教你20個傻瓜蒸菜及方法-資料下載頁
2025-08-23 15:58本頁面
【正文】 分鐘之后，關(guān)火燜3分鐘再出鍋即可，一定趁熱吃，冷了就不好吃了呀！腸粉蒸肉食材：腸粉3條、豬扒肉150g、油適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量、大蒜適量、香蔥適量、生姜適量、黑木耳適量、香菇適量 做法：1)豬扒肉，香蔥2)泡好的香菇和木耳3)豬肉，香菇，木瓜，生姜剁碎4)加地瓜粉，醬油，雞精，鹽攪拌均勻5)腸粉一條攤開，攪拌好的肉餡料放在腸粉上卷起來6)開始上鍋蒸8分鐘左右7)切好的大蒜和香蔥8)先爆香大蒜，然后小火倒入醬油熬一下，最后放入香蔥關(guān)火9)爆香好的醬油淋在蒸熟的腸粉上就可以南乳粉蒸肉食材：豬五花肉500g、紅蒸菜粉135g、南乳30ml、料酒15ml、鹽1小勺、雞精1/2小勺、胡椒粉適量、小蔥適量做法：1)2)置于大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、鹽、雞精、胡椒粉和少量水拌勻，用手抓揉5分鐘使其入味3)將拌好的肉一片片整齊的在蒸籠中碼好，放入蒸鍋4)蓋上鍋蓋，上汽后蒸4550分鐘即可（如果用高壓鍋只需2025分鐘）5)出鍋后撒上少量蔥末，香噴噴的粉蒸肉就做好啦！蒸藕盒食材：瘦肉400g、蓮藕250g、油適量、鹽適量、生粉適量、生抽適量、香菇30g 做法：1)香菇洗凈剁碎待用；2)蓮藕洗凈剁碎待用；3)瘦肉洗凈剁碎倒入不銹鋼盤待用；4)加入剁碎的香菇丁和蓮藕?。?)加入油鹽生抽生粉；6)用筷子順一個方向攪拌至起粘稠感；7)蓮藕切片，中間這刀別切斷；8)將拌好的瘦肉填在蓮藕片中間；9)把填好的蓮藕片排在不銹鋼盤上；10)鍋入加水，把鋪好的蓮藕盒放入鍋內(nèi)；11)加蓋蒸；12)蒸20分鐘后即可拿出來食用。珍珠丸子食材：肉糜200g、土豆1個、咸蛋黃5個、香蔥5根、姜1塊、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、蒸魚豉油1湯匙、料酒1/3湯匙、雞精1/3茶匙、黑胡椒1茶匙、食用油1湯匙、糯米 1小碗 做法：1)糯米用水泡三小時。2)土豆切丁，碎一點。香蔥切末，姜磨泥，和肉糜混合。3)糯米瀝干水，豬肉加土豆和所有調(diào)料一起混合攪拌上勁。靜置一會再次攪拌上勁。4)取一團肉糜，包上半個蛋黃用手來回摔圓（類似做獅子頭）。5)滾上糯米，沾均勻即可。6)做好的珍珠丸子碼放在籠里，蛋黃丁裝飾，中火蒸25——30分鐘即可。
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