【正文】 餃６只七、比賽時(shí)間：預(yù)決賽：2013年5月28日上午八、設(shè)獎(jiǎng)：設(shè)一、二、三等獎(jiǎng)（前六名） 內(nèi)容得分姓名直 徑(177。)（2０%）厚薄均勻大小一致（２０%）中心無黑點(diǎn)呈草帽型（１５%）月牙蒸餃（３５%）總 分說明：在一分鐘之內(nèi)達(dá)到6張的，時(shí)間分為１０分；不達(dá)6張的不給分。餃皮按８張?jiān)u分。烹飪專業(yè)基本功考核計(jì)劃一、指導(dǎo)思想：通過對(duì)烹一年級(jí)學(xué)生烹飪基本功的考核，提高學(xué)生學(xué)習(xí)烹飪技藝的積極性，鞏固已學(xué)的刀工技術(shù)，營(yíng)造學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)的氛圍做到切實(shí)提高學(xué)生的動(dòng)手能力。二、參加對(duì)象： 烹一年級(jí)學(xué)生（刀工）；烹二年級(jí)學(xué)生（刀工、面點(diǎn)）三、考核項(xiàng)目： 肉絲 蘭花干 菱形片 蘿卜絲四、考核時(shí)間： 預(yù)賽：第1314周；決賽：5月227日五、評(píng)分要求： 肉絲：長(zhǎng)6cm，； 蘭花干：能拉開，不斷，； 菱形片：，短軸2cm，邊長(zhǎng)2cm； 蘿卜?。哼呴L(zhǎng)為1cm的立方體。六、評(píng)委： 焦孝成 張愛平 王成 鄭興武七、監(jiān)考： 佘秀偉八、附評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)： 烹飪刀工評(píng) 分 標(biāo) 準(zhǔn)一、?。海〝?shù)量20人）成品大小一致，棱長(zhǎng)均為1cm。（30分）六面平整光滑。（30分）每個(gè)棱角均為90度。（40分）二、絲：（數(shù)量16片）粗細(xì)均勻，長(zhǎng)短一致。（50分）無連刀、無碎粒。（30分）擺放整齊，數(shù)量滿足要求（20分）三、肉絲：長(zhǎng)短粗細(xì)均勻。（40分）無連刀。（40分）肉絲份量足（損耗較少）。（20分）四、蘭花干：（五塊）完整不斷。（30分）能拉開。（30分）刀距均勻。（40分）五、時(shí)間分：（時(shí)間為15分鐘） 在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成不加分，超過1分鐘扣總分2分，以此類推。 2013財(cái)經(jīng)專業(yè)技能節(jié)方案為了進(jìn)一步推動(dòng)職業(yè)學(xué)校學(xué)生技術(shù)創(chuàng)新活動(dòng)的開展，最大限度地調(diào)動(dòng)和發(fā)揮學(xué)生的積極性和創(chuàng)造性，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)，提高學(xué)生技能，現(xiàn)制訂綜合部財(cái)會(huì)專業(yè)技能節(jié)技能大賽實(shí)施方案如下：一、比賽項(xiàng)目 點(diǎn)鈔（11級(jí)大專、中專財(cái)會(huì)） 珠算（12級(jí)中專、大專財(cái)會(huì)） 漢錄（12級(jí)中專、大專財(cái)會(huì)）二、參賽對(duì)象11中專財(cái)會(huì)、11大專財(cái)會(huì)（1）（2）、12高職財(cái)會(huì)（1）（2）、12中專財(cái)會(huì)三、比賽標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)分辦法（附后）四、比賽組織辦法由任課教師組織各相關(guān)班級(jí)在1314周內(nèi)隨堂進(jìn)行項(xiàng)目預(yù)賽，再?gòu)闹羞x出優(yōu)秀參賽選手（可兼項(xiàng)）810名參加115周的學(xué)校決賽，班主任為各班領(lǐng)隊(duì)，任課教師為教練。要求服裝整齊。并將成績(jī)和參賽名單（報(bào)名表）交至本專業(yè)部。5月22日（點(diǎn)鈔、珠算）,5月29日（漢錄）舉行校級(jí)決賽。五、比賽時(shí)間預(yù)賽：2013年5月13～21日；決賽：5月22日、29日（見競(jìng)賽日程表）。六、比賽地點(diǎn)見競(jìng)賽日程表。七、比賽獎(jiǎng)勵(lì)比賽評(píng)出單項(xiàng)一、二、三等獎(jiǎng)（前10名），由學(xué)校統(tǒng)一發(fā)放證書及獎(jiǎng)品。評(píng)出團(tuán)體（班級(jí)得分）前三名。各班級(jí)積極做好準(zhǔn)備，迎接校技能節(jié)。在比賽中發(fā)揮風(fēng)格，取得好成績(jī)。八、組織領(lǐng)導(dǎo)為加強(qiáng)江寧職業(yè)教育中心技能節(jié)技能大賽的組織領(lǐng)導(dǎo)，成立技能比賽組委會(huì)： 評(píng) 委：時(shí)金鳳、顧亮亮、孫曉燕、盧賢慧、李寶坤。 南京市江寧中專校技能節(jié)點(diǎn)鈔項(xiàng)目評(píng)分細(xì)則姓名: 班級(jí):不計(jì)成績(jī)未能挑出差錯(cuò)或誤挑差錯(cuò)3把以上（不含3把）未按原把順序點(diǎn)鈔；未使用規(guī)定點(diǎn)鈔指法點(diǎn)鈔；使用滾輪章、手指章；考核前將新腰條蓋好個(gè)人名章；漏拆原腰條?？塾?jì)成績(jī)?cè)巡痪o，能自然抽張：10* =扎把露頭5毫米以上： 10* =漏蓋名章、蓋章不清： 10* =已點(diǎn)差錯(cuò)把未夾原腰條：100* =尾零扣計(jì)數(shù)： 自報(bào)數(shù)*2=計(jì)算分值實(shí)際點(diǎn)鈔： 把（張）；自報(bào)尾零 張；扣 張；總計(jì)得分執(zhí)行裁判簽名： 選手簽名：南京市江寧中專校技能節(jié)珠算項(xiàng)目評(píng)分細(xì)則比賽內(nèi)容 加減算、乘算、除算采用珠算普通五級(jí)試卷。 比賽時(shí)間 每個(gè)項(xiàng)目限時(shí)10分鐘 評(píng)比計(jì)分 ?加減算每題14分； ?乘算每題均4分； ?除算每題均4分。根據(jù)總分進(jìn)行排名南京市江寧中專校技能節(jié)漢錄項(xiàng)目評(píng)分細(xì)則比賽內(nèi)容 字母錄入。 比賽時(shí)間 每個(gè)項(xiàng)目限時(shí)10分鐘評(píng)比計(jì)分 字母錄入：正確錄入每個(gè)1分，錯(cuò)誤倒減1分，正確率在90%以上為有效成績(jī)。根據(jù)總分進(jìn)行排名。南京江寧中等專業(yè)學(xué)校藝術(shù)部第四屆技能節(jié)實(shí)施方案（2013年）為促進(jìn)我校教學(xué)改革，規(guī)范和強(qiáng)化學(xué)生專業(yè)技能和教師教學(xué)技能，營(yíng)造學(xué)習(xí)技能的氛圍，為師生提供充分展示自我的舞臺(tái)，適應(yīng)職業(yè)教育的發(fā)展，學(xué)校定于2013年5月～6月中旬舉辦第四屆技能節(jié)，特制定本方案。一、活動(dòng)主題：強(qiáng)化技能 提升素養(yǎng) 展示自我 促進(jìn)發(fā)展以規(guī)范技能教學(xué)為基礎(chǔ)，以提升技能訓(xùn)練水平為目標(biāo)，進(jìn)一步強(qiáng)化技能訓(xùn)練工作；以展示師生專業(yè)特長(zhǎng)為平臺(tái)，以增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)信心為宗旨，營(yíng)造 “學(xué)知識(shí)、長(zhǎng)才干、練技能、展風(fēng)采”的良好氛圍。二、組織領(lǐng)導(dǎo)（一）領(lǐng)導(dǎo)小組組 長(zhǎng)：張昌寶 副組長(zhǎng)：黃花 成 員：時(shí)佳、王麗、潘磊、王雯雯、任思彥、方靜、閻敬藝、陸偉、陳擁軍、姚婧、舒君麗、陳斌、阮音、羅杰、江玉成、顧薇薇、宋鳳裕（二）工作小組機(jī)構(gòu)、成員及職責(zé)競(jìng)賽組：組 長(zhǎng)：黃花副組長(zhǎng)：*時(shí)佳、王麗、潘磊、王雯雯、任思彥、方靜、閻敬藝、陸偉、陳擁軍、姚婧 （1）負(fù)責(zé)各項(xiàng)技能節(jié)活動(dòng)的統(tǒng)籌和具體組織實(shí)施，保障活動(dòng)的順利進(jìn)行。（2）負(fù)責(zé)制定實(shí)施方案；（3）負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)督導(dǎo)各項(xiàng)比賽項(xiàng)目；（4）材料匯總宣傳組：*舒君麗、顧薇薇 （1）負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)部辦宣傳；（2）負(fù)責(zé)攝影、攝像工作；后勤組：*江玉成、宋鳳裕（1）負(fù)責(zé)相關(guān)用品的采購(gòu)和管理。（2）負(fù)責(zé)各項(xiàng)比賽的后勤服務(wù)工作；（3）負(fù)責(zé)作品展示場(chǎng)所的整理和器材提供；（打星號(hào)者為組長(zhǎng)。）三、活動(dòng)安排（一）競(jìng)賽組織形式11級(jí)學(xué)生結(jié)合保育員技能鑒定，全員參與，根據(jù)技能鑒定成績(jī)?cè)u(píng)定競(jìng)賽結(jié)果；112級(jí)學(xué)生根據(jù)報(bào)名情況組織各項(xiàng)目的競(jìng)賽，在成績(jī)優(yōu)秀者中選拔2013年省市技能大賽的隊(duì)員。（二）競(jìng)賽進(jìn)程安排本次活動(dòng)從2013年5月至2013年6月分四個(gè)階段進(jìn)行：第一階段：宣傳發(fā)動(dòng)與組織準(zhǔn)備階段（5月3日～9日）各部辦根據(jù)學(xué)校的統(tǒng)一要求，制定技能節(jié)各項(xiàng)目具體實(shí)施方案。要落實(shí)各比賽項(xiàng)目及負(fù)責(zé)人，廣泛動(dòng)員教師、學(xué)生積極參加活動(dòng)，并做好組織工作和物質(zhì)上的準(zhǔn)備。召開工作會(huì)議，下發(fā)《江寧中等專業(yè)學(xué)校第三屆技能節(jié)實(shí)施方案》，研究競(jìng)賽方案，落實(shí)競(jìng)賽項(xiàng)目。部辦根據(jù)學(xué)校的方案制定本部辦的實(shí)施方案，并報(bào)實(shí)訓(xùn)處備案。各部辦召開班主任及相關(guān)教師會(huì)議，部署競(jìng)賽工作。每個(gè)部辦確定技能競(jìng)賽的項(xiàng)目，原則上不少于3個(gè)。每個(gè)項(xiàng)目落實(shí)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，全面負(fù)責(zé)本項(xiàng)目的競(jìng)賽過程。各部辦在學(xué)生和教師中進(jìn)行廣泛宣傳，組織學(xué)生報(bào)名。班主任組織學(xué)生報(bào)名。根據(jù)實(shí)際情況，把學(xué)生分成幾個(gè)項(xiàng)目組，分別參加各個(gè)競(jìng)賽項(xiàng)目。對(duì)于某些項(xiàng)目報(bào)名學(xué)生過于集中，各部辦要做好調(diào)劑工作。各部辦做好日程安排、經(jīng)費(fèi)預(yù)算及報(bào)批工作。懸掛宣傳橫幅標(biāo)語，插彩旗，營(yíng)造氛圍。第二階段：從5月10日～5月18日，技能訓(xùn)練與選拔階段。各部辦結(jié)合日常教學(xué)及訓(xùn)練，組織各競(jìng)賽項(xiàng)目的學(xué)生訓(xùn)練；訓(xùn)練時(shí)間靈活安排，可以是正常實(shí)訓(xùn)教學(xué)時(shí)間、課余時(shí)間、節(jié)假日時(shí)間。學(xué)生自己制作一件作品等上交給競(jìng)賽項(xiàng)目負(fù)責(zé)人等。各競(jìng)賽項(xiàng)目負(fù)責(zé)人根據(jù)學(xué)生上交的作品，組織裁判人員進(jìn)行打分，按比例擇優(yōu)，報(bào)部辦研究后進(jìn)入決賽。實(shí)訓(xùn)班級(jí)由班主任及指導(dǎo)教師按照學(xué)校技能訓(xùn)練組織管理要求落實(shí)有關(guān)工作；第三階段：從5月19日～6月10日，技能競(jìng)賽決賽。各部辦競(jìng)賽小組組織技能競(jìng)賽決賽。學(xué)校檢查各部辦技能節(jié)活動(dòng)開展情況。邀請(qǐng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及專家等觀摩、指導(dǎo)。匯總比賽成績(jī)，做好宣傳報(bào)道工作。第四階段：6月20日，總結(jié)和賽后宣傳階段。主要工作：組織教師學(xué)生作品展。組織學(xué)生技能展示。工作總結(jié)表彰。 各部材料收集匯總（含活動(dòng)方案、現(xiàn)場(chǎng)照片及學(xué)生作品照片、獲獎(jiǎng)學(xué)生名單、教師工作量統(tǒng)計(jì)、評(píng)分、規(guī)則、安排等過程性資料、作品實(shí)物。四、獎(jiǎng)勵(lì)辦法本次技能競(jìng)賽活動(dòng)設(shè)學(xué)生個(gè)人獎(jiǎng)、優(yōu)秀指導(dǎo)教師獎(jiǎng)、優(yōu)秀班主任獎(jiǎng)及優(yōu)秀部辦獎(jiǎng)。學(xué)生個(gè)人獎(jiǎng)：各競(jìng)賽項(xiàng)目原則上根據(jù)決賽人數(shù)設(shè)置一、二、三等獎(jiǎng)（按百分之四十給予獎(jiǎng)勵(lì)，7%一等獎(jiǎng)，12%二等獎(jiǎng)，21%三等獎(jiǎng)）。具體人數(shù)由各部辦按實(shí)際決賽人數(shù)的比例確定，報(bào)學(xué)校備案，學(xué)校為獲獎(jiǎng)?wù)哳C發(fā)榮譽(yù)證書。優(yōu)秀班主任獎(jiǎng)：根據(jù)班主任組織參賽的情況，各班級(jí)參賽人數(shù)，獲獎(jiǎng)學(xué)生的百分比等情況給予獎(jiǎng)勵(lì)，由部辦研究決定，報(bào)學(xué)校備案，學(xué)校為獲獎(jiǎng)?wù)哳C發(fā)榮譽(yù)證書。優(yōu)秀指導(dǎo)教師獎(jiǎng)：根據(jù)所指導(dǎo)學(xué)生的獲獎(jiǎng)情況，由各部辦研究決定，按部辦班級(jí)數(shù)的百分之四十給予獎(jiǎng)勵(lì)，由部辦研究決定，報(bào)學(xué)校備案，學(xué)校為獲獎(jiǎng)?wù)哳C發(fā)榮譽(yù)證書。優(yōu)秀部辦獎(jiǎng)：根據(jù)各部辦對(duì)技能節(jié)的宣傳、組織及效果，設(shè)置2個(gè)優(yōu)秀組織獎(jiǎng)，學(xué)校為獲獎(jiǎng)部辦頒發(fā)榮譽(yù)證書。五、工作要求各部辦、各班主任要充分認(rèn)識(shí)技能節(jié)活動(dòng)的意義，將技能競(jìng)賽工作的組織開展作為重點(diǎn)工作來抓，使這一活動(dòng)真正成為學(xué)生彰顯個(gè)性、展示自我的舞臺(tái)，成為培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)，提升學(xué)生專業(yè)技能水平的一項(xiàng)主導(dǎo)性活動(dòng)。各專業(yè)部要充分發(fā)揮專業(yè)教師的指導(dǎo)作用，充分利用實(shí)驗(yàn)室，組織安排教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)和培訓(xùn)，保證各項(xiàng)競(jìng)賽活動(dòng)的質(zhì)量。各部辦、班主任要做好競(jìng)賽活動(dòng)的宣傳發(fā)動(dòng)工作，營(yíng)造勤奮學(xué)習(xí)、發(fā)奮成才的氛圍，使學(xué)生在競(jìng)賽活動(dòng)中充分運(yùn)用專業(yè)知識(shí)探索和解決問題，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，促進(jìn)學(xué)風(fēng)建設(shè)。競(jìng)賽堅(jiān)持公開、公正、公平的原則。比賽過程中或比賽后發(fā)現(xiàn)問題（包括反映比賽或其它問題），應(yīng)由部主任或班主任及時(shí)協(xié)調(diào)解決。競(jìng)賽的各項(xiàng)文件資料要作為教學(xué)文件妥善保管、存檔。要正確處理好正常教學(xué)與開展活動(dòng)的關(guān)系，要以技能節(jié)活動(dòng)帶動(dòng)正常教學(xué)工作的開展，以正常教學(xué)工作保證技能節(jié)活動(dòng)的順利進(jìn)行，切不可以開展活動(dòng)之名影響正常的教學(xué)工作秩序。技能節(jié)活動(dòng)作為本學(xué)期的一項(xiàng)重要大型活動(dòng)，將作為考核部門和個(gè)人工作狀況的重要指標(biāo)。希望各部辦門和廣大教職員工積極參與，認(rèn)真組織，保證質(zhì)量，確?；顒?dòng)取得圓滿成功。六、其他事項(xiàng)各項(xiàng)目負(fù)責(zé)人參照《第四屆技能節(jié)決賽項(xiàng)目安排一覽表》于4月27前制定好《 技能節(jié)活動(dòng)方案》并報(bào)送郵箱hhua1971@。部辦結(jié)合本次技能競(jìng)賽活動(dòng)，安排好11級(jí)保育員技能鑒定的考前訓(xùn)練及鑒定工作。幼教部2013420