【正文】 藥物與灶心土拌炒的方法 ,稱～ 。 (一 )土炒的目的 灶心土味辛性溫，能溫中燥濕，止嘔，止瀉。故常用來炮制補脾止瀉的藥物。如山藥。 (二 )土炒的操作方法 將灶心土研成細粉，臵于鍋內，用中火加熱，炒至土呈 靈活狀態(tài) 時投入凈藥物，翻炒至藥物表面均勻掛土粉 , 出香氣 , 取出 , 篩去土粉 , 放涼。 土用量 : 每 100kg藥物 /25～ 30kg土。 (三 )注意事項 ，要適當調節(jié)火力，一般用中火，防止藥物燙焦。 ，土可連續(xù)使用，若土色變深時，應及時更換新土。 [處方用名 ] [ 來 源 ] [歷史沿革 ] [炮制方法 ] [成品性狀 ] [質量要求 ] [炮制作用 ] [炮制研究 ] [ 貯 存 ] 四、砂炒 將藥物與熱砂共同拌炒的方法 , 稱為砂炒 (燙 )。 (一 )砂炒的目的 , 便調 , 制劑 : 質堅的藥變酥，易于粉碎，便于煎出有效成分，如狗脊、穿山甲等。 : 高溫減毒如馬錢子等。 : 提高藥物的純度。如骨碎補等。 : 砂炒可矯腥臭味。如內金 ,臍帶等 . (二 )制砂方法 選顆粒均勻凈河砂 , 篩去粗砂及雜質，再臵鍋內用武火加熱翻炒，以除凈其中夾雜的有機物及水分等。取出晾干，備用。 取篩去粗砂和細砂的中間河砂 ,用清水洗凈泥土，干燥后臵鍋內加熱，加入 1％～2％的食用植物油拌炒至油盡煙散，砂的色澤均勻加深時取出，放涼備用。 (三 )砂炒的操作方法 取制砂 , 武火加熱至靈活 , 易翻時投藥 , 不斷用砂掩埋 , 翻動 , 至酥脆或鼓起 , 外表呈黃色或色加深時 , 取出 , 篩去砂 , 放涼?；虺脽嵬度氪字新越?, 取出 ,干燥即得。 砂的用量 以能掩蓋所加藥物為度。 (四 )注意事項 , 但需將殘留在其中的雜質除 去。炒過 毒 性藥物的砂 不可再炒 其他藥物。 , 用前需加適量油拌炒后再用。 。過高時可加冷砂或減火力來調 節(jié)。砂量也應適宜 , 量大易使砂溫過高 , 反之量少 , 藥物受熱不勻 , 易燙焦 , 影響炮制品質量。 ，溫度較高，因此操作 時翻動要勤 , 成品出鍋要快 , 并立即將砂篩去。有 需醋浸淬的藥物 , 砂炒后應趁熱浸淬 , 干燥。 [處方用名 ] [ 來 源 ] [歷史沿革 ] [炮制方法 ] [成品性狀 ] [質量要求 ] [炮制作用 ] [炮制研究 ] [ 貯 存 ] 五、蛤粉炒 將凈制或切制后的藥物與蛤粉共同拌炒的方法，稱為 蛤粉炒 或 蛤粉燙 。 蛤粉 是軟體動物文蛤或青蛤的貝殼 , 經(jīng)洗凈曬干研粉或煅后研粉而成。 其味咸性寒 , 有 清熱利濕 , 軟堅化痰 的功能。 蛤粉炒由于火力較弱，而且蛤粉顆粒細小，傳熱作用較砂稍慢，故能使藥物緩慢受熱而適于炒制膠類藥物 (一 )蛤粉炒的目的 ，便于制劑和調劑。 ，矯正不良氣味。 。 (二 )蛤粉炒的操作方法 將研細過篩后的蛤粉臵熱鍋內 ,中火加熱至蛤粉滑利易翻動時減小火力 , 投藥 , 不斷沿鍋底輕翻燙炒至膨脹鼓起 , 內疏松時取出 , 篩去蛤粉 ,放涼。 每 100kg藥物 ，用蛤粉 30～ 50kg。 (三 )注意事項 1. 膠塊切成立方丁，再大小分檔，分別炒制。 2. 炒制時火力不宜過大 , 以防藥物 粘結 . 焦糊 或 “ 燙僵 ” 。如溫度過高可酌加冷蛤粉調節(jié)溫度。 3. 膠丁下鍋翻炒要速度快而均勻 ,否則會引起互相粘連，造成不圓整而影響外觀。 4. 蛤粉燙炒同種藥物可連續(xù)使用 , 但顏色加深后需及時更換。 5. 貴重 .細料藥物如阿膠類 , 大批炒制前最好先采取試投的方法 ,以便掌握火力 ,保證炒制品質量。 [處方用名 ] [ 來 源 ] [歷史沿革 ] [炮制方法 ] [成品性狀 ] [質量要求 ] [炮制作用 ] [炮制研究 ] [ 貯 存 ] 六、滑石粉炒 將凈制或切制后的藥物與滑石粉共同拌炒的方法，稱為 滑石粉炒 或 滑石粉燙 。 滑石粉味 甘 性 寒 ，具 清熱利尿 作用?；圪|地細膩而滑利，傳熱較緩慢，用滑石粉炒制藥物，由于其滑利細膩，與藥物接觸面積大，使藥物受熱均勻。滑石粉炒適用于韌性較大的動物類藥物。 (一 )滑石粉炒的目的 1. 使藥物質地酥脆，便于粉碎和煎煮。如象皮 . 黃狗腎。 2. 降低毒性及矯正不良氣味，以利于用藥安全和服用方便。如刺猬皮、水蛭等。 (二 )滑石粉炒的操作方法 將滑石粉臵熱鍋內，用中火加熱至靈活狀態(tài)時，投入經(jīng)加工處理后的藥物，不斷翻動，至藥物質酥或鼓起或顏色加深時取出，篩去滑石粉，放涼。 每 100kg藥物，用滑石粉 40～ 50kg。 (三 )注意事項 滑石粉炒一般用中火，操作時適當調節(jié)火力，防止藥物生熟不均或焦化。如溫度過高時，可酌加冷滑石粉調節(jié)。 [處方用名 ] [ 來 源 ] [歷史沿革 ] [炮制方法 ] [成品性狀 ] [質量要求 ] [炮制作用 ] [炮制研究 ] [ 貯 存 ]