廚房里的化學(xué)-資料下載頁
2025-07-18 14:49本頁面
【正文】 （ ） C C 4．家庭廚房中的很多日常用品都是由金屬材料制成的，你認(rèn)為下列哪種做法（或說法）不合理的是（ ） ，是因?yàn)殇X鍋表面有一層致密的氧化物薄膜。鋁鍋一般不用來盛放醋、酸梅湯等 ，通常將菜刀用完后洗凈、擦干 。這是因?yàn)樵谄胀ㄤ撝刑砑尤脬t、鎳等合金元素改變了鋼鐵內(nèi)部結(jié)構(gòu) ，用銅制的鍋看起來美觀，盡管它易產(chǎn)生少量有毒的銅銹，但由于銅的傳熱能力次于銀，所以銅還是做炊具的首選材料 3．國際上推廣使用中國的鐵鍋，這是因?yàn)椋? ） A．導(dǎo)熱性能好 B．價(jià)格便宜 C．易使食物中含人體所需的鐵元素 D．鐵中含有有機(jī)物必含的碳元素 C D 1 ．如何區(qū)別白酒和白醋？ 2 ．如何區(qū)別牛奶和米湯？ 3 ．如何區(qū)別食鹽溶液和純堿溶液？ 4 ．無產(chǎn)階級(jí)革命家列寧被流放西伯利亞時(shí)，曾經(jīng)用米湯來書寫“無字密信”．請(qǐng)問： ① 如何讀出該密信中的內(nèi)容？ ② 用酚酞試劑是否可以書寫密信？如果可以，該如何讀出？ 何區(qū)別白酒和白醋 想 一 想： 謝謝大家 ！
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