【正文】 W1，發(fā)泡箱體，雙面不銹鋼，可拆卸鋁合金支架，耐高溫高濕風(fēng)機(jī),噴霧風(fēng)道式，數(shù)字顯示觸摸面板； 2，控制方式：智能式濕溫度時(shí)間程序控制，水壓普通家用自來水準(zhǔn)壓力； 3，箱內(nèi)濕度達(dá)6090%，溫度可自動(dòng)控制在35℃40℃之間，形成適合發(fā)酵環(huán)境； 4，箱頂安裝發(fā)熱片，把蒸汽水珠加溫霧化，使發(fā)酵過程達(dá)到最佳效果；5，利用電熱管通過自動(dòng)調(diào)節(jié)，使箱內(nèi)水加熱，產(chǎn)生水蒸氣，臺(tái)43打蛋機(jī)380v/臺(tái)44多功能攪拌機(jī)400*430*680mm220v/臺(tái)45面粉攪拌機(jī)料桶容量(L):100和面量(kg):75和面桿轉(zhuǎn)速(r/min):285/190料桶轉(zhuǎn)速(r/min):28/19380v/臺(tái)26落地型酥皮機(jī)380v/臺(tái)27鮮奶打發(fā)機(jī)7L220v/，速度快，靜音臺(tái)68電爐加1層蒸汽380v/20kw數(shù)字顯示觸摸式控制面板，加裝固態(tài)繼電器，溫度控制精度正負(fù)1度，進(jìn)線為遠(yuǎn)東電纜，內(nèi)膽為鍍鋁板，底板為5MM厚冷軋板，側(cè)面保溫層17cm，層與層之間8cm的保溫層臺(tái)29四門高身雪柜容量1000L以上制冷方式：風(fēng)冷，結(jié)構(gòu)：四門，智能變頻，智能除霜，能效一級(jí)冷藏溫度：2~12度 冷凍溫度:23~7度臺(tái)210出爐臺(tái)車465*600*1660mm15層15盤，304不銹鋼臺(tái)211單星不銹鋼水池1500650800Hmm外觀平整無翹曲現(xiàn)象，放置平穩(wěn)無晃動(dòng)，外部焊縫應(yīng)打磨平整，并保持磨紋的一致性，不宜打磨處進(jìn)行除銹處理，外觀尺寸誤差不超177。5mm。采用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼鋼板制作，管的直徑為50mm，下配不銹鋼可調(diào)腳個(gè)412900g四聯(lián)不沾吐司盒590*348*125個(gè)2013450g不沾吐司盒蓋214*123*11個(gè)2014四槽法國(guó)烤盤600*400*35個(gè)2015不銹鋼平網(wǎng)盤600*400*8個(gè)2016不沾烤盤600*400*30mm個(gè)2017大理桌面（*）*張218電熱水器容量：80L電壓：380功率：3KW，3D速熱儲(chǔ)熱二合一，能效1級(jí)，臺(tái)219空調(diào)機(jī)空調(diào)功率: 3匹，制冷量7200W，電輔加熱功率: 2500W臺(tái)220電磁爐 （帶鍋）能效等級(jí)：2級(jí)1，電壓：220V 功率：2100W； 2，食品級(jí)304不銹鋼，耐腐蝕，光澤持久； 3，第二代勻加熱技術(shù)，面積大，更均勻，不糊底；4，超薄滑控； 5，陶瓷溫控器，測(cè)溫準(zhǔn)確； 6，渦輪散熱引擎，噪音低； 7，冷熱空間分區(qū)，散熱快；臺(tái)221不銹鋼工作臺(tái)1800900800mm外觀平整無翹曲現(xiàn)象，放置平穩(wěn)無晃動(dòng)，外部焊縫應(yīng)打磨平整，并保持磨紋的一致性，不宜打磨處進(jìn)行除銹處理，外觀尺寸誤差不超177。5mm。采用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼鋼板制作，管的直徑為50mm，下配不銹鋼可調(diào)腳張1022柜式空調(diào)空調(diào)功率: 3匹，制冷量7200W，電輔加熱功率: 2500W臺(tái)1中餐熱菜工藝實(shí)訓(xùn)室（建造2個(gè)）序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格型號(hào)參數(shù)單位數(shù)量1抽排煙系統(tǒng)304不銹鋼(含風(fēng)機(jī)、低噪音風(fēng)柜、煙道、運(yùn)水煙罩等)1，板材厚度：不銹鋼板，配迷宮式隔油網(wǎng)，帶油煙凈化器，離心抽風(fēng)柜； 2，采用雙吸式進(jìn)風(fēng)結(jié)構(gòu)、風(fēng)量特別大。整機(jī)可全拆件運(yùn)輸、裝卸；3，采用多翼式葉輪結(jié)構(gòu)，葉片曲線及裝配角度，,具有良好的氣動(dòng)性能，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、噪聲低、振動(dòng)??； 4，蝸舌采用新的消聲結(jié)構(gòu)，從而降低了整機(jī)噪聲； 5，軸承全部采用外球面滾動(dòng)軸承； 6，風(fēng)機(jī)外殼及葉片均采用優(yōu)質(zhì)鍍鋅板鋼板制造成全封閉形式，造型美觀、新穎。㎡452洗菜池（雙星）1500650800Hmm外觀平整無翹曲現(xiàn)象，放置平穩(wěn)無晃動(dòng)，外部焊縫應(yīng)打磨平整，并保持磨紋的一致性，不宜打磨處進(jìn)行除銹處理，外觀尺寸誤差不超177。5mm。采用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼鋼板制作，管的直徑為50mm，下配不銹鋼可調(diào)腳臺(tái)43工作臺(tái)1800900800Hmm外觀平整無翹曲現(xiàn)象，放置平穩(wěn)無晃動(dòng)，外部焊縫應(yīng)打磨平整，并保持磨紋的一致性，不宜打磨處進(jìn)行除銹處理，外觀尺寸誤差不超177。5mm。采用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼鋼板制作，管的直徑為50mm，下配不銹鋼可調(diào)腳臺(tái)164帶鎖墻柜1450400500Hmm采用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼鋼板制作，臺(tái)45工作臺(tái)柜1800900800Hmm采用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼鋼板制作，臺(tái)106中式炒灶（雙眼）燃?xì)?200*1000*800不銹鋼板制作,爐包全為整體拉伸成形,下嵌進(jìn)口防水保溫材料, 。*40*4mm角鋼,配用承重調(diào)節(jié)腳。,氣閥 均采用著名廠家產(chǎn)品。4. 炒爐不帶風(fēng)機(jī)，主爐頭燃燒質(zhì)不低于15000大卡,電子打火。,耐火泥加高鋁水泥2:1鑄實(shí)，爐頭與臺(tái)面相對(duì)隔熱，長(zhǎng)時(shí)間燃燒，臺(tái)面不變形。:天然氣臺(tái)207蒸車單門12層采用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼鋼板制作，里外雙層、中間發(fā)泡劑灌裝，四腳推拉式腳輪臺(tái)28保鮮工作臺(tái)溫度可調(diào)范圍：+5℃~12℃ 功率：280w 電壓：220v 制冷劑：R134A1，板材厚度：不銹鋼板，配迷宮式隔油網(wǎng)，帶油煙凈化器，離心抽風(fēng)柜； 2，采用雙吸式進(jìn)風(fēng)結(jié)構(gòu)、風(fēng)量特別大。整機(jī)可全拆件運(yùn)輸、裝卸； 3，采用多翼式葉輪結(jié)構(gòu)，葉片曲線及裝配角度，,具有良好的氣動(dòng)性能，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、噪聲低、振動(dòng)小； 4，蝸舌采用新的消聲結(jié)構(gòu)，從而降低了整機(jī)噪聲； 5，軸承全部采用外球面滾動(dòng)軸承； 6，采用環(huán)繞式3D立體制冷系統(tǒng)，純銅管蒸發(fā)器，風(fēng)冷/直冷任選，柜內(nèi)溫度均衡，食品持久保鮮； 7，智能多功能溫控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)溫度精密調(diào)節(jié)，帶系統(tǒng)自檢和自動(dòng)報(bào)警功能。 臺(tái)69調(diào)料臺(tái)500900800Hmm采用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼鋼板制作，分上下兩層，四條腿用管的直徑為不銹鋼φ38mm無縫鋼管焊接，下配不銹鋼可調(diào)腳臺(tái)410烤箱容量 (層):20每層高度(毫米):60四個(gè)常用模式，全面實(shí)現(xiàn)中餐的蒸、烤、燜、燉、焗、煎等各類烹飪方法全電腦觸控屏，可視化操控，每個(gè)步驟都一目了然；360度熱風(fēng)循環(huán)，加熱均勻，確保食品色澤；肉針模式，可探、控食物內(nèi)部溫度；自動(dòng)鍋爐，可產(chǎn)生強(qiáng)大的蒸汽，讓中餐菜式烹飪自如；排濕功能，強(qiáng)制排出烤制過程中產(chǎn)生的蒸汽，保證烤制效果；層架模式，單獨(dú)控制每層烹飪時(shí)間，可同時(shí)烹飪多種菜式，不串味；智能溫度控制，將設(shè)定溫度和內(nèi)膛溫度控制在177。5℃，使溫度控制更加精準(zhǔn)，確保烹飪效果；差值烹飪：低溫慢煮，讓食物更加鮮嫩幼滑；預(yù)約烹飪：可定時(shí)烹飪，方便自如；1多功率旋轉(zhuǎn)（1/2/3），節(jié)約能源；1鍋爐自動(dòng)清洗除垢，定期提醒，有效防止水垢，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命；1自動(dòng)清洗，方便簡(jiǎn)單，節(jié)省人力；1多種清洗方案，滿足不同需求。臺(tái)411商用微波爐容積2040L內(nèi)嵌式2臺(tái)，臺(tái)式2臺(tái)，電腦式 微波 燒烤 光波個(gè)412柜式空調(diào)空調(diào)功率: 3匹，制冷量7200W，電輔加熱功率: 2500W臺(tái)2中餐熱菜工藝實(shí)訓(xùn)室新增設(shè)備序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格型號(hào)參數(shù)單位數(shù)量1四頭電磁爐內(nèi)膛 內(nèi)嵌式1，四個(gè)感應(yīng)烹飪表面，觸摸屏控制，余熱指示燈，每個(gè)烹飪區(qū)都有定時(shí)器，自動(dòng)平底鍋探測(cè)，不銹鋼邊框， 2，火力檔位：10檔能效等級(jí)：3級(jí)操作方式：觸摸式定時(shí)功能； 3，智能芯片、反應(yīng)迅速；環(huán)保主板方案，不僅耐用，更健康；微電腦全觸摸控制； 4，獨(dú)家金屬拉絲工藝，防水、防油、抗腐蝕，更長(zhǎng)久耐用；不銹鋼全封閉，無電磁雜波泄漏，熱效率利用更完全，更節(jié)能。臺(tái)22空調(diào)知名品牌一拖一風(fēng)管機(jī)120,6匹臺(tái)23洗碗機(jī)內(nèi)嵌式 上下洗碗藍(lán)，漂洗烘干，具有超強(qiáng)清洗，精細(xì)清洗，自動(dòng)普通清洗。停水安全系統(tǒng)，防裝型觸摸式開關(guān)門系統(tǒng)臺(tái)14消毒柜內(nèi)嵌式596*645*500高效紫外線和高濃度臭氧雙重殺菌，PTC循環(huán)熱風(fēng)烘干系統(tǒng)，全鑄鐵靜音滑軌臺(tái)25電餅檔微電腦式 1200W具有自動(dòng)上下火控溫，自動(dòng)點(diǎn)火， 熄火保護(hù)等功能,結(jié)構(gòu)獨(dú)特的導(dǎo)油槽，能將使用中溢出的油脂重新導(dǎo)回鐺底臺(tái)26垃圾處理粉碎機(jī)轉(zhuǎn)速5800內(nèi)置空氣開關(guān)，帶微處理功率臺(tái)27凈水器700升/天柜式五級(jí)精純過濾，智能濾芯壽命控制，雙水質(zhì)臺(tái)28殺菌滅蠅燈適用面積:70㎡100㎡粘捕式滅蠅燈，不產(chǎn)生電弧，沒火花工作安靜，酒店專用臺(tái)29風(fēng)幕1M靜音，換氣排氣冷暖風(fēng)幕機(jī)臺(tái)210智能化整體廚房知名品牌 地柜11米，島臺(tái)13米1，廚柜用E0級(jí)環(huán)保18mm厚柜體， 2，門板選用名牌模壓耐磨防火門板 ， 3，五金采用快卸快裝名牌鉸鏈， 4，配備電動(dòng)伺服系統(tǒng)用于豪華金屬抽屜。 5，配備地柜、高柜、吊柜、島臺(tái)。抽屜里配備不銹鋼內(nèi)分隔。高柜配有連動(dòng)拉籃，地柜柜體要有頂封板，柜體背板要有背板拉條，層板要有呂封邊。 6，配備紅外感應(yīng)和磁感應(yīng)燈。水槽底板采用ABS復(fù)合板。 7，用石英含量達(dá)93%的石英石臺(tái)面，臺(tái)面具有超耐磨、抗高溫、腐蝕、無輻射、無毒8，拉籃采用干鍍工藝處理，確保8級(jí)煙霧實(shí)驗(yàn)。水槽及龍頭采用304不銹鋼。套211原料儲(chǔ)藏柜2000*300*2400MM儲(chǔ)藏柜用E0級(jí)環(huán)保柜體，門采用透明鋁封邊玻璃門，柜體上邊300MM寬下邊550MM寬組1012吸油煙機(jī)功率200W獨(dú)立中島煙機(jī)，全封閉內(nèi)腔，延時(shí)停機(jī)功能，檔位數(shù)字顯示，高亮度鹵素?zé)?，雙向吸風(fēng)，易清洗304拉絲不銹鋼臺(tái)213電子千克秤量程300KG1，內(nèi)部解析度高達(dá)1/300,000～1/600，000； 2，大型液晶 LCD顯示清晰易讀，三段背光方式選擇；3，具有kg、g、lb單位選擇之功能； 4，具有重量、數(shù)量及次數(shù)累計(jì)功能；5，具有全量程去皮、預(yù)去皮功能； 6，具有自動(dòng)校正，過載保護(hù)功能； 7，有數(shù)量預(yù)設(shè)警示功能； 8，恢復(fù)出廠設(shè)置功能；9，內(nèi)藏可充電電池，交直流兩用；10，具有單重自動(dòng)平均；11，具有零點(diǎn)追蹤；12，電力不足時(shí)有明確之低電壓顯示；臺(tái)214多溫區(qū)葡萄酒柜595*572*820不銹鋼無縫面板門體設(shè)計(jì)，時(shí)尚LED溫度顯示燈，觸摸屏溫度控制調(diào)節(jié)，加厚泡層，風(fēng)冷無霜，上溫區(qū)5—12度，下溫區(qū)12—22度，集成式開啟機(jī)械裝置不銹鋼把手。個(gè)215實(shí)習(xí)用餐桌十六人臺(tái)帶電磁爐 多功能電動(dòng)餐臺(tái)，自動(dòng)轉(zhuǎn)速：4分30秒/轉(zhuǎn)。工作電源：220V，載重：1噸。橡木 耐磨環(huán)保油漆 軟座軟靠 優(yōu)質(zhì)布面 優(yōu)質(zhì)鋼材 特制專用電機(jī)張116實(shí)習(xí)用餐桌十人臺(tái)帶電磁爐 多功能電動(dòng)餐臺(tái)，自動(dòng)轉(zhuǎn)速：4分30秒/轉(zhuǎn)。工作電源：220V，載重：1噸。橡木 耐磨環(huán)保油漆 軟座軟靠 優(yōu)質(zhì)布面 優(yōu)質(zhì)鋼材 特制專用電機(jī)張117餐椅中式橡木 環(huán)保油漆 軟座軟靠 優(yōu)質(zhì)布面?zhèn)€30客房實(shí)訓(xùn)室序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格型號(hào)參數(shù)單位數(shù)量1實(shí)木床帶厚床墊張202枕套個(gè)503枕頭個(gè)504床單個(gè)505被芯個(gè)506被套個(gè)507衣柜帶紅外線感應(yīng)燈