大學(xué)特色餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-資料下載頁(yè)
2025-08-03 04:05本頁(yè)面
【正文】 創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目營(yíng)銷計(jì)劃： 詳見(jiàn)第一章的“創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目營(yíng)銷策略”。創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目客戶關(guān)系管理：主要為會(huì)員制及附屬會(huì)員制。第五章 公司戰(zhàn)略與管理創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目公司文化：暫為簡(jiǎn)單的餐飲文化，融合團(tuán)隊(duì)及大學(xué)生創(chuàng)業(yè)文化，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的發(fā)展后（即達(dá)到開(kāi)連鎖店的時(shí)期時(shí)）開(kāi)始考慮企業(yè)文化，為打響品牌和團(tuán)結(jié)員工服務(wù)。創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目公司戰(zhàn)略： 參考第二章的“計(jì)劃簡(jiǎn)介”。創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目組織結(jié)構(gòu)：由大學(xué)生組成的有：店長(zhǎng)，服務(wù)生，廚師。 以及項(xiàng)目分析師供未來(lái)發(fā)展所需。創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目人力資源配置：見(jiàn)組織機(jī)構(gòu)。創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目?jī)?nèi)容人員培訓(xùn)：主要在高校借助老師和協(xié)會(huì)完成。創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目人員績(jī)效考核方法：選定店長(zhǎng)后，由店長(zhǎng)結(jié)合實(shí)際情況而定。創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目薪酬獎(jiǎng)懲制度：選定店長(zhǎng)后，由店長(zhǎng)結(jié)合實(shí)際情況而定。第六章 財(cái)務(wù)分析與預(yù)測(cè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目初始投資成本： 初始階段的成本主要是：場(chǎng)地租賃費(fèi)用（1萬(wàn)），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場(chǎng)地裝修費(fèi)用（5000），廚房用具購(gòu)置費(fèi)用，基本設(shè)施費(fèi)用（5000）等。創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目財(cái)務(wù)預(yù)算：見(jiàn)下面的“創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析”。創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析：1．初始階段的成本主要是：場(chǎng)地租賃費(fèi)用（1萬(wàn)），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場(chǎng)地裝修費(fèi)用（5000），廚房用具購(gòu)置費(fèi)用，基本設(shè)施費(fèi)用（5000）等。2．運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開(kāi)支等。3．據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用2400元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施費(fèi)用等2600元）。資金可有父母提供80%，團(tuán)隊(duì)成員積蓄20%。4．每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤(rùn)500元。由此可計(jì)算出投資回收期約為一個(gè)月。創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目投資分析：見(jiàn)上。第七章 風(fēng)險(xiǎn)分析餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)自辦的餐廳來(lái)說(shuō)大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：，市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類似餐廳的開(kāi)業(yè)。，如果項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒(méi)有達(dá)到預(yù)想的消費(fèi)人群數(shù)量。項(xiàng)目可能沒(méi)有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù)。，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。第八章 法律分析保險(xiǎn)和法律事務(wù)將通過(guò)中國(guó)平安保險(xiǎn)公司購(gòu)買。資產(chǎn)保險(xiǎn)將保險(xiǎn)固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實(shí)際市場(chǎng)價(jià)值，商業(yè)意外保險(xiǎn)保證賠償由于意外事故而關(guān)門造成的固定現(xiàn)金流入損失。為了防止意外事故而造成會(huì)員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購(gòu)買一般責(zé)任保險(xiǎn)。當(dāng)然，管理人同時(shí)會(huì)采取有關(guān)預(yù)防措施，如提供適當(dāng)指導(dǎo)，給予必要的警告中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗(yàn)的法律事務(wù)所負(fù)責(zé)處理。第九章 附錄大學(xué)時(shí)代掙錢遠(yuǎn)沒(méi)有掙錢的過(guò)程珍貴?！獔F(tuán)隊(duì)寄語(yǔ) 9
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