【正文】 關(guān)質(zhì)量要求的方可上市銷售。需要包裝或貯藏的，要采用無毒、無害包裝物品進(jìn)行包裝，貯藏場所要清潔衛(wèi)生，無危險性病菌造成再次污染。生產(chǎn)檔案○ 6每個蔬菜生產(chǎn)基地均應(yīng)建立生產(chǎn)檔案，并有專人負(fù)責(zé)記錄產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)中各個環(huán)節(jié)所采取的技術(shù)措施、施入農(nóng)藥、化肥等農(nóng)用物資的生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期、使用劑量以及操作人員姓名等內(nèi)容。適 宜 推 廣 地 區(qū) ： 青 島 市 蔬 菜 生 產(chǎn) 地 區(qū)技 術(shù) 依 托 單 位 ： 青 島 市 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 研 究 院 生 物 技 術(shù) 研 究 所聯(lián) 系 人 ： 馮明祥電 話 ： 876216497．設(shè)施栽培土壤污染綜合控制技術(shù)要加快我市設(shè)施蔬菜的可持續(xù)發(fā)展，就要按照“減源、控污、修復(fù)”的綜合治理思路，下大力氣搞好設(shè)施栽培的土壤污染綜合控制。把優(yōu)質(zhì)高效安全生產(chǎn)技術(shù)作為農(nóng)技推廣的重點(diǎn)，擴(kuò)大實(shí)施“沃土工程” ，平衡配套施肥技術(shù)、無害化技術(shù)、生物技術(shù)等，全面推廣有機(jī)肥、復(fù)合肥和緩釋肥，不斷提高廣大農(nóng)民對綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)的應(yīng)用普及率。技術(shù)要點(diǎn)：（1）在目標(biāo)區(qū)域內(nèi)測定土壤氮、磷、鉀、PH 值、有機(jī)質(zhì)含量和多種微量元素含量。并根據(jù)種植作物類型、目標(biāo)產(chǎn)量、土壤含量，對使用的肥料進(jìn)行合理配比。以有機(jī)肥為基礎(chǔ)，根據(jù)不同作物生長規(guī)律，對配方肥進(jìn)行基肥、追肥、微肥的合理分配。（2）建立健全一套完整的測、配、產(chǎn)、供、施技物服務(wù)體系，使該技術(shù)將科研推廣部門、肥料生產(chǎn)廠家和農(nóng)民緊密的聯(lián)系在一起，最大程度的發(fā)揮肥料的投入產(chǎn)出比，減少對土壤環(huán)境的污染。（3）推廣應(yīng)用殺蟲燈、防蟲網(wǎng)、黃板誘殺、銀灰板驅(qū)避、溫湯浸種、高溫悶棚等物理防治措施，減少病蟲害的發(fā)生，從而減少農(nóng)藥的使用。（4）推廣應(yīng)用可降解液體地膜。新型液體地膜由木質(zhì)素、纖維素、土壤改良劑、土壤保水劑等天然高分子物質(zhì)經(jīng)特殊工藝螯合加工而成的一種新型高分子材料，能 100％生物降解為優(yōu)質(zhì)腐植酸類有機(jī)肥、水和二氧化碳，不需人工回收，避免了使用傳統(tǒng)塑料農(nóng)膜造成的“白色污染” 。（5）示范推廣植物聲頻發(fā)生器在蔬菜作物上的使用。植物聲頻發(fā)生器根據(jù)植物生物聲學(xué)特性與環(huán)境因子間的關(guān)系對植物施加特定頻率的聲波處理，使植物匹配吸收，發(fā)生諧振，促進(jìn)各種營養(yǎng)元素的吸收、運(yùn)輸和轉(zhuǎn)化，從而增強(qiáng)了植物的光合和吸收能力，促進(jìn)生長發(fā)育。可增加作物產(chǎn)量、提高營養(yǎng)品質(zhì)、增強(qiáng)抗病性能、提早開花結(jié)果、延長貯藏時間、加快后成熟程度、提高種子發(fā)芽率等。同時，它可減少化肥和農(nóng)藥的用量，生產(chǎn)綠色食品。（6）設(shè)施蔬菜土傳病害發(fā)生嚴(yán)重的，可選用以下藥劑處理： （100120g/m2） 、（8g/m2） ； （ 1g/m2） 。為提高防治效果，還可以將上述藥劑混合施用。施藥后用翻耕機(jī)深翻土壤（20 厘米） ，然后做畦，澆水（澆透為止） 。澆水后用塑料布覆蓋（塑料布不能有破損） ，周圍用土壓實(shí)封嚴(yán)，以防藥劑毒氣泄漏。覆蓋 20 天后揭膜，為了提高棚內(nèi)熏蒸效果，大棚頂上的塑料膜最好不要揭掉，這樣能提高棚內(nèi)溫度，提高藥效。適宜推廣地區(qū)：青島地區(qū)設(shè)施栽培區(qū)技術(shù)依托單位：青島市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 青島市農(nóng)科院植保所聯(lián)系人：王軍強(qiáng)、蘭孝幫、王佩圣、馮明祥聯(lián)系電話：85017662 876216498．設(shè)施蔬菜生物防治技術(shù) 技術(shù)要點(diǎn)：利用人工繁殖寄生性、捕食性天敵昆蟲、昆蟲致病菌、農(nóng)用抗生素及其他生防制劑等控制蔬菜病蟲害，可以直接取代部分化學(xué)農(nóng)藥的應(yīng)用，減少化學(xué)農(nóng)藥的用量。（1）甘藍(lán)夜蛾赤眼蜂防治蔬菜鱗翅目害蟲菜青蟲、小菜蛾、甘藍(lán)夜蛾、棉鈴蟲等：赤眼蜂寄生害蟲卵，在害蟲產(chǎn)卵盛期放蜂，每 667 平方米每次放蜂 1萬頭，每隔 57 天放一次，連續(xù)放蜂 34 次。寄生率 80%左右。9 / 85（2）槳角蚜小蜂防治溫室白粉虱和煙粉虱：此蟲寄生在白粉虱的若蟲和蛹體內(nèi)，寄生后，害蟲體發(fā)黑、死亡。在溫室蔬菜西紅柿、茄子、菜椒蟲害發(fā)生初期，釋放槳角蚜小蜂，每隔 7－10 天放 1 次，連續(xù)放蜂 3－4 次，放蜂總量為每溫室 萬頭，若蟲寄生率達(dá) %，溫室內(nèi)白（煙）粉虱基本得到控制。（3）食蚜癭蚊防治溫室蚜蟲：在溫室內(nèi)蚜口基數(shù)為每株 1－2 頭時，每溫室釋放食蚜癭蚊 2022 頭，1 個月后蚜量控制在每株 頭，防治效果較好。（4）細(xì)菌農(nóng)藥 BT 防治菜青蟲、棉鈴蟲等鱗翅目害蟲的幼蟲：防治菜青蟲可在卵孵盛期開始噴藥，每 667 平方米用 BT 可濕性粉劑 2530g 或 RT 乳劑100150ml，7 天后再噴一次，防治效果 95%以上；防治棉鈴蟲可在 3 代卵孵盛期開始噴藥，隔 34 天噴一次，連續(xù)噴 23 次，每次每 667 平方米用 BT 可濕性粉劑 50g 或 BT 乳 200250ml，防效 80%以上，防治小菜蛾可在幼蟲 3 齡前，每 667 平方米用可濕性粉劑 4050g，或乳劑 200250ml，每 57 天噴一次，連續(xù)噴 23 次，防治效果 90%以上；防治甜菜夜蛾可在卵期及低齡幼蟲期，早晚噴藥防治，每 667 平方米用可濕性粉劑 5060g，或乳劑 250300ml，防治效果80%以上。（5）瀏陽霉素乳油防治螨類害蟲：用 1000 倍液在葉螨發(fā)生初期開始噴藥，每隔 7 天噴一次，連續(xù)防治 23 次，防效可達(dá) 85%90%。（6）蟲螨克乳油防治葉螨類、鱗翅目、雙翅目幼蟲：用 %蟲螨克乳油，每 667 平方米 510ml，稀釋 6000 倍，每 1520 天噴一次，防治茄果類葉螨效果在 95%以上；每 667 平方米用 1520ml，防治美洲斑潛蠅初孵幼蟲，防治效果90%以上，持效期 10 天以上。同樣用量稀釋 30004000 倍，防治一二齡小菜蛾及二齡菜青蟲幼蟲，防治在 90%以上。（7） 武夷菌素水劑防治瓜類白粉病、番茄葉霉病、黃瓜黑星病、韭菜灰霉?。涸诠项惏追鄄?、番茄葉霉病、黃瓜黑星病、韭菜灰霉病的病害初發(fā)時噴藥，間隔 57 天噴一次，連續(xù)防治 23 次，有較好的防治效果。（8）農(nóng)用鏈霉素、新植霉素防治黃瓜、甜椒、辣椒、番茄、十字花科蔬菜細(xì)菌性病害：用 40005000 倍液噴霧防治黃瓜、甜椒、辣椒、番茄、十字花科蔬菜細(xì)菌性病害，效果很好。 適宜推廣地區(qū)：青島市設(shè)施蔬菜種植區(qū) 技術(shù)依托單位：青島市植物保護(hù)站 聯(lián)系人：王學(xué)武 左星海 電話:857819229．食用菌無公害栽培技術(shù)食用菌無公害生產(chǎn)具有露地作物和保護(hù)地蔬菜生產(chǎn)無法比擬的優(yōu)勢和獨(dú)特的自身特點(diǎn)。首先 , 生產(chǎn)食用菌擺脫了對大氣、陽光、土壤等主要環(huán)境因素的過分依賴 ,食用菌生長環(huán)境很容易達(dá)到無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。每次對培養(yǎng)料的高溫滅菌 ,不僅可以殺死病菌和蟲卵 ,而且可以促使培養(yǎng)料中殘留的農(nóng)藥及其他有害物質(zhì)進(jìn)一步分解轉(zhuǎn)化。即使采用生料栽培的方式 ,人們也可以按照一定質(zhì)量要求選擇合適的原料。其次栽培袋可以隨意搬動，這為病蟲害防治、菇房內(nèi)溫度、濕度調(diào)節(jié)等等操作帶來很大方便。但同時食用菌生產(chǎn)也有其自身的獨(dú)特之處。一是食用菌菌蓋表面覆蓋一層由菌絲分泌或由菌絲壁本身膠化而產(chǎn)生的粘糖 ,具有較高的親水性 ,容易遭受污染。二是由于沒有充足的陽光和較高的溫度，并且從現(xiàn)蕾到子實(shí)體成熟的過程較短，不利于粘附或滲入食用菌子實(shí)體上的農(nóng)藥的分解，這就使得農(nóng)藥殘留成為一個十分突出的問題。食用菌無公害栽培技術(shù)正是針對食用菌生產(chǎn)的優(yōu)勢和特點(diǎn) ,結(jié)合多年生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)而提出來的 ,是一項投入少、勞動強(qiáng)度低、效益高的適宜于廣大生產(chǎn)者生產(chǎn)無公害食用菌的實(shí)用技術(shù)。技術(shù)要點(diǎn)：（1）產(chǎn)前主要把好選配料、消毒、防污染 3 個關(guān)口。選配料○ 1被重金屬污染的原材料一律不用。選用含微生物和蟲卵比較多的工農(nóng)業(yè)廢棄物或下腳料 ,一定要高溫滅菌 8 小時以上將微生物和蟲卵全部殺死。農(nóng)藥殘留比較高的原料最好不用。農(nóng)藥殘留比較低的原料 ,不要用栽培生料做材料 ,可以通過加熱用高溫促使其中的殘留農(nóng)藥進(jìn)一步分解后再用。進(jìn)行生料栽培時 ,嚴(yán)格篩選培養(yǎng)料 ,使之符合無公害農(nóng)產(chǎn)品對產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量的要求。在配料時 ,注意合理的碳氮比 ,少用或者不用硝態(tài)氮肥 ,適當(dāng)補(bǔ)充磷肥。在培養(yǎng)料中可以加入植物生長調(diào)節(jié)劑和肥料 ,以促進(jìn)食用菌菌絲和子實(shí)體生長 ,提高產(chǎn)量和生物效率。消毒○ 2消毒包括培養(yǎng)室、菇房和使用工具等的消毒。常用消毒劑次氯酸鈉、福爾馬林溶液、碘伏、甲酚皂溶液等可供選用。需要覆土的食用菌 ,覆土應(yīng)當(dāng)取深層土 ,并在烈日下曝曬 ,用漂白粉或甲醛消毒。防污染○ 3菇房、培養(yǎng)場應(yīng)當(dāng)選擇遠(yuǎn)離飼養(yǎng)場、垃圾站等易污染的地方 ,并且要搞好環(huán)境衛(wèi)生 ,消滅病蟲害。門窗等通風(fēng)口要裝上紗窗、紗門 ,定期噴灑殘效期比較長的殺蟲劑防治蟲害 ,預(yù)防害蟲傳染病菌。操作人員提高防污染的意識。患有乙肝、肺結(jié)核等傳染病及皮膚病的人員禁止進(jìn)行有關(guān)生產(chǎn)。要建立操作規(guī)程 ,加強(qiáng)監(jiān)督和自律 ,力求做到從接種到鮮菇上市的全過程無污染。（2）產(chǎn)中病蟲害無公害防治技術(shù)加強(qiáng)栽培管理○ 1這是預(yù)防病蟲害發(fā)生的最經(jīng)濟(jì)有效的手段。對于不同種類的食用菌 ,要按其對生長發(fā)育條件的要求 ,科學(xué)調(diào)控溫度、濕度、光線、pH 值等。室溫一般保持在 15 ℃, 相對濕度不大于 85%,防止出現(xiàn)高溫高濕環(huán)境。菇房要經(jīng)常通風(fēng)換氣。經(jīng)常保持菇房清潔衛(wèi)生。采菇后徹底清理料面 ,將菇根、爛菇、受害菇、病菇摘除 ,集中清理或燒掉 ，不可隨意亂放。物理防治○ 2高溫是殺死線蟲的最有效手段 。在培養(yǎng)料堆制發(fā)酵或者消毒菇房時 ,采用此法非常重要。室內(nèi)或菇床溫度應(yīng)保持 60 ℃至少 2 小時。 “烤房”時 ,應(yīng)保持70 ℃ 維持 5～6 小時或者 80 ℃維持 30～60 分鐘。用過的工具在沸水中浸泡 1～2 小時 ,消毒效果非常好。發(fā)生癭蚊的菌袋 ,放在日光下曝曬 1～2 小時或撒石灰粉 ,對降低蟲口密度作用很大。瓶栽或袋栽菌塊浸入水中 2～3 小時 ,菌塊中幼蟲因缺氧和原生質(zhì)與細(xì)胞膜分離而致死。浸泡后的瓶、袋菌塊瀝干水后 ,即可放回原處。11 / 85發(fā)生跳蟲后 ,用水誘集后即可殺滅。螨蟲可以用菜籽餅粉誘集后殺死。蚊、蛾用黑光燈或節(jié)能燈誘殺。強(qiáng)光處掛粘蟲板 ,對有趨光性的害蟲效果好。糖醋液可以誘殺蚊蠅及螨類害蟲。捕蟲網(wǎng)可以捕殺菌蚊。翻堆時 ,利用人工方法可以捕捉并殺死個體較大的鱗翅目幼蟲。生物防治○ 3生物防治用于食用菌無公害生產(chǎn)潛力很大。用昆蟲寄生性線蟲防治害蟲是一條理想的防治措施。國內(nèi)外已研究利用的線蟲有小桿線蟲、小紋蟲屬（Steinerema） 、異小桿線蟲屬（Heterorhabditis） 等。利用植物源農(nóng)藥已經(jīng)成為一條切實(shí)可行的生物防治措施。目前國內(nèi)已經(jīng)開發(fā)出苦參素、煙堿、楝素、藜蘆堿、苦皮藤、茴蒿素、魚藤酮等植物農(nóng)藥制劑 10 余種 ,有的已經(jīng)投產(chǎn)問世。除了購買植物農(nóng)藥商品制劑外 ,還可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r自行配制?；瘜W(xué)防治○ 4食用菌栽培周期短 ,化學(xué)農(nóng)藥極易殘留在子實(shí)體內(nèi) ,所以防治食用菌病蟲害一般不應(yīng)該使用農(nóng)藥 ,即使使用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥也應(yīng)當(dāng)格外小心。而在出菇時絕對禁止使用任何藥物。對于病原菌引起的真菌性病害、細(xì)菌性病害、病毒性病害 ,在使用植物農(nóng)藥的基礎(chǔ)上 ,配合使用消毒劑 ,如石灰水、漂白粉、雙氧水、二氧化氯、碘等。同時 ,染病料面、子實(shí)體要及時清理掉。使用殺蟲劑時,首先要選用無公害殺蟲劑,如滅幼脲Ⅰ號、滅幼脲Ⅲ號、昆蟲保幼激素類似物等。不得不使用殺蟲劑時 ,要用科學(xué)使用化學(xué)藥品。一要精確確定目標(biāo) ,這是提高藥效的主要手段之一 。病蟲害一般都是從特定的點(diǎn)或面上始發(fā)而后傳播開來 ,對病蟲害的定位可以避免噴灑農(nóng)藥的盲目性。二要隨時觀測病蟲害的為害程度 ,以確定噴藥次數(shù)和藥量。三要采用新的施藥技術(shù) ,以提高施藥效率 ,降低用藥量。手持式轉(zhuǎn)子噴霧器稱為超低量或低量噴霧 ,能夠利用相對常規(guī)噴霧法少得多的化學(xué)藥品達(dá)到控制目的。推薦使用煙霧劑,煙霧劑發(fā)出的農(nóng)藥煙霧粒子十分細(xì)小 ,可以相當(dāng)均勻地散布整個施藥空間 ,因此防效高 ,用藥少。它克服了常規(guī)噴霧法會增加室內(nèi)濕度導(dǎo)致病蟲害滋生的缺點(diǎn)。（3）采后措施生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量及生產(chǎn)操作規(guī)程都達(dá)到無公害農(nóng)產(chǎn)品對環(huán)境質(zhì)量和生產(chǎn)操作規(guī)程的要求時 ,生產(chǎn)出來的食用菌還需要繼續(xù)接受一系列的監(jiān)控體系的質(zhì)量監(jiān)控。新采收的鮮菇必須通過最后一關(guān):防止污染。遭受病蟲害和腐爛變質(zhì)的菇體不能和干凈新鮮的鮮菇混放。進(jìn)行保鮮防腐處理時 ,最好采用輻射保鮮。輻射采用的射線穿透力強(qiáng) ,可以殺滅菌體內(nèi)外微生物和昆蟲及酶的活力 ,而不留下任何有害殘留物。如果使用食品添加劑 ,也要嚴(yán)格按照相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)要求操作。包裝上市前 ,應(yīng)當(dāng)申請對產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督或檢驗(yàn) ,以獲得認(rèn)證和標(biāo)識。運(yùn)輸過程中 ,要采取措施防止途中變質(zhì)。出售時 ,產(chǎn)品要放置在干燥、干凈、空氣流通的貨架或貨柜上 ,防止在貨架期污染變質(zhì) ,并嚴(yán)格按照保質(zhì)期銷售。適宜推廣地區(qū)：所有食用菌生產(chǎn)地區(qū)技術(shù)依托單位：青島市食用菌工作站聯(lián)系人：王永顯電話：83758339三、果茶類10．蘋果套袋栽培及優(yōu)質(zhì)果袋應(yīng)用技術(shù)技術(shù)要點(diǎn)：蘋果套袋是一項可提高蘋果質(zhì)量、促進(jìn)果實(shí)著色的綜合配套技術(shù)措施，在我市果園推廣應(yīng)用十多年以來，為提高果品質(zhì)量，增加農(nóng)民收入發(fā)揮了巨大的作用。（1）改善果園生態(tài)環(huán)境，實(shí)施無公害果品生產(chǎn)首先要改善果園的基礎(chǔ)環(huán)境，清理枯枝、落葉，減少病蟲害的潛伏場所和越冬菌源。改革土壤耕作制度，推行果園生草、覆草技術(shù)，改善土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)、提高有機(jī)質(zhì)含量，增強(qiáng)樹體的抗逆性。推廣使用殺蟲燈誘集害蟲，減輕危害，減少果園用藥。（2）平衡施肥，合理水分供給增施有機(jī)肥、適時追肥和科學(xué)噴施葉面肥，是全面提高蘋果質(zhì)量必不可少的關(guān)鍵技術(shù)。盛果期果園應(yīng)在畝施 4000～50