【正文】 芽孢與營養(yǎng)細(xì)胞相比化學(xué)組成存在較大差異，容易在光學(xué)顯微 鏡下觀察。（相差顯微鏡直接觀察；芽孢染色） 3）芽孢的形成與芽孢的萌發(fā)過程 ，圖 319 （三）細(xì)胞的結(jié)構(gòu) 特殊的休眠構(gòu)造 —— 芽孢 （參見 P5354） 3）芽孢的形成與芽孢的萌發(fā)過程 4）芽孢的耐熱機(jī)制 芽孢與母細(xì)胞相比不論化學(xué)組成、細(xì)微結(jié)構(gòu)、生理功能等方面都完全不同（表 33） 滲透調(diào)節(jié)皮層膨脹學(xué)說 芽孢衣對多價(jià)陽離子和水分的透性很差 皮層的離子強(qiáng)度很高，產(chǎn)生極高的滲透壓奪取 芽孢核心的水分，結(jié)果造成皮層的充分膨脹。 核心部分的細(xì)胞質(zhì)卻變得高度失水， 因此，具極強(qiáng)的耐熱性。 6）伴孢晶體（ parasporal crystal） 少數(shù)芽孢桿菌，例如蘇云金芽孢桿菌 (Bacillus thuringiensis)在 其形成芽孢的同時(shí)，會(huì)在芽孢旁形成一顆菱形或雙錐形的堿溶 性蛋白晶體 —— δ內(nèi)毒素，稱為伴孢晶體。 伴孢晶體對 200多種昆蟲尤其是鱗翅目的幼蟲有毒殺作用， 因而可將這類產(chǎn)伴孢晶體的細(xì)菌制成有利于環(huán)境保護(hù)的生 物農(nóng)藥 —— 細(xì)菌殺蟲劑。 特點(diǎn)：不溶于水，對蛋白酶類不敏感；容易溶于堿性 溶劑。 伴孢晶體 鱗翅目幼蟲口服 伴孢晶體在腸道迅速溶解（中腸 pH 為 ） 吸附于上皮細(xì)胞，引起滲透性喪失，腸道穿孔 腸道中的堿性溶液進(jìn)入血液，后者 pH升高，昆蟲全身麻痹而死亡 6）伴孢晶體（ parasporal crystal） 7）細(xì)菌的其他休眠構(gòu)造 粘液孢子 (myxospore) 粘細(xì)菌 (myxobacteria) 產(chǎn)生 7）細(xì)菌的其他休眠構(gòu)造 孢囊 (cyst)] 棕色固氮菌 ( Azotobacter vinelandii) 芽孢與孢囊的比較見 表 34 細(xì)菌 細(xì)胞壁以外的構(gòu)造 ——— 糖被（ glycocalyx） 1) 概念 包被于某些細(xì)菌細(xì)胞壁外的一層厚度不定的膠狀物質(zhì)。 糖被按其有無固定層次、層次厚薄又可細(xì)分為莢膜（ capsule或 macrocapsule， 大莢膜）、微莢膜 (microcapsule)、 粘液層 (slime layer)和菌膠團(tuán) (zoogloea)。 細(xì)菌 細(xì)胞壁以外的構(gòu)造 ——— 糖被（ glycocalyx） 1) 概念 莢膜 粘液層 菌膠團(tuán) （三）細(xì)胞的結(jié)構(gòu) 細(xì)菌 細(xì)胞壁以外的構(gòu)造 ——— 糖被（ glycocalyx） 2）特點(diǎn) （詳見 P 6061） （ 1）主要成分是多糖、多肽或蛋白質(zhì)，尤以多糖居多。 經(jīng)特殊的莢膜染色，特別是負(fù)染色（又稱背景染色） 后可在光學(xué)顯微鏡清楚地觀察到它的存在。 細(xì)菌 細(xì)胞壁以外的構(gòu)造 ——— 糖被（ glycocalyx） 2）特點(diǎn) （ 1）主要成分是多糖、多肽或蛋白質(zhì)，尤以多糖居多。 經(jīng)特殊的莢膜染色，特別是負(fù)染色（又稱背景染色） 后可在光學(xué)顯微鏡清楚地觀察到它的存在 。 （ 2）產(chǎn)生糖被是微生物的一種遺傳特性，其菌落特征及血 清學(xué)反應(yīng)是是細(xì)菌分類鑒定的指標(biāo)之一。 （ 3）莢膜等并非細(xì)胞生活的必要結(jié)構(gòu)，但它對細(xì)菌在環(huán)境 中的生存有利。 （ 4）細(xì)菌糖被與人類的科學(xué)研究和生產(chǎn)實(shí)踐有密切的關(guān)系。 細(xì)菌 細(xì)胞壁以外的構(gòu)造 ——— 鞭毛 (flagellum,復(fù) flagella) 1) 概念 某些細(xì)菌細(xì)胞表面著生的一至數(shù)十條長絲狀、螺旋形的附屬物， 具有推動(dòng)細(xì)菌運(yùn)動(dòng)功能，為細(xì)菌的“運(yùn)動(dòng)器官”。 鞭毛的有無和著生方式具有十分重要的分類學(xué)意義 單端鞭毛 端生叢毛 兩端生鞭毛 周生鞭毛 （三）細(xì)胞的結(jié)構(gòu) 細(xì)菌 細(xì)胞壁以外的構(gòu)造 ——— 鞭毛 (flagellum,復(fù) flagella) 2）觀察和判斷細(xì)菌鞭毛的方法 （參見 P62） ? 電子顯微鏡直接觀察 鞭毛長度： 15～ 20μm； 直徑： ～ ? 光學(xué)顯微鏡下觀察：鞭毛染色和暗視野顯微鏡 ? 根據(jù)培養(yǎng)特征判斷：半固體穿刺、菌落（菌苔）形態(tài) 細(xì)菌 細(xì)胞壁以外的構(gòu)造 ——— 鞭毛 (flagellum,復(fù) flagella) 3）鞭毛的結(jié)構(gòu)及其運(yùn)動(dòng)機(jī)制 （參見 P63圖 323） 革蘭氏陰性菌的鞭毛構(gòu)造 細(xì)菌 細(xì)胞壁以外的構(gòu)造 ——— 鞭毛 (flagellum,復(fù) flagella) 3）鞭毛的結(jié)構(gòu)及其運(yùn)動(dòng)機(jī)制 細(xì)菌 細(xì)胞壁以外的構(gòu)造 ——— 鞭毛 (flagellum,復(fù) flagella) 3）鞭毛的結(jié)構(gòu)及其運(yùn)動(dòng)機(jī)制 鞭毛的生長方式是在其頂部延伸 4）鞭毛推動(dòng)細(xì)菌運(yùn)動(dòng)的特點(diǎn) （ 1）速度 一般速度在每秒 20～ 80μm范圍，最高可達(dá)每秒 100μm （ 每分鐘達(dá)到 3000倍體長），超過了陸上跑得最快的動(dòng)物 —— 獵豹的速度（每分鐘 1500倍體長或每小時(shí) 110公里） 。 （ 2）方式 細(xì)菌以推進(jìn)方式做直線運(yùn)動(dòng)， 以翻騰形式做短促轉(zhuǎn)向運(yùn)動(dòng)。 （ 3）細(xì)菌的趨避運(yùn)動(dòng) 鞭毛的功能是運(yùn)動(dòng)，這是原核生物實(shí)現(xiàn)其趨性（ taxis） 即趨向性的最有效方式。 化學(xué)趨避運(yùn)動(dòng)或趨化作用（ chemotaxis）： 細(xì)菌對某化學(xué)物質(zhì)敏 感，通過運(yùn)動(dòng)聚集于該物質(zhì)的高濃度區(qū)域或低濃度區(qū)域 。 光趨避運(yùn)動(dòng)或趨光性（ phototaxis）： 有的細(xì)菌能區(qū)別不同波長的 光而集中在一定波長光區(qū)內(nèi)。 趨磁運(yùn)動(dòng)或趨磁性（ magotaxis）， 趨磁細(xì)菌根據(jù)磁場方向進(jìn)行 分布。 細(xì)菌 細(xì)胞壁以外的構(gòu)造 ——— 菌毛 (fimbria， 復(fù)數(shù) fimbriae) 長在細(xì)菌體表的纖細(xì)、中空、短直、數(shù)量較多的蛋白質(zhì)類附 屬物，具有使菌體附著于物體表面的功能。 （參見 P64） 每個(gè)細(xì)菌約有 250～ 300條菌毛。 有菌毛的細(xì)菌一般以革蘭氏陰 性致病菌居多，借助菌毛可把 它們牢固地粘附于宿主的呼吸 道、消化道、泌尿生殖道等的 粘膜上，進(jìn)一步定植和致病。 細(xì)菌 細(xì)胞壁以外的構(gòu)造 ——— 性毛 (pili,單數(shù) pilus) 構(gòu)造和成分與菌毛相同，但比菌毛長，數(shù)量僅一至少數(shù)幾根。 性毛一般見于革蘭氏陰性細(xì)菌的雄性菌株（即供體菌）中，其功能 是向雌性菌株（即受體菌）傳遞遺傳物質(zhì)。有的性毛還是 RNA噬菌 體的特異性吸附受體。 （參見 P64）