【總結(jié)】關(guān)于餐廳服務(wù)匯總大全46-----------------------作者：-----------------------日期：部門(mén)職能燒臘組部門(mén)名稱(chēng)：燒臘組上級(jí)部門(mén)：中餐廚房下屬崗位：廚師、廚工部門(mén)本職：提供燒臘食品。主要職能：1、根據(jù)菜單，到冷庫(kù)取貨。2、按照工藝要求備足各種調(diào)料、配料。3、準(zhǔn)備相應(yīng)烹調(diào)
2025-06-16 04:09
【總結(jié)】關(guān)于餐廳服務(wù)匯總大全2-----------------------作者：-----------------------日期：部門(mén)職能中餐餐廳部門(mén)名稱(chēng)：中餐餐廳直接上級(jí)：餐廳服務(wù)部下屬部門(mén)：粵菜餐廳、川菜餐廳、魯菜餐廳、上海菜餐廳和東北菜餐廳部門(mén)本職：為顧客提供中餐服務(wù)。主要職能：1.為顧客提供粵菜、
2025-06-16 04:07
【總結(jié)】關(guān)于餐廳服務(wù)匯總大全55-----------------------作者：-----------------------日期：部門(mén)職能飲料部部門(mén)職能：飲料部上級(jí)部門(mén)：餐飲部下屬部門(mén)：巴臺(tái)、夜總會(huì)、戀歌房、商旅酒吧、大堂巴部門(mén)本職：為飯店各餐廳，酒吧提供優(yōu)質(zhì)高效的飲品服務(wù)。主要職能：1、為顧客提供各種飲品服務(wù)以及酒吧的
2025-06-16 03:45
【總結(jié)】關(guān)于餐廳服務(wù)匯總大全1-----------------------作者：-----------------------日期：部門(mén)職能中餐廚房部門(mén)名稱(chēng)：中餐廚房上級(jí)部門(mén)：廚房部下屬部門(mén)：冷菜組、熱菜組、面點(diǎn)組、燒辣組、海鮮組、切配間、查頭組部門(mén)本職：制作中餐
2025-06-16 03:54
【總結(jié)】關(guān)于餐廳服務(wù)匯總大全40-----------------------作者：-----------------------日期：部門(mén)職能查頭組部門(mén)名稱(chēng)：查頭組上級(jí)部門(mén)：中餐廚房下屬崗位：廚師、廚工部門(mén)本職：中餐廚房所出菜品的訂單管理。主要職能：1、跟單并監(jiān)督按順序出菜。2、各種菜式的排設(shè)造型。3、調(diào)配各種菜
【總結(jié)】關(guān)于餐廳服務(wù)匯總大全41-----------------------作者：-----------------------日期：部門(mén)職能湯醬組部門(mén)名稱(chēng)：湯醬組上級(jí)部門(mén)：宴會(huì)廚房下屬崗位：廚師、廚工部門(mén)本職：各種湯水的制作。主要職能：1、根據(jù)菜單，領(lǐng)取原料、配料、調(diào)料。2、準(zhǔn)備烹調(diào)用具。3、制作風(fēng)味各異的汁水
【總結(jié)】關(guān)于餐廳服務(wù)匯總大全53-----------------------作者：-----------------------日期：部門(mén)職能面點(diǎn)組部門(mén)名稱(chēng)：面點(diǎn)組上級(jí)部門(mén)：中餐廚房下屬崗位：廚師、廚工部門(mén)本職：制作各種中式面點(diǎn)。主要職能：1、按照需要提貨。2、適量制作各種面團(tuán)，放入冰庫(kù)備用。3、制作中式面點(diǎn)。
【總結(jié)】關(guān)于餐廳服務(wù)匯總大全5-----------------------作者：-----------------------日期：部門(mén)職能切配間部門(mén)名稱(chēng)：切配間上級(jí)部門(mén)：中餐廚房下屬崗位：廚師、廚工部門(mén)本職：中餐廚房所需菜品的細(xì)加工。主要職能：1、蔬菜海鮮品、干貨的驗(yàn)收把關(guān)。2、菜品的細(xì)加工。3、按每天菜單配菜
【總結(jié)】關(guān)于餐廳服務(wù)匯總大全39-----------------------作者：-----------------------日期：部門(mén)職能服務(wù)酒吧部門(mén)名稱(chēng)：服務(wù)酒吧上級(jí)部門(mén)：夜總會(huì)下屬崗位：服務(wù)員部門(mén)本職：為客人提供所需煙酒、飲料、食品等商品。主要職能：１．銷(xiāo)售本部門(mén)商品。２．收款。３．
【總結(jié)】關(guān)于餐廳服務(wù)匯總大全36-----------------------作者：-----------------------日期：部門(mén)職能意大利餐廳部門(mén)名稱(chēng)：意大利餐廳直接上級(jí)：西餐餐廳下屬崗位：服務(wù)領(lǐng)班、跑菜領(lǐng)班、領(lǐng)位員和侍酒員部門(mén)本職：為顧客提供意大利式餐飲服務(wù)。主要職能：1.提供顧客意大利餐飲咨詢(xún)
【總結(jié)】關(guān)于餐廳服務(wù)匯總大全9-----------------------作者：-----------------------日期：部門(mén)職能宴會(huì)服務(wù)部部門(mén)名稱(chēng)：宴會(huì)服務(wù)部直接上級(jí)：宴會(huì)部下屬崗位：服務(wù)員和設(shè)備管理員部門(mén)本職：顧客舉行宴會(huì)時(shí)提供服務(wù)。主要職能：1.提供顧客舉行宴會(huì)場(chǎng)所及設(shè)施。2.顧客赴宴
【總結(jié)】關(guān)于餐廳服務(wù)匯總大全0-----------------------作者：-----------------------日期：部門(mén)職能東北菜餐廳部門(mén)名稱(chēng)：東北菜餐廳直接上級(jí)：中餐餐廳下屬崗位：服務(wù)領(lǐng)班、跑菜領(lǐng)班、領(lǐng)位員和侍酒員部門(mén)本職：為顧客提供東北菜服務(wù)。主要職能：1.為顧客提供東北菜咨詢(xún)及預(yù)訂服務(wù)
【總結(jié)】關(guān)于餐廳服務(wù)匯總大全35-----------------------作者：-----------------------日期：部門(mén)職能快餐廳部門(mén)名稱(chēng)：快餐廳直接上級(jí)：餐飲服務(wù)部下屬崗位：快餐廳服務(wù)員部門(mén)本職：提供顧客快餐服務(wù)。主要職能：1.為顧客提供快餐服務(wù)。2.收集顧客對(duì)快餐服務(wù)的反映，經(jīng)統(tǒng)
2025-06-16 03:44
【總結(jié)】關(guān)于餐廳服務(wù)匯總大全45-----------------------作者：-----------------------日期：部門(mén)職能烤爐間部門(mén)名稱(chēng)：烤爐間上級(jí)部門(mén)：西餐廚房下屬崗位：廚師、廚工部門(mén)本職：各種面包的制作。主要職能：1、根據(jù)需要準(zhǔn)備原料、配料、調(diào)料。2、準(zhǔn)備烹調(diào)用具。3、按照工藝要求和客人需
2025-06-16 04:01
【總結(jié)】關(guān)于餐廳服務(wù)匯總大全7-----------------------作者：-----------------------日期：部門(mén)職能咖啡廳部門(mén)名稱(chēng)：咖啡廳直接上級(jí)：西餐餐廳下屬崗位：服務(wù)領(lǐng)班、侍酒員部門(mén)本職：為顧客提供簡(jiǎn)便西餐服務(wù)。主要職能：1.為顧客提供各種簡(jiǎn)便西餐咨詢(xún)及預(yù)訂服務(wù)。2.提供顧
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