【正文】 茶花茶 花茶 2 13 山茶花茶 花茶 3 14 紅巧梅茶 花茶 1 15 紅巧梅茶 花茶 2 16 紅巧梅茶 花茶 3 17 金蓮花茶 花茶 1 18 金蓮花茶 花茶 2 19 金蓮花茶 花茶 3 20 玫瑰花茶 花茶 1 21 玫瑰花茶 花茶 2 22 玫瑰花茶 花茶 3 23 貢菊花茶 花茶 1 24 貢菊花茶 花茶 2 25 貢菊花茶 花茶 3 錳的測(cè)定（1）儀器參數(shù)： 測(cè)量方法：火焰吸收 波長(zhǎng)（nm）： 光譜帶寬（nm）： 負(fù)高壓（V）： 燈電流（mA）： 燈元素：Mn 背景校正：無(wú)（2）火焰法參數(shù)： 燃?xì)饬髁浚╩L/min）：1700 燃燒器高度（mm）：6 燃燒器位置（mm）：（3）標(biāo)準(zhǔn)曲線的制作圖 39 標(biāo)準(zhǔn)曲線圖（4）樣品測(cè)量表 310 測(cè)量結(jié)果表序號(hào)測(cè)量對(duì)象 樣品編號(hào) Abs 濃度ug/mlSD RSD1 標(biāo)準(zhǔn)樣品 Mn 1 2 標(biāo)準(zhǔn)樣品 Mn 2 3 標(biāo)準(zhǔn)樣品 Mn 3 4 標(biāo)準(zhǔn)樣品 Mn 4 5 標(biāo)準(zhǔn)樣品 Mn 5 6 標(biāo)準(zhǔn)樣品 Mn 6 7 茉莉花茶 花茶 1 8 茉莉花茶 花茶 2 9 茉莉花茶 花茶 3 10 山茶花茶 花茶 1 11 山茶花茶 花茶 2 12 山茶花茶 花茶 3 13 紅巧梅茶 花茶 1 14 紅巧梅茶 花茶 2 15 紅巧梅茶 花茶 3 16 金蓮花茶 花茶 1 17 金蓮花茶 花茶 2 18 金蓮花茶 花茶 3 19 玫瑰花茶 花茶 1 20 玫瑰花茶 花茶 2 21 玫瑰花茶 花茶 3 22 貢菊花茶 花茶 1 23 貢菊花茶 花茶 2 24 貢菊花茶 花茶 3 銅、鋅、錳都是人體必需的微量元素之一,但攝入人體的量蓄積到一定程度會(huì)導(dǎo)致慢性神經(jīng)中毒.銅可以迅速抑制動(dòng)物的呼吸功能而減弱動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)、攝食和繁殖功能，甚至造成動(dòng)物的死亡。銅是人體必需的一種微量元素,它主要參與造血過(guò)程,影響鐵的運(yùn)輸和代謝,還參與人體內(nèi)許多酶的合成,增強(qiáng)人體的免疫能力。但過(guò)多地?cái)z入也能導(dǎo)致疾病和毒性作用,對(duì)細(xì)胞造成傷害。GB/ 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定銅含量≤30 毫克／千克。鋅過(guò)量時(shí)會(huì)得鋅熱病。鋅入量過(guò)多可致中毒，如食入鋅過(guò)多可引起急性鋅中毒，有嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀；工廠鋅霧吸入可有低熱及感冒樣癥狀；慢性鋅中毒可有貧血等癥狀；動(dòng)物實(shí)驗(yàn)可致肝、腎功能及免疫力受損。有些兒童玩具的涂料含鋅，小兒喜把玩具放口內(nèi)，常食入鋅過(guò)多可致中毒。食品中鋅限量標(biāo)準(zhǔn) GB13106 中規(guī)定鋅含量≤50 毫克／千克。錳超量時(shí)會(huì)使人甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)。錳為細(xì)胞原漿毒，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有強(qiáng)烈毒性，它可抑制細(xì)胞的多種酶而導(dǎo)致細(xì)胞代謝障礙，細(xì)胞損害，使神經(jīng)細(xì)胞突觸傳遞過(guò)程受破壞，神經(jīng)興奮遞質(zhì)兒茶酚胺和 5 一羥色胺含量減少，造成神經(jīng)系統(tǒng)病變。錳對(duì)肝、腎、肺亦有較強(qiáng)毒害，對(duì)粘膜、皮膚有腐蝕性。GB/ 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定錳含量限值 50 毫克/千克。測(cè)量結(jié)果： 實(shí)際濃度=平均濃度*50ml/花茶中的重金屬離子的實(shí)際濃度如下：表 31 測(cè)量結(jié)果表 樣 品 銅實(shí)際濃度 mg/kg鋅實(shí)際濃度 mg/kg錳實(shí)際濃度 mg/kg茉莉花茶 山茶花茶 紅巧梅花茶 金蓮花花茶 玫瑰花茶 貢菊花茶 通過(guò)不斷地學(xué)習(xí)和實(shí)驗(yàn)，在電化學(xué)中，采用方波溶出伏安法對(duì)花茶中重金屬進(jìn)行定性分析，所得峰形較好，定性準(zhǔn)確。本文提出采用火焰原子吸收光譜法直接測(cè)定茶葉中銅、鋅、錳的含量,方法靈敏、準(zhǔn)確,操作方便,前處理簡(jiǎn)單,可一次性完成三個(gè)項(xiàng)目的測(cè)定。同時(shí)降低了分析成本,減少了有機(jī)試劑的污染。 試驗(yàn)中的注意事項(xiàng)火焰原子吸收光譜儀樣品測(cè)定時(shí)，特別是標(biāo)準(zhǔn)溶液測(cè)定時(shí)，最好能讓儀器依次按照濃度由低到高順序進(jìn)行測(cè)定，以免后面低濃度的樣品被前面高濃度的樣品所污染。LK98 微機(jī)電化學(xué)分析系統(tǒng)（1）在富集時(shí)溶液處于攪拌狀態(tài), 以提高工作電極表面的富集量。（2）在平衡階段，溶液應(yīng)停止攪拌，使溶液充分靜止，以使在溶出過(guò)程中得到純的擴(kuò)散電流。（3）標(biāo)準(zhǔn)使用液均為當(dāng)天配制。MDS 6 型溫壓雙控微波消解儀因?yàn)椴枞~與濃硝酸的反應(yīng)劇烈,所以硝化反應(yīng)不宜在較小的容器中進(jìn)行。加入硝酸后,不能密封容器口,因?yàn)榇藭r(shí)有大量的 NO2氣體逸出。加入硝酸的量不能過(guò)多,因?yàn)榉磻?yīng)劇烈硝酸過(guò)多,會(huì)使茶葉隨氣體溢出容器。所以此步驟要嚴(yán)格控制。結(jié) 論本文采用微波消解法對(duì)茶葉進(jìn)行前處理，電化學(xué)方波溶出伏安法進(jìn)行定性，最后采用火焰原子吸收法對(duì)其進(jìn)行測(cè)定。結(jié)果表明:方法簡(jiǎn)單、快速,有較高的準(zhǔn)確度和精密度,可應(yīng)用于其它食品中重金屬的測(cè)定。重金屬含量與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)照?qǐng)D如下：020406080100120140160180茉 莉花 茶山 茶花 茶紅 巧梅 花茶金 蓮花 花茶玫 瑰花 茶貢 菊花 茶國(guó) 家標(biāo) 準(zhǔn)花 茶 種 類濃度mg/kg 銅 實(shí) 際 濃 度 mg/kg鋅 實(shí) 際 濃 度 mg/kg錳 實(shí) 際 濃 度 mg/kg圖 1 花茶中重金屬對(duì)照?qǐng)D 采用本法對(duì)六種不同的花茶進(jìn)行測(cè)定,其中茉莉花茶、山茶花茶、金蓮花花茶、玫瑰花茶、貢菊花茶中的鋅都超出了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，貢菊花茶中的錳高出了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)三倍，銅離子含量在國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。參考文獻(xiàn)[1][J].陜西中醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào),1988,11(3):3338.[2][J].中國(guó)藥學(xué)雜志,1992,27(8):457459.[3]賈宏育,葛嘉峰,[J].中醫(yī)藥學(xué)報(bào),1996,2:6263.[4][J].陜西中醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào),1998,11(3):3338.[5][J].廣東微量元素科學(xué),1996,(4):4548.[6][J].廣東微量元素科學(xué),1994,(6):6768.[7]孫磊,賈俊梅,[J].微量元素與健康研究,2022,17(6):43.[8]～GB/T .[9],2022,20(2):60.[10]呂海濤,2022,36(2):5.[11]王愛(ài)民，曲久輝，．環(huán)境污染治理技術(shù)與設(shè)備，2022，3（10）：10～13.[12],2022.[13]王學(xué)鋒，[J].環(huán)境科學(xué)與技術(shù)，2022，26（1）:54.致 謝本論文是在金惠玉老師的精心指導(dǎo)下完成的，在論文選題、查閱文獻(xiàn)資料、試驗(yàn)工作的順利開(kāi)展及論文的撰寫(xiě)等方面都得到了老師悉心的指導(dǎo)和幫助。金老師嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度、扎實(shí)的理論功底給我留下了很深的印象，也使我受益匪淺。更為重要的是，老師在治學(xué)為人上的那份執(zhí)著和熱誠(chéng)，也深深地影響著我，并將鼓勵(lì)我在未來(lái)的路上不斷地探索、前進(jìn)!在此向金老師表示深深的謝意！在試驗(yàn)的進(jìn)行過(guò)程中，還得到王秋華主任，任德財(cái)老師的大力支持和幫助，再次表示衷心的感謝！感謝呂梁，李維同學(xué)的幫助和支持，我們共同做了許多試驗(yàn)，并建立了深厚的感情，謝謝她們給我的所有幫助！同時(shí)也衷心的感謝所有給以我支持和幫助的朋友、同學(xué)們！最后，感謝在百忙之中審閱本文的專家、老師們!謝謝大家!