【正文】 指導(dǎo):對喂養(yǎng)、營養(yǎng)、生活護(hù)理、疾病預(yù)防、智力發(fā)展等方面指導(dǎo)和促進(jìn)。何時(shí)給寶寶添加副食　　輔食添加時(shí)間一般在4~6個(gè)月，目的是：　　補(bǔ)充乳類營養(yǎng)不足，滿足生長發(fā)育需要?！　∮?xùn)練咀嚼能力?！　閿嗄套鰷?zhǔn)備。怎樣給寶寶添加輔食　　原則：由少到多、由稀到稠、由細(xì)到粗、由一種到多種、在寶寶健康、消化功能正常時(shí)進(jìn)行?！　√砑映绦颍骸　?~6個(gè)月 菜汁、果汁、米粉、蛋黃、菜泥、果泥、稀粥　　7~9個(gè)月 爛面、粥、碎菜、肝泥、魚泥、肉末、豆腐　　10~12個(gè)月 爛飯、餛燉、各種軟菜、碎肉、魚類等各種營養(yǎng)素的食物來源　　維生素A缺乏：魚肝油、豬肝、蛋（雞）、奶油、人奶、牛奶、菠菜、胡蘿卜?！　【S生素B1缺乏：大豆、麥片、小米、標(biāo)準(zhǔn)面粉、豬肉、豬肝、豬心、赤小豆。　　維生素B2缺乏：鮮雞蛋、豬肉、牛肉、鮮牛乳、麥片、菠菜、干酵母?！　【S生素B6缺乏：牛肝、牛腎、奶油、花生、馬鈴薯、白米、白菜、胡蘿卜。　　維生素C缺乏：鮮柚汁、先檸檬汁、鮮橘汁、鮮番茄汁。　　維生素B12缺乏：牛肝、羊腿、大豆、牛奶?！　∪辫F性貧血：動(dòng)物血、肝臟、瘦肉、木耳、海帶、紫菜、鐵強(qiáng)化食品?！　′\缺乏：海產(chǎn)品、蛋、肉、堅(jiān)果類，鋅強(qiáng)化食品。如何判斷孩子生病 孩子生病，往往不會(huì)說或說不清楚。如果大人，不仔細(xì)觀察，iu可能延誤診治。其實(shí)，任何疾病都有早期信號(hào)。節(jié)日健康飲食　 過節(jié)時(shí)，有人在大吃大喝半小時(shí)至１小時(shí)左右，會(huì)突然出現(xiàn)頭暈?zāi)X脹、眼球突出、上肢麻木、下頜發(fā)抖、心慌氣喘、心跳過速、脈搏加快、呼吸急促、血壓增高等一系列癥狀而到醫(yī)院就診。原來，這是一種特殊的“文明病”，是因?yàn)槭秤妹牢都央冗^量而引起的美味綜合征。 　　營養(yǎng)學(xué)家和 醫(yī)學(xué)專家提醒，過元旦、春節(jié)享受豐盛飲食之余，最好提防美味綜合征、肥胖等后遺癥。節(jié)日在飲食上應(yīng)注意： 　　勿暴飲暴食。每餐只能吃八分飽，不可吃得太撐。在食物方面，五谷主食不可少。多吃富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果，以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加快體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄過程。 　　重質(zhì)不重量。新鮮食物雖營養(yǎng)，但每次最好只煮一餐的量，而且要注意衛(wèi)生安全，慎防病從口入。因此，剩菜應(yīng)用保鮮膜包好，放置在冰箱內(nèi)冷藏。此外，廚房最好準(zhǔn)備兩套砧板和刀具，熟食、生食分開處理，以免交叉污染。 　　烹調(diào)有玄機(jī)。少油、少糖、少鹽分，有利身體健康。太多脂肪會(huì)導(dǎo)致心血管疾病、糖尿病、高血壓。因此，烹調(diào)方法用蒸、煮、燙、燉、烤、鹵、涼拌等，減少油脂的吸收。此外，雞湯、高湯置于冰箱，可去除湯上凝結(jié)的浮油。烹調(diào)最好不加味精，以防麩酸鈉超量。同時(shí)，防止含糖食物使人體發(fā)胖等不利影響。太多鈉（在鹽、醬油、味精、腌制品中）則會(huì)使水分滯留在體內(nèi)，引起水腫、血壓上升。 　　飲酒勿過量。過節(jié)雖歡喜，但喝酒還是要照顧身體。切記：不勸酒，不拼酒，不醉酒。適度飲酒有益心臟健康，但以威士忌３０ｃｃ、白蘭地４０ｃｃ、紅葡萄酒９０ｃｃ為限?；加型达L(fēng)或血液尿酸過高者，注意酒精和脂肪酸會(huì)使痛風(fēng)發(fā)作。 　　零食應(yīng)節(jié)制。糖果、瓜子、花生等食物熱量不低，邊看電視邊吃這些東西，不知不覺中吃了令人肥胖的熱量。 　　多喝茶及白開水。每日飲水（含湯）至少６碗（杯），每碗（杯）以２５０ｃｃ計(jì)算。喝飲料不要加糖，充足的水分可以促進(jìn)和改善便秘，對高血壓的人特別重要。水分還可促進(jìn)體內(nèi)廢物排泄，有助于腎臟和泌尿道結(jié)石的預(yù)防和治療。青少年飲食與健康青少年時(shí)期，是一生中長身體、長知識(shí)的黃金時(shí)期。這時(shí)期全身各部位、各器官逐漸發(fā)育成熟。而生長速度、性成熟程度、學(xué)習(xí)能力、勞動(dòng)效率都與營養(yǎng)狀況有極為密切的關(guān)系。為使青少年能健康地成長，在飲食中要注意如下特殊要求：（l）熱能青少年生長發(fā)育快，活動(dòng)量大，故對熱能的需要量較多，平均每天需要熱能大約2800卡。（2）蛋白質(zhì)青少年對蛋白質(zhì)的需要量比成年人多，而且在質(zhì)量上也比成年人要求高，每天大約需要蛋白質(zhì)80～90克。青少年應(yīng)多吃一些動(dòng)物性蛋白，如蛋類、乳類、瘦肉類及動(dòng)物肝臟。另外，還應(yīng)將動(dòng)物性蛋白分配到三餐中吃，不可集中在一頓飯吃，以防增加胃腸道負(fù)擔(dān)。（3）維生素維生素是人體生長發(fā)育中不可缺少的物質(zhì)，對青少年來說尤為重要。如果長期缺乏維生素，就會(huì)影響生長發(fā)育，甚至出現(xiàn)維生素缺乏癥。如維生素A缺乏，會(huì)患夜盲癥、干眼?。痪S生素B；缺乏，會(huì)患神經(jīng)炎、腳氣??；維生素B2缺乏。會(huì)患口角炎、舌炎；維生素C缺乏，會(huì)患?jí)难?；維生素D缺乏，則影響其骨能發(fā)育等。為此，青少年最好每天吃500克新鮮蔬菜。（4）無機(jī)鹽青少年需要有足夠的鈣、磷、鐵、碘等元素。鈣和磷是構(gòu)成骨路和牙齒的主要材料，青少年缺少了鈣和磷，骨路發(fā)育就會(huì)出現(xiàn)障礙，嚴(yán)重時(shí)可患軟骨病。鐵是紅細(xì)胞的重要成分，青少年隨著身體的增長，血量逐漸增多，需要的鐵也多，如果缺鐵就容易發(fā)生貧血。碘是甲狀腺素的重要成分，甲狀腺素能促進(jìn)機(jī)體代謝和神經(jīng)骨路的發(fā)育。青少年如果食碘不足，就會(huì)出現(xiàn)身材矮小，智力遲鈍。 它們含有麩糠和胚芽，以及富含能量的淀粉。人體消化全麥的時(shí)間要比消化白面包這樣直接的碳水化合物長，這會(huì)使人體的血糖和胰島素保持在一個(gè)合理的水平，并很快會(huì)下降。很好地控制血糖和胰島素水平，能夠減少人體的饑餓感，阻止Ⅱ型糖尿病的發(fā)生。 植物油。美國人平均每天從脂肪中獲取1／3的日需卡路里，所以，把它們放在金字塔的下部是有道理的。注意，這里特別指明的是植物油，并非全部各類脂肪。健康的不飽和脂肪來自橄欖、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的魚類，比如三文魚等。這些健康的脂肪不僅改善人體膽固醇水平，而且還能有效防止?jié)撛诘男呐K猝死和心肌梗死等。 蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次）。 多吃蔬菜和水果可以有效防止心臟病和心絞痛的發(fā)生；預(yù)防各種癌癥；降血壓；減輕被稱作憩室炎的腸道疾??；防治白內(nèi)障和青光眼，對65歲以上的老人來說，這兩種眼疾是造成老年失明的主要病因。 魚、禽、蛋（每日0到2次）。 這是蛋白質(zhì)的主要來源。大量的研究表明，吃魚可以減少心臟病的危險(xiǎn)。肌肉和火雞的飽和脂肪含量低，也是很好的蛋白質(zhì)來源。雞蛋是長期被妖魔化的食物，因?yàn)樗哪懝檀己肯鄬^高，實(shí)際上，雞蛋是很好的早餐，它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多。 堅(jiān)果和帶殼豆（每日1到3次）。 堅(jiān)果和帶殼豆是植物蛋白、植物纖維、維他命和礦物質(zhì)的最佳來源。為防治骨質(zhì)疏松，需要攝入鈣、維生素D等。代用鈣食品是保證每日人體鈣需求量的保證。 每周嘗試幾次魚或者雞肉可以改善你的膽固醇水平。多種維生素： 日常多種維生素，多種礦物補(bǔ)充物是人體的營養(yǎng)后備。我們每天吃的食物有時(shí)不能提供人體日常所需的所有營養(yǎng)元素，這時(shí)多種維生素可以為那些哪怕是最謹(jǐn)慎小心的食客填補(bǔ)營養(yǎng)缺口。請選擇正牌的多種維生素。 酒精類（適量）： 每天少許喝點(diǎn)兒酒，可以降低心臟病的危險(xiǎn)。適量是很重要的，酒精是雙刃劍，危害與益處同在。健康飲食金字塔總結(jié)了當(dāng)今最好的飲食情報(bào)，它不是空中樓閣，或者一成不變，隨著時(shí)代的發(fā)展，研究的深入與多樣化，健康飲食金字塔會(huì)與時(shí)俱進(jìn)地反映最新、最重要的研究成果。眼保健知識(shí)今年6月6日是第十屆全國“愛眼日”。為深入宣傳眼保健和防盲知識(shí)，促進(jìn)兒童和青少年養(yǎng)成良好的用眼衛(wèi)生習(xí)慣，進(jìn)一步推動(dòng)全社會(huì)的防盲工作，今年“愛眼日”活動(dòng)主題定為“預(yù)防近視，珍愛光明”。然而，人們對眼保健知識(shí)了解多少呢？“像愛惜眼睛一樣愛惜生命，像愛惜生命一樣愛惜眼睛。”遺憾的是，眼睛的保健狀況不容樂觀，甚至是陷入了泥潭。2004年發(fā)布的一項(xiàng)權(quán)威調(diào)查顯示，我國青少年近視發(fā)病率高達(dá)50％～60％，占世界近視患者總數(shù)的33％，遠(yuǎn)高于我國占世界人口總數(shù)22％的比例。而最近全國防盲指導(dǎo)組和北京同仁醫(yī)院眼科專家對北京城郊6所中、小學(xué)3489名學(xué)生進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示，占總?cè)藬?shù)53％的視力不佳的學(xué)生中，僅有半數(shù)配過眼鏡，％?！　〗暳藚s不戴眼鏡，這豈不是諱疾忌醫(yī)。專家普遍一致認(rèn)為，從用眼衛(wèi)生的角度，近視到一定程度，就應(yīng)該戴眼鏡。一般100度以下的輕微近視可以不必戴眼鏡，但前提是視物、看黑板眼睛不疲勞。當(dāng)然，不戴眼鏡或許有不戴眼鏡的理由，但那些理由是不當(dāng)?shù)?，也是不堪一擊的。譬如說，有的學(xué)生和家長擔(dān)心戴眼鏡會(huì)使度數(shù)越來越深，還有的人怕一旦戴上眼鏡就摘不下來，其實(shí)這種顧慮是沒根據(jù)的，也完全沒有必要，“目前，戴框架眼鏡仍然是矯治屈光不正最有效的方法”。至于調(diào)查顯示的學(xué)生患近視不戴眼鏡的其他一些原因，有的對視力下降毫無察覺，直到學(xué)校體檢才知道已患近視；有的是怕影響美觀，不肯戴眼鏡；還有的怕麻煩，以及家庭生活貧困配不起眼鏡等等，則更應(yīng)當(dāng)引起高度重視，并加以分別對待、合理誘導(dǎo)，爭取及時(shí)解決。專家提出，絕大多數(shù)青少年近視屬于單純性近視，只要注意用眼衛(wèi)生，并及時(shí)戴眼鏡加以矯治，完全可以控制近視的發(fā)展。據(jù)資料顯示，近視眼的形成，遺傳因素占60％，環(huán)境因素占40％。父母雙方或一方患有高度近視，有可能會(huì)遺傳給子女。子女在患近視過程中，度數(shù)可能會(huì)逐漸加深，這是遺傳因素在作怪，與佩戴眼鏡沒有關(guān)系。而佩戴眼鏡不僅方便日常學(xué)習(xí)生活，還可以在一定程度上控制近視眼的發(fā)展?？茖W(xué)提示，如果不配戴眼鏡，模糊的視網(wǎng)膜成像可以加速近視的發(fā)展，如果配戴一副合適的框架眼鏡，可以使模糊的視網(wǎng)膜成像清晰，這樣既給自己的生活和學(xué)習(xí)帶來了方便，也可以在一定程度上控制近視的發(fā)展?！　∪缃袂嗌倌杲曇殉蔀樯鐣?huì)熱點(diǎn)問題，“重在預(yù)防，但更要關(guān)心那些已經(jīng)近視的學(xué)生”。在這方面，石家莊實(shí)施視力健康干預(yù)工程，由預(yù)防變干預(yù)，由被動(dòng)變主動(dòng)，開了“光明”的先河，第一次提出健康干預(yù)的概念，從而全面推進(jìn)素質(zhì)教育理念，喚醒全社會(huì)的愛眼護(hù)眼的意識(shí)。“石家莊市中小學(xué)生視力健康干預(yù)工程”自去年9月啟動(dòng)以來，已免費(fèi)為十七萬多名中小學(xué)生建立了“視光檔案”，并發(fā)放了視力保健卡。有了這張保健卡，學(xué)生們可以隨時(shí)到教育局的保健所進(jìn)行視力檢查和咨詢，所有的信息也將寫入“學(xué)生視光檔案”，這些檔案全部保存在教育局的學(xué)生健康保健所里，視光檔案將跟隨學(xué)生離校畢業(yè)為止。讓“眼鏡”呵護(hù)眼鏡，已是形勢所迫、大勢所趨，值得重視并盡快付諸實(shí)施。　　當(dāng)然，戴眼鏡只能治標(biāo)，難以治本，要想從根本上改變眼保健堪憂的局面，還需要深入貫徹預(yù)防為主的眼保健理念。青少年首先要養(yǎng)成良好的用眼習(xí)慣，限制近距離用眼時(shí)間，應(yīng)間斷性用眼；其次要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，保證充足的睡眠時(shí)間，合理飲食，尤其是必要元素的攝入。專家們還指出眼保健操是預(yù)防近視最簡便易行并行之有效的方法，提高眼睛保健操質(zhì)量的關(guān)鍵在于穴位準(zhǔn)確手法正確。學(xué)校里校醫(yī)、老師應(yīng)起到督導(dǎo)作用，使眼保健操真正成為預(yù)防學(xué)生近視的有效方法。顯而易見，正如理論顯示、實(shí)踐證明了的，眼睛的健康不僅有賴于人們的愛眼意識(shí)，還與眼保健制度的建立，教育體制與教學(xué)方法的改革，醫(yī)療市場、眼鏡市場的規(guī)范管理密切相關(guān)，全民眼保健工作，需要社會(huì)各界人士的支持和參與。