【導(dǎo)讀】平常叫做蘑菇的是真菌中的一類(lèi),即擔(dān)子菌的子實(shí)體。擔(dān)子菌長(zhǎng)出地面的地上部分,樣子很象插在地里的一把傘。還有白色絲狀,到處蔓延的菌絲體,這是擔(dān)子菌的營(yíng)養(yǎng)體部分,在一定溫度與濕度的壞境下,菌絲體取得足夠的。養(yǎng)料就開(kāi)始形成子實(shí)體。子實(shí)體初期象個(gè)雞蛋露出地面,迅速發(fā)。大的直徑可達(dá)40厘米左右,高可達(dá)50厘米左右;小的直徑不過(guò)半厘米,高不過(guò)1厘米。蘑菇是一類(lèi)個(gè)體比較大的真菌,由菌絲集合而成.蘑菇的一部分菌。干蘑菇,就能夠維持營(yíng)養(yǎng)平衡。為"植物肉",美國(guó)人甚至把蘑菇譽(yù)為"上帝的食品"。蘑菇除營(yíng)養(yǎng)豐富外,還有明顯的藥用保健價(jià)值。<醫(yī)學(xué)入門(mén)>稱(chēng)蘑菇能"悅神、開(kāi)胃、止瀉、止吐"。<本草綱目>說(shuō)蘑菇"益腸胃,化痰理氣"。近年來(lái)醫(yī)學(xué)研究證實(shí),蘑。人和老年人食用。其所含的梳苷酸,對(duì)治療。欲、恢復(fù)大腦功能、促進(jìn)乳汁分泌都有一定輔助作用。