愛(ài)的小屋甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)-資料下載頁(yè)
2025-08-03 05:40本頁(yè)面
【正文】 費(fèi)季節(jié)淡化，品牌質(zhì)量強(qiáng)化，健康低脂需求等店內(nèi)產(chǎn)品的不斷堆出，菜單也會(huì)隨之不斷更新。（2）管理風(fēng)險(xiǎn)：管理層的錯(cuò)誤決策，有時(shí)候會(huì)影響到經(jīng)營(yíng)甚至給企業(yè)帶來(lái)?yè)p失。(3)員工管理：?jiǎn)T工的服務(wù)不妥當(dāng)，或者遭到店內(nèi)顧客的投訴。附錄：一、市場(chǎng)調(diào)研方案： 調(diào)查目的：1 明確市場(chǎng)的品牌認(rèn)知與競(jìng)爭(zhēng)情況； 2 了解和分析各層次消費(fèi)群體的消費(fèi)需求和消費(fèi)行為，消費(fèi)心理；3 掌握銷(xiāo)售終端對(duì)各品牌的銷(xiāo)售狀況；4 了解消費(fèi)者及各銷(xiāo)售終端的認(rèn)知和建議，以及與其它品牌相比的優(yōu)缺點(diǎn)；5 了解該行業(yè)的發(fā)展前景，未來(lái)空間及產(chǎn)品的發(fā)展情況，占有率、銷(xiāo)售額、市場(chǎng)的淡旺季狀態(tài)。調(diào)查對(duì)象：1）消費(fèi)者：主要針各高校的大學(xué)生，年輕人，白領(lǐng)，愛(ài)吃甜品喜歡養(yǎng)生之人及初中生等。方法：我們采用的是實(shí)地調(diào)查和網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，設(shè)計(jì)出調(diào)查問(wèn)卷的內(nèi)容及板式的設(shè)計(jì)，印發(fā)200張紙張問(wèn)卷及在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)出問(wèn)卷進(jìn)行同時(shí)的問(wèn)卷調(diào)查。以下是我們對(duì)此所作出的一個(gè)問(wèn)卷調(diào)查內(nèi)容及調(diào)查結(jié)果分析： 您通常什么時(shí)間吃甜品？ 您比較喜歡哪種甜品多一點(diǎn)？ 您平時(shí)更喜歡喝哪類(lèi)的飲品？ 您在消費(fèi)過(guò)程中更注重哪些影響因素？ 您希望甜品店為您提供什么服務(wù)？ 您希望甜品店的裝修風(fēng)格是？ 您更喜歡哪種促銷(xiāo)方式？ 您在甜品店一次性消費(fèi)金額是多少？ 您認(rèn)為甜品店提供店內(nèi)DIY您會(huì)有興趣參與嗎?部分結(jié)果分析：從這幾個(gè)表中可以得知，絕大多數(shù)人喜歡西式甜品，因此本店主打中西式甜品。在飲品類(lèi)大多數(shù)人喜歡果汁，而在飲品中我們也有五谷豆?jié){并將其豆?jié){與水果調(diào)配在一起，制造出美味又健康，養(yǎng)生的飲品。在甜品和飲品中大家更重注口感，在此方面我們將親自把關(guān)對(duì)于原材料的購(gòu)進(jìn)和配制，以及調(diào)配，制作出可口的甜品和飲品。在消費(fèi)方面大多數(shù)消費(fèi)在10元30元以?xún)?nèi)，我們將更具大眾所消費(fèi)的水平，來(lái)定出對(duì)不同產(chǎn)品的定價(jià)，同時(shí)我們也會(huì)采取一些促銷(xiāo)方式和提供多樣服務(wù)，來(lái)滿足消費(fèi)者需求。實(shí)地調(diào)查： 網(wǎng)絡(luò)調(diào)查：2） 競(jìng)爭(zhēng)者：我們調(diào)查了三家分別是：五谷豆?jié){、滿記甜品、果藝港式甜品。這三家每天的銷(xiāo)售量都很高，基本沒(méi)有虧損，都在盈利。三家店在價(jià)格策略、產(chǎn)品策略、渠道策略、促銷(xiāo)策略分別采取了不同的方案：a：五谷豆?jié){在價(jià)格策略上采取產(chǎn)品組合定價(jià)，小杯是2元大杯是3元，額外所加的物料根據(jù)物品的不同進(jìn)行加價(jià)，、1元、2元等；對(duì)于產(chǎn)品策略采取自主選擇和外賣(mài)服務(wù)、多種搭配，根據(jù)數(shù)學(xué)計(jì)算可搭配出500多種口味，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的喜好選擇出所要搭配的食物；促銷(xiāo)策略通過(guò)微信的訂單和買(mǎi)多送一的活動(dòng)，以及優(yōu)惠劵等、淘點(diǎn)點(diǎn)等；渠道策略對(duì)供應(yīng)商的選擇，他們的供應(yīng)商是在眾采物流市場(chǎng)進(jìn)行批發(fā)，在選擇上對(duì)比多家，質(zhì)量?jī)?yōu)先。b：滿記甜品是一家連鎖店，主公司在香港，滿記對(duì)于價(jià)格定在中低檔以上，符合不同層次消費(fèi)的水平；對(duì)于產(chǎn)品要求質(zhì)量為先，做出多重花樣和口味，來(lái)符合大眾的需求，要求不斷創(chuàng)新主營(yíng)正統(tǒng)港式、糖匯、休閑類(lèi)甜品等；渠道對(duì)供應(yīng)商他們有自己的廠家也有與其他公司的合作，并且一切自營(yíng)包辦，把關(guān)每一個(gè)關(guān)卡，原料的安全衛(wèi)生等；對(duì)于促銷(xiāo)采取優(yōu)惠活動(dòng)，會(huì)員制、廣告?zhèn)髅?、網(wǎng)上訂餐等。C：果藝港式甜品在定價(jià)上，對(duì)于果撈和撈糊定價(jià)在十幾以上，對(duì)于以下果汁在5元以上等；產(chǎn)品主要以港式養(yǎng)生為主；渠道通過(guò)與大眾點(diǎn)評(píng)、百度糯米等多家電商的作，對(duì)本店產(chǎn)品進(jìn)行相關(guān)的促銷(xiāo)，以及采取發(fā)單給自家店進(jìn)行宣傳，讓更多的顧客了解本店的產(chǎn)品，并采取打折和送一的活動(dòng)來(lái)吸引消費(fèi)者。3） 供應(yīng)商：對(duì)于供應(yīng)商他們都采取的是自己進(jìn)行批發(fā)，去市場(chǎng)進(jìn)行更全的了解，自營(yíng)包辦等。 相關(guān)法律法規(guī)協(xié)議與合同人事聘用合同、房租合同 供應(yīng)商的資料眾彩物流市場(chǎng)：南京眾彩農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有限公司成立于2009年，占地面積3000畝，員工6300人。目前已投入使用面積為1200畝，建筑面積52萬(wàn)平方米，分為綜合交易展示區(qū)，加工、儲(chǔ)藏、配送區(qū)，綜合配套服務(wù)區(qū)三大功能板塊。南京眾彩農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)有蔬菜、果品、水產(chǎn)、副食品、肉品、糧油，以及冷凍物流、戰(zhàn)備物資。并且可供展示博覽承擔(dān)農(nóng)副產(chǎn)品以及相關(guān)產(chǎn)品新技術(shù)、新品種展銷(xiāo)。南京眾彩農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，先后合并了南京惠民橋水產(chǎn)市場(chǎng)和應(yīng)天大街水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)。地址：江寧區(qū)眾彩路
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