【正文】 cal Interpretations of the Growth in Organic Agriculture’’ Harvard agriculment review. 11譯文：農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化或單一有機農(nóng)業(yè)的應(yīng)用農(nóng)業(yè)的發(fā)展：應(yīng)用生態(tài)現(xiàn)代化理論根據(jù)創(chuàng)始理論家亞瑟摩爾的生態(tài)現(xiàn)代化的四個核心要素理論，第一，首要關(guān)注的就是技術(shù). 從這個角度看，科學(xué)技術(shù)是生態(tài)改革的重要組成結(jié)構(gòu)（摩爾，）. 早先的環(huán)保意識認(rèn)為生態(tài)問題的根源是科技的發(fā)展，生態(tài)現(xiàn)代化理論家認(rèn)為，在當(dāng)今時代，技術(shù)是用來幫助我們實現(xiàn)生態(tài)持續(xù)發(fā)展的。第二,生態(tài)現(xiàn)代化理論家認(rèn)為市場經(jīng)濟體是能和環(huán)境完全兼容并支持環(huán)保生產(chǎn)的經(jīng)濟。他們強調(diào)提高生態(tài)經(jīng)濟和市場動態(tài)改革及將創(chuàng)新者，企業(yè)家和其他經(jīng)濟主體作為社會生態(tài)重組載體的重要性, (p141)。此類措施可以通過環(huán)保的競爭，標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證方案的建立，對相關(guān)消費者環(huán)保意識的呼吁，其自身的利基市場的形成來滿足其市場需求。第三，生態(tài)現(xiàn)代化理論在環(huán)保現(xiàn)狀中的作用. 即使是它是一種完全不同于傳統(tǒng)的“控制和指導(dǎo)”方法，也不是對集中官僚主義強加硬性規(guī)定. 。最后，環(huán)保運動的位置正慢慢從一于社會發(fā)展外的評論員變成一個以生態(tài)改革發(fā)展為目的的獨立的關(guān)鍵參與者。（摩爾1997年，142）今天的運動有助于在國家和個人的合作工作中產(chǎn)生環(huán)保意識并為環(huán)保實踐樹立共眾支持. 這些就是生態(tài)現(xiàn)代化理論的四個主要特征. 生態(tài)現(xiàn)代化的理論家們應(yīng)用這一視角解釋了一些發(fā)展變化：包裝廢棄物的減少 (Lauber and Ingram 2000).產(chǎn)業(yè)能源效益的完善(Enevoldsen，2000年)，化工行業(yè)有毒廢物的減少(摩爾 1995。 1997).農(nóng)業(yè)的制度化提供了另一個契機，通過這個制度化的發(fā)展將生態(tài)學(xué)現(xiàn)代化理論很好地適用于社會過程。有機耕種的增長了在20世紀(jì)70年代涌現(xiàn)出社會發(fā)展的合流，其中一些還要更早十幾年出現(xiàn)（Guthman 2004a。 Treadwell et al. 2003）。J. I. Rodale在20世紀(jì)40年代的美國通過他的雜志《有機園藝》讓人們相信超前的有機種植。然而就是這20世紀(jì)60年代的結(jié)合環(huán)保和健康的回歸土地運動奠定了20世紀(jì)70年代有機農(nóng)業(yè)的擴張的基礎(chǔ)。從那以后，有機生產(chǎn)方式進入了大部分的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，通過國家支持的形式，導(dǎo)致了產(chǎn)業(yè)區(qū)域的迅速增長(Dimitri and Greene 2002)。單一農(nóng)業(yè) 在許多方面，有機食品生產(chǎn)的發(fā)展和政府出臺的有機農(nóng)業(yè)制度化措施反應(yīng)了生態(tài)現(xiàn)代化理論家提出的核心論點。社會運動組織表明了農(nóng)民，消費者，環(huán)保主義者，市場力量，39。開明39。的經(jīng)營業(yè)主，和政府團結(jié)協(xié)作共同創(chuàng)造一個旨在推進環(huán)保農(nóng)作的政策。與此相反，跑步機理論家看到了一個由資本，勞動，政府和那些對擴大生產(chǎn)有興趣卻很少考慮生態(tài)影響的人共同組成的驅(qū)動系統(tǒng)（Schnaiberg1980。 Schnaiberg和古爾德1994年）。從這個角度看，有機農(nóng)業(yè)，至多，是一個由單一力量主宰，以增大利益和擴大生產(chǎn)為目的真正的社會變革運動。 這檢測這些核心要素的過程中，由于市場經(jīng)濟中固有競爭壓力，資金被視為完全致力于經(jīng)濟發(fā)展的因素。業(yè)主為保持在競爭環(huán)境中獲利必須不斷進行再投資。這通常意味著擴大生產(chǎn)或開發(fā)生產(chǎn)低成本的商品和服務(wù). 雖然成本降低，有時也包括環(huán)境效益，但是歷史上這一過程所涉及的勞動力的減少 ，也意味著引進更多的有毒化學(xué)品和對提高能源技術(shù)的依賴。因此，整體生產(chǎn)速度的提高導(dǎo)致了越來越多的資源提取和有害產(chǎn)品的產(chǎn)生。農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化還是單一有機農(nóng)業(yè)放眼看美國農(nóng)業(yè)的發(fā)展，可以同時支持農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和單一有機農(nóng)業(yè)的理論闡釋. 在這個意義上說，有機農(nóng)業(yè)中，很難確定一個明確的贏家. 但是，研究和相關(guān)的社會進程有關(guān)的經(jīng)濟發(fā)展時，它提供了更多從每個理論的角度來考慮我們的未來環(huán)境的材料。是否做有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展和傳播代表了一種可持續(xù)的糧食生態(tài)生產(chǎn)系統(tǒng)的發(fā)展趨勢？雖然有機農(nóng)業(yè)的這些利益顯著，：，有機食品仍然是一個利基市場，具有成本競爭力的產(chǎn)業(yè)，將可能依然存在，例如（Guthman 2004a。里昂1999年邁克爾遜2001b）。因此，有機生產(chǎn)做出的環(huán)境承諾可能被證實和生態(tài)現(xiàn)代化理論完全一樣。此外，評論家們可能是正確的，因為有機生產(chǎn)的好處將遠遠少于預(yù)期，由于其單一的過程，隨著時間的推移，往往會擦除環(huán)境利益.但仍可能有人認(rèn)為，有機生產(chǎn)代表了一種相對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)而言持續(xù)的改善。研究分析的焦點不是有機物是否都是如他們所聲稱的那樣，也不是是機產(chǎn)品是否最終將完全取代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的問題，而是在整體食品市場中相對有限的選擇性. 當(dāng)然，單一進程更加有利于增加對能源和集約型（有機）化學(xué)產(chǎn)品的依賴，也可能未來的有機產(chǎn)業(yè)比現(xiàn)在很多傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)更有害于環(huán)境。即使有機生產(chǎn)的一些優(yōu)勢會隨著時間的推移逐漸丟失，但是它仍可以證明比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)強。這表明了一些生態(tài)現(xiàn)代化大膽理論的失敗，但它也表明環(huán)境保護能夠取得真正的進展，至少，該地區(qū)生態(tài)破壞的速度可以放慢。但食品業(yè)也提出了關(guān)于單一操作的應(yīng)用性問題。跑步機理論的一個核心主張是整體產(chǎn)量隨著時間的推移而增加。因此，生產(chǎn)部門一個偶然的儲蓄或消費并不代表真正的環(huán)境改善，因為那些的儲蓄只是轉(zhuǎn)移到了其他地方。例如，消費者用節(jié)省的錢購買節(jié)能的混合動力汽車，然后用這些燃料成本節(jié)省下來的錢購買別的東西，從而引導(dǎo)一些其他形式的產(chǎn)品，這樣的節(jié)能可以改善環(huán)境. 然而，雖然一個人的能力消耗消費品的能力幾乎是無限的，但是食品行業(yè)的獨特之處就是可以考慮到其有限的需求。雖然高要求處理和遠距離的異國食品運輸當(dāng)然是可能的，但是也給了食品的易腐性質(zhì)和生物的限制性。對糧食的需求，不像其他商品，最終可能是有限的。如果這樣，改善糧食生產(chǎn)對環(huán)境的影響可能被證明是不遵守與在其他商品生產(chǎn)所取得的環(huán)境利益同樣的限制的實際收益。事實上至少，在一些傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的整體部分已被對環(huán)境更無害的生產(chǎn)工藝所取代，可以說是代表了環(huán)境永久的改善，即使它并不表明一個走向全面可持續(xù)發(fā)展環(huán)境的總趨勢。但與單一農(nóng)業(yè)的是不一樣的，即使單一農(nóng)業(yè)僅限于一個單一頗為獨特的產(chǎn)業(yè)。此外，生態(tài)現(xiàn)代化理論家會認(rèn)為，鑒于消費者與生產(chǎn)者之間越來越強的生態(tài)敏感性，更合理的食品生產(chǎn)生態(tài)形式有可能采取進一步創(chuàng)新。的確，有這方面，具有先進意識的農(nóng)民尋求超越有機39。39。的形式（拉特羅布和阿康特2000。米尼克2004）。國家有機標(biāo)準(zhǔn)的制定，可以看作是一種尋求真正的可持續(xù)發(fā)展草根運動，并能開啟了另一個全面改善環(huán)境的重振運動.（米科爾森2001a）。一些運動積極分子正試圖設(shè)計新的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，使人們幾乎不可能進行大規(guī)模生產(chǎn)，從而有利于當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)可持續(xù)的小規(guī)模生產(chǎn)。生態(tài)現(xiàn)代化理論可以說，是這一進程的一部分。有機對真正的生態(tài)可持續(xù)生產(chǎn)可能只是一個中途站。當(dāng)然，有機運動可能最終超過任何創(chuàng)新而追求其利潤?？偨Y(jié) 單一生產(chǎn)理論和生態(tài)現(xiàn)代化理論都為環(huán)境改善發(fā)展提供了精辟的觀點。在有機生產(chǎn)實踐和尋找國家認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)的形式制度發(fā)展過程中，有大量的經(jīng)驗證據(jù)可以支持其任何觀點。社會運動，消費者，企業(yè)家和政府的協(xié)同行動比常規(guī)做法更有利于環(huán)境改善，如生態(tài)現(xiàn)代化理論家預(yù)測農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。但也有證據(jù)表明，在國家與資本結(jié)合的情況下，在在追求擴大利潤和生產(chǎn)的過程中，有機農(nóng)業(yè)破壞了一些對環(huán)境的原有的承諾。雖然這種分析并不使我們明確得出由生態(tài)理論和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化理論家提出的關(guān)于長期生態(tài)環(huán)境的結(jié)論，但是不僅為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，也為整個社會提供了一個寶貴的機會來實行有機案例。如果事實確實對糧食的需求是有限的，真正有利于環(huán)境的不斷改善，在生產(chǎn)實踐便可實現(xiàn)。但在更廣義的辯論上，單一農(nóng)業(yè)理論對在宏觀層面的生態(tài)現(xiàn)代化的失敗的主張是沒有被充分的反駁?？偟恼f，資本主義仍然主張經(jīng)濟持續(xù)擴張。雖然此案可有鑒于食品工業(yè)內(nèi)部需求和局限性，這不是大多數(shù)其他商品的情況。在這種情況下，利潤將會繼續(xù)驅(qū)動炳支持投資和生產(chǎn)的擴大化。在某些情況下，這些生產(chǎn)可能比以往的生產(chǎn)更環(huán)保，但是，只有只有實際限制消費者的需求和對利潤的追求的情況下。可以發(fā)現(xiàn)，如果增加對未來有限資源的提取，對生態(tài)系統(tǒng)增加更多的污染物，任何環(huán)境都有不可能改善。我們可以在農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)中尋求創(chuàng)新的辦法，從而超越有機。但是要實現(xiàn)一個行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展仍有許多不足。此外，在目前的社會和經(jīng)濟背景下，由于生態(tài)收益的迅速的破壞，我們正朝著生態(tài)可持續(xù)發(fā)展的道路上也是充滿懷疑的。出處：新帕爾茨，《農(nóng)業(yè)的發(fā)展》Harvard 農(nóng)業(yè)雜志 2006（8）：128131