越南課程演示文稿-資料下載頁
2025-07-25 15:39本頁面
【正文】 節(jié)、盤古節(jié)和送灶王節(jié)等。春節(jié)是越南民間最盛大的節(jié)日。夏歷正月初一日為春節(jié)。按照越南的傳統(tǒng)習(xí)俗，從臘月二十三日的“送灶王節(jié)”開始，就算進(jìn)入春節(jié)了，屆時，各家女主人都要趕制新衣，連日準(zhǔn)備年貨，還要清掃房屋。除夕晚上，全家吃團(tuán)圓飯，燃放鞭炮。春節(jié)主要吃用葦葉包的糯米粽子。越南人清明節(jié)主要是祭祖掃墓；端午節(jié)是夏歷五月初五，主要內(nèi)容是吃粽子；中秋節(jié)是夏歷八月十五，主要內(nèi)容是吃月餅。中秋節(jié)以兒童活動為主，所以中秋節(jié)又叫兒童節(jié)。 越南菜酸辣甘甜，不油不膩，青菜水果種類繁多，清新爽口；椰汁退火，隨手可得；“魚露”更是越南餐桌不可或缺的佐料。飲食習(xí)慣使得越南鮮少胖子，女人個個身材窈窕有致，皮膚白晰。越南美食，你非嘗不可。 特點(diǎn)： 越南美食吃瘦人 越式螃蟹： 越南廚師是用一種濃香的本地辣醬把分解的螃蟹燒出來的，絲毫不會破壞螃蟹的鮮味。一碟調(diào)料，用胡椒、姜末和香葉加檸檬汁拌成，初試時不習(xí)慣，堅持一下會上癮。 美食特產(chǎn) 美食 越式春卷： 越式春卷皮是用米粉做的極薄的干燥皮，依次卷上蔬菜，雞肉，蝦仁，木耳、冬粉、九層塔和香菜。卷法如同中式春卷，再配上越式甜辣醬加上少許檸檬汁當(dāng)沾料，咬一口，幸福滋味在心頭。大街小巷中有很多街邊攤售賣，一個約 2022盾。 越南河粉： 是越南出了名的庶民料理，牛肉河粉還可選擇生與熟，生牛肉為絞肉狀，在與熱湯攪拌后呈半熟狀，相當(dāng)鮮美。早中晚都可以吃，與我們國內(nèi)廣東的河粉長的很像，但是口感不一樣，一碗約 12022盾。 炸象魚： 是相當(dāng)值得推薦的一道名菜，一條約比一個手掌略大的魚，徹頭徹尾的炸它一番，炸到那條魚是全身酥麻、香脆可口，即使你是個吃魚嫌挑魚刺麻煩的人也可以輕松的吃，因為連骨頭也可以吃。一條約 70000盾。 當(dāng)共同用餐的人數(shù)多時，建議不妨來一客牛肉七味。顧名思義，牛肉七味即以牛肉為素材，用七種不同的方法烹調(diào)出七種口味，包括：煎、煮、烤、炸、蒸、涮、名稱則為牛肉醮醋、鐵板牛肉、翠綠卷、網(wǎng)油牛肉、牛肉餅、沙律牛肉、牛肉粥，每道菜的風(fēng)味都完全不同，大慨越南所有的牛肉吃法都在其中。如果覺得份量太多，也可只點(diǎn)單項。 越南美食系列之牛肉七味 ?入室做客，宜脫鞋，換上主人所備拖鞋。 ?忌諱三人合影、一根火柴或打火機(jī)連續(xù)給三個人點(diǎn)煙，視為不吉利； ?上香須三根； ?忌諱被人摸頭頂； ?席地而坐時，忌別人把腳對著自己
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