【正文】 酸菜是我國東北地區(qū)秋冬時節(jié)的發(fā)酵蔬菜，一直以來深受百姓青睞，是我國東北一種極具地方特色的傳統(tǒng)菜。追溯起來，這只是白菜的一種保存方式，因為過去在北方冬季基本沒有新鮮蔬菜供應(yīng)，多數(shù)家庭以白菜、馬鈴薯為主，而白菜又不好貯存。傳統(tǒng)酸菜存在以下幾個問題：發(fā)酵周期長，達(dá)一個月；并且在發(fā)酵過程中由于有好氧雜菌存在，總要產(chǎn)生一定的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是一種致癌物，在人體內(nèi)達(dá)到一定劑量時是致癌、致畸、致突變的物質(zhì)，可嚴(yán)重危害人體健康。傳統(tǒng)酸菜的發(fā)酵容器主要采用陶缸（）、水泥池（100～432m3）、塑料大開蓋發(fā)酵罐（10m3）。因為這些發(fā)酵容器不完全厭氧，所以不產(chǎn)生亞硝酸鹽是不可能的。同時傳統(tǒng)工藝腌制酸菜，其中L乳酸的含量極微，而L乳酸具有調(diào)節(jié)人體微生態(tài)的功能。世界衛(wèi)生組織（WHO）規(guī)定D乳酸攝入量每天每公斤體重不能超過100mg，而對L乳酸不加限制?，F(xiàn)在歐美、日本等國，從安全考慮，凡食品、飲料、醫(yī)藥上使用的乳酸，已經(jīng)或逐步用L乳酸取代原有的乳酸?，F(xiàn)在市場供應(yīng)非常豐富，人們食用酸菜多是為了調(diào)劑胃口，所以現(xiàn)在的酸菜應(yīng)以安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康為主要內(nèi)容奉獻(xiàn)給百姓。鑒于此，本課題組從1994年開始研制L乳酸酸菜，采用純種乳酸菌、不銹鋼專用發(fā)酵罐和新鮮白菜進(jìn)行厭氧發(fā)酵，所生產(chǎn)的L乳酸酸菜富含L乳酸，同時很好地解決了傳統(tǒng)酸菜發(fā)酵周期長和產(chǎn)生亞硝酸鹽的問題。（二）項目來源、水平，用途及應(yīng)用領(lǐng)域該項目來源于哈爾濱市科技攻關(guān)項目“L乳酸菌應(yīng)用”和振興老工業(yè)基地科技成果轉(zhuǎn)化項目“L乳酸酸菜菌種選育及產(chǎn)業(yè)化推廣研究”。 主要用于生產(chǎn)L乳酸系列產(chǎn)品——L乳酸酸菜、L乳酸黃瓜、L乳酸榨菜、L乳酸糖蒜、乳酸青貯飼料等；除此之外，這種不銹鋼專用發(fā)酵罐生產(chǎn)調(diào)料酒、食醋也非常理想。（三）項目主要內(nèi)容及產(chǎn)業(yè)化目標(biāo)、任務(wù)將L乳酸酸菜生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)一步推廣，達(dá)到規(guī)?；?、系列化生產(chǎn)，為百姓餐桌提供放心食品，營養(yǎng)食品。（四）項目所需投資依據(jù)生產(chǎn)規(guī)模，以生產(chǎn)L乳酸酸菜為例，如年產(chǎn)1000噸L乳酸酸菜，投資2000萬元。（五）項目對我省產(chǎn)業(yè)發(fā)展的帶動作用及可獲得的經(jīng)濟(jì)、社會效益該項目發(fā)展起來后，計劃年加工白菜2000萬噸，需要建立 萬畝白菜種植基地，如生產(chǎn)系列產(chǎn)品，還可大面積種植黃瓜、大蒜等。增加農(nóng)村剩余勞動力就業(yè)人數(shù)上百人?？蓸O大促進(jìn)農(nóng)民種植積極性，提高地方農(nóng)產(chǎn)品收益，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。本項目涉及生物技術(shù)、農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖等領(lǐng)域。項目對種植業(yè)、餐飲業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)有帶動作用，其建設(shè)為相關(guān)的行業(yè)提供了市場并能促進(jìn)其技術(shù)進(jìn)步，有效地擴(kuò)大內(nèi)需，拉動地方經(jīng)濟(jì)的增長。該項目從工藝上講，采用生物工程的技術(shù)思想，不添加任何防腐劑，保存劑。如能控制原料白菜的質(zhì)量，則L乳酸酸菜就實現(xiàn)了真正意義上的綠色食品。最主要的社會效益是讓百姓能吃上安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康的放心菜，解決了傳統(tǒng)酸菜發(fā)酵時間長、產(chǎn)生致癌物和不容易貯存的大問題。1納米晶態(tài)碳基復(fù)合材料產(chǎn)業(yè)化（一）項目提出的背景碳及碳基復(fù)合材料在電極材料、燃料電池等領(lǐng)域有重要的應(yīng)用。富勒烯和碳納米管的發(fā)現(xiàn)為碳材料的研究開拓了新的視野。與塊狀碳材料相比，富勒烯和碳納米管存在諸多優(yōu)異的性質(zhì)。比如，碳納米管可用作堅韌的碳纖維，分子導(dǎo)線，催化劑載體等。C60在潤滑劑、超導(dǎo)、催化和藥物等領(lǐng)域有重要的應(yīng)用。繼碳納米管和富勒烯，一些結(jié)構(gòu)新穎的納米碳結(jié)構(gòu)相繼被發(fā)現(xiàn)。代表性的包括碳洋蔥，碳膠囊以及碳納米層等。這些碳材料由于奇異的性質(zhì)已成為材料科學(xué)領(lǐng)域的研究熱點。碳洋蔥在電子、生物、醫(yī)藥、催化領(lǐng)域有重要的應(yīng)用。中空的碳膠囊在催化劑載體以及醫(yī)藥生物方面有重要的應(yīng)用前景。石墨烯晶體管被視為硅晶體管的接班人。石墨烯還可用于制造電池/超級電容、儲氫材料、場發(fā)射材料等。 將碳與其它材料復(fù)合是制備新型材料的有效途徑。碳?xì)さ拇嬖诳梢源蟠筇岣甙Ｗ拥姆€(wěn)定性。研究表明FeCo@Carbon 復(fù)合粒子在醫(yī)學(xué)診斷和治療領(lǐng)域有重要的應(yīng)用價值。碳包覆的粒子與生物體之間有很好的相容性，因而在醫(yī)學(xué)方面具有廣闊的應(yīng)用前景。貴金屬碳復(fù)合材料對異相加氫、烷烴異構(gòu)化等有機(jī)反應(yīng)有高的催化效果。半導(dǎo)體與碳復(fù)合的材料在納米電子和光子領(lǐng)域有潛在的應(yīng)用。通過調(diào)節(jié)功能粒子和碳基體的種類，碳基復(fù)合材料在磁記錄，鋰離子電池，電波屏蔽，氧化還原催化劑和抗菌領(lǐng)域中重要應(yīng)用。以上論述表明碳及碳基復(fù)合材料有重要的應(yīng)用價值。但是傳統(tǒng)的制備方法通常使用昂貴的，不可再生的石化產(chǎn)品為原料（烷烴，烯烴、芳香烴）。制備方法主要為電弧放電法，激光蒸發(fā)法及化學(xué)氣相沉積法等，條件苛刻、產(chǎn)率低、成本高。合成碳基復(fù)合材料要經(jīng)過合成修飾等多步過程，工藝復(fù)雜成本高昂，這些因素都限制碳及碳基復(fù)合材料的產(chǎn)業(yè)化。因此利用廉價的原料，綠色制備工藝合成碳以及碳基納米材料是極具挑戰(zhàn)性的課題。（二）項目來源、水平，用途及應(yīng)用領(lǐng)域項目來源: 國家自然科學(xué)基金重點項目和面上項目。作為前期探索已開展了三年時間，生產(chǎn)工藝全部打通。所采用的制備工藝是全新的，處于國際領(lǐng)先水平，已在英國皇家化學(xué)會著名期刊《Chem. Commun.》發(fā)表論文一篇，現(xiàn)正申請多項發(fā)明專利。所制備的碳及碳基材料在以下領(lǐng)域有重要的應(yīng)用：1） 納米碳磁性粒子復(fù)合材料在水中有機(jī)污染物去除以及靶向給藥領(lǐng)域有重要的應(yīng)用。2）碳銀復(fù)合體可以用作高效穩(wěn)定的殺菌劑。納米碳金（鈀、鉑）在烷烴異構(gòu)化、烯烴加氫等工業(yè)催化領(lǐng)域有重要的應(yīng)用。3）所制備的高表面積石墨化碳可用做超大規(guī)模電容器電極材料。4）所制備的碳碳化鎢可用作甲醇燃料電池電極材料。與商用Vulcan XC272R相比，我們所合成的石墨碳碳化鎢復(fù)合材料具有高的電催化活性。（三）項目主要內(nèi)容及產(chǎn)業(yè)化目標(biāo)、任務(wù)項目主要內(nèi)容1）制備新結(jié)構(gòu)的石墨化碳（囊狀、片狀）及其與磁性粒子形成的復(fù)合材料。拓展石墨化碳在超大規(guī)模電容器，石墨化碳磁性粒子在吸附分離以及靶向給藥領(lǐng)域的應(yīng)用。2）制備碳半導(dǎo)體（貴金屬、碳化物）復(fù)合材料，拓展碳半導(dǎo)體材料在光電轉(zhuǎn)換領(lǐng)域，碳貴金屬在殺菌以及催化領(lǐng)域，碳碳化物在甲醇（甲酸）燃料電池領(lǐng)域的應(yīng)用。產(chǎn)業(yè)化目標(biāo)、任務(wù)：開發(fā)一種制備石墨化碳及碳基復(fù)合材料的新工藝。該工藝具有以下幾個特點：原料成本低，來源廣泛，主要包括以下四類：1）秸稈，蒲草等農(nóng)產(chǎn)品廢棄物以及竹子、木屑等林產(chǎn)品；2）貝殼、蟹殼等海洋產(chǎn)品廢棄物及其提取物；3）淀粉、葡萄糖等農(nóng)產(chǎn)品提取物；4）天然石墨礦。工藝綠色，條件溫和。在合成中采用水為溶劑通過浸漬超聲干燥流程使金屬（Fe，Co，Ni）離子與碳母體結(jié)合制得前驅(qū)物；依據(jù)電荷匹配原則引入其它功能性金屬 (Zn、Ti, Ag、Pd、Au、Pt，V、Mo、V) 離子得到相應(yīng)生產(chǎn)碳基復(fù)合體前驅(qū)物。前驅(qū)物石墨化過程中的副產(chǎn)物為水和CO2，金屬離子溶液可循環(huán)使用，無三廢污染問題。自行設(shè)置成套裝置，其中單元設(shè)備均可采購，整個裝置能耗低。一套工藝裝置即可實現(xiàn)多種材料的生產(chǎn)。在小批量生產(chǎn)基礎(chǔ)上，增加合成裝置的數(shù)量既可實現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)。 （四）項目所需投資生產(chǎn)設(shè)備固定資金350萬元；流動資金（原料采購及其它費用）450萬元，總計800萬元。（五）項目對我省產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動作用及可獲得的經(jīng)濟(jì)、社會效益本項目采用非化石、可再生物質(zhì)為原料。在化石能源漸趨枯竭的背景下, 采用廉價可再生原材料有重要意義。我省是農(nóng)業(yè)大省，每年農(nóng)作物秸桿產(chǎn)量達(dá)幾千萬噸；目前大部分在田野焚燒，即浪費資源又造成了安全隱患。利用秸稈、稻殼等為原料合成石墨化碳及碳基復(fù)合材料，可將這些低成本物質(zhì)轉(zhuǎn)化為高附加值的功能材料。還在一定程度上解決了環(huán)境污染問題。但是, 由于技術(shù)、投資等方面的原因，利用農(nóng)林產(chǎn)品以及廢棄物的相關(guān)產(chǎn)業(yè)在我省非常有限。鑒于國內(nèi)乃至國際能源問題，發(fā)展與其相關(guān)的產(chǎn)業(yè)是必然的趨勢。這為我省建設(shè)生態(tài)城和經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展起到積極的推動作用。此外，黑龍江省石墨資源豐富。利用這種天然的石墨礦為原料合成高附加值的石墨化納米碳材料對我省的經(jīng)濟(jì)發(fā)展有重要的推動作用。1水稻植質(zhì)缽育栽培技術(shù)（一）項目提出的背景黑龍江省是國家重要商品糧基地，肩負(fù)著維護(hù)國家糧食安全的重要使命，，%，%，%。因此，大力發(fā)展水稻種植業(yè)，提高水稻種植水平，發(fā)展綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)將是今后黑龍江省農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要方向。（二）項目來源、水平，用途及應(yīng)用領(lǐng)域水稻缽育擺栽技術(shù)是水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)最有效的技術(shù)之一。因此深入研究水稻缽育栽植技術(shù)是探索水稻新的生產(chǎn)模式的技術(shù)關(guān)鍵。為了突破這一技術(shù)瓶頸，黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)以水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)為目標(biāo)，結(jié)合黑龍江墾區(qū)機(jī)械化優(yōu)勢和可再生農(nóng)作物秸稈資源優(yōu)勢，研究出了水稻植質(zhì)盤缽育擺栽技術(shù)，該技術(shù)集成了以水稻秸稈為主要原料的水稻植質(zhì)缽育秧盤、水稻植質(zhì)缽育精量播種、水稻植質(zhì)缽育秧栽植機(jī)等三項核心技術(shù)，形成了具有劃時代意義的北方水稻種植模式。該技術(shù)通過早期育苗，保證苗齊、苗壯、早分蘗（四葉一芯時帶12蘗移栽）；通過植質(zhì)缽育移栽，無需緩苗，較比普通育秧延長1215天生長期；通過植質(zhì)缽育秧盤的研制成功，實現(xiàn)了秸稈還田，也使產(chǎn)量得到大幅度提高，平均畝產(chǎn)已達(dá)到1500斤左右，畝增幅20%以上，且稻米品質(zhì)顯著提高。總之，通過該項技術(shù)的迅速推廣，為大幅度提高水稻產(chǎn)量和品質(zhì)、實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、確保黑龍江省戰(zhàn)略目標(biāo)的完成、發(fā)揮黑龍江省現(xiàn)代化示范帶動作用、維護(hù)國家糧食安全等方面將發(fā)揮巨大的作用。（三）項目主要內(nèi)容及產(chǎn)業(yè)化目標(biāo)、任務(wù)項目主要內(nèi)容水稻植質(zhì)盤缽育擺栽技術(shù)集成了以水稻秸稈為主要原料的水稻植質(zhì)缽育秧盤、水稻植質(zhì)缽育精量播種、水稻植質(zhì)缽育秧栽植機(jī)等三項核心技術(shù)，具體如下：1）植質(zhì)缽育秧盤生產(chǎn)技術(shù)其采用以稻草粉為主要原料，添加水稻生長所必需營養(yǎng)劑等添加劑、滅菌殺毒劑，經(jīng)特殊加工工藝制備而成。新型植質(zhì)缽育秧盤具有高耐水性；富含水稻生長所需要的緩釋有機(jī)肥料；成型性能好；盛土充足；透氣性好；易于盤根，形成缽塊，便于栽植；可以育出帶蘗的缽塊壯秧，栽植中可以保持根系完整，無緩苗期；在水稻田間隨著水稻生長緩慢降解，最終實現(xiàn)水稻秸稈還田；經(jīng)過育秧期的秧盤強(qiáng)度完全滿足機(jī)械栽植需要。2）植質(zhì)缽育秧盤播機(jī)采用型孔式充種裝置和翻板式播種裝置，完成缽育秧盤機(jī)械式播種，并配合覆底、表土、壓實等裝置，實現(xiàn)播種、覆土作業(yè)一次完成，該設(shè)備作業(yè)質(zhì)量和效率高，單盤用種量45 g177。1g，節(jié)省用種量50%以上；穴充種率(3—5粒)達(dá)98%以上；空穴率為0；單盤總土量為 2400177。50g，與非缽盤相比至少減少25%左右，小時生產(chǎn)率達(dá)到400盤以上；且設(shè)備成本低。3）植質(zhì)缽育栽植機(jī)采用國內(nèi)外現(xiàn)有的各種類型的插秧機(jī)，對其秧針結(jié)構(gòu)形狀、秧盤輸送裝置等進(jìn)行了適當(dāng)改進(jìn)。改進(jìn)后的栽植機(jī)主要技術(shù)指標(biāo)為：行距：300mm；株距：120～160mm可調(diào)；作業(yè)速度1m/s；飄秧率：%；相對均勻度合格率達(dá)100%。具有縱橫向進(jìn)給精確、立苗率高、無漂秧等顯著特點，實現(xiàn)了插秧機(jī)能夠完成水稻缽育栽植機(jī)的功能，可一機(jī)兩用，擴(kuò)大了原機(jī)使用范圍。產(chǎn)業(yè)化目標(biāo)及任務(wù)在未來五年內(nèi)，生產(chǎn)植質(zhì)缽育秧盤2000萬片，完善播種機(jī)各項性能指標(biāo)，對現(xiàn)有插秧機(jī)按植質(zhì)缽育栽植要求進(jìn)行改進(jìn)，改進(jìn)4行插秧機(jī)24臺。在黑龍江墾區(qū)建立16個試驗示范區(qū)，試驗田總畝數(shù)20000畝。試驗區(qū)水稻平均畝產(chǎn)量比普通插秧提高20%左右。（四）項目所需投資項目所需資金218萬元，主要用于購置新型秧盤成型機(jī)、化學(xué)反應(yīng)釜、混料機(jī)、稻草粉碎機(jī)、車間運(yùn)輸車、工業(yè)打捆機(jī)、栽植機(jī)、播種機(jī)以及人工費、不可預(yù)見費用等。（五）項目對我省產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動作用及可獲得的經(jīng)濟(jì)、社會效益項目建成后，使水稻畝產(chǎn)提高200公斤,畝產(chǎn)達(dá)到750公斤，畝增收300元；畝生產(chǎn)成本下降20%，畝節(jié)省成本62元。項目建設(shè)極大提高種植技術(shù)，實現(xiàn)高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)同步，提高優(yōu)質(zhì)糧食作物整體生產(chǎn)能力和效益。項目建設(shè)即可節(jié)省育秧用土，育秧盤又為可降解還田的植質(zhì)混合物，直接地起到保護(hù)生態(tài)植被作用，也保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。同時秧盤將隨缽苗移入田里，達(dá)到了秸稈還田的目的，增加土壤有機(jī)質(zhì)、提高土壤肥力、改善土壤結(jié)構(gòu)，保護(hù)和良化農(nóng)田小氣候，使環(huán)境和空氣中水分含量在時間和空間上更趨平衡。有利于大力發(fā)展綠色、有機(jī)和無公害農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。這為秧盤制造產(chǎn)業(yè)化、育秧生產(chǎn)工業(yè)化、秧苗供應(yīng)社會化、作物栽培標(biāo)準(zhǔn)化、水稻生產(chǎn)機(jī)械化提供了前提，有利于我國水稻生產(chǎn)盡快達(dá)到生產(chǎn)現(xiàn)代化。1免耕播種機(jī)（一）項目提出的背景保護(hù)性耕作起源于美國，逐漸被世界各國所認(rèn)同，并給予高度重視。 19世紀(jì)中期，美國組織向西部移民，鼓勵移民大面積開荒種地。由于過度耕作和放牧，掠奪式經(jīng)營，經(jīng)短暫的數(shù)十年好收成后，草原植被嚴(yán)重破壞，農(nóng)田肥力日趨衰竭，產(chǎn)量逐年下降。到20世紀(jì)30年代，終于發(fā)生了兩次震驚世界的黑風(fēng)暴，大風(fēng)從北向南，橫掃中部大平原，到處風(fēng)沙蔽日，塵埃滾滾。黑風(fēng)暴過后，大地被刮走10～30cm厚的表土，毀壞了30萬km2以上的良田。此后，美國成立了土壤保持局，對各種保水、保土的耕作方法進(jìn)行了大量研究。試驗測定證明：以少、免耕和秸稈覆蓋為中心的保護(hù)性耕作法，可以明顯減少蒸發(fā)、減少徑流、增加土壤蓄水量，提高作物產(chǎn)量。保護(hù)性耕作由于具有節(jié)約成本，保護(hù)環(huán)境，減少水土流失，增加作物產(chǎn)量等一系列的優(yōu)點，目前已得到世界的公認(rèn)。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)高煥文教授領(lǐng)導(dǎo)的試驗小組與山西省農(nóng)機(jī)局合作，經(jīng)過9年的系統(tǒng)試驗研究，認(rèn)為保護(hù)性耕作與傳統(tǒng)翻耕耕作相比，有7個方面的效益：降低地表徑流60%左右，減少土壤流失80%；減少大風(fēng)揚(yáng)沙60%，抑制沙塵暴，保護(hù)生態(tài)環(huán)境；增加土壤休閑期貯水量，提高水分利用效率17—25%；增加產(chǎn)量，春玉米平均增產(chǎn)16%，冬小麥增產(chǎn)13%；改善土壤物理性狀，增加土壤肥力；減少作業(yè)工序2—4道，節(jié)約人畜用工50—60%；提高經(jīng)濟(jì)效益，收入增加20—30%。我國政府對保護(hù)性耕作非常重視，溫家寶總理曾批示：“改革傳統(tǒng)耕作方法，發(fā)展保護(hù)性耕作技術(shù)，對于改善農(nóng)業(yè)生態(tài)條件和生態(tài)環(huán)境具有重要意義。農(nóng)業(yè)部要制定規(guī)劃和措施，積極推進(jìn)這項工作”。 2008年國家已經(jīng)在“三北”地區(qū)以及華中和西部地區(qū)的部分?。▍^(qū)）共15個省（市）建立135個示范縣。推廣示范保護(hù)性耕作。但是實現(xiàn)保護(hù)性耕作的關(guān)鍵技術(shù)