【正文】 凈；廚具設施質(zhì)量好、實用。、方便管理原則：合理設計各加工區(qū)域，各加工區(qū)域僅作簡單分隔，值班管理人員在巡查通道便能對各區(qū)域?qū)嵭杏行У谋O(jiān)管。、利于安全原則：合理設計庫房、工具房等，盡可能減少安全死角；合理設置消防通道，確保遇緊急情況時人員疏散撤離方便、快捷。、節(jié)能環(huán)保原則：“電磁”作為主要加熱形式，既實現(xiàn)了節(jié)能，又達到了環(huán)保的要求。（二）設計依據(jù) 食品衛(wèi)生法規(guī)及規(guī)章 國家環(huán)保條例有關規(guī)定 廚房消防安全配置規(guī)劃 建筑內(nèi)部裝修設計防火規(guī)范(年版局部修訂條文) 建筑工程室內(nèi)環(huán)境污染控制規(guī)范（） 建筑裝飾裝修工程質(zhì)量驗收規(guī)范（） 其他與該項目有關的國家相關法規(guī)和條例 廚房公司提供甲方認可的廚房設計文件與資料三．設計說明及注意事項、工藝流程的設計（一）設計說明及注意事項、所有設計及說明未盡之事宜及條款要求，皆按照國家相應規(guī)范與行業(yè)標準，施工驗收標準與規(guī)范為準則。、施工前要仔細審閱圖紙，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋到設計單位，施工圖設計文件所標注尺寸可能與建筑現(xiàn)場有出入，在施工前要核對現(xiàn)場尺寸并且做適當調(diào)整，如發(fā)現(xiàn)矛盾應與設計人員協(xié)商確定避免施工過程中進行大修改。、施工中涉及裝修材料的質(zhì)量顏色及規(guī)格，應根據(jù)樣品或施工前提供的色標為準。、除特定注明外，所有尺寸以毫為單位，標高以為單位。（二）工藝流程.廚房設計本著物流和人流分開原則。.廚房主要功能區(qū)按照國家衛(wèi)生防疫站的要求。（生熟分開，進料通道和出品通道不交叉，廚房功能區(qū)域流程，烹飪區(qū)與備餐區(qū)就近，以便加熱的食品能以最短距離及時送到備餐區(qū)減少污染等原則）.廚房內(nèi)部主要功能區(qū)域流程。食物生品進料收發(fā)周轉→食物檢測→食物存儲區(qū)→食品加工區(qū)→熱加工區(qū)→備餐區(qū)、售賣區(qū)→回收洗碗?yún)^(qū)→消毒保潔區(qū)。.副食流程：食物存儲區(qū)：分為高低冷庫、副食倉庫、面?zhèn)}庫等。：菜肉加工區(qū)域：內(nèi)含蔬菜加工區(qū)及肉類加工區(qū)，有效地將蔬菜及肉類分開加工。對食物進行暫時存放、清洗加工后成半成品區(qū)。：烹調(diào)區(qū):食物經(jīng)加工后進入烹調(diào)區(qū)進行烹飪。：就餐完畢后，通過收集餐具送到廚房洗消間，經(jīng)過清洗后進行高溫消毒（達到衛(wèi)生防疫要求）。按所需分別存放在消毒柜、烹調(diào)間、售賣間等區(qū)域。四．主要廚具設備、設備系統(tǒng)配置和設備技術參數(shù)、技術標準廚房設備的選材和制造的安全技術指標應符合國家有關規(guī)范的要求，技術要求先進，做工精良，美觀耐用，使用方便。、合同所有設備都應符合相應的標準，規(guī)范或法規(guī)的最新版本或其修正本的要求，除非另有特別外，投標期內(nèi)有效額任何修正和補充都應包括在內(nèi)。、所有螺栓，雙頭螺栓，螺紋，管螺紋，螺栓夾及螺母均應遵守國標標準化組織（）和國際單位制（）的標準。、提供的設備和配套件要符合以下標準但不局限于以下標準：u （質(zhì)量體系文件）u (大氣污染綜合排放標準）（）中的油煙治理二級標準u 《飲食業(yè)油煙排放標準(試行)》（）u (廣東省地方標準)（）中的污水處理三級標準u （中華人民共和國食品安全法）u （建設工程施工現(xiàn)場管理規(guī)定）u （建筑施工場界噪聲限值）u (關于飲食服務使用清潔能源的通知)（穗府號）u （制冷設備，空氣分離設備工程施工及驗收規(guī)范）（）u （不銹鋼廚具）（）u （中餐燃氣炒菜灶 小炒爐）（）u （燃氣蒸箱 蒸柜）（）u （炊用燃氣大鍋灶）（）u (不銹鋼廚房設備 洗刷臺)（）u (不銹鋼廚房設備 操作臺)（）u (不銹鋼廚房設備 貯藏柜 吊柜) （）u (不銹鋼廚房設備 存放架) （）u (不銹鋼廚房設備 調(diào)料柜) （）u 炒鍋具備”加熱的拋鍋技術。、不銹鋼制品（架，柜，臺等）用不銹鋼制作，具體標準見《設備報價明細清單》。、離心風柜機，軸流送風機，風管類系列用料說明:A. 風柜機架全部用國標槽鋼及足厚鐵板結構成型，并掃涂防銹油漆。B. 風柜機中國環(huán)境保護認證產(chǎn)品，殼體鍍鋅板或生鐵板；C. 風柜機機芯采用國際優(yōu)質(zhì)機芯；D. 軸流機采用國產(chǎn)機芯；E. 風管采用厚不銹鋼板制造；、煙罩系列用料說明：A. 整個煙罩殼體采用厚不銹鋼板制造。第五篇 投標文件格式目 錄第一節(jié)、自查表第二節(jié)、商務技術文件商務部分、投標函格式 (見附表)、資格聲明書格式 (見附表)、法定代表人證明書格式 (見附表)、授權代表證明書格式（有被授權人時適用）(見附表)、投標人的資質(zhì)資格文件（加蓋投標人公章）（）證明投標人的合格性的證明文件[按《投標須知前附表》第條的內(nèi)容提供]（）招標文件的“商務評分”要求證明的文件（如有）（）投標人的其他資質(zhì)資格證明文件（如有）（）其他文件（如有）、投標保證金匯入情況說明 (見附表)、投標人基本情況表格式 (見附表)、投標人業(yè)績格式 (見附表)、合同條款響應程度（合同條款偏離表）格式 (見附表)、中標服務費承諾書格式 (見附表)、退還保證金聲明格式 (見附表)、項目管理架構格式 (見附表)、擬投入本項目人員簡歷表 (見附表)、一般商務條款響應表格式 (見附表)技術部分、實施方案(見附表)、質(zhì)量保證措施(見附表)、售后服務方案 (見附表)、采購人配合的條件 (見附表)、技術規(guī)格偏離表格式 (見附表)、政策適用性說明 (見附表)第三節(jié)、經(jīng)濟文件、投標報價表 (見附表)、分類報價明細表格式(見附表)注：. 請投標人按照以下文件的要求格式、內(nèi)容，順序制作投標文件，并請編制目錄及頁碼，否則可能將影響對投標文件的評價。 . 唱標信封另單獨分裝，按以下順序裝訂：) 投標函（從投標文件正本中復印，加蓋投標人公章）；) 投標報價表（從投標文件正本中復印，加蓋投標人公章）；）投標保證金支付憑證【銀行匯款底單復印件（加蓋投標人公章）或由采購代理機構出具的投標保證金收據(jù)復印件（加蓋投標人公章）】）退還投標保證金聲明復印件（加蓋投標人公章））法定代表人證明書及法人授權證明書（原件））電子文件（含投標文件經(jīng)濟文件、商務技術文件, 電子投標文件采用－光盤或盤裝載，其中經(jīng)濟部分需用 的格式提供。）資格性符合性自查表評審內(nèi)容招標文件要求自查結論證明資料資格性檢查投標函按對應格式文件填寫、簽署、蓋章(原件)□通過□不通過見投標文件第（）頁法定代表人負責人資格證明書及授權委托書按對應格式文件簽署、蓋章(原件)□通過□不通過見投標文件第（）頁保證金（投標保證金交納憑證）人民幣 萬元整（￥ 元）（轉帳、匯款憑證的復印件加蓋公章）□通過□不通過見投標文件第（）頁準入條件 (關于資格的聲明)能獨立承擔民事責任，具有從事本項目的經(jīng)營范圍和能力。（有效要求：《營業(yè)執(zhí)照》年審有效或有工商行政管理局出具的年審受理證明、《稅務登記證》、法人證書、《組織機構代碼證》、資質(zhì)資格證明等復印件加蓋公章)□通過□不通過見投標文件第（）頁其他要求在經(jīng)營范圍內(nèi)報價在參與招投標活動中未有違法違紀行為并受過處罰□通過□不通過見投標文件第（）頁符合性審查報價人的合格性在參與政府采購活動中未有違法違紀行為并受過處罰□通過□不通過見投標文件第（）頁在經(jīng)營范圍內(nèi)報價□通過□不通過見投標文件第（）頁投標有效期、服務期、質(zhì)量保證期□通過□不通過見投標文件第（）頁合同條款要求實質(zhì)性響應標書中“★”號參數(shù)的合同要求□通過□不通過見投標文件第（）頁技術要求實質(zhì)性響應標書中“★”號參數(shù)的技術要求□通過□不通過見投標文件第（）頁報價要求報價方案是唯一確定□通過□不通過見投標文件第（）頁其它實質(zhì)性響應招標文件中規(guī)定的其它情況□通過□不通過見投標文件第（）頁第一節(jié) 自查表 注：以上材料將作為投標人合格性和有效性審核的重要內(nèi)容之一，投標人必須嚴格按照其內(nèi)容及序列要求在投標文件中對應如實提供，對缺漏和不符合項將會直接導致無效投標！在對應的□打“√”投標人法定代表人（或法定代表人授權代表）簽字： 投標人名稱（加蓋公章）： 日期： 年 月 日 商務技術評審項目投標資料表評審分項評審細則證明文件見投標文件第（）頁見投標文件第（）頁見投標文件第（）頁見投標文件第（）頁見投標文件第（）頁見投標文件第（）頁見投標文件第（）頁見投標文件第（）頁見投標文件第（）頁見投標文件第（）頁見投標文件第（）頁見投標文件第（）頁見投標文件第（）頁見投標文件第（）頁投標人法定代表人（或法定代表人授權代表）簽字： 投標人名稱（加蓋公章）： 日期： 年 月 日第一節(jié) 商 務 技 術 文 件商務響應文件格式附表 投標函格式投 標 函致： 廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備研究所（廣東遠東招標代理有限公司 ） 根據(jù)貴方“ 廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備研究所食堂廚房設備采購及安裝服務項目 ”(招標編號：)的投標邀請，我方 （投標人名稱）作為投標人正式授權　?。ㄊ跈啻砣?，職務）代表我方進行有關本次投標的一切事宜。在此提交的投標文件，已按招標文件的要求密封封裝。包括但不限于如下內(nèi)容：（）唱標信封【一份】（按招標文件要求的內(nèi)容編制）；（）投標文件【含自檢表、經(jīng)濟文件和商務技術文件，正本 份，副本 份】；（）電子文件【 份】；我方己完全明白招標文件的所有條款要求，并重申以下幾點：（—）我方?jīng)Q定參加招標編號為項目的投標；（二）本項目的投標報價（詳見投標報價表）；（三）本投標文件的有效期自遞交投標文件截止日后 天有效，如中標，有效期將延至合同終止日為止；（四）我方已詳細閱讀并研究了招標文件的所有內(nèi)容包括修正文、答疑紀要、澄清補充通知（如有）和所有已提供的參考資料以及有關附件，我們完全清晰理解招標文件的要求，不存在任何含糊不清和誤解之處，我方同意放棄在此方面提出含糊意見或誤解的一切權力；（五）我方明白并愿意在規(guī)定的遞交投標文件截止時間和日期之后，投標有效期之內(nèi)撤回投標，則投標保證金將被貴方?jīng)]收；（六）我方同意按照貴方可能提出的要求而提供與投標有關的任何其它數(shù)據(jù)或信息；（七）我方完全服從和尊重評標委員會所作的評定結果，我方理解貴方不一定接受最低報價或任何貴方可能收到的報價；（八）我方如果中標，將保證履行招標文件以及答疑紀要、澄清補充通知等招標文件修改書（如有）中的全部責任和義務，按質(zhì)、按量、按期完成《合同書》中的全部任務；其中投標貨物交貨（完工）期為： ；投標貨物質(zhì)量保證期為： 。（九）所有與本投標有關的函件請發(fā)往下列地址：地 　址：　　　　　　　　　　　 郵政編碼：　　　　　　　　　　 電　　話：　　　　　　　　　　　 代表姓名：　　　　　　　　　　　傳　　真：　　　　　　　　　　　 職　　務：　　　　　　　　　　 開戶銀行： 帳號： 投標人法定代表人（或法定代表人授權代表）簽字： 投標人名稱（加蓋公章）： 日期： 年 月 日附表 投標人資格聲明書格式資格聲明書致： 廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備研究所 廣東遠東招標代理有限公司 為響應你方組織的“廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備研究所食堂廚房設備采購及安裝服務項目 ”的招標[招標編號為：]，我方愿參與投標。我方作為 （投標人名稱） 是在法律、財務和運作上獨立于采購人、采購代理機構的投標人，提交所有文件和全部說明是真實的和正確的。我方理解你方可能還要求提供更進一步的資格資料，并愿意應你方的要求提交。投標人： （加蓋公章）法 定 地 址： 郵 編： .授權代表（簽字）： 簽字人姓名（印刷體） .電 話： 傳 真： .附表 法定代表人證明書格式法定代表人負責人資格證明書致：廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備研究所 廣東遠東招標代理有限公司 同志，現(xiàn)任我單位 職務，為法定代表人，特此證明。簽發(fā)日期： 單位： （加蓋公章）附：代表人性別： 年齡： 身份證號碼：聯(lián)系電話：營業(yè)執(zhí)照號碼： 經(jīng)濟性質(zhì)：主營（產(chǎn)）：兼營（產(chǎn)）：進口物品經(jīng)營許可證號碼：主營：兼營：說明：.法定代表人為企業(yè)事業(yè)單位、國家機關、社會團體的主要行政負責人。 .內(nèi)容必須填寫真實、清楚、涂改無效，不得轉讓、買賣。.將此證明書提交對方作為合同附件。 (為避免廢標，請投標人務必提供下列附件)法定代表人身份證復印件