【正文】 凈；廚具設(shè)施質(zhì)量好、實用。、方便管理原則：合理設(shè)計各加工區(qū)域，各加工區(qū)域僅作簡單分隔，值班管理人員在巡查通道便能對各區(qū)域?qū)嵭杏行У谋O(jiān)管。、利于安全原則：合理設(shè)計庫房、工具房等，盡可能減少安全死角；合理設(shè)置消防通道，確保遇緊急情況時人員疏散撤離方便、快捷。、節(jié)能環(huán)保原則：“電磁”作為主要加熱形式，既實現(xiàn)了節(jié)能，又達到了環(huán)保的要求。（二）設(shè)計依據(jù) 食品衛(wèi)生法規(guī)及規(guī)章 國家環(huán)保條例有關(guān)規(guī)定 廚房消防安全配置規(guī)劃 建筑內(nèi)部裝修設(shè)計防火規(guī)范(年版局部修訂條文) 建筑工程室內(nèi)環(huán)境污染控制規(guī)范（） 建筑裝飾裝修工程質(zhì)量驗收規(guī)范（） 其他與該項目有關(guān)的國家相關(guān)法規(guī)和條例 廚房公司提供甲方認可的廚房設(shè)計文件與資料三．設(shè)計說明及注意事項、工藝流程的設(shè)計（一）設(shè)計說明及注意事項、所有設(shè)計及說明未盡之事宜及條款要求，皆按照國家相應(yīng)規(guī)范與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，施工驗收標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范為準(zhǔn)則。、施工前要仔細審閱圖紙，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋到設(shè)計單位，施工圖設(shè)計文件所標(biāo)注尺寸可能與建筑現(xiàn)場有出入，在施工前要核對現(xiàn)場尺寸并且做適當(dāng)調(diào)整，如發(fā)現(xiàn)矛盾應(yīng)與設(shè)計人員協(xié)商確定避免施工過程中進行大修改。、施工中涉及裝修材料的質(zhì)量顏色及規(guī)格，應(yīng)根據(jù)樣品或施工前提供的色標(biāo)為準(zhǔn)。、除特定注明外，所有尺寸以毫為單位，標(biāo)高以為單位。（二）工藝流程.廚房設(shè)計本著物流和人流分開原則。.廚房主要功能區(qū)按照國家衛(wèi)生防疫站的要求。（生熟分開，進料通道和出品通道不交叉，廚房功能區(qū)域流程，烹飪區(qū)與備餐區(qū)就近，以便加熱的食品能以最短距離及時送到備餐區(qū)減少污染等原則）.廚房內(nèi)部主要功能區(qū)域流程。食物生品進料收發(fā)周轉(zhuǎn)→食物檢測→食物存儲區(qū)→食品加工區(qū)→熱加工區(qū)→備餐區(qū)、售賣區(qū)→回收洗碗?yún)^(qū)→消毒保潔區(qū)。.副食流程：食物存儲區(qū)：分為高低冷庫、副食倉庫、面?zhèn)}庫等。：菜肉加工區(qū)域：內(nèi)含蔬菜加工區(qū)及肉類加工區(qū)，有效地將蔬菜及肉類分開加工。對食物進行暫時存放、清洗加工后成半成品區(qū)。：烹調(diào)區(qū):食物經(jīng)加工后進入烹調(diào)區(qū)進行烹飪。：就餐完畢后，通過收集餐具送到廚房洗消間，經(jīng)過清洗后進行高溫消毒（達到衛(wèi)生防疫要求）。按所需分別存放在消毒柜、烹調(diào)間、售賣間等區(qū)域。四．主要廚具設(shè)備、設(shè)備系統(tǒng)配置和設(shè)備技術(shù)參數(shù)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)廚房設(shè)備的選材和制造的安全技術(shù)指標(biāo)應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)范的要求，技術(shù)要求先進，做工精良，美觀耐用，使用方便。、合同所有設(shè)備都應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范或法規(guī)的最新版本或其修正本的要求，除非另有特別外，投標(biāo)期內(nèi)有效額任何修正和補充都應(yīng)包括在內(nèi)。、所有螺栓，雙頭螺栓，螺紋，管螺紋，螺栓夾及螺母均應(yīng)遵守國標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化組織（）和國際單位制（）的標(biāo)準(zhǔn)。、提供的設(shè)備和配套件要符合以下標(biāo)準(zhǔn)但不局限于以下標(biāo)準(zhǔn)：u （質(zhì)量體系文件）u (大氣污染綜合排放標(biāo)準(zhǔn)）（）中的油煙治理二級標(biāo)準(zhǔn)u 《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》（）u (廣東省地方標(biāo)準(zhǔn))（）中的污水處理三級標(biāo)準(zhǔn)u （中華人民共和國食品安全法）u （建設(shè)工程施工現(xiàn)場管理規(guī)定）u （建筑施工場界噪聲限值）u (關(guān)于飲食服務(wù)使用清潔能源的通知)（穗府號）u （制冷設(shè)備，空氣分離設(shè)備工程施工及驗收規(guī)范）（）u （不銹鋼廚具）（）u （中餐燃氣炒菜灶 小炒爐）（）u （燃氣蒸箱 蒸柜）（）u （炊用燃氣大鍋灶）（）u (不銹鋼廚房設(shè)備 洗刷臺)（）u (不銹鋼廚房設(shè)備 操作臺)（）u (不銹鋼廚房設(shè)備 貯藏柜 吊柜) （）u (不銹鋼廚房設(shè)備 存放架) （）u (不銹鋼廚房設(shè)備 調(diào)料柜) （）u 炒鍋具備”加熱的拋鍋技術(shù)。、不銹鋼制品（架，柜，臺等）用不銹鋼制作，具體標(biāo)準(zhǔn)見《設(shè)備報價明細清單》。、離心風(fēng)柜機，軸流送風(fēng)機，風(fēng)管類系列用料說明:A. 風(fēng)柜機架全部用國標(biāo)槽鋼及足厚鐵板結(jié)構(gòu)成型，并掃涂防銹油漆。B. 風(fēng)柜機中國環(huán)境保護認證產(chǎn)品，殼體鍍鋅板或生鐵板；C. 風(fēng)柜機機芯采用國際優(yōu)質(zhì)機芯；D. 軸流機采用國產(chǎn)機芯；E. 風(fēng)管采用厚不銹鋼板制造；、煙罩系列用料說明：A. 整個煙罩殼體采用厚不銹鋼板制造。第五篇 投標(biāo)文件格式目 錄第一節(jié)、自查表第二節(jié)、商務(wù)技術(shù)文件商務(wù)部分、投標(biāo)函格式 (見附表)、資格聲明書格式 (見附表)、法定代表人證明書格式 (見附表)、授權(quán)代表證明書格式（有被授權(quán)人時適用）(見附表)、投標(biāo)人的資質(zhì)資格文件（加蓋投標(biāo)人公章）（）證明投標(biāo)人的合格性的證明文件[按《投標(biāo)須知前附表》第條的內(nèi)容提供]（）招標(biāo)文件的“商務(wù)評分”要求證明的文件（如有）（）投標(biāo)人的其他資質(zhì)資格證明文件（如有）（）其他文件（如有）、投標(biāo)保證金匯入情況說明 (見附表)、投標(biāo)人基本情況表格式 (見附表)、投標(biāo)人業(yè)績格式 (見附表)、合同條款響應(yīng)程度（合同條款偏離表）格式 (見附表)、中標(biāo)服務(wù)費承諾書格式 (見附表)、退還保證金聲明格式 (見附表)、項目管理架構(gòu)格式 (見附表)、擬投入本項目人員簡歷表 (見附表)、一般商務(wù)條款響應(yīng)表格式 (見附表)技術(shù)部分、實施方案(見附表)、質(zhì)量保證措施(見附表)、售后服務(wù)方案 (見附表)、采購人配合的條件 (見附表)、技術(shù)規(guī)格偏離表格式 (見附表)、政策適用性說明 (見附表)第三節(jié)、經(jīng)濟文件、投標(biāo)報價表 (見附表)、分類報價明細表格式(見附表)注：. 請投標(biāo)人按照以下文件的要求格式、內(nèi)容，順序制作投標(biāo)文件，并請編制目錄及頁碼，否則可能將影響對投標(biāo)文件的評價。 . 唱標(biāo)信封另單獨分裝，按以下順序裝訂：) 投標(biāo)函（從投標(biāo)文件正本中復(fù)印，加蓋投標(biāo)人公章）；) 投標(biāo)報價表（從投標(biāo)文件正本中復(fù)印，加蓋投標(biāo)人公章）；）投標(biāo)保證金支付憑證【銀行匯款底單復(fù)印件（加蓋投標(biāo)人公章）或由采購代理機構(gòu)出具的投標(biāo)保證金收據(jù)復(fù)印件（加蓋投標(biāo)人公章）】）退還投標(biāo)保證金聲明復(fù)印件（加蓋投標(biāo)人公章））法定代表人證明書及法人授權(quán)證明書（原件））電子文件（含投標(biāo)文件經(jīng)濟文件、商務(wù)技術(shù)文件, 電子投標(biāo)文件采用－光盤或盤裝載，其中經(jīng)濟部分需用 的格式提供。）資格性符合性自查表評審內(nèi)容招標(biāo)文件要求自查結(jié)論證明資料資格性檢查投標(biāo)函按對應(yīng)格式文件填寫、簽署、蓋章(原件)□通過□不通過見投標(biāo)文件第（）頁法定代表人負責(zé)人資格證明書及授權(quán)委托書按對應(yīng)格式文件簽署、蓋章(原件)□通過□不通過見投標(biāo)文件第（）頁保證金（投標(biāo)保證金交納憑證）人民幣 萬元整（￥ 元）（轉(zhuǎn)帳、匯款憑證的復(fù)印件加蓋公章）□通過□不通過見投標(biāo)文件第（）頁準(zhǔn)入條件 (關(guān)于資格的聲明)能獨立承擔(dān)民事責(zé)任，具有從事本項目的經(jīng)營范圍和能力。（有效要求：《營業(yè)執(zhí)照》年審有效或有工商行政管理局出具的年審受理證明、《稅務(wù)登記證》、法人證書、《組織機構(gòu)代碼證》、資質(zhì)資格證明等復(fù)印件加蓋公章)□通過□不通過見投標(biāo)文件第（）頁其他要求在經(jīng)營范圍內(nèi)報價在參與招投標(biāo)活動中未有違法違紀(jì)行為并受過處罰□通過□不通過見投標(biāo)文件第（）頁符合性審查報價人的合格性在參與政府采購活動中未有違法違紀(jì)行為并受過處罰□通過□不通過見投標(biāo)文件第（）頁在經(jīng)營范圍內(nèi)報價□通過□不通過見投標(biāo)文件第（）頁投標(biāo)有效期、服務(wù)期、質(zhì)量保證期□通過□不通過見投標(biāo)文件第（）頁合同條款要求實質(zhì)性響應(yīng)標(biāo)書中“★”號參數(shù)的合同要求□通過□不通過見投標(biāo)文件第（）頁技術(shù)要求實質(zhì)性響應(yīng)標(biāo)書中“★”號參數(shù)的技術(shù)要求□通過□不通過見投標(biāo)文件第（）頁報價要求報價方案是唯一確定□通過□不通過見投標(biāo)文件第（）頁其它實質(zhì)性響應(yīng)招標(biāo)文件中規(guī)定的其它情況□通過□不通過見投標(biāo)文件第（）頁第一節(jié) 自查表 注：以上材料將作為投標(biāo)人合格性和有效性審核的重要內(nèi)容之一，投標(biāo)人必須嚴格按照其內(nèi)容及序列要求在投標(biāo)文件中對應(yīng)如實提供，對缺漏和不符合項將會直接導(dǎo)致無效投標(biāo)！在對應(yīng)的□打“√”投標(biāo)人法定代表人（或法定代表人授權(quán)代表）簽字： 投標(biāo)人名稱（加蓋公章）： 日期： 年 月 日 商務(wù)技術(shù)評審項目投標(biāo)資料表評審分項評審細則證明文件見投標(biāo)文件第（）頁見投標(biāo)文件第（）頁見投標(biāo)文件第（）頁見投標(biāo)文件第（）頁見投標(biāo)文件第（）頁見投標(biāo)文件第（）頁見投標(biāo)文件第（）頁見投標(biāo)文件第（）頁見投標(biāo)文件第（）頁見投標(biāo)文件第（）頁見投標(biāo)文件第（）頁見投標(biāo)文件第（）頁見投標(biāo)文件第（）頁見投標(biāo)文件第（）頁投標(biāo)人法定代表人（或法定代表人授權(quán)代表）簽字： 投標(biāo)人名稱（加蓋公章）： 日期： 年 月 日第一節(jié) 商 務(wù) 技 術(shù) 文 件商務(wù)響應(yīng)文件格式附表 投標(biāo)函格式投 標(biāo) 函致： 廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備研究所（廣東遠東招標(biāo)代理有限公司 ） 根據(jù)貴方“ 廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備研究所食堂廚房設(shè)備采購及安裝服務(wù)項目 ”(招標(biāo)編號：)的投標(biāo)邀請，我方 （投標(biāo)人名稱）作為投標(biāo)人正式授權(quán)　?。ㄊ跈?quán)代表全名，職務(wù)）代表我方進行有關(guān)本次投標(biāo)的一切事宜。在此提交的投標(biāo)文件，已按招標(biāo)文件的要求密封封裝。包括但不限于如下內(nèi)容：（）唱標(biāo)信封【一份】（按招標(biāo)文件要求的內(nèi)容編制）；（）投標(biāo)文件【含自檢表、經(jīng)濟文件和商務(wù)技術(shù)文件，正本 份，副本 份】；（）電子文件【 份】；我方己完全明白招標(biāo)文件的所有條款要求，并重申以下幾點：（—）我方?jīng)Q定參加招標(biāo)編號為項目的投標(biāo)；（二）本項目的投標(biāo)報價（詳見投標(biāo)報價表）；（三）本投標(biāo)文件的有效期自遞交投標(biāo)文件截止日后 天有效，如中標(biāo)，有效期將延至合同終止日為止；（四）我方已詳細閱讀并研究了招標(biāo)文件的所有內(nèi)容包括修正文、答疑紀(jì)要、澄清補充通知（如有）和所有已提供的參考資料以及有關(guān)附件，我們完全清晰理解招標(biāo)文件的要求，不存在任何含糊不清和誤解之處，我方同意放棄在此方面提出含糊意見或誤解的一切權(quán)力；（五）我方明白并愿意在規(guī)定的遞交投標(biāo)文件截止時間和日期之后，投標(biāo)有效期之內(nèi)撤回投標(biāo)，則投標(biāo)保證金將被貴方?jīng)]收；（六）我方同意按照貴方可能提出的要求而提供與投標(biāo)有關(guān)的任何其它數(shù)據(jù)或信息；（七）我方完全服從和尊重評標(biāo)委員會所作的評定結(jié)果，我方理解貴方不一定接受最低報價或任何貴方可能收到的報價；（八）我方如果中標(biāo)，將保證履行招標(biāo)文件以及答疑紀(jì)要、澄清補充通知等招標(biāo)文件修改書（如有）中的全部責(zé)任和義務(wù)，按質(zhì)、按量、按期完成《合同書》中的全部任務(wù)；其中投標(biāo)貨物交貨（完工）期為： ；投標(biāo)貨物質(zhì)量保證期為： 。（九）所有與本投標(biāo)有關(guān)的函件請發(fā)往下列地址：地 　址：　　　　　　　　　　　 郵政編碼：　　　　　　　　　　 電　　話：　　　　　　　　　　　 代表姓名：　　　　　　　　　　　傳　　真：　　　　　　　　　　　 職　　務(wù)：　　　　　　　　　　 開戶銀行： 帳號： 投標(biāo)人法定代表人（或法定代表人授權(quán)代表）簽字： 投標(biāo)人名稱（加蓋公章）： 日期： 年 月 日附表 投標(biāo)人資格聲明書格式資格聲明書致： 廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備研究所 廣東遠東招標(biāo)代理有限公司 為響應(yīng)你方組織的“廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備研究所食堂廚房設(shè)備采購及安裝服務(wù)項目 ”的招標(biāo)[招標(biāo)編號為：]，我方愿參與投標(biāo)。我方作為 （投標(biāo)人名稱） 是在法律、財務(wù)和運作上獨立于采購人、采購代理機構(gòu)的投標(biāo)人，提交所有文件和全部說明是真實的和正確的。我方理解你方可能還要求提供更進一步的資格資料，并愿意應(yīng)你方的要求提交。投標(biāo)人： （加蓋公章）法 定 地 址： 郵 編： .授權(quán)代表（簽字）： 簽字人姓名（印刷體） .電 話： 傳 真： .附表 法定代表人證明書格式法定代表人負責(zé)人資格證明書致：廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備研究所 廣東遠東招標(biāo)代理有限公司 同志，現(xiàn)任我單位 職務(wù)，為法定代表人，特此證明。簽發(fā)日期： 單位： （加蓋公章）附：代表人性別： 年齡： 身份證號碼：聯(lián)系電話：營業(yè)執(zhí)照號碼： 經(jīng)濟性質(zhì)：主營（產(chǎn)）：兼營（產(chǎn)）：進口物品經(jīng)營許可證號碼：主營：兼營：說明：.法定代表人為企業(yè)事業(yè)單位、國家機關(guān)、社會團體的主要行政負責(zé)人。 .內(nèi)容必須填寫真實、清楚、涂改無效，不得轉(zhuǎn)讓、買賣。.將此證明書提交對方作為合同附件。 (為避免廢標(biāo)，請投標(biāo)人務(wù)必提供下列附件)法定代表人身份證復(fù)印件