玉米的基本分類(lèi)ppt課件-資料下載頁(yè)
2025-05-01 12:14本頁(yè)面
【正文】 ~125公斤油菜籽的含油量。油分提取后的產(chǎn)品仍可作工業(yè)原料、糧食或飼料。玉米油由于含有較高比例的不飽和脂肪酸和維生素 E等，因而有軟化血管和降低血壓等作用，是一種理想的食用油 。 ? 除此以外，與普通玉米相比，它還具有多方面的優(yōu)越性。除含油量較高以外，高油玉米還具有較高的蛋白質(zhì)含量、賴(lài)氨酸含量和類(lèi)胡蘿卜素含量。據(jù)我國(guó)長(zhǎng)春農(nóng)科院的肉雞試驗(yàn)表明，以高油玉米配合飼料與普通玉米配合飼料相比，每養(yǎng)一只雞可節(jié)約 幣。我國(guó)發(fā)展高油玉米潛力巨大，以 20%的玉米面積播種高油玉米并進(jìn)行各種加工計(jì)算，可額外增產(chǎn)玉米油 100萬(wàn)ｔ以上，相當(dāng)于3000萬(wàn)ｔ油菜籽的產(chǎn)油量。 ： ? 也稱(chēng)優(yōu)質(zhì)蛋白玉米，即玉米籽粒中賴(lài)氨酸含量在 ％以上，遠(yuǎn)高于普通玉米的賴(lài)氨酸含量。賴(lài)氨酸是人體及其它動(dòng)物所必需的氨基酸類(lèi)型，在食品或飼料中欠缺這些氨基酸就會(huì)因營(yíng)養(yǎng)缺乏而造成嚴(yán)重后果。高賴(lài)氨酸玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，相當(dāng)于脫脂奶。用作飼料養(yǎng)豬，豬的日增重可較普通玉米提高 50％ ~110％，用于喂雞也有類(lèi)似效果。高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蛋白玉米品種的育成與推廣，將有力推動(dòng)我國(guó)畜牧業(yè)及家禽飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展，從而提高人民群眾的生活水平。 ： ? 其突出特點(diǎn)是角質(zhì)胚乳含量高，淀粉粒內(nèi)的水分遇高溫爆裂會(huì)形成蝶形或蘑菇形玉米花。果皮特性、胚乳結(jié)構(gòu)、籽粒含水量、籽粒大小和爆花時(shí)的溫度等決定爆裂玉米的爆花率和膨脹系數(shù)。作為風(fēng)味食品，在大中城市的消費(fèi)量正迅速上升。 ?謝謝大家！
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