燒烤料理的燒烤淹制配方-資料下載頁
2025-09-25 19:35本頁面
【正文】 上香粉倒在蔬菜塊上，每串放1克左右，在用毛刷沾油刷濕均勻烤制。 蘸料： 飄香醬的調(diào)制 配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。 先將泡椒剁細(xì)，大蒜瓣剝皮搗爛。 用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細(xì)沫、花椒粉，特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。 用菜油燒到八成熟放入泡椒細(xì)沫炸香，然后倒入瓷器調(diào)好的料中蓋上蓋子，讓冷卻后再嘗一下，如果咸了，適當(dāng)放點(diǎn)白糖味精，淡了加點(diǎn)鹽即成飄香醬。2
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