 。 ? 由于畜牧場(chǎng)廢棄物對(duì)土壤的污染主要是有機(jī)物和病原體的污染 ， 所以就畜牧場(chǎng)本身的污染而言 ， 主要監(jiān)測(cè)項(xiàng)目為土壤肥力指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo) 。 ? 前者主要包括：有機(jī)質(zhì) 、 氮 、 磷 、 鉀等 。 ? 后者主要包括大腸菌群數(shù) 、 蛔蟲卵等 。 第六節(jié) 畜牧場(chǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)內(nèi)容與評(píng)價(jià)方法 ?三 、 畜牧場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)的技術(shù)與方法 ?環(huán)境質(zhì)量的評(píng)價(jià)就是按照一定的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)價(jià)方法對(duì)環(huán)境質(zhì)量狀況進(jìn)行定量評(píng)定 、 解釋和預(yù)測(cè) 。 ?畜牧場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)對(duì)于確切了解畜牧場(chǎng)環(huán)境狀況 ， 制定和實(shí)施畜牧場(chǎng)環(huán)境管理措施以及檢驗(yàn)評(píng)價(jià)畜牧場(chǎng)環(huán)境管理措施的實(shí)施效果 ，都具有重要意義 。 第六節(jié) 畜牧場(chǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)內(nèi)容與評(píng)價(jià)方法