養(yǎng)殖場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析報(bào)告-資料下載頁(yè)
2025-07-24 19:32本頁(yè)面
【正文】 微生物檢測(cè)，指導(dǎo)生產(chǎn)作業(yè)。養(yǎng)殖場(chǎng)嚴(yán)格按照《水質(zhì)保證方案制度》執(zhí)行，確保養(yǎng)殖海域水質(zhì)安全。養(yǎng)殖過(guò)程中，公司技術(shù)人員巡視各個(gè)養(yǎng)殖海域，從事養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)工作，確保扇貝優(yōu)良的生長(zhǎng)條件等；養(yǎng)殖管理人員密切監(jiān)視養(yǎng)殖海域水質(zhì)，并為扇貝養(yǎng)殖創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境；質(zhì)量監(jiān)督員負(fù)責(zé)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行生產(chǎn)指導(dǎo)和日常監(jiān)督管理，做好監(jiān)控記錄，預(yù)防各類問(wèn)題的發(fā)生。每次捕獲前，根據(jù)養(yǎng)殖分布情況與風(fēng)險(xiǎn)情況，抽樣做檢測(cè)，合格后方可與配套加工廠供貨或直接出售消費(fèi)市場(chǎng)，否則依據(jù)檢測(cè)結(jié)果將產(chǎn)品做凈化處理或做飼料原料或做無(wú)害化處理。 重金屬、農(nóng)殘、藥殘等檢測(cè)均委托煙臺(tái)檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果可靠，是指導(dǎo)公司養(yǎng)殖的科學(xué)依據(jù)，從而確保養(yǎng)殖扇貝質(zhì)量衛(wèi)生安全。養(yǎng)殖場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析報(bào)告SZQS01052008A共10頁(yè)第A版第09頁(yè)追溯體系驗(yàn)證四、追溯體系驗(yàn)證為了保護(hù)客戶、股東、公司權(quán)益，明確責(zé)任，將風(fēng)險(xiǎn)降低至最低，提升我公司的經(jīng)營(yíng)管理水平和經(jīng)濟(jì)效益，我公司制定了追溯體系制度。養(yǎng)殖場(chǎng)依據(jù)制定的《產(chǎn)品追溯程序》，嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)識(shí)、記錄等工作。公司養(yǎng)殖場(chǎng)在海洋漁業(yè)部門(mén)的幫助下將養(yǎng)殖場(chǎng)劃分為若干個(gè)養(yǎng)殖小區(qū)域，并將養(yǎng)殖場(chǎng)按照小區(qū)順序依次將吊籠編號(hào)。養(yǎng)殖管理、捕獲、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)均記錄下吊籠編號(hào)等相關(guān)信息，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，均可追溯到某海域使用權(quán)證下某海域某行吊籠的養(yǎng)殖扇貝。養(yǎng)殖場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析報(bào)告SZQS01052008A共10頁(yè)第A版第10頁(yè)結(jié)論五、 結(jié)論我公司養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖櫛孔貝、蝦夷貝、貽貝等三種貝類，均是在合格的水域采集的合格野生種苗，養(yǎng)殖過(guò)程中不投放任何餌料、藥物。公司養(yǎng)殖場(chǎng)位置優(yōu)越，水質(zhì)優(yōu)良，水流較急、鹽度較高、透明度較大，具備養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)安全衛(wèi)生扇貝的最佳條件。養(yǎng)殖全過(guò)程中，嚴(yán)格依據(jù)《水質(zhì)保證方案》執(zhí)行，確保養(yǎng)殖用水的安全衛(wèi)生。養(yǎng)殖場(chǎng)建立科學(xué)的管理手冊(cè)、制度、追溯、自檢自控等管理體系，并安排專人負(fù)責(zé)，執(zhí)行到位。養(yǎng)殖場(chǎng)聘請(qǐng)兩名專業(yè)技術(shù)員和培訓(xùn)合格的員工隊(duì)伍，為養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)展提供了優(yōu)秀的人力資源。優(yōu)良的養(yǎng)殖海域、科學(xué)的質(zhì)量管理體系、訓(xùn)練有素的員工、專業(yè)技術(shù)管理人員確保養(yǎng)殖扇貝的質(zhì)量衛(wèi)生安全。
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