【正文】 領(lǐng)導(dǎo)夾菜時(shí)，千萬(wàn)不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤(pán)，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤(pán)是酒桌上的大忌；、喝到六分醉時(shí)，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上…… 每次干杯時(shí)，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒(méi)有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進(jìn)去不少勸君更進(jìn)一杯酒，走遍天下皆朋友。 山高流水覓知音，我于大哥酒連心 要讓客人喝好，自家先得喝倒－－用于本單位自家人飲酒。 女有貌，朗有才，杯對(duì)杯，一起來(lái)－－與女士飲。 少小離家老大歸，這杯我于大姐陪 小何才露尖尖角，今天喝酒大敬小。 激動(dòng)的心，顫抖的手，我敬領(lǐng)導(dǎo)一杯酒 床前明月光，疑是地上霜，舉杯約對(duì)門(mén)，喝酒喝個(gè)雙。－－與對(duì)面朋友飲 啥話(huà)也別說(shuō)，最親是大哥－－與年長(zhǎng)者飲 春眠不覺(jué)曉，處處聞啼鳥(niǎo)，舉杯問(wèn)小姐我該喝多少？－－女子說(shuō)了算 千里有緣來(lái)相會(huì)，能喝不喝也不對(duì)， 擋酒詞： 君子之交淡如水－－以茶代酒 我為大家唱支歌，唱完不好再說(shuō)喝 話(huà)說(shuō)古今敬酒詞 “心兒顫，手兒抖，我給這位爺端個(gè)酒，這爺喝了俺高興，這爺不喝俺不走，就是不走，就是不走！” 北人聚飲喜擺噱，席局上圍繞“勸君更進(jìn)一杯酒”，要找一段有力的說(shuō)辭；對(duì)方婉謝或堅(jiān)拒，則要拿出過(guò)硬的推辭，即便詞窮理屈被駁下陣來(lái)，非喝不可了，也要自尋個(gè)下臺(tái)階的理由。比如“這一回寧傷身體，不傷感情”，———舍命陪君子也罷。 這場(chǎng)口舌戰(zhàn)一般發(fā)生在主陪、副主陪和主賓領(lǐng)飲及回敬的三輪三杯禮儀酒后，列位已從微醺邁向半醉，《清稗類(lèi)鈔》引黃九煙《酒社芻言》所謂“酒以成禮”始，“酒以合歡”。 挑釁者古稱(chēng)“觴政”或“酒糾”，現(xiàn)在叫酒司令。那官階是靠自己拼老命喝出來(lái)的。這位爺(或姐)自然嫌酒盅小，盤(pán)算出費(fèi)半天口舌勸下去三錢(qián)酒，劃不來(lái)，便抄過(guò)三只喝茶用的玻璃杯，擺開(kāi)，“平”掉一斤五星牌二鍋頭酒(常規(guī)之茶杯為三兩三錢(qián)裝，剩下的一錢(qián)國(guó)人稱(chēng)為“財(cái)氣”)，雙手執(zhí)其二，循序漸“盡”：“在下先喝為敬了！”反手杯底朝天，確證已不能養(yǎng)蝦(指留酒底)。此雙杯落肚，要旨有二：一是身份由“在下”搖身變成“陛下”，此后“君叫臣喝臣不能不喝”，這是硬道理。如《紅樓夢(mèng)》第四十回，丫環(huán)身份的鴛鴦先吃了令酒便因氣壯而理直：“不論尊卑，唯我是主?！倍?lái)通過(guò)現(xiàn)身說(shuō)法公示席局之娛樂(lè)規(guī)則：今天我滅雙杯在前，命列位干一杯于后，即酒量上我先主動(dòng)輸?shù)?，禮儀上列位必然不忍駁我面子。依據(jù)的理論是，“要讓大家喝好，自家要先喝倒！” 剛才余下的另一杯是預(yù)置的國(guó)標(biāo)，這位爺看齊這一水平自左往右以序滿(mǎn)酒，以序雙手捧上，垂立謙恭以待。此謂以理服人也以禮伏人。這圈下來(lái)他要和“三種人”交鋒，黃九煙所謂善飲者、絕飲者、能飲而故不飲者。 第一種人爽快，“善飲者不待勸”，理由全在杯酒中。第二種“絕飲者不能勸”，生理或心理上與酒絕緣，可放一馬。舌戰(zhàn)多與第三種“能飲而故不飲者”展開(kāi)。 “故不飲”又可細(xì)分為三：其一，感覺(jué)這般唯命是尊，類(lèi)似灌鴨，提升不了情緒，便擺噱(耍貧嘴)道出不情愿喝掉的托詞，“酒量不高怕丟丑，自我約束不喝酒”。你必須力勸，“相聚都是知心友，放開(kāi)喝杯舒心酒”。對(duì)方又來(lái)了———“萬(wàn)水千山總是情，這杯不喝行不行？”此時(shí)你必須情緒飽滿(mǎn)態(tài)度堅(jiān)挺才中他下懷，“一條大河波浪寬，這杯酒說(shuō)啥也得干！”……周?chē)獍鹱右豁?，那位?yīng)著彩色自能喝出花色來(lái)。 其二為準(zhǔn)備后發(fā)制人的滑頭客，或懼內(nèi)者，擺不上桌面的理由如“來(lái)時(shí)夫人有交代，少喝白酒多吃菜”。擺到桌面上的托詞則是“有病”。說(shuō)著話(huà)，便從口袋里摸出老婆事先裝進(jìn)去的藥片以作物證。勸酒爺畢竟見(jiàn)多識(shí)廣，早已備下“三個(gè)不可忽視”等著：“紅臉漢，長(zhǎng)發(fā)辮，身上裝著白藥片”。亦見(jiàn)資料說(shuō)，許世友將軍整治這等人三句話(huà)搞掂?！芭吕掀拧?？———懼內(nèi)不光榮，你辯解，是醫(yī)生不讓喝。他第二句出口，“怕死？”———怕死又不光彩。你無(wú)奈喝了一杯，他放出第三句，“明明會(huì)喝，卻說(shuō)假話(huà)，再罰三杯！” 另一類(lèi)人血冷，或倔。拿得住自己，不受氛圍感染，也決不順意捧場(chǎng)。勸酒者開(kāi)始用話(huà)搔他，“感情薄，喝不著。”無(wú)動(dòng)于盅。再搔，“感情淺，舔一舔，感情深，一口悶，感情鐵，喝出血”。他心里打定老主意，任你情有多真意有多深，不喝才是硬道一條大河波浪寬，端起這杯咱就干。自飲一杯　　東風(fēng)吹，戰(zhàn)鼓擂，今天喝酒誰(shuí)怕誰(shuí)?　　萬(wàn)水千山總是情，少喝一杯行不行?　　要讓客人喝好，自家先要喝倒！　　商品經(jīng)濟(jì)大流通，開(kāi)放搞活喝兩盅?！　　【品曛呵П?，話(huà)不投機(jī)大口喝　　若要人不知，除非你干杯　　天藍(lán)藍(lán)，海藍(lán)藍(lán)，一杯一杯往下傳　　天上無(wú)云地下旱，剛才那杯不能算　　酒逢知己飲，詩(shī)向會(huì)人吟　　百川到東海，何時(shí)再干杯，現(xiàn)在不喝酒，將來(lái)徒傷悲　　　感情鐵不鐵?　鐵!　那就不怕胃出血!　　感情深不深?　深!　那就不怕打吊針!　　　會(huì)喝一兩的喝二兩,　這樣朋友夠豪爽!　　會(huì)喝二兩的喝五兩,　這樣同志party培養(yǎng)!　　會(huì)喝半斤的喝壹斤,　這樣哥們最貼心!　　會(huì)喝壹斤的喝壹桶,　回頭提拔當(dāng)副總!　　會(huì)喝壹桶的喝壹缸,　酒廠(chǎng)廠(chǎng)長(zhǎng)讓你當(dāng)!　　　出門(mén)在外老婆交代，少喝酒、多叨菜，夠不著了站起來(lái)?！　≥斄嗽鄄缓?，贏了咱倒賴(lài)，吃不完了兜回來(lái)?！　　【评锴ご?壺中日月長(zhǎng).　　只要感情有，喝啥都是酒。經(jīng)典敬酒詞激動(dòng)的心，顫抖的手，我給領(lǐng)導(dǎo)到杯酒，領(lǐng)導(dǎo)不喝嫌我丑?！拷o領(lǐng)導(dǎo)敬酒 領(lǐng)導(dǎo)在上我在下，您說(shuō)幾下來(lái)幾下。 ——女士和領(lǐng)導(dǎo)碰杯 心兒顫，手兒抖，我給這位爺敬個(gè)酒，這爺喝了俺高興，這爺不喝俺不走，說(shuō)不走，就不走！——女子給男士敬酒 美酒倒進(jìn)白瓷杯，酒到面前你莫推，酒雖不好人情釀，遠(yuǎn)來(lái)的朋友飲一杯。——內(nèi)蒙古草原人的敬酒歌。 感情深一口悶，感情淺舔一舔?！o朋友敬酒 日出江花紅勝火，祝君生意更紅火。——請(qǐng)經(jīng)商下海者喝一杯 結(jié)識(shí)新朋友，不忘老朋友。——與新老朋友共干一杯 朝辭白帝彩云間，半斤八兩只等閑?！?jiǎng)窈镁屏恐? 危難之處顯身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。 1危難之處顯伸手，該出手時(shí)就出手，兄弟我替她喝個(gè)酒。——這一經(jīng)典酒令多用于英雄救美者。 1天藍(lán)藍(lán)，海藍(lán)藍(lán)，一杯一杯往下傳 。 1天上無(wú)云地下旱，剛才那杯不能算 。 1路見(jiàn)不平一聲吼，你不喝酒誰(shuí)喝酒？——令打酒官司的人喝一杯 1市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)搞競(jìng)爭(zhēng)，快將美酒喝一盅?！糜跇I(yè)務(wù)宴請(qǐng) 1要讓客人喝好，自家先得喝倒。－－用于本單位自家人飲酒。 1女有貌，朗有才，杯對(duì)杯，一起來(lái)。——與女士飲。 1床前明月光，疑是地上霜，舉杯約對(duì)門(mén)，喝酒喝個(gè)雙。－－與對(duì)面朋友飲 1啥話(huà)也別說(shuō)，最親是大哥。——與年長(zhǎng)者飲 感情鐵不鐵? 鐵! 那就不怕胃出血! 感情深不深? 深! 那就不怕打吊針! ——敬朋友 酒桌酣戰(zhàn)經(jīng)典對(duì)酒詞 甲：酒量不高怕丟丑，自我約束不喝酒。 乙：相聚都是知心友，放開(kāi)喝杯舒心酒。 甲：萬(wàn)水千山總是情，這杯不喝行不行？ 乙：一條大河波浪寬，這杯酒說(shuō)啥也得干！ 甲：來(lái)時(shí)夫人有交代，少喝酒來(lái)多吃菜。 乙：酒壯英雄膽，不服老婆管。 君子之交淡如水——以茶代酒 我為大家唱支歌，唱完不好再說(shuō)喝。 敬酒詞擋酒詞 拒酒詞 酒文化在中國(guó)可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，僅就敬酒詞就多得數(shù)不勝數(shù)。由于職業(yè)關(guān)系，餐桌小聚自不會(huì)少，聽(tīng)到的一些新敬酒詞也多不勝數(shù)，常常使你不得不多貪上幾杯。 過(guò)去我們生活中最流行的敬酒詞是：“感情深一口悶，感情淺舔一舔，感情鐵喝吐血”，如今已讓新的敬酒詞所替代：“美酒倒進(jìn)白瓷杯，酒到面前你莫推，酒雖不好人情釀，遠(yuǎn)來(lái)的朋友飲一杯”；“天藍(lán)藍(lán)，海藍(lán)藍(lán)，一杯一杯往下干”；“女有貌，郎有才，杯對(duì)杯，一起來(lái)”。還有什么“ 感情鐵不鐵? 鐵! 那就不怕胃出血! 感情深不深? 深! 那就不怕打吊針！”“啥話(huà)也別說(shuō)，最親是大哥，哥不喝酒妹不干，讓妹高興哥必喝。”“ 天上無(wú)云地下旱，剛才那杯不能算。一碰二喝老規(guī)矩，好事成雙兩相愿”。“寧可胃上爛個(gè)洞，不叫感情裂條縫”?！皶?huì)喝一兩的喝二兩，如此哥們夠豪爽；會(huì)喝二兩的喝五兩，如此哥們最夠檔；會(huì)喝半斤的喝一斤，如此哥們最貼心”?！昂染撇缓茸恚蝗绱蝾?；何況這是酒，不是敵敵畏；人生難得幾回醉，喝得一定要到位。”等等。 最經(jīng)典的是把唐詩(shī)宋詞居然也用到了勸酒詞中，諸如：“朝辭白帝彩云間，半斤八兩只等閑”?！叭粘鼋t勝火，君子一定把酒喝”?！按睬懊髟鹿?，疑是地上霜，舉杯約對(duì)門(mén)，喝酒喝個(gè)雙”。“春眠不覺(jué)曉，處處聞啼鳥(niǎo)，舉杯問(wèn)小姐，我該喝多少”？“少小離家老大回，這杯我請(qǐng)小姐陪”?！熬品曛猴嫞?shī)向貴人吟”。還有歌詞也派上了用場(chǎng)：“危難之處顯身手，哥替妹妹喝杯酒”?！拔ｋy之處顯伸手，該出手時(shí)就出手，兄弟替我喝個(gè)酒”?！奥芬?jiàn)不平一聲吼，你不喝酒誰(shuí)喝酒”？還有打酒官司的：“ 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)搞競(jìng)爭(zhēng)，快將美酒喝一盅”?！跋嗑鄱际侵挠眩砰_(kāi)喝杯舒心酒”?！耙粭l大河波浪寬，端起這杯咱就干”?！昂攘耸怯⑿?，不喝是狗熊，狗熊很難聽(tīng)，英雄多光榮”。真可謂是“耗子啃茶碗，口口是瓷（詞）。 有敬酒詞，就有擋酒詞。如：“酒量不高怕丟丑，自我約束不喝酒”?！叭f(wàn)水千山總是情，這杯不喝行不行”？“一條大河波浪寬，這杯酒說(shuō)啥也不干”！“我為大家唱支歌，歌聲好聽(tīng)酒不喝”?！熬又坏缢?，以茶代酒也很美”?！颁z禾日當(dāng)午，汗滴禾下土，連干數(shù)杯酒，你說(shuō)苦不苦”？這與過(guò)去流行的 “來(lái)時(shí)夫人有交代，少喝酒來(lái)多吃菜，形勢(shì)不好耍點(diǎn)賴(lài)，出去幾趟再回來(lái)”。“酒壯 人膽，得服老婆管”文雅多了。當(dāng)下，勸酒詞、擋酒詞聽(tīng)到很多，拒酒詞亦聽(tīng)到不少?！拔倚θ耸蓝喟d狂，縱酒無(wú)度好囂張”?！扒П⒈M一笑過(guò)，莫道春風(fēng)也斷腸”。 尤其是這首詞編得好：“滾滾長(zhǎng)江都是酒，乙醇淘盡英雄，壇壇罐罐轉(zhuǎn)頭空，杯盤(pán)依舊在，幾張老臉紅，殘湯剩菜酒桌上，慣看醉漢威風(fēng)，一群酒鬼喜相逢，古今多少事，都廢酒壇中”。60 / 60