【正文】 這是吃烤魚的絕配，店家特制的茶水，屬涼性茶，由格?；ā⒎涿酆透鞣N中草藥經(jīng)過一夜的熬制而成，解膩去火，入口微甜，醇厚濃郁；等吃了烤魚再喝，真的是爽口爽心，味道絕妙。西安飯莊西安飯店以正宗的陜菜聞名。經(jīng)營的品種有羊（牛）肉泡饃、哨子面、油酥肉餅、油旋。炒菜有糖醋瓦塊魚、爆三樣、溫拌腰絲、鐵鍋蛋。經(jīng)營的酒類也以西安名酒“西鳳”和桂花稠酒為主。交通：西安飯莊有兩家，一家是東大街298號，另一家相距不遠(yuǎn)，在西邊一點(diǎn)的大差市，乘坐29路、45路、37路、235路、604路等公共汽車均可到達(dá)。小吃宴自助形式，俗話“一席風(fēng)味小吃宴，陜西特色都嘗遍”，與西安飯莊傳統(tǒng)看家菜相比，優(yōu)質(zhì)名菜編排成極富濃厚地方風(fēng)味特色的宴席。很適合初次來西安的朋友，在飯口時人很多。葫蘆雞“葫蘆雞”以雞為主料，成菜體形完整，奇香無比。舉箸一抖，骨肉分離，皮酥肉嫩，鮮香濃郁，回味悠長，是雞饌中難得的珍品。此菜香味濃烈，一盤上席，滿室生香，被譽(yù)為“長安第一味”。黃桂稠酒從大酒店到街坊小吃鋪，到處都在賣熱氣騰騰的稠酒，以致很多西安的老人和小孩也都能給外地客說出幾句有關(guān)楊貴妃與稠酒的傳說來。黃桂稠酒是用糯米和小曲釀成的甜酒，因其配有芳香的黃桂而得名。新打理印度料理新打理餐廳是以印度咖喱味特色，有雞肉咖喱，羊肉咖喱，蔬菜咖喱，印度酸奶，口感非常不錯，都是正宗的印度做法，這里的咖喱是由蔬菜、果仁攪拌而成，而沒有添加咖喱粉。印度酸奶是選用純牛奶發(fā)酵而成，口感香濃，值得一嘗。粉巷粉巷兩邊有茶館，漂亮的外貿(mào)小店（也是購物的好地方），還有各種讒人的小吃。交通：從鐘樓順著南大街走不到5分鐘，見一個岔口，往右一拐就是了。春發(fā)生葫蘆頭泡饃西安老字號的泡饃店，真正本土特色。環(huán)境還可以，服務(wù)也不錯。每碗8元，還有其他菜、主食。葫蘆頭就是豬大腸，冒肥腸是春發(fā)生的鎮(zhèn)店之寶，好吃，有老店看家風(fēng)范。樊記臘汁肉夾饃老字號，西安最有名的肉夾饃。其中肉很入味，肥瘦合適，瘦的地方不柴，肥的地方不膩，混著肉汁，夾在熱騰騰香噴噴的饃里，咬一口下去，有饃香肉香還有濃濃的肉汁，吃一輩子也不會膩。王子飯店西安市目前比較高檔的飯店，環(huán)境很幽雅，通透的大廳，進(jìn)門小半面墻里都是中型水族。屬于高檔消費(fèi)，一般3000元以上/桌，環(huán)境、服務(wù)堪稱一流。該店招牌菜是鮑翅。牽人麻辣粉西安本地知名特色小店。環(huán)境雖差，店面雖小，但味道正宗，麻辣粉和肥腸粉夠香夠辣，配上西安冰峰汽水，簡直爽極了。要是想吃飽一般還會再加個餅，才算是真正填飽肚子。劉記臘汁肉揪面片劉記臘汁肉揪面片是粉巷最具人氣食品，如果食物也按口味分男女的話，臘汁肉揪面片就是很男性化的食物了。大老碗的臘汁肉塊很實(shí)在，厚厚的面片，非常筋滑，放進(jìn)嘴里好像自動就會忘嗓子里滑，加上各種調(diào)料，吃起來又爽又解膩。頂頂香煎餅西安著名連鎖飲食店，衛(wèi)生、服務(wù)均可放心，環(huán)境也不錯，人氣很旺。煎餅做得吹彈可破，再點(diǎn)些家常菜夾到餅里吃，很有特色。京醬肉絲和酸豆角肉沫是最受歡迎的菜，卷在菠菜的綠色餅里，色香味俱全。西冷春牛肉面西安的老字號，有涼面和湯面兩種截然不同的口味。推薦牛肉面，料很豐富，絕對的祖?zhèn)髅胤?。同程網(wǎng)提醒粉巷緊鄰著著名的酒吧街德福巷，吃完飯到這里小酌一杯也不錯。德發(fā)長德發(fā)長以德發(fā)長餃子宴而著名，餃子宴共分八種宴席，200多個花色品種，其制作方法有煎、炸、蒸、煮、烤等，標(biāo)準(zhǔn)食味有：甜、咸、麻、辣、怪等。一樓主營大眾水餃，二樓主營“一餃一型，百餃百味”的餃子宴和新派海菜經(jīng)典名品。推薦品嘗：蝦鬧水餃，粉紅的蝦肉隱隱透出來，吃的時候不要咬破了，整個放嘴里，品嘗起來會更好。交通：步行前往，德發(fā)長餃子館在鐘鼓樓廣場，挨著同盛祥，高高的招牌非常明顯。營業(yè)時間：6:0021:30素香齋落腳在大興善寺門口一家素食餐廳，環(huán)境一般，店里的家具、燈光都比較陳舊，裝修秀古香古色，飯菜味道不錯，清香純正，服務(wù)員彬彬有理，落落大方又不失典雅。這里的菜，雖然是全素的，卻常常給人帶來意外的驚喜。佛光普照在素白色的瓷盤里放上僅是色彩就讓人心情很愉快的食物：酥黃的面包卷卷著香菇草菇，紅紅的胡蘿卜絲、翠綠的西蘭花擁簇著黃燦燦的玉米粒和素蝦仁。成仙土豆絲整只土豆被切成幾根長長的細(xì)細(xì)的絲，下箸一夾連綿不絕，讓人甚是好奇，想看看這神奇的土豆絲到底有多長?；孛耧L(fēng)味小吃街這里集中了西安的很多特色小吃。路是青石板路，店面一律是清水磚墻，建筑還保持著原汁原味的明清傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)，古色古香。交通：坐611路公交車到鼓樓下車，從鼓樓的門洞穿過來，一眼就能看到“回坊風(fēng)情街”的牌坊。營業(yè)時間：小吃店鋪白天也開張，不過晚上才最熱鬧，一般都會營業(yè)到22:00左右。同程網(wǎng)提醒在回民街找好吃的，最好別以店面大小來判斷食物好吃不好吃，也不用問別人，也不要相信別人告訴你的，到吃飯的時候看哪家的人最多，那他家肯定是最好吃的。（1）北院門平娃烤肉館烤肉是北院門乃至整個回民小吃街最常見的美食，平娃很有名，這里的烤肉串都是按把來的，你單買幾串人家都不賣。樓北樓位于回民街的繁華地段，飯莊提供了很多種清真食品，在這里幾乎可以吃遍陜西的清真小吃，主要以牛羊肉泡饃系列為主。紅紅酸菜炒米特制的米飯，炒米混合了酸菜的酸、油的香，酸酸辣辣、香而不膩，用牛肚配著吃，更有一番風(fēng)味，南方來的朋友一定要到這里嘗嘗。賈永信老字號，這里的臘牛肉是很經(jīng)典的，肉爛味香。賈永信除了肉食之外，還有很多非常出名非常好吃的特色小吃，如牛骨髓炒面、方便油茶、柿餅、五香花生米、南瓜子、葵花子、怪味花生等。（2）北廣濟(jì)街東南亞甑糕王西安賣甑糕生意最好的地方，也是回民特色小吃之一。甑糕味道不錯，糯米軟軟的、黏黏的、甜甜的很有一番味道，上面還鋪著一層蜜棗泥和一些豆子，不愧是“甜食動物的寵兒”。就是每次都要排很長的隊(duì)，這家的甑糕是可以外帶的，據(jù)說最長可以保存半年。老米家羊肉泡饃北廣濟(jì)街的老米家泡饃是公認(rèn)的好，老米家還得早去，只賣早中餐，下午2:00就不賣了，想吃一定要趕中午前去。價格：普通的18元，精品的25元。老白家水盆羊肉回民街上最好的兩家水盆之一（另外一家是北院門的老金家），一碗濃濃的熱湯，配合上滾燙的饃，掰成小塊扔進(jìn)去，吸收了湯的鮮味，和著味美的羊肉。（3）西羊市賈三灌湯包賈三灌湯包獨(dú)具風(fēng)味，皮薄如紙，餡嫩含湯，調(diào)料香濃，人稱“三絕”，被譽(yù)為古城第一籠。來到西安，無論如何都該去品嘗賈三灌湯包子。價格：12元左右，是純牛羊肉的，絕不是牛肉糕做出來的，餡料足，味道好，值得一吃。（店里飲料較貴，不要在這里買）地址：位于西安回族聚居區(qū)的北院門仿古一條街，在古雅端莊的牌樓和廊棟之間，很容易就可以找到“賈三灌湯包子”的金字招牌。劉紀(jì)孝家臘牛羊肉特點(diǎn)是肉入口就化，能切成片，特別適合老年人吃。這里的生意很紅火，不僅有很多外地的人會來排隊(duì)買，更有許多本地人來這里品嘗。有的人在這里買肉回家，然后就直接夾饃吃了。（4）大皮院定家小酥肉到西安游玩，回民街是必去的地方。小酥肉是拿牛肉做的，整個酥肉泡在油湯里；吃時沾點(diǎn)辣椒，味道會更好；配米飯、泡菜、酸梅湯，簡直是人間美味。不過畢竟量大、油大，外地朋友可以兩人點(diǎn)一碗先嘗嘗。高家烤肉館這家的位置有點(diǎn)不一樣，在路邊你抬頭就能看到有個燈箱寫著“高家烤肉館“，然后可以順著窄窄的巷子口走進(jìn)去，不一會兒就能看到高家烤肉館了。很多當(dāng)?shù)厝硕紒磉@兒吃，味道很好。烏家小炒這家的泡饃，與其他一般的羊肉或是牛肉泡饃不同，它是用羊肉丁、西紅柿、青菜等和碎饃放在一起，對于吃不慣西北泡饃的朋友來說可以嘗嘗，體驗(yàn)一下另一種新鮮感，何嘗不是一種享受呢？特產(chǎn) 牛羊肉泡饃牛羊肉泡饃是西安最有特色最有影響的食品。料重味重，肉爛湯濃，香氣誘人，食后余味無 ，又有暖胃之功能。牛羊肉泡饃的吃法：顧客自吃自泡,也有干泡的，即將湯汁完全滲入饃內(nèi)。吃完饃、肉，碗里的湯也被喝完了。還有一種吃法叫“水圍城”，即寬湯大煮，把煮熟的饃、肉放在碗中心，四周圍以湯汁。這樣清湯味鮮，肉爛且香，饃韌入味。如果再佐以辣醬、糖蒜，別有一番風(fēng)味，是一種難得的高級滋補(bǔ)佳品。西安羊肉泡饃館推薦：屬百年老字號的“老孫家”和“同盛祥”。秦椒西安秦椒呈細(xì)而長，深紅發(fā)亮，味辣濃香，易干耐藏，被稱為“辣中之王”。秦嶺中華獼猴桃獼猴桃是“水果之王“。陜西秦巴山區(qū)是獼猴桃的主要產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量居全國首位。中華獼猴桃呈橢圓形，小似核桃，大如鵝卵，皮色褐綠，內(nèi)瓤翠綠，清香酸甜，營養(yǎng)價值極高。本草綱目記載：因“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有其名”。臨潼火晶柿子火晶柿子是臨潼特產(chǎn)。柿子個小色紅，晶瑩光亮，皮薄無核深受國內(nèi)外游客歡迎。德懋恭水晶餅德懋恭水晶餅是古城西安名特風(fēng)味食品，因其餡晶瑩透亮，猶如水晶而得名，是秦式糕點(diǎn)的代表。其成品小巧玲瓏，皮酥餡足，滋潤適口，層次分明，油多吃而不膩，糖重入口滲甜，且以其濃郁的玫瑰和橘餅清香使人見即想食。水晶餅素有“金底銀幫鼓鼓腔，紅色印章蓋中央”的贊譽(yù)，被稱為“秦點(diǎn)之首”。水晶餅推薦：西安德懋恭，其生產(chǎn)的最為正宗有名。陜西青茶陜西綠茶統(tǒng)稱“陜青”，主要產(chǎn)于陜西南部的紫陽、安康、嵐皋、平利、西鄉(xiāng)的十多個縣區(qū)，這里是全國的主要茶葉產(chǎn)區(qū)之一。陜青茶是將剛摘下來的鮮嫩茶葉，經(jīng)過剎青、揉捻、焙制分篩等工序精制而成。因此，茶葉柔嫩，含芳香油多，具有條索勻整，色澤綠潤，水色清澈，飲入口中鮮爽香醇，回味甘純。陜西青茶推薦：紫陽宦姑毛尖、白家河園炒青、平利三里亞炒青、崗皋龍安寨烘青和西鄉(xiāng)子午仙毫。它們因采制精細(xì)，風(fēng)味特異而富有名氣，尤其是紫陽的富硒茶因具有多種醫(yī)藥功效而稱為名優(yōu)佳品。黃桂稠酒黃桂稠酒是西安一種古老的名貴飲料。黃桂稠酒對不善飲酒者也可飲用。如今黃桂稠酒已成為逢年過節(jié)西安人餐桌上的必備飲料。 相傳“李白斗酒詩百篇”所飲即為稠酒。臨潼石榴石榴相傳為西漢張騫出使西域時引進(jìn)中國的。臨潼石榴分酸、甜兩種。酸型汁多皮薄，籽粒肥大，可貯存較長時間。甜型味道香甜，有“冰糖石”之美稱。不論是酸或是甜，臨潼石榴均皮紅個大，皮薄籽滿，色澤鮮艷，味美可口。同時石榴花是西安市市花。洋縣黑米黑米形似普通大米，除食用外，還具有藥療價值。洋縣黑米為名貴珍品，過去“曾充御貢、庶民難嘗?！边h(yuǎn)銷國際市場。三、購物 特色街區(qū)東大街東大街最早形成于明朝初期，距今已有600年的歷史，目前是西安最繁華、最主要的購物區(qū)域。西起開元商城、世紀(jì)金花廣場，東至百盛。沿途高檔飯店、百貨大樓、眾多的專賣店、西安年代久遠(yuǎn)的金店、大型的婚紗影樓，還有西安飯莊、五一飯店、老孫家泡饃等老牌飯店。推薦理由：北京有王府井，上海有南京路，十三朝古都的西安，最大的商業(yè)街則是東大街。同程網(wǎng)提醒西安市東大街是較早開始文明規(guī)定禁煙的街區(qū)，行人不能在街上抽煙，雖然現(xiàn)在好像沒有什么人看著，但也很有可能突然有人站出來罰款，所以還是建議大家不要在街上抽煙。湘子廟街如果說書院門充滿了濃郁的書香氣息，那么湘子廟街就充滿了清淡休閑的茶香味道。在這里除了有一座上千年的規(guī)模不大，但很小巧精致的“八仙之一”韓湘子廟外，還經(jīng)驗(yàn)著大大小小的充滿文化氣息的茶社和各類展出畫廊。西安最早的《古舊書店》就在這里。地址：南大街西側(cè)，和書院門相望，與北邊的德福巷咖啡酒吧一條街緊臨。交通：到了書院門，即可步行至湘子廟街。北院門鼓樓后面（北院門）工藝品一條街，全是一些特色工藝品，皮影、剪紙、景泰藍(lán)、布藝、金屬飾品等等。從鼓樓門下面進(jìn)去就是回民小吃街，工藝品街在西邊緊臨的巷里面。交通：乘坐1344202020212122K6游8（610）路等公交在鼓樓站下車即到。書院門街口有一座古韻十足的高大牌樓，牌樓上方是“書院門”三個金色顏體大字，兩旁是“碑林藏國寶，書院育人杰”的醒目對聯(lián)，街道兩旁是青一色仿古建筑，街道為青石鋪砌，這里能體會到西安不同于別處的城市風(fēng)景。在二三層雕欄樓閣上商家所售的商品有各種旅游紀(jì)念品、工藝品等。然而墨香的古文化街最能體現(xiàn)特色的商品當(dāng)屬種類繁多的文房四寶、書法字幅、國畫卷軸、碑帖拓片、藍(lán)田美玉以及古老的樂器“塤”。地址：西安南門內(nèi)側(cè)東面，南大街鐘鼓樓附近。交通：火車站西乘6路（火車站西—怡園路口）至南門下車。古玩城古玩城是目前西安市規(guī)模最大的古玩市場，里面共有固定營業(yè)的文物商店400多戶，另外有兩個交易大廳，呈東西縱向排列的商店過道中間的則密布300多個攤位。周末的文物市場是最活躍的，收藏家都選擇到古玩城來淘金……主要經(jīng)營：古瓷、古幣、古玉、古畫、青銅古鏡、唐三彩等。地址：西安市朱雀大街中段2號。交通：203路公交可達(dá)。騾馬市從開市至今，西安最時尚、最流行的服飾總是首先在這里出現(xiàn)。這條街地長不及500米，固定的、臨時的大小攤位卻有七八百家。無論何時，騾馬市總是人聲鼎沸、熙攘如潮。旅游紀(jì)念品自古帝王之都的西安，歷史文化沉淀深厚，傳統(tǒng)工藝品制作精良，風(fēng)格獨(dú)特，如景泰藍(lán)、玉雕、瓷器、唐三彩、仿古文物、漆器、金屬篆刻、文房四寶、古玩字畫、絲綢刺繡等令人美不勝收；喜愛民間工藝品的游客可能很熟悉西安的布藝、剪紙等。藍(lán)田玉雕現(xiàn)西安市玉石雕刻廠和藍(lán)田縣玉器廠利用藍(lán)田玉琢磨的各種工藝品，造型優(yōu)美，玲瓏剔透，漢澤晶瑩，特別是玉碗、玉鐲、酒具等體現(xiàn)了秦藝的特色。西安刺繡西安刺繡設(shè)計(jì)制作的雙層細(xì)紗繡、穿羅鄉(xiāng)等作品，人物生動、色彩絢麗，獨(dú)樹一幟，受到外商的贊譽(yù)。主要品種有臺布、枕套、靠墊和旅游品等。其廠家主要有錦江和鳳凰兩家刺繡廠。西安刺繡繼承了古老的傳統(tǒng)技藝，又融進(jìn)了陜西地方特色，成為帶有濃厚黃土地特色的工藝品。麥桿畫麥桿畫是我國古文化藝術(shù)的一塊瑰寶。雖經(jīng)兩千多年腐蝕，但仍造型逼真，色澤鮮明，不失其古樸典雅本色，令人嘆為觀止。麥桿畫由于取材獨(dú)特，工藝別致，畫面立體感強(qiáng)，且保持了麥桿的光澤和烘烤燙慰出的本色不褪。具有極強(qiáng)的觀賞和保存價值。既可張掛于賓館、酒店、會議室等大場所，亦可裝飾美化普通家居，實(shí)屬壁掛藝術(shù)精品。碑林碑石拓片西安碑林收藏了自漢至清各朝代碑碣共2400余件，是我國書法名碑的薈萃之地。碑石拓片也就成了旅游者和書法愛