認(rèn)識(shí)各種魚(yú)-資料下載頁(yè)
2025-05-16 07:15本頁(yè)面
【正文】 Sole 鰈魚(yú)，龍利海水魚(yú)肉質(zhì)嫩，適于蒸食。 鰈魚(yú)Sturgeon 鱘魚(yú)，淡/海水魚(yú)鱘魚(yú)是世界上現(xiàn)有魚(yú)類中體形大、壽命長(zhǎng)、最古老的一種魚(yú)類，迄今已有2億多年的歷史，稱之為“水中活化石”。全世界現(xiàn)有鱘魚(yú)2科6屬26種。鱘魚(yú)是屬于低脂肪、高蛋白質(zhì)肉類，含有比其他魚(yú)類高35倍的Omega3不飽和脂肪酸和造血維生素－葉酸(Folicace)，鱘魚(yú)頭軟骨及脊軟骨所含的硫酸軟骨素，抗癌強(qiáng)化免疫效果更勝于鯊魚(yú)軟骨粉。其肉無(wú)肌間刺，可食用率高，可作生魚(yú)片、火鍋、熏制，罐裝等食用，是國(guó)際市場(chǎng)上暢銷的高檔產(chǎn)品。人工養(yǎng)殖的活鱘魚(yú)，肉質(zhì)優(yōu)于三文魚(yú)生吃鮮、嫩、滑、爽，優(yōu)于龍蝦。鱘魚(yú)通體是軟骨，其軟骨、魚(yú)皮、魚(yú)鰭、魚(yú)肝、魚(yú)腸，魚(yú)肚可做成幾十道風(fēng)格各異的名菜。鱘魚(yú)的軟骨具有抗癌和補(bǔ)鈣作用，鱘魚(yú)骨可熬成美味的鱘骨湯。鱘魚(yú)的吻部和鼻腔等部位富含膠原蛋白。鱘魚(yú)卵可加工成魚(yú)籽醬，是國(guó)際市場(chǎng)上暢銷的緊俏商品。因其卵呈灰褐色，俗稱“黑金子”、“黑珍珠”，魚(yú)籽醬的價(jià)格使鱘魚(yú)業(yè)成為世界上利潤(rùn)最高的產(chǎn)業(yè)之一。鱘魚(yú)皮具有堅(jiān)韌耐用美觀等特點(diǎn)，可制成高檔皮革。此外，鱘魚(yú)鰓具有清熱解毒的特殊功效；鱘魚(yú)油具有治療燙傷的特效?？傊?，鱘魚(yú)可以說(shuō)渾身是寶，食用、藥用，還可作保健品。 鱘魚(yú)Tarpon 大海鰱，海水魚(yú)海鰱從鯡的祖先型而來(lái)，沒(méi)有什么進(jìn)化，是具有原始特征的魚(yú)。因?yàn)橐?jīng)過(guò)像鰻幼魚(yú)時(shí)的葉形的幼生時(shí)期才會(huì)長(zhǎng)成， 因而和鰻也有密切的關(guān)系。分布在全世界熱帶到亞熱帶區(qū)域海上。Trout 鱒魚(yú)，淡水魚(yú)很容易在河紅釣到的魚(yú)，肉嫩。鱒魚(yú)Tuna 金槍魚(yú)，海水魚(yú)新鮮的可以用來(lái)做料理，生吃。金槍魚(yú)
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1