歐洲中世紀(jì)的農(nóng)業(yè)-資料下載頁
2025-05-27 22:57本頁面
【正文】 大規(guī)模農(nóng)業(yè)開發(fā)以及此后各項(xiàng)社會(huì)成就的取得都將是不可能完成的任務(wù)。 與重犁的使用密切相關(guān)的成就是作物的三田輪作制度(threefield system)。在近代之前，農(nóng)夫們總是將自己的一塊可耕種土地休耕一年以避免土壤肥力的衰竭，因?yàn)槟菚r(shí)候沒有足夠肥料可用于負(fù)擔(dān)高密度的農(nóng)業(yè)耕作，而具有固氮功能的作物，比如三葉草和紫花苜蓿，幾乎尚未為人所知。但是羅馬人卻十分笨拙地走了另一個(gè)極端，他們由于自己的落后，每年都要荒置可耕種土地的一半以上。中世紀(jì)的農(nóng)夫卻創(chuàng)造性地通過三田輪作制，將每年休耕的土地減少到總量的三分之一。在某一特定的年份，有三分之一的土地休耕；三分之一用于種植谷物，秋季播種，初夏即可收成；另外三分之一的土地，則種上了新的作物——如燕麥、大麥、或者豆類——這些作物在晚春播種，八、九月間即得收成。這樣，田地在一個(gè)為期三年的周期中輪流派上用場(chǎng)。其中這些能夠在夏季生長(zhǎng)的作物，是對(duì)于這種制度最為重要的發(fā)明。羅馬人無法使用三田輪作制，因?yàn)樗麄兊耐恋剡^于貧瘠，特別是由于地中海地區(qū)的干燥，使得夏季里無法凝聚大地的精華。與此相比，潮濕的北方無疑占據(jù)了明顯的地利。這些新作物，不但不象谷物——包括小麥、黑麥那樣將土壤的養(yǎng)分汲取殆盡，而且實(shí)際上，它們還可以恢復(fù)被這些作物消耗的氮元素。而且土壤利用的多樣化，也使得因天災(zāi)而大規(guī)模歉收的幾率大為降低。新的食物品種從此擺上了歐洲人的餐桌：如果第三塊田中種植的是燕麥，則人類和他們的馬匹都可以從中獲得食物；如果種植豆類，則有助于人類在大量從谷物中攝取碳水化合物后，用蛋白質(zhì)來平衡體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分。再考慮到新制度對(duì)豐富農(nóng)業(yè)勞動(dòng)品種和將土壤利用率從1/2提高到2/3的事實(shí)，三田輪作制無疑堪稱一個(gè)不折不扣的農(nóng)業(yè)奇跡。 我認(rèn)為：在我們這個(gè)時(shí)代寫作的人是快活的。因?yàn)樵趧?dòng)蕩的歲月逝去之后，前所未有的和平，如曙光一樣為世間帶來了光明。 ——?dú)v史學(xué)家Otto of Freising, 1158 10501300年之間的這段時(shí)間，被歷史學(xué)家們稱為the High Middle Ages，其間，西方世界第一次明白無誤地從落后的一隅崛起為世界上最偉大的強(qiáng)權(quán)之一。在1050年左右，西方仍然在很多領(lǐng)域落后于拜占庭帝國(guó)，而到了1300年，他已將這個(gè)對(duì)手大步甩在身后?？紤]到西歐在1050年很令人同情的處境，這一驚人的飛躍無疑可視作人類歷史上最難以磨滅的成就之一。那些認(rèn)定整個(gè)中世紀(jì)時(shí)代始終只有停滯與落后的人，實(shí)在是大錯(cuò)特錯(cuò)。 可以想象，歐洲在這一時(shí)期取得如此巨大進(jìn)步的原因必然是復(fù)雜的，但歷史學(xué)家們?cè)谝恍┲饕矫嫒〉昧艘恢乱庖?。首先，歐洲在9001050年的時(shí)候已經(jīng)積蓄了一定的力量，只要維京人、匈牙利人和MSL們停止進(jìn)攻，歐洲是可以利用自己業(yè)已具備的潛力而發(fā)展起來的。這些入侵大多在1000年前后日趨衰微，但是在11世紀(jì)，英格蘭仍然受到丹麥人的困擾：1060年，發(fā)生了著名的諾曼征服(the Norman Conquest)，這也是維京人對(duì)英格蘭持續(xù)不斷入侵的最后一年。隨著外族入侵浪潮的退去，西歐人民終于能夠集中精力發(fā)展經(jīng)濟(jì)并提高生活水平了，提劍四顧的日子漸已遠(yuǎn)去，田園牧歌式的生活畫卷近在眼前。在獲得了平靜生活的權(quán)力之后，極為重要的技術(shù)革新也噴薄而出，這些革新引發(fā)了西歐的第一次“農(nóng)業(yè)革命”。農(nóng)業(yè)革命使食物的供應(yīng)變得充足，并為經(jīng)濟(jì)發(fā)展和其他行業(yè)的進(jìn)步提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。人口迅速增長(zhǎng)起來，城鎮(zhèn)的發(fā)展如此之快，以致于“城市革命”一詞開始被歷史學(xué)家提及，即使明知此時(shí)的西歐仍然是一個(gè)農(nóng)業(yè)社會(huì)。與此同時(shí)，西歐的政治也更加趨于穩(wěn)定。強(qiáng)有力的新政權(quán)為自己的領(lǐng)地內(nèi)人民提供了和平的舞臺(tái)，并成為現(xiàn)代民族國(guó)家的基礎(chǔ)。除上述進(jìn)步之外，在宗教界與知識(shí)界也取得了激動(dòng)人心的成就，這些成就將在未來的日子里為西歐帶來強(qiáng)烈的使命感和堅(jiān)定的自信心。在我們細(xì)細(xì)觀察這個(gè)時(shí)代里西歐的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和政治成就之前，我們最好牢記宗教信仰對(duì)西歐的深遠(yuǎn)影響貫穿了中世紀(jì)的始終，這個(gè)時(shí)代一切偉大的成就彼此之間，都是互有關(guān)聯(lián)的。 1，風(fēng)車和水磨的大規(guī)模應(yīng)用解放人力。 2，輪耕的應(yīng)用讓效率大大增產(chǎn)。普通地方一年可收3次作物，肥沃的萊茵谷一年五次 3輪犁替代刮犁。 輪犁具備三大優(yōu)勢(shì)，1，重量可切入深深的土壤。 2裝了輪子后操作方便。 3,尖端裝了精華的金屬片。 奶酪。魚肉，牛肉，雞蛋大量出現(xiàn)農(nóng)民食譜中。歐洲人成為世界消耗肉類最多的人 。人們驚訝的發(fā)現(xiàn)女人壽命超過了男人，而公園800年前和羅馬時(shí)代正相反 《羅馬時(shí)代女性壽命遠(yuǎn)低于男性》原來，肉中所含的鐵對(duì)女性更有幫助，女性變的更健康，有更長(zhǎng)壽命了 ，今天美國(guó)男人平均74歲，女的平均79歲。根源正是中世紀(jì)造成的 農(nóng)民的糧食大量節(jié)余。每周定期集《百度》會(huì)，進(jìn)行買賣，北歐人發(fā)揮了極大作用，諾曼人全世界的征服也滿世界的經(jīng)商，而德國(guó)漢薩同盟的建立更使歐洲商業(yè)不處不在，商人用利潤(rùn)建設(shè)城市貴族靠稅額建城堡，教會(huì)大量設(shè)立修道院，僅法國(guó)阿塞丹一地城堡消耗石料就超過古金字塔加起來的石頭量 歡迎您的光臨，！希望您提出您寶貴的意見，你的意見是我進(jìn)步的動(dòng)力。贈(zèng)語； 如果我們做與不做都會(huì)有人笑，如果做不好與做得好還會(huì)有人笑，那么我們索性就做得更好，來給人笑吧！ 現(xiàn)在你不玩命的學(xué)，以后命玩你。我不知道年少輕狂，我只知道勝者為王。不要做金錢、權(quán)利的奴隸；應(yīng)學(xué)會(huì)做“金錢、權(quán)利”的主人。什么時(shí)候離光明最近？那就是你覺得黑暗太黑的時(shí)候。最值得欣賞的風(fēng)景，是自己奮斗的足跡。壓力不是有人比你努力，而是那些比你牛幾倍的人依然比你努力。 參
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