生化第一章糖類習(xí)題-資料下載頁
2025-06-07 21:13本頁面
【正文】 D吡喃葡萄糖可以形成19種不同的二糖。4種連接方式α→α，α→β，β→α，β→β，每個5種，共20種1種（α→β，β→α的1位相連）=19。，但加入乙醇后又發(fā)生沉淀，菲林反應(yīng)呈陰性。當(dāng)加入濃鹽酸加熱后，加堿可使Cu2+還原為Cu+。加酸、加入間苯二酚無顏色變化，但加入間苯三酚卻有黃色物質(zhì)生成。試判斷這是哪類糖類物質(zhì)，并說明判斷依據(jù)。 答：糖原。(1): 可溶于水，但加入乙醇后又發(fā)生沉淀 (2): 還原性末端1個(3)：加濃鹽酸水解后生成葡萄糖，可發(fā)生Fehling反應(yīng)（加堿可使Cu2+還原為Cu+）。 (4)：加酸、加入間苯二酚無顏色變化：為醛糖。 (5): 加入間苯三酚卻有黃色物質(zhì)生成: 為己糖
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