【正文】 質(zhì)多 設(shè)備陳舊 維修不及時(shí) 因素分析不正之風(fēng)干擾 領(lǐng)導(dǎo)意識(shí)淺 環(huán)保技術(shù)差制度不完善 有章不循 專業(yè)人員少管理不嚴(yán) 排污系統(tǒng)堵塞 車間環(huán)境差管理者素質(zhì)差 管理制度 環(huán)保管理（二）清潔生產(chǎn)審計(jì)措施 以我國(guó)某啤酒廠為例，其是生產(chǎn)啤酒的大型國(guó)營(yíng)企業(yè)，年產(chǎn)啤酒12萬(wàn)噸，隨著生產(chǎn)的發(fā)展，廢物排放量不斷增加，啤酒生產(chǎn)的物料流失量及單位產(chǎn)品排污負(fù)荷也逐漸增大。1993年該廠推行以“清潔生產(chǎn)”為中心的排污審計(jì)，取得了可觀的環(huán)境與經(jīng)濟(jì)效益。1 清潔生產(chǎn)審計(jì)程序（如下圖） 加強(qiáng)認(rèn)識(shí) 籌劃與組織 評(píng)估生產(chǎn)過(guò)程 確定生產(chǎn)方案 達(dá)到削減 實(shí) 施 重點(diǎn)方案可行性分析 2原料輔材料及廢物產(chǎn)量 原材料廢物產(chǎn)生量 原輔材料消耗量 T/A 廢物產(chǎn)生量回收利用量 （T）排放量 （T） 名稱產(chǎn)生量（t）大米5781 酒精12812 10890 1291麥芽12710酒花137種酵母10kg/t廢酵母 3255 3255140883 排污分布 我們?cè)谄【粕a(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，廢水排放重點(diǎn)分布在三個(gè)方面。一是發(fā)酵工序：廢酵母的回收大大低于理論計(jì)算值，自查發(fā)現(xiàn)，在車間有直接排廢酵母的現(xiàn)象；有收集方式不當(dāng)?shù)默F(xiàn)象；有生產(chǎn)安排不當(dāng)?shù)默F(xiàn)象。二是耗水量大：?jiǎn)挝划a(chǎn)品耗水比國(guó)外水平比較有較大的差距，如我國(guó)每生產(chǎn)1噸啤酒約需15噸左右的水，而國(guó)外只需約7噸水。三是原輔材料貯存與運(yùn)輸存在問(wèn)題：大米或麥芽在運(yùn)輸時(shí)有灑落；裝酒花的袋子在倒包時(shí)有余量；瓶或罐裝啤酒時(shí)有滴、漏。4 削減方案（1） 調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)“清潔”產(chǎn)品。 調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，預(yù)計(jì)污染削減方案表 項(xiàng) 目預(yù)計(jì)削減方案市場(chǎng)允許下多生產(chǎn)易拉罐、桶裝酒、家用扎啤8%酵母粉深加工4%酒槽深加工4%(2) 控制原材料投入 原材料管理表序號(hào) 項(xiàng) 目預(yù)計(jì)污染物削減比率1貯存、運(yùn)輸、損失、降低槽耗 10%2加強(qiáng)驗(yàn)瓶崗位，降低空瓶損失 2%3專人保管投加潤(rùn)滑劑，控制用量 %4利用自動(dòng)添加劑控制器，定量洗滌劑 %5研究啤酒原料的替代品，生化合成6開(kāi)發(fā)標(biāo)簽紙膠水品種（3）良好的內(nèi)部管理 調(diào)整內(nèi)部管理，預(yù)計(jì)污染削減方案表序號(hào) 項(xiàng) 目預(yù)計(jì)污染物削減方案1將酒損排污納入經(jīng)濟(jì)責(zé)任制考核15%2控制瓶裝酒液量減少損失%3杜絕長(zhǎng)流水，考核車間用水選擇13%4增加設(shè)備潤(rùn)滑、停機(jī)率考核制度5%5減少物料損失，回收酒頭、酒尾25%6控制瓶子與酒漏、溫差、防止溢酒%7控制鏈道速度，減少酒液損失%8采用計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)控制投入、產(chǎn)出2%（3） 技術(shù)改造，選擇清潔工藝 技術(shù)改造內(nèi)容序號(hào)項(xiàng) 目預(yù)計(jì)污染物削減方案1回收熱凝固物21%2改造發(fā)酵過(guò)濾，精濾40%3酵母壓縮回收酒精16%4麥槽擠壓回收麥汁%5洗瓶水、逆流漂洗3%6高壓水控制沖刷設(shè)備，場(chǎng)地%7增加廢標(biāo)簽低壓榨烘干機(jī)4%8增加硅藻土調(diào)節(jié)定量和回收裝置2%9表計(jì)冷卻水回收利用（三）清潔生產(chǎn)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益 在我國(guó)改革開(kāi)放、計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)過(guò)渡時(shí)期，不經(jīng)濟(jì)的、無(wú)效益的事情難辦或無(wú)法辦。環(huán)境保護(hù)一直被視為企業(yè)的負(fù)擔(dān)，發(fā)展經(jīng)濟(jì)、擴(kuò)大生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)似乎是不可并存的，一些環(huán)境保護(hù)制度和法規(guī)實(shí)施的開(kāi)銷，被視為企業(yè)不必要的開(kāi)支，在著重經(jīng)濟(jì)效益的今天，企業(yè)搞清潔生產(chǎn)是否有熱情呢？回答是肯定的，在此僅以北京啤酒廠為例。下表是北京啤酒廠近三年用于環(huán)境保護(hù)的投資費(fèi)用。 環(huán)保投資情況統(tǒng)計(jì)項(xiàng) 目199019911992小計(jì)全年環(huán)保工作經(jīng)費(fèi)年交納廢水排污費(fèi)合計(jì) ，該廠與1993年參加了預(yù)防污染的清潔生產(chǎn)審計(jì)，經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的時(shí)間，他們提出了27個(gè)清潔生產(chǎn)方案，這些方案歸納起來(lái)就是前面提出的四個(gè)方面：調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)“清潔”產(chǎn)品；控制原輔材料投入；良好的內(nèi)部管理；技術(shù)改造、選用清潔工藝 。其經(jīng)濟(jì)效益是非?？捎^的，下表是實(shí)施清潔生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益合算表，經(jīng)過(guò)生產(chǎn)全過(guò)程的、多方位的方內(nèi) 容實(shí)施前實(shí)施后差 量收 益年產(chǎn)12萬(wàn)噸啤酒收益小計(jì)kg/t酒kg/t酒kg/t酒折人民幣元/kg折人民幣元/t酒輸入麥芽1753551160大米硅藻土膠水潤(rùn)滑劑新鮮水15000100005000103輸出啤酒10001040407003696120酒槽108998廢酵母廢硅藻土廢水1200075004500103 削減方案全部實(shí)施后，年產(chǎn)12萬(wàn)噸啤酒收益7247280元案的提出，不僅在輸入方面減少了原材料的投入，每年可節(jié)約355萬(wàn)元人民幣，而且在輸出方面減少了廢物的輸出，如酒槽、廢硅藻土、廢水可節(jié)省人民幣369萬(wàn)元，每年該廠共節(jié)省725萬(wàn)元人民幣，這一強(qiáng)有力的數(shù)據(jù)是廠長(zhǎng)們不得不重新認(rèn)識(shí)環(huán)境保護(hù)，正如一位廠長(zhǎng)所說(shuō)，過(guò)去我們躲著環(huán)境保護(hù)，現(xiàn)在預(yù)防為主的清潔生產(chǎn)改變了過(guò)去環(huán)保的形象，環(huán)境保護(hù)不僅僅是罰款、關(guān)、停、并、轉(zhuǎn)，它給企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益、社會(huì)效益，給企業(yè)帶來(lái)生機(jī)。預(yù)防為主的清潔生產(chǎn)是把“預(yù)防”真正放在首位，是把末端治理戰(zhàn)略轉(zhuǎn)向全過(guò)程控制（也稱源頭削減），只有實(shí)行全過(guò)程控制，清潔生產(chǎn)才能改變保護(hù)環(huán)境和發(fā)展經(jīng)濟(jì)對(duì)立的狀況，才能迎接我國(guó)高速發(fā)展經(jīng)濟(jì)的挑戰(zhàn)。167。一 污水處理設(shè)施發(fā)生故障 當(dāng)污水處理設(shè)施發(fā)生故障時(shí)，如不馬上進(jìn)行緊急處理，會(huì)給環(huán)境污染帶來(lái)嚴(yán)重的后果，因此，我們應(yīng)建立一個(gè)搶修系統(tǒng)。使當(dāng)意外事故發(fā)生時(shí)，能充分考慮到故障的嚴(yán)重性和影響范圍。在考慮故障維修資源的使用時(shí)，也應(yīng)對(duì)整個(gè)系統(tǒng)、各個(gè)工序、各工序中的各項(xiàng)設(shè)備，甚至各項(xiàng)設(shè)備的部件，分別進(jìn)行內(nèi)檢分析，以使資源的使用能之適應(yīng)。二 啤酒泄漏事故 在啤酒的生產(chǎn)過(guò)程中，不可避免地發(fā)生啤酒的泄漏，由于啤酒的泄漏，不僅給工廠帶來(lái)了直接的經(jīng)濟(jì)損失，而且給環(huán)境造成了嚴(yán)重的污染。據(jù)山東某啤酒長(zhǎng)廠估計(jì)，由于啤酒泄漏所造成的損失達(dá)到上百萬(wàn)元人民幣，而且治理這些啤酒有機(jī)物廢水又要花幾十萬(wàn)元。下表是啤酒損失的常見(jiàn)部位及控制方法。序號(hào)損失部位控制方法1管道、閥門的泄漏經(jīng)常檢查、維修管接頭與閥門2罐酒閥的泄漏損失選用質(zhì)量好的罐酒機(jī)，經(jīng)常調(diào)節(jié)罐酒閥3壓力控制，酒溫控制不當(dāng)或因CO2含量太高造成的噴溢損失最好在清酒罐與罐酒機(jī)間設(shè)置均壓閥和過(guò)冷卻器，CO2含量控制按裝酒機(jī)質(zhì)量和酒溫進(jìn)行調(diào)節(jié) 4玻璃瓶質(zhì)量差，造成爆破損失嚴(yán)格控制玻璃瓶的耐壓與其他質(zhì)量，不合格瓶不進(jìn)入車間 17 / 17