20xx旅游服務(wù)類專業(yè)知識(shí)春季高考一摸試題-資料下載頁(yè)
2025-08-04 18:28本頁(yè)面
【正文】 客人剛結(jié)帳退房的房間進(jìn)行清掃，稱為走客房的清掃，其基本要求有哪些？三、案例分析題（本大題共4個(gè)小題，每題10分，共40分）1. 海爾集團(tuán)在某酒店舉辦西餐宴會(huì)，招待公司的外國(guó)客戶。宴會(huì)中，值臺(tái)員小張為客人送上“西冷牛排”后馬上斟倒紅葡萄酒，他先請(qǐng)主人品評(píng)了酒質(zhì)，然后為每位客人斟倒了3/4杯；賓主致辭后，他馬上給客人斟上香檳酒。請(qǐng)分析：（1）小張服務(wù)的不當(dāng)之處并予以改正。（2）西餐宴會(huì)中值臺(tái)員應(yīng)怎樣為客人提供肉類菜肴服務(wù)？2. 某旅行社導(dǎo)游小王帶領(lǐng)一湖北旅游團(tuán)在青島游覽。小王熱情的帶領(lǐng)大家游覽了棧橋、八大關(guān)、嶗山等著名景點(diǎn)，并品嘗了青島的特產(chǎn)海鮮和啤酒，客人們贊不絕口，紛紛對(duì)小王表示稱贊。小王借此表示，導(dǎo)游工作很辛苦，收入也少，自己熱忱的為大家服務(wù)，希望每人收取50元的小費(fèi)。游客雖有不愿，但也紛紛交費(fèi)。在小王送旅游團(tuán)去機(jī)場(chǎng)時(shí)，小王比航班起飛時(shí)間提前1小時(shí)出發(fā)，路上遇到嚴(yán)重堵車(chē)，致使該團(tuán)沒(méi)有趕上預(yù)訂航班。請(qǐng)分析：（1）小王的做法有何不當(dāng)之處？（2）旅游團(tuán)沒(méi)有趕上預(yù)訂航班，小王應(yīng)該如何處理？（3）根據(jù)《中華人民共和國(guó)旅游法》的規(guī)定，小王應(yīng)承擔(dān)怎樣的法律責(zé)任？3. 小李帶領(lǐng)一旅游團(tuán)去法國(guó)旅游，當(dāng)?shù)貙?dǎo)游帶領(lǐng)他們順利圓滿的完成了游覽行程，小李和當(dāng)?shù)貙?dǎo)游合作非常愉快，旅游團(tuán)成員也都非常高興。旅游團(tuán)回國(guó)前，當(dāng)?shù)氐膶?dǎo)游邀請(qǐng)小李和旅游團(tuán)去家里做客，由于是初次見(jiàn)面，為了表示禮貌和誠(chéng)意，小李特意為女主人準(zhǔn)備了一束紅玫瑰，一條黑桃圖案的絲巾，一套化妝品。為了表示對(duì)女主人尊重和熱情，實(shí)施吻手禮親吻女主人的手。請(qǐng)分析：（1）小李的做法不符合法國(guó)人哪些風(fēng)俗禮儀？（2）小李帶領(lǐng)旅游團(tuán)在法國(guó)游覽參觀時(shí)應(yīng)做好哪些工作？4. 入住假日大酒店商務(wù)客房的2位客人，想品嘗當(dāng)?shù)赜忻臑觚埐?，在酒店的茶室，?shí)習(xí)生小王為其服務(wù)。在斟茶時(shí)，小王站在客人左側(cè)，右手持壺把、左手背于身后進(jìn)行斟倒，然后又蓄滿水并將茶壺放在桌上，壺嘴對(duì)著客人。客人結(jié)賬后回房間，到房間門(mén)口時(shí)，其中一位客人突然摁著肚子慢慢蹲了下去，說(shuō)肚子好痛，客房服務(wù)員小李正好經(jīng)過(guò)，連忙打電話給飯店醫(yī)務(wù)室和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)確診為急性闌尾炎。請(qǐng)分析：（1）小王的做法錯(cuò)在哪里？該如何改正?（2）如果你是客房服務(wù)員，該如何處理此類患急病客人的突發(fā)事件？四、論述題（本大題2個(gè)小題，每題10分，共20分），旅游部副部長(zhǎng)李金早在中國(guó)旅游科學(xué)年會(huì)上，曾講到“文化與旅游相生共興，相輔相成”。特別是隨著人們對(duì)精神生活的追求不斷增長(zhǎng)，越來(lái)越多的旅游者正跨入深度旅游階段，文化日益成為支配旅游活動(dòng)的精神支柱和旅游經(jīng)濟(jì)的重要引領(lǐng)。請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)，論述旅游業(yè)對(duì)文化教育的影響。，是客人在飯店主要活動(dòng)的場(chǎng)所，對(duì)于離家在外的旅游者來(lái)說(shuō)，飯店客房就是他們旅途中的“家”。旅游者入住飯店時(shí)，他們希望飯店能夠提供舒適干凈安全方便的環(huán)境，請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)，論述飯店客房應(yīng)如何根據(jù)客人的心理做好服務(wù)工作。 (旅游服務(wù)類專業(yè)知識(shí)試題 共6頁(yè)) 第 7 頁(yè)
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