保護(hù)和弘揚(yáng)西湖龍井茶的品牌聲譽(yù)-資料下載頁
2025-06-28 09:38本頁面
【正文】 作用，破壞生物體的大分子和細(xì)胞壁，細(xì)胞很快老化，引起人體衰老。茶葉中的茶多酚可以有效地清除多余的自由基，防止脂肪酸的過氧化，因此飲茶可以延緩衰老。殺菌抗病毒一般細(xì)菌在茶湯中20小時內(nèi)即可死亡，傷寒、赤痢菌8~11小時內(nèi)即可殺滅，霍亂菌2小時內(nèi)即可致死。目前已知道，茶葉中的茶多酚對金色葡萄球菌、蠟狀芽胞桿菌等有殺滅作用。除此以外，對很多病原真菌也有很強(qiáng)的抑制作用。用茶水治療爛腳丫、牛皮癬等都有一定效果。茶葉對某些病毒也有抑制作用，常飲茶對病毒性感冒、病毒性腹瀉都有一定抑制能力。降脂減肥飲茶能降低血脂、降低膽固醇，這是很多臨床觀察的共同結(jié)論。茶葉中的咖啡堿能促進(jìn)脂肪的分解，能提高胃酸和消化液的分泌；茶葉中的茶多酚能防止血液和肝臟中甾醇和中性脂肪的積累；茶葉中的葉綠素可抑制腸胃道對膽固醇的吸收。以上這些因素，共同起著消解脂肪、降低血脂、防止肥胖的作用。降血壓、預(yù)防心血管疾病高血壓是由于環(huán)境或內(nèi)在因素引起精神緊張和情緒波動，使肝臟中的血管緊張素變?yōu)檠芫o張素Ⅰ，血管緊張素Ⅰ是非活性的，不會引起血壓上升，只有當(dāng)血管緊張素Ⅰ變成血管緊張素Ⅱ時，才會引起高血壓。這種變化是由一種血管緊張素轉(zhuǎn)化酶來完成的，茶葉中的茶多酚可抑制這種轉(zhuǎn)化酶。經(jīng)過嫌氣處理的茶葉中有大量γ－氨基丁酸，也能抑制高血壓的發(fā)生。另外，飲茶可降低血脂，抗血凝，防止血管硬化，也是預(yù)防高血壓的重要原因。消臭、助消化口臭是食物殘渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物產(chǎn)生臭味。茶湯可抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用。飲茶能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的分解，幫助消化。1降血糖、預(yù)防糖尿病茶葉中多酚類物質(zhì)、維生素C和多糖能保持人體微血管的正常堅韌性和通透性，還有調(diào)節(jié)人體糖代謝的功能。如兒茶素對α－淀粉酶和蔗糖酶有明顯的抑制作用，達(dá)到降低血糖的目的。1明目、治療眼科疾病茶葉中的維生素B1有維持視神經(jīng)功能的作用，維生素B2是維持眼視網(wǎng)膜正常功能必不可少的活性成分，維生素C是人體眼球晶體的重要營養(yǎng)物質(zhì)。因此多飲茶肯定有利于眼睛的健康。1清肝、保護(hù)肝臟茶葉中的茶多酚可防止血液和肝臟中膽固醇和中性脂肪的積累，這對清肝有很大作用。兒茶素對肝炎病毒有抑制作用，因此飲茶也是預(yù)防肝炎的有效方法。1防治壞血病壞血病是缺少維生素C引起的，茶葉尤其是高檔綠茶富含維生素C，常飲茶可預(yù)防壞血病的發(fā)生。1抗輻射輻射引起的損傷之一是破壞造血功能，降低血液中的白細(xì)胞數(shù)。癌癥病人的放射治療，往往由于白細(xì)胞嚴(yán)重下降，免疫功能遭破壞，放療不能繼續(xù)進(jìn)行。茶葉中的茶多酚、脂多糖、維生素C等都能提高肌體的免疫功能，還能有效地提高白細(xì)胞數(shù)量。因此，茶葉的抗輻射功效是明顯的。現(xiàn)代社會拍X光片、看電視等輻射危害的預(yù)防值得重視，多飲茶是一種好的方法。1抗過敏現(xiàn)代工業(yè)發(fā)達(dá)，工業(yè)污染也嚴(yán)重，污染物過敏現(xiàn)象較普遍，另外花粉過敏、海鮮過敏者也不少。當(dāng)人呼吸道進(jìn)入異物時，會產(chǎn)生免疫反應(yīng)，同時釋放組胺，組胺會使毛細(xì)血管透性增加，以及引起平滑肌收縮，于是皮膚上出現(xiàn)細(xì)皰狀過敏癥狀?？惯^敏藥物的作用就在于阻止組胺的釋放。茶葉阻止組胺釋放的作用是明顯的，有時抑制率可達(dá)90％以上。因此，有過敏史的人多飲茶是一種預(yù)防方法。1抗?jié)兿罎兪怯捎谌梭w胃蛋白酶的消化作用和胃粘膜的防御作用之間平衡失調(diào)所引起的。茶葉中的兒茶素可抑制胃蛋白酶的消化作用，增強(qiáng)胃粘膜的防御作用，還可抑制有害細(xì)菌的繁殖。綜合作用的結(jié)果，達(dá)到抗?jié)兊哪康摹?益智、有利于身心健康古語說“茶可清心”，飲茶的功能之一是調(diào)節(jié)精神，以茶會友、以茶敬客、和為貴是中國人的一種美德。茶能使腦細(xì)胞功能維持正常狀態(tài)，使腦血管供氧正常。所以古代文人，無論作詩作畫，手不離壺，口不離茶，飲茶益智，促進(jìn)思維，清醒頭腦是他們的共識。我國營養(yǎng)學(xué)家于若木認(rèn)為中國人為什么比外國人聰明呢，智商普遍比較高呢？她認(rèn)為這是由于中國有悠久的飲茶歷史之故。1治療腹瀉與便秘飲茶能調(diào)節(jié)腸的蠕動，能抑制腸胃道的有害細(xì)菌，能保護(hù)有益微生物，維持正常的消化吸收功能，所以能改善消化道的消化功能。茶葉中的茶多酚還有抑菌功能，因此對細(xì)菌性痢疾引起的腹瀉，有治療作用。抗癌抗突變已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，茶葉的抗癌作用不可忽視。國內(nèi)外很多醫(yī)藥研究單位，用茶水、茶葉提取物、茶多酚以及各種兒茶素單體，進(jìn)行各種體外和模擬的抗癌試驗，都取得了很好的效果。流行病學(xué)的調(diào)查也證明，飲休較普遍的地區(qū)，癌癥發(fā)病率較低。以上是近年來關(guān)于飲茶與健康研究取得的一些重要成果，相信隨著科學(xué)的發(fā)展，茶葉保健功效和藥理功能的研究還會進(jìn)一步深入。六、 保護(hù)和弘揚(yáng)西湖龍井茶的品牌聲譽(yù)的具體措施 加強(qiáng)茶園栽培管理 合理采摘 炒制精益求精 科學(xué)沖泡 優(yōu)質(zhì)服務(wù)10 / 10
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