冰酒：冰雪的饋贈-資料下載頁
2025-08-04 14:20本頁面
【正文】 最低應(yīng)該是容量的15%（ Brix）； %； g/l(醋酸計)。 ?！ ∥覈鴱?qiáng)制性葡萄酒國標(biāo)GB150372006中對冰酒的定義為：將葡萄推遲采收，當(dāng)氣溫低于7℃使葡萄在樹枝上保持一定時間，結(jié)冰，采收，在結(jié)冰狀態(tài)下壓榨、發(fā)酵，釀造而成的葡萄酒（在生產(chǎn)過程中不允許外加糖源）?！ H和國內(nèi)對冰酒的定義告訴我們“什么才是真正的冰酒”?！ 昂笫臁彪A段，即成熟以后不采摘，而是讓葡萄掛在枝頭繼續(xù)吸收養(yǎng)分、積累糖分?！ ?，人工冷凍的葡萄絕對不可以?！ ≠I一瓶冰酒 無論是普通的冰白葡萄酒、冰紅葡萄酒還是起泡酒，喝冰酒的人追求的都是那獨特的甘洌和香甜滋味。冰酒總是在一頓宴會的尾聲姍姍來遲，就像一位遠(yuǎn)道而來的貴客，驚喜不怕來得遲，能與對的人共享這種甜蜜滋味才是最重要的?！ ≡茙X冰酒金牌橡木桶陳釀 品種：100%威代爾 產(chǎn)地：加拿大，尼亞加拉半島 品酒記錄：此款冰酒雅致而醇厚，散發(fā)蘋果花香及杏子的芬芳，伴有些許肉桂面包的清香。蘊含甜杏、芒果及濃郁的無花果的甜美口味?；匚吨杏兄悋慵跋懔系姆枷?，持久而綿長?！ ∨洳徒ㄗh：可搭配以水果為主的甜品、冰霜冰淇淋及布丁。 云嶺冰酒品麗珠 品種：100%品麗珠 產(chǎn)地：加拿大，尼亞加拉半島 酒商：ASC 品酒記錄：此酒呈明亮的紅色，帶有濃郁的香氣。此款冰紅酒特別珍貴，果香馥郁，草莓和奶油風(fēng)味突出，回味柔滑持久?！ ∨洳徒ㄗh：適宜作為甜酒單獨享用或搭配加入少量巧克力的甜品?！ ≡茙X冰酒起泡酒 品種：100%威代爾 產(chǎn)地：加拿大，尼亞加拉半島 品酒記錄：油桃和杏的香氣中夾雜著一絲荔枝氣息?？诟芯拢尸F(xiàn)自然且平衡的酸度。 配餐建議：適宜作為餐前開胃酒或甜酒享用。 德國藍(lán)冰王 品種：詩故蕾葡，白貝露，灰貝露 產(chǎn)地：德國，法爾茲 品酒記錄：淺亮黃色，其香味就像黑加侖子、桃子和草莓的芳香?？诟星逅⑿迈r，果味香，開胃可口，是高品質(zhì)的甜酒。 配餐建議：溫度最好在8℃ ~ 10℃。適合配甜品、雪糕、海鮮、沙拉、湯、魚和中餐菜肴?！ 〉聡磷鸨鸢灼咸丫啤 ∑贩N：貝露娃 產(chǎn)地：德國，法爾茲 品酒記錄：這款以黑葡萄品種釀造而成的白葡萄酒香味勝似芒果、草莓和蜂蜜，香甜誘人?！ ∪肟谟谐墒烀酃虾蜔釒阄?，酸度適中，讓口感活躍無比。 配餐建議：這款冰甜白葡萄酒專為特別的場合而設(shè)。可供作餐前開胃酒，又能與餐后甜點如雪糕、巧克力、胡椒芝士或是上等藍(lán)紋芝士配食。
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