幾種蔬菜的分級標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁
2025-07-14 18:23本頁面
【正文】 過鱗莖表面的1/3，允許小的愈合的裂縫、輕微的已愈合的外傷；有少許根須，假莖切除不夠整齊同一包裝中的允許誤碼差大：≤2中：≤?。骸荞R鈴薯同一品種或相似品種；完好；無腐爛；無凍傷、黑心、發(fā)芽、綠薯；無嚴(yán)重畸形和嚴(yán)重?fù)p傷；無異常外來水分；無異味單薯質(zhì)量（克）大：＞300中：100～300小：＜100 大小均勻；外觀新鮮；硬實(shí)；清潔、無泥土、無雜物；成熟度好；薯形好；基本無表皮破損、無機(jī)械損傷；無內(nèi)部缺陷及外部缺陷造成的損傷。單薯質(zhì)量不低于150克大小較均勻；外觀新鮮；硬實(shí)；清潔、無泥土、無雜物；成熟度較好；薯形較好；輕度表皮破損及機(jī)械損傷；無內(nèi)部缺陷及外部缺陷造成的輕度損傷。單薯質(zhì)量不低于100克大小較均勻；外觀較新鮮；較清潔、允許有少量泥土和雜物；中度表皮破損；無嚴(yán)重畸形；無內(nèi)部缺陷及外部缺陷造成的嚴(yán)重?fù)p傷。單薯質(zhì)量不低于50克蘿卜具有同一品種特征，適于食用；塊根新鮮潔凈，發(fā)育成熟，根形完整良好；無異味，無異常水分同一品種，形狀正常，大小均勻，肉質(zhì)脆嫩致密，新鮮，皮細(xì)且光滑，色澤良好，清潔；無腐爛、裂痕、皺縮、黑心、糠心、病蟲害、機(jī)械傷及凍害；每批樣品不合格率不得超過5％同一品種，大小均勻，形狀較正常，新鮮，色澤良好，皮光滑，清潔；無腐爛、裂痕、皺縮、糠心、凍害、病蟲害及機(jī)械傷；每批樣品不合格率不得超過10％同一品種或相似品種，大小均勻，清潔，形狀尚正常；無腐爛、皺縮、凍害及嚴(yán)重病蟲害和機(jī)械傷；每批樣品不合格率不得超過10％胡蘿卜具有同一品種特征，適于食用；塊根新鮮潔凈，發(fā)育成熟，根形完整良好；無異味，無異常水分單個重（克）S級：150克以下M級：150～200克L級：200～300克2L級：300克以上保持塊根固有色澤，自然鮮亮，顏色均勻；保持塊根固有形狀，形狀均勻，無歪扭、彎曲、開裂或凸起，無青頭；無機(jī)械傷及病蟲傷塊根；整齊度與平均長度的誤差≤177。5％；同批次不合格品率低于10％保持塊根固有色澤，自然鮮亮，顏色均勻；保持塊根固有形狀，略有歪扭、彎曲、開裂或凸起，無明顯青頭；有輕微機(jī)械傷及病蟲傷；整齊度與平均長度的誤差≤177。％；同批次不合格品率低于12％保持塊根固有色澤，顏色略有差異；保持塊根固有形狀，有明顯歪扭、彎曲、開裂或凸起，略有青頭；有較明顯機(jī)械傷及病蟲傷塊根；整齊度與平均長度的誤差≤177。10％；同批次不合格品率低于15％結(jié)球甘藍(lán)清潔，無雜質(zhì)；外觀形狀完好，莖基削平，葉片附著牢固；無外來水分；外觀新鮮，色澤正常，無抽薹，無脹裂，無老、黃葉，無燒心、凍害和腐爛單個球莖大：直徑＞20厘米中：直徑15～20厘米?。褐睆剑?5厘米葉球大小整齊，外觀一致，結(jié)球緊實(shí)，修整良好；無老幫、焦邊、側(cè)芽萌發(fā)及機(jī)械損傷等，無病蟲害損傷葉球大小基本整齊，外觀基本一致，結(jié)球較緊實(shí)，修整較好；無老幫、焦邊、側(cè)芽萌發(fā)及機(jī)械損傷，允許少量蟲害損傷等葉球大小基本整齊，外觀相似，結(jié)球不夠緊實(shí)，修整一般；允許少量焦邊、側(cè)芽萌發(fā)及機(jī)械損傷，允許少量病蟲害損傷等芥藍(lán)同一品種或相似品種；形狀基本一致，不帶根，清潔、無雜物；外觀新鮮，花蕾不開放；不脫水，無腐爛；無病害、黃葉和側(cè)薹；無異常的外來水分；無異味莖薹長度（厘米）大：＞15中：10～15?。海?0花薹長短一致，粗細(xì)均勻；薹葉濃綠、圓滑鮮嫩，葉形完整；無蟲害和其他傷害花薹長短基本一致，粗細(xì)較均勻；薹葉濃綠、鮮嫩，葉形基本完整；無蟲害和其他傷害植株長短、粗細(xì)稍有差異；可有少量破損葉、蟲咬葉，但不嚴(yán)重7
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