食品經(jīng)營許可證申請表-資料下載頁
2025-07-04 21:54本頁面
【正文】 ）通風干燥（3）無鼠害二、 食品成品貯存庫的衛(wèi)生要求： 門窗、四壁完整，不漏雨，地面用不滲水無毒材料鋪石。 庫內(nèi)保持通風、干燥，避免陽光直射。 要安裝紗門、紗窗，擋鼠板，保證無蠅、無鼠、無有害昆蟲。 高溫冷庫溫度控制在4℃0℃。低溫冷庫溫度控制在18℃以下。三、 食品成品貯存的衛(wèi)生管理 建立入庫、出庫食品登記制度。接入庫時間先后分類存放，先進先出。 各類食品成品要分開存放、按品種類，進庫整齊存放日期分類。 存放的食品成品應與墻壁，地面保持一定的距離。離地20CM30CM，離墻30CM，貨架之間有間距，中間留有通道。 建立庫存食品定期檢查制度，掌握食品的保質期，防止發(fā)生霉爛，軟化發(fā)臭、鼠咬。 倉庫要定期打掃。 食品成品貯存庫內(nèi)不得存放農(nóng)藥等有毒有害物品。 冷庫內(nèi)不得存放腐敗變質食品和有異味的食品。食品經(jīng)營者簽章：附件1食品經(jīng)營許可證現(xiàn)場核查表（食品銷售）核查事項及標準編號重要性核查結果人員食品管理人員的姓名、聯(lián)系方式等信息在經(jīng)營場所顯著位置進行公示1經(jīng)營場所要求一般要求具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品經(jīng)營和貯存場所2不得設在易受到污染的區(qū)域，距離糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、旱廁等污染源25米以上3銷售和貯存場所環(huán)境整潔，有良好的通風、排氣裝置，防潮防濕，并避免日光直接照射。地面做到硬化，平坦防滑，易于清潔消毒，并有防止積水的措施4食品銷售場所和食品貯存場所應當與生活區(qū)分（隔）開5食品銷售區(qū)域和非食品銷售區(qū)域分開設置6經(jīng)營場所要求銷售場所要求生食區(qū)域和熟食區(qū)域分開7待加工食品區(qū)域與直接入口食品區(qū)域分開8經(jīng)營水產(chǎn)品的區(qū)域與其他食品經(jīng)營區(qū)域分開9貯存場所要求貯存應設專門區(qū)域，不得與有毒有害物品同庫存放10食品與非食品、生食與熟食應當有適當?shù)姆指舸胧?，有固定的存放位置和標識11貯存的食品應與墻壁、地面保持適當距離12食品經(jīng)營許可證現(xiàn)場核查表（食品銷售）類別核查事項及標準編號重要性核查結果一般要求設施設備要求根據(jù)經(jīng)營項目配置相應的經(jīng)營陳列、擺放等設備或設施13按照經(jīng)營項目的品種和數(shù)量設置相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲等設備或設施14直接接觸食品的設備或設施、工具、容器和包裝材料等成為安全、無毒、無異味、防吸收、耐腐蝕且可承受防腐清洗和消毒的材料制作，并有產(chǎn)品合格證明15有溫控要求的食品銷售有溫度控制要求的食品，配備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應的冷藏、冷凍、保溫設備，設備能保證食品貯存所需的溫度等要求16自動售貨要求放置自動售貨設備的地點應當具備符合食品貯存的必要條件17具有可現(xiàn)場登錄申請人網(wǎng)站、網(wǎng)頁或網(wǎng)店等功能的設備設施18互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營要求無實體門店的，有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品場所，貯存場所視同經(jīng)營場所19散裝食品的要求有明顯的區(qū)域或隔離措施，生鮮畜禽、水產(chǎn)品與散裝直接入口食品應有一定距離的物理隔離20直接入口的散裝食品有防塵防蠅等設施21接觸直接入口食品的從業(yè)人員配備有工作服、帽子、口罩、手套和售貨工具等22特殊食品經(jīng)營場所劃定專門的區(qū)域或柜臺、貨架擺放、銷售23食品經(jīng)營許可證現(xiàn)場核查表（食品銷售）類別核查事項及標準編號重要性核查結果鼓勵性要求要求銷售柜臺、貨架處顯著位置按要求設立“****銷售專區(qū)（或專柜）”提示牌24***非特殊食品不得在特殊食品銷售專區(qū)（或專柜）銷售25*** 索證索票從事食品批發(fā)業(yè)務的經(jīng)營者、經(jīng)營面積1000㎡及以上的食品零售者具有實行電子臺賬的設備26* 臨近保質期食品設置臨近保質期食品專區(qū)（或專柜），并設立“臨近保質期食品銷售專區(qū)（或專柜）”提示牌27*核 查意 見 經(jīng)現(xiàn)場核查，不符合要求的關鍵項___項，重點項___項，一般項___項，以下經(jīng)營項目________________________________________________________________________基本符合食品銷售類現(xiàn)場檢查要求。核查人簽名：____________ 申請人簽名：___________ 日 期：_________________ 日 期：__________________說明：檢查事項符合要求在“檢查結果”欄內(nèi)畫“√”不符合要求畫“”合理缺項畫“0”. 本表共27項。其中關鍵想25項，一般項2項（***表示關鍵項，**為重點項，*為一般項）。判斷原則：關鍵項不符合數(shù)=0，則判定現(xiàn)場核查符合要求，否則結論為不合格。食 品 經(jīng) 營 許 可 現(xiàn) 場 核 查 記 錄 （ ）第 號申請人：申請經(jīng)營項目：核查時間：核查地點：核查記錄：核查結論：□ 符合規(guī)定 □ 限期整改 □ 不符合規(guī)定 □ 整改后符合規(guī)定 □ 整改后不符合規(guī)定當事人簽名： 被查人簽名； 年 月 日 年 月 日備注：本記錄一式兩聯(lián)，第一聯(lián)留存卷宗備查，第二聯(lián)交當事人。
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