qwxy0001s-20xx無棣鑫義食品有限公司免洗紅棗-資料下載頁
2025-05-15 23:39本頁面
【正文】 每批產(chǎn)品在100件以下時，抽取數(shù)量按3%抽取；超過100件，每增加100件增抽1件，增加部分不足100件時按100件計算。 瓶裝及其他小包裝產(chǎn)品，同一批次250g以上的包裝，每件不得少于3個，250g以下的包裝，每件不得少于6個。 從每個產(chǎn)品的上、中、下三部分分別取樣，每個取樣數(shù)量應(yīng)基本一致，將全部樣品充分混勻后，以四分法抽取1000g供作試樣。 將所抽取樣品裝入潔凈干燥的容器內(nèi)供試驗(yàn)用，用做微生物檢驗(yàn)的樣品應(yīng)按無菌操作程序進(jìn)行取樣。 出廠檢驗(yàn) 每批產(chǎn)品出廠前應(yīng)有生產(chǎn)廠進(jìn)行檢驗(yàn)，合格后并簽發(fā)產(chǎn)品合格證方可出廠。 出廠檢驗(yàn)項目包括等級規(guī)格、凈含量、水分、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、標(biāo)簽。 型式檢驗(yàn) 型式檢驗(yàn)項目包括本標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的全部項目。 每半年應(yīng)進(jìn)行一次型式檢驗(yàn)。 有下列情況之一，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：―更換原料時 ；—更改工藝時；－長期停產(chǎn)后恢復(fù)生產(chǎn)時；－出廠檢驗(yàn)與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時；－國家監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)時。 判定規(guī)則 檢驗(yàn)結(jié)果全部項目符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定時，判該批產(chǎn)品為合格品。 檢驗(yàn)結(jié)果中微生物指標(biāo)有一項不符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定時，判該批產(chǎn)品為不合格品。 檢驗(yàn)結(jié)果中除微生物指標(biāo)外，其他項目不符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定時，可以在原批次產(chǎn)品中加倍抽樣復(fù)檢一次，復(fù)檢結(jié)果全部符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定時，判該批產(chǎn)品為合格品；復(fù)檢結(jié)果中仍有一項指標(biāo)不合格，判該批產(chǎn)品為不合格品。9 標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝 標(biāo)志、標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 19GB 7718和《食品標(biāo)識管理規(guī)定》的規(guī)定。 包裝包裝分外包裝和內(nèi)包裝，接觸免洗紅棗的包裝容器和材料應(yīng)符合國家食品安全衛(wèi)生要求。10 運(yùn)輸和貯存 運(yùn)輸運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、無異味，運(yùn)輸過程中應(yīng)輕裝、輕卸、防雨、防曬，避免與有毒、有害、有腐蝕性物質(zhì)混放、混運(yùn)。 貯存產(chǎn)品應(yīng)存放于通風(fēng)、陰涼、干燥、清潔、無異味的庫房中，堆放在離地100mm以上的墊板上，堆垛應(yīng)離強(qiáng)壁200mm以上，堆垛間應(yīng)留有600mm以上的通道，常溫下保質(zhì)期12個月。
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