寧夏回族文化主題飯店的開發(fā)與設(shè)計策略初探畢業(yè)論文-資料下載頁
2025-06-22 13:52本頁面
【正文】 城清真大寺）（2）裝飾材料與技法 寧夏回族建筑裝飾與中國傳統(tǒng)的建筑裝飾融合的十分完美，回族建筑裝飾多采用木雕、磚雕以及彩畫等手法。木雕主要用于門窗的裝飾（如圖10）圖片來源：儀征螞蟻的一起游博客 《[原創(chuàng)]2009年國慶節(jié)行走河南31開封朱仙鎮(zhèn)大清真寺》 ；磚雕主要表現(xiàn)在照壁上（如圖11）圖片來源：《寧夏回族清真寺》寧夏新聞網(wǎng)回族頻道；彩畫主要是為了防止建筑的木質(zhì)部分腐化應(yīng)運而生的。圖10河南開封朱仙鎮(zhèn)大清真寺大門的鏤空木雕圖11：回族的藝術(shù)瑰寶——同心大寺磚雕的牌樓3. 裝飾色彩寧夏回族建筑主要采用的裝飾色彩有白色、金黃、紅色、綠色、以及藍(lán)色?？傊?，在寧夏回族文化主題飯店建筑裝飾方面要充分地發(fā)掘回族文化的各種文化元素，把回族的各種的聰明才智和精湛技藝從視覺上展現(xiàn)給顧客。（二）客房與餐廳的設(shè)計客房與餐廳是整個飯店主題文化的載體，顧客能夠直接地從中體驗到飯店的文化。寧夏回族文化主題飯店客房與餐廳的設(shè)計必須緊扣住回族文化這一主題。首先，回族文化主題飯店的客房與餐廳的裝飾要充分體現(xiàn)回族的裝飾藝術(shù)。伊斯蘭禁止偶像崇拜，客房與餐廳內(nèi)不應(yīng)有人物和動物畫像?？蛇m當(dāng)懸掛阿拉伯文的匾額和條幅。客房內(nèi)還可陳設(shè)印有伊斯蘭教歷與公歷對照的掛歷或臺歷等，以方便穆斯林顧客查閱伊斯蘭教歷?？蛇€以用回族手工藝品來裝飾客房，如回族刺繡，木雕等。布草、毛毯、地毯等也要具有回族花式特點。其次，尊重回族的飲食禁忌?；刈寮蔁?、禁酒?？头恐胁荒荜惲泻凭娘嬃?，盡可能地杜絕客人在客房吸煙。可以把八寶茶及“蓋碗子”可以作為回族特色為客人提供。在餐廳的食材采購上，要嚴(yán)格遵循清真食品的要求。如豬肉和有犬齒且獵食其他動物的猛獸是絕對不能作為食材的?；刈逡苑雌c的吃草的畜類、吃糧食的禽類，如牛、羊、駝、鹿、兔、雞等以及水中的魚蝦為肉食對象，而且除魚蝦外，都要經(jīng)阿訇下刀（宰）才能吃。再次，針對回族特殊的生活習(xí)慣設(shè)置禮拜堂。穆斯林教徒在一天中要進(jìn)行五次禮拜：分別是天破曉至日出之前的晨禮，太陽稍偏西至下午之間的晌禮，下午至日落前的晡禮，日落后至日輝紅光散盡的昏禮，天黑至破曉前的宵禮?！爸髀槿铡币酝獾亩Y拜可以不在清真寺進(jìn)行，但環(huán)境必須安靜。設(shè)置禮拜堂可以給穆斯林顧客禮拜帶來很大的便利。因此，在飯店設(shè)置禮拜堂是十分必要的。最后，飯店客房中要備有“湯瓶”， “回回家里三件寶，湯瓶蓋碗白帽帽?！边@是寧夏廣為流傳的回族諺語。湯瓶原為熬茶、熬湯之用，后來作為回族沐浴凈身的專門用具，至少也有1200多年的歷史了。 “湯瓶”有很多名稱，古時稱唐壺、唐瓶壺，又稱湯壺、湯瓶壺、君遲、洗壺等。湯瓶除了作大、小凈外，一般家庭都用它來洗浴凈身。參考文獻(xiàn)[1] [D]. . .[2] [D]. 中南林業(yè)科技大學(xué). .[3] [D].復(fù)旦大學(xué). .[4]李衛(wèi)東. 寧夏回族建筑研究[D].[5]馬燕. 試論回族建筑藝術(shù)的審美特征[J]. 青海民族學(xué)院.《青海民族學(xué)院學(xué)報》 2003（04） 謝辭 大學(xué)四年生活一晃而過?；厥鬃哌^的歲月，心中倍感充實，當(dāng)我寫完這片畢業(yè)論文的時候，有一種如釋重負(fù)的感覺，感慨良多。 首先誠摯的感謝我的論文指導(dǎo)老師王磊老師。他在百忙之中擠出時間來審查、修改我的論文。然后是教過我的所有老師們，你們嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、一絲不茍的作風(fēng)一直是我學(xué)習(xí)的榜樣；你們循循善誘的教導(dǎo)和不拘一格的思路給予我無盡的啟迪。最后是三年中陪伴在我身邊的同學(xué)、朋友，感謝他們?yōu)槲姨岢龅挠幸娴慕ㄗh和意見，有了他們的支持、鼓勵和幫助，我才能充實的度過三年的學(xué)習(xí)生活。熱水供應(yīng)時間要以穆斯林禮拜時間為參考。穆斯林每次禮拜前他們都要用“湯瓶”認(rèn)真地做“大凈”或“小凈”?！按髢簟敝搞逶??！靶簟敝竷粝隆⑾词?、漱口、灌鼻、洗臉、摸耳和洗腳。（三）開發(fā)紀(jì)念品要想給客人留下難忘的回憶，僅靠周到地服務(wù)是不夠的，還應(yīng)該開發(fā)紀(jì)念品，客人即使離開了飯店，仍然可以通過紀(jì)念品來回憶那段難忘的經(jīng)歷。寧夏回族文化主題飯店紀(jì)念品的開發(fā)要緊緊圍繞回族文化這一主題。回族文化中有許多可以開發(fā)作為紀(jì)念品的元素。例如，回族的服飾、刺繡、塑封包裝的清真食品，以及寧夏的特產(chǎn)“五寶”等。在紀(jì)念品開發(fā)上要堅持以下幾個原則：第一，要突出回族文化這一特色。第二，要將回族文化體驗延續(xù)下去，使顧客即使離開飯店，仍能通過紀(jì)念品體驗和回味曾經(jīng)的經(jīng)歷。第三，紀(jì)念品要能為顧客帶來舒適，美好的感受。第四、紀(jì)念品要承載著回族的歷史文化的積淀。第五，所開發(fā)的紀(jì)念品應(yīng)當(dāng)有深層次的文化內(nèi)涵。第六，紀(jì)念品要便于攜帶，但又不會讓人覺得寒酸。（四）主題活動設(shè)計主題活動的設(shè)計是為了讓顧客參與到主題中，親身體驗主題所帶來的刺激與享受?；刈逦幕梢蚤_發(fā)出各種主題活動，如回族文化主題展覽，回族日常生活體驗，回族歌舞表演晚會，回族婚禮，以及回族節(jié)慶等 。開發(fā)中一定要注意以下幾個方面：第一，要尊重回族的風(fēng)俗習(xí)慣。第二，開發(fā)與保護(hù)相結(jié)合，不能一味的追求商業(yè)利益，將回族文化商業(yè)化和庸俗化，開發(fā)出來的東西要能反映回族文化深層的內(nèi)涵。第三，要以事實為依據(jù)，不能憑空地捏造子虛烏有的東西。第四，要注意收集顧客的反饋意見，對部分主題活動要及時地更新，以便吸引顧客的二次惠顧。（五）融入主題的服務(wù)項目設(shè)計主題飯店主題的凸顯不能僅僅依靠建筑設(shè)計和裝飾設(shè)計，而是全部服務(wù)的展示。只有通過全部服務(wù)的展示才能讓顧客深刻體驗到回族文化的內(nèi)涵，充分享受回族文化帶來的美好享受。第一、在服務(wù)人員的選擇上，直接對客的工作人員一定要是穆斯林群眾，而且要著裝回族特色的服裝。飯店員工不僅要對飯店服務(wù)知識與技能有較全面的掌握，而且還要對回族文化有非常全面的了解，客人對回族文化有疑問時，任何一位飯店員工都能成為一名合格的講解員為顧客解疑答惑。第二、圍繞回族文化這一主題可以提供介紹回族英雄人物的歷史事跡、回族生活習(xí)慣，觀看回族的文物展覽，品嘗回族特色菜肴等圍繞回族文化主題的服務(wù)項目。通過對回族文化全部服務(wù)的展示將會加深顧客對回族文化的了解，增強對回族文化的認(rèn)同感。對于提升回族文化的知名度和寧夏旅游業(yè)的競爭力具有巨大意義。五、結(jié)語本文從主題飯店概念的探討；基于PEST理論的寧夏回族文化開發(fā)環(huán)境的分析；基于顧客體驗理論的寧夏回族主題飯店主題設(shè)計等方面對寧夏回族文化主題飯店的開發(fā)策略進(jìn)行了全面的探討，在寧夏回族旅游資源開發(fā)方面提出新的思路，以期為寧夏回族文化的發(fā)展貢獻(xiàn)一份微薄之力。
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