【正文】 詢稅收疑難問題，為酒店為個人提供合理避稅的依據(jù)。 　　（三）以效益為目標，抓好銷售工作 　　市場營銷部是負責對外處理公共關系和銷售業(yè)務的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，它對總經(jīng)理室進行經(jīng)營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通營銷渠道、開拓市場、提高經(jīng)濟效益和社會效益起到重要促進作用。 　　穩(wěn)固了部分固定消費客戶和周邊幾大廳局建立了良好的關系。為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，大型客戶答謝聯(lián)絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。 　　開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場，爭取客源今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制， 營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表?！　。ㄋ模┮愿母餅閯恿?，抓好餐飲工作 　　績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在管理體制上率先進入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措已經(jīng)正式推行，在一定的費用和毛利率標準下，一方面給餐廳廚房的管理者、服務員、廚師等人員以無形的壓力，另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作。 　　競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機制也較靈活。管理者能上能下，員工能進能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。但總體看來，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領班，將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供了管理機制等方面的保證。 　　加強了員工的培訓工作，除了新員工的入職培訓，還針對新上崗的員工進行一對一的培訓，老員工以身做責，通過言傳身教帶動新員工。 　　太原市酒店職業(yè)經(jīng)理人協(xié)會。王劍峰各位同仁:　　寒冷而又溫暖,萬物生輝,承載希望的2010,使我們充滿信心,充滿豪情,充滿力量!一年之計在于春,又到了我們苦練內(nèi)功,累積內(nèi)涵,讓我們趁著春色植下夢想,讓我們手手相握凝聚力量,讓各部門剛才的聲聲匯報,匯集成射陣陣催人奮進的號聲,讓我們,為了我們和大酒店美好的明天,前進吧!　　首先,對09年企業(yè)總體運營情況作以簡單回顧:　　2009年,是我店提升服務品質(zhì),提高出品質(zhì)量,提升企業(yè)形象和社會美譽度成果頗為顯著的一年,全員密切配合,互助互幫,不怕困難,存在一定差距,但總體發(fā)展趨勢比較好,我們也積累了許多寶貴的經(jīng)驗.　　09年的任務比較艱巨,全年計劃——萬,食品——萬。客房——萬。會議室——萬?？头堪伞f,酒水——萬,%.除食品外,也是一串令人躍躍欲試的數(shù)字,在壓力面前,我們始終要保持積極的心態(tài),化解壓力最好的方法1　　就是尋找和制定最為科學有效的工作方法和計劃,使壓力轉(zhuǎn)化為動力,我就2010年工作思路向大家闡述如下:　　一,增進團隊活力,提高全員合力.　　以人為本,員工是企業(yè)的最大財富。為員工營造快樂和諧的工作氛圍是企業(yè)真正關心員工,愛護員工的最重要舉措,09年,酒店將通過一系列的文體活動和業(yè)務競賽活動來勵練,提升各部門的內(nèi)在凝聚力和與其它部門間的溝通,協(xié)作能力,使大家真正感受到團隊精神的可貴魅力,使部門與部門之間,思想落后,態(tài)度消極,給整個團隊的協(xié)作發(fā)展造成阻力的員工和管理人員進行針對性的教育,使每個員工能敞開心扉接納他人,鼓網(wǎng)勵大家多提好的意見和建議,認真吸收合理化建議,規(guī)范管理中的不科學因素,促進各環(huán)節(jié)流程的合理,通暢,把內(nèi)耗降到最低限度,使員工感受到家的溫暖,得到真正意義上的歸屬感!　　二,加大培訓力度,提升 整體素質(zhì).上半年繼續(xù)對員工進行請進來,送出去培訓。適當壓縮請進來培訓的比重,要求外出學習的管理人員回店后要根據(jù)所學知識制定出出一套創(chuàng)新性的工作計劃,總經(jīng)理審批后展開實施,為企業(yè)發(fā)展注入新鮮血液(質(zhì)檢部在原有工作基礎上,增加對此工作計劃實施情況的跟進與監(jiān)督,確保企業(yè)各項工作都能得到全面,有效的監(jiān)督與跟進),總經(jīng)理對計劃的實施進　　行跟進指導,外出學習的管理人員回店后要認真復習,鞏固所學內(nèi)容,并將其加以升華,具備獨立授課能力,將所學知識與大家進行分享,帶動全員共同提高.　　企業(yè)內(nèi)部的培訓均以管理人員授課為主,從軍訓,企業(yè)文化培訓到制度培訓,菜品培訓,服務知識培訓等各方面形成一個自主培訓,監(jiān)督,考核機制,使企業(yè)成為學習型組織.　　三,創(chuàng)新服務出品 ,提升競爭實力.　　客房與餐飲在現(xiàn)有服務水平基礎上,要向接待形式個性化,營銷服務精細化方向發(fā)展,其主要表現(xiàn)在各類宴席的承辦方面,從針對性的禮貌用語,周到的細節(jié)服務到個性化場景布置,處處均彰顯個性,突出品位,使之與整個酒店定位相匹配。出品方面,成立三店菜品創(chuàng)新研發(fā)小組,三店廚房各自定期推出新品,廚師定期統(tǒng)一到市場考察,新菜品推出后,三店輪流品評新菜,集思廣益,群策群力做好新品研發(fā)工作.　　前廳與后廚的有效溝通是服務創(chuàng)新,出品創(chuàng)新的基礎,顧客的反饋是前廳,后廚溝通最寶貴的信息來源,要求服務人員當餐認真記錄顧客的反網(wǎng)饋信息,領班,經(jīng)理將此信息整理交與餐飲部經(jīng)理,餐飲部經(jīng)理每餐餐后與廚師長進行溝通,及 時解決菜品,服務方面出現(xiàn)的一切問題.　　四,導入競爭機制,深入推行五常.　　五常管理法酒店很早就倡導引用,但一直缺乏扎實有效的督導,檢查,獎懲制度,五常法的推行將列入總經(jīng)辦工作的重心,三店以總經(jīng)辦為首,成立五常法推廣實施小組,總經(jīng)理親自掛帥,各店主要負責人明確分工,做出五常推行計劃,限定時間完成全面推廣工作,各個時間段均不定期在三店范圍內(nèi)開展評比活動,好的部門給予獎勵和表揚,差的部門進行處罰和批評,以集體榮譽感帶動員工積極性,增強團隊凝聚力,再成立三店五常質(zhì)檢小組,每周不定期檢查,一如暨往的開展評比活動,使大家養(yǎng)成良好的工作習慣.　　五,開源節(jié)流安全,全年天天長談.　　開源方面,餐飲部和營銷部繼續(xù)做好老客戶的跟蹤維系,加大新客戶開 本文來自文秘114 ，轉(zhuǎn)載請保留此標記。 發(fā)力度,會晤活動的信息采集,主動營銷和細節(jié)服務工作,加大賬款回收工作力度!　　節(jié)流方面,財物每月月初將各部門當月費用明細表下發(fā)到各部門負責人手中,各部門負責人根據(jù)當月費用指標,查找費用節(jié)約管理中的弱項,及時調(diào)整思路13 /