【正文】 使門店員工易于了解貨架、端架規(guī)格及使用時(shí)機(jī)，便于ODG盤點(diǎn)和商品定位管理作業(yè)。 本管理規(guī)定適用于超市加盟店綜合超市下屬各門店。 2．相關(guān)概念及規(guī)定： 2．1述語： 端架是指配置在整條貨架兩端，用來做快訊商品陳列或特殊商品陳列的具有促進(jìn)銷售用 途的貨架，端架又叫TC架。 2．2地堆： 陳列在主通道，用來展示商品量感的促銷區(qū)域。 2．2．1每個(gè)地堆的大小一般以四塊棧板或四個(gè)折疊籠大小為限(每塊棧板1．00m1．2m)。 3．貨架編號(hào)的意義和用途： 3．1用6位制編碼給每條貨架編號(hào)管理，便于準(zhǔn)確了解商品的陳列位置及盤點(diǎn)時(shí)電腦錄 入。 4．貨架：分為重型貨架、輕型貨架、矮型貨架 4．1重型貨架： 4．1．1高度最高4．5m，深0．35m，橫梁寬2．7m。 ．2在不影響安全情況下，貨架高度最高5．7m。 4．1．2連接長度以不超過13．5m為原則，即5個(gè)重型貨架排面相連接。 4．1．4 1．8m以上為庫存區(qū)，可使用棧板放貨，1．8m以下為商品陳列區(qū)。 4．2輕型貨架：(分為H型輕貨架，及L型輕貨架) 4．2．1高度最高二．2：n，深度0．6m，寬1．2m。 4．2．2在不影響安全情況下、貨物高度最高3．5 m(各門店視具體情況而定)。 4．2．3輕型貨架連接長度以不超過13．2m為原則，即11個(gè)輕型貨架排面相連。 4．2．4 2．2m以上為庫存區(qū)，但不可使用棧板放置庫存，2．2m以下為商品陳列區(qū)。 4．3矮型貨架： 4．3．1高度1．4m以下，深度0．6m，寬度1．2m。 4．3．2連接長度與輕型貨架相同。 4．3．3無庫存區(qū)，全是商品陳列。 4．4貨架各部位的表示方法：（以L型輕貨架為例）端架 端架5．端架：指貨架兩端的促銷陳列區(qū) 5．1重型貨架端架商品陳列最高為1．8m，寬2m，深1 m。 5．2輕型貨架、端架商品陳列最高為1．8m，寬1．2m，深0．6m。 6．走道： 6．1主走道寬度至少5m，以6m—7m為佳。 6．2次走道寬度至少3．5m，靠墻走道寬度至少3m。 6．3重型貨架間的走道寬度為2．8m—3．2m之間。 6．4輕型貨架間的走道寬度為1．8—2．2m之間。 7．編號(hào)方法： 7．1編號(hào)采用6位制編碼。說明如下： X X X X X X 部門號(hào) 通道序號(hào) 陳列分類號(hào) BAY序號(hào) 通道號(hào) BAY號(hào) 7．2編號(hào)代碼 ．1部門號(hào)： “0”：生鮮部 “1”：食品部 “2”：百貨部 7．2．2陳列分類號(hào)： “0”：貨架 “1”：架端 “2”：地堆 7．2．3通道序號(hào)：自O(shè)DG入口向ODG依動(dòng)線由外向內(nèi)依次編制，并且通過號(hào)必須唯一。 7．2．4 BAY序號(hào)： 每一通道自面對(duì)貨架排面的左邊的端架為01號(hào)，自左向右對(duì)排面貨架順序編制。地堆編 號(hào)同貨架編號(hào)原則，一個(gè)地堆對(duì)應(yīng)唯一BAY序號(hào)。 7．3編號(hào)統(tǒng)一粘貼在端架或貨架商品陳列區(qū)的左上角的位置上。地堆陳列編號(hào)統(tǒng)一粘貼 在地堆的左下角的位置。 7．4編號(hào)舉例 7．4．1 編號(hào)： 0 0 3 1 2 1說明： 生鮮部 第三號(hào)通道 端架 第二十一號(hào) 7．4．2 編號(hào)： 2 1 4 0 0 5說明： 百貨部 第十四號(hào)通道端架 第五號(hào) 7．4．3 編號(hào)： 1 0 3 2 0 9 說明： 食品部 第三號(hào)通道 地堆 第九號(hào)第三章 商品陳列第一節(jié) 確定商品陳列圖作業(yè)1．目的及適用范圍： 本作業(yè)流程的制定對(duì)于商品進(jìn)店、上架及下架情況進(jìn)行跟蹤，有效控制商品陳列狀況，以利于保持商品在電腦中狀態(tài)與門店陳列狀況相一致。本作業(yè)流程適用于超市加盟店綜合超市有限公司下屬各地區(qū)公司新開店或商品狀態(tài)發(fā)生變化時(shí)使用。 2．職責(zé)： ： 2．1．1確定ODG貨架排列及各部門布局分配。 2．1．2審核采購主管陳列圖安排的合理性及是否按陳列原則進(jìn)行商品排列。 2．2采購主管： 2．2．1根據(jù)本部門的區(qū)域及商品陳列原則制定陳列圖。 2．2．2商品狀態(tài)發(fā)生變更時(shí)及時(shí)變更陳列圖并通知樓面。 2．3樓面經(jīng)理及主管： 2．3．1嚴(yán)格按照陳列圖進(jìn)行商品陳列：2．3．2發(fā)生陳列圖變更時(shí)，及時(shí)進(jìn)行商品陳列變更。 3．基本要求： 3．1采購主管應(yīng)按商品陳列原圖制定陳列圖。 3．2陳列圖中所示商品應(yīng)與電腦商品狀態(tài)相一致不得缺失商品。 3．3采購總監(jiān)及經(jīng)理應(yīng)隨時(shí)檢查陳列。序號(hào)活動(dòng)責(zé)任部門/人員執(zhí)行部門/人員依據(jù)文件形成文件相關(guān)部門/人員說明確定賣場(chǎng)布局圖確定區(qū)域內(nèi)陳例圖審核樓面陳列 采購經(jīng)理采購總監(jiān)采購經(jīng)理采購總監(jiān)設(shè)計(jì)部人員采購主管采購主管陳列原則有效商品報(bào)表陳列圖采購經(jīng)理采購經(jīng)理陳列圖確認(rèn)后的陳列圖采購總監(jiān)樓面經(jīng)理樓面主管采購總監(jiān)樓面經(jīng)理樓面主管陳列圖 4．確定商品陳列圖作業(yè)流程斗．確定商品陳列圖作業(yè)流程描述： 4．1確認(rèn)ODG布局圖 在ODG框架確定后及時(shí)確定ODG具體布局。 4．2確定區(qū)域內(nèi)陳列圖 4．2．1在開店前采購主管應(yīng)作出細(xì)分到小組的具體陳列。 4．2．2在開業(yè)后商品變更時(shí)采購主管應(yīng)將陳列圖更正后傳到門店。 4．3審核 由采購經(jīng)理及采購總監(jiān)分析審核，并監(jiān)督執(zhí)行。 4．4樓面陳列 樓面經(jīng)理及主管應(yīng)按采購部提供的陳列圖進(jìn)行陳列。 5．相關(guān)文件： 5．1確定商品陳列圖的原則及要求 附件一確定商品陳列圖的原則及要求 1．各分類商品均應(yīng)做整體陳列，同時(shí)考慮商品陳列的關(guān)聯(lián)性及過渡性陳列的設(shè)計(jì)。 2．陳列應(yīng)同時(shí)考慮銷量、利潤、體積、重量、價(jià)格、色彩、安全性、季節(jié)性、流行性并使之成 為簡(jiǎn)單化規(guī)律，另外應(yīng)注意商品最大顧客群的性別因素，如男士最佳視線為85—135CM，女士 最佳視線為75—125CM，并依次設(shè)計(jì)黃金位置商品陳列。 3．商品碼放充足豐滿，商品正面面向顧客，價(jià)簽位置應(yīng)放置在商品的左下角以便于補(bǔ)貨 的方便及陳列的保持。 4．堆頭割箱應(yīng)視平放或背靠而定，如為平放應(yīng)做四周平行割箱．高度應(yīng)以露出商品的五 分之四為宜；如為背靠式堆箱，則前部露出商品的五分之四，后部不割，側(cè)部以斜線連接。 5．具體陳列分為三種： 橫向陳列：規(guī)律簡(jiǎn)單便于顧客流動(dòng)，由于陳列面相對(duì)較大，便于陳列的充足豐滿展示，且易． 于補(bǔ)貨的先進(jìn)先出。 縱向陳列：由于顧客視野是上下移動(dòng)．故不易漏看商品，且顧客可不用移動(dòng)而看完整個(gè)貨 架，但其最小陳列面應(yīng)為90CM以上，否則無效果。 橫縱結(jié)合式陳列：重點(diǎn)商品及貨架兩端層商品可縱向陳列，其他商品橫向陳列，并行成簡(jiǎn) 單規(guī)律，以便于顧客拿取。 6．ODG墻壁及立柱的使用可以異型貨架作沖動(dòng)性商品的重復(fù)陳列，或做特殊商品的促銷 臺(tái)使用，但應(yīng)注意異型貨架掛鉤的安全性。 7．特殊商品的陳列，如電視機(jī)應(yīng)另外放置說明卡，以便于促銷員不在的情況下，顧客的購 買。 8．端架浞銷商品應(yīng)放置本組貨架商品，以幫助實(shí)現(xiàn)商品的互動(dòng)銷售，端架帶動(dòng)本分類未 促銷商品銷售，貨架商品促進(jìn)端架商品銷售。 9．層板的可變性及隔板的運(yùn)用。層板應(yīng)根據(jù)商品的高度而隨時(shí)調(diào)整，不應(yīng)千篇一律相鄰 的兩個(gè)貨架也可不同層數(shù)，而對(duì)于體積較小、形狀不規(guī)律的商品應(yīng)以隔板隔開，以便于陳列及 補(bǔ)貨。第二節(jié) 促銷商品陳列圖作業(yè) 1．目的與適用范圍： 充分利用促銷區(qū)，合理安排促銷商品位置，從而達(dá)以最佳的促銷效果。 促銷區(qū)主要指DM商品在端架、地堆的陳列區(qū)域。本規(guī)范適用于超市加盟店綜合超市有限公司下屬各門店。 2．職責(zé)：采購部確定端架、地堆促銷位置，報(bào)店長批準(zhǔn)后實(shí)施。 3．要求：需按商品區(qū)域關(guān)連性及供應(yīng)商繳納促銷費(fèi)的情況來確定。 ：序號(hào)活動(dòng)責(zé)任部門/人員責(zé)任部門/人員依據(jù)文件形成文件相關(guān)部門說明4．14．24．34．4 樓面陳列店長審批生鮮、食品、百貨組織區(qū)域分配表快訊商品明細(xì)表地區(qū)采購部采購部店長店面采購總監(jiān)采購經(jīng)理店長樓面組織主管快訊作業(yè)流程陳理圖快訊換檔作業(yè)程序快訊作業(yè)陳列圖采購部采購部電腦部店面快訊前3天快訊前2天晚閉店后 4．促銷商品陳列圖作業(yè)流程描述： 4．1地區(qū)采購部需向門店提前3天交遞快訊商品明細(xì)表，以便門店各部門熟 悉快訊品項(xiàng)。 4．2由采購部具體標(biāo)示端架、地堆等促銷的陳列品項(xiàng)。 4．3報(bào)店長審批促銷陳列圖及供應(yīng)商促銷費(fèi)交款單。 4．4門店各部門依據(jù)店長批準(zhǔn)后的陳列圖進(jìn)行陳列，第三節(jié) 商品陳列配置作業(yè)1．目的與適用范圍： 明確規(guī)范商品配置與陳列規(guī)則，使日常操作有所依循。本作業(yè)規(guī)定適用于超市加盟店綜合超市有限公司下屬各門店。2．商品配置基本原則： ，商品配置應(yīng)配合商品標(biāo)示說明(貨架卡、POP) 及各種指示牌，使顧客易看、易拿、易買到所需要的商品。 2．2貨架陳列空間的規(guī)劃，應(yīng)配合商品大組、小組并依A、B、C類管理原則及 商品包裝、規(guī)格及顏色。2．3 A、B、C管理原則：類別陳列位置陳列面A120—140公分(黃金線)與銷售份額成正比BA類商品上方或下方與銷售份額成正比CB類商品上方或下方與銷售份額成正比(最少20公分以上或三個(gè)單品位置)3．商品配置與動(dòng)線設(shè)計(jì)： 3．1應(yīng)該于人口處制作簡(jiǎn)易平面圖，使顧客初步了解商品配置位置。 3．2靠近人口處配置的商品，應(yīng)該是高回轉(zhuǎn)率的商品，使顧客一進(jìn)入門店便開 始購買商品： 3．3死角地方應(yīng)配置大眾化日常性消費(fèi)商品。 3．4屬性相同的商品陳列在相鄰區(qū)域： 3．5暢銷商品應(yīng)配置于貨架兩端近走道處以吸引顧客進(jìn)入貨架間選購商品；3．6沖動(dòng)性購買商品配置在主動(dòng)線走道上(包括結(jié)帳區(qū)，但單價(jià)不宜過高)。： 4．1整齊、有序原則： 營業(yè)員必須對(duì)本組商品每天做檢查整理，使相同品項(xiàng)做到擺放整齊，嚴(yán)禁散亂堆放，無人問津。 4．2垂直陳列原則： 相同屬性；相同形狀的商品按照由上向下的方式，予以陳列，使顧客選購商品時(shí)一目了然，增強(qiáng)商品陳列的立體感，所以這一原又常常稱叫做“豎排面陳列法”。AABBCCDDAAB BCCDDAABBCCDDAABBCCDD 對(duì)齊 對(duì)齊 對(duì)齊 對(duì)齊 4．3關(guān)聯(lián)陳列原則：
在功能或使用方法上，具有相互補(bǔ)充、相互配合、相互依靠的商品群，集中陳列在同一銷售區(qū)域，使顧客在購物時(shí)產(chǎn)生聯(lián)想，引起沖動(dòng)。例如：碗、碟與筷子、湯勺陳列在一起。抽油煙機(jī)與爐具陳列在一起，鞋子與鞋油、鞋刷陳列在一起等。 4．4吊掛式陳列原則： 凡百貨、食品類商品本身已有懸掛小孔或掛鉤的，盡量做吊掛式陳列，這樣可增加商品陳列的量感，給顧客造成一種“果實(shí)累累”的感覺，刺激其購物欲望。 4．5分組陳列原則： 嚴(yán)格按商品大、小組分類來做陳列，同一組別的商品集中陳列在同一區(qū)域，形成同一銷售主題，增強(qiáng)顧客感染力。 4．6唯一性原則： 除促銷區(qū)外，同一商品在ODG的陳列位置是唯一的，在倉庫里的存放位 置也是唯一的，否則容易造成顧客的疑惑和管理的混亂。 4．7充分展示原則： 要把