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2025-04-25 13:04本頁面
【正文】 在花瓶（花籃或其他裝飾物）正前方、面對副主人位1托 盤（3分）用左手胸前托法將托盤托起，托盤位置高于選手腰部3綜合印象（14分）臺面設(shè)計主題明確，布置符合主題要求5餐具顏色、規(guī)格協(xié)調(diào)統(tǒng)一，便于使用2整體美觀、具有強(qiáng)烈藝術(shù)美感4操作過程中動作規(guī)范、嫻熟、敏捷、聲輕，姿態(tài)優(yōu)美，能體現(xiàn)崗位氣質(zhì)3合 計80操作時間： 分 秒 超時： 秒 扣分： 分物品落地、物品碰倒、物品遺漏 件 扣分： 分實 際 得 分附錄3：調(diào)酒（雞尾酒調(diào)制）比賽規(guī)則和評分標(biāo)準(zhǔn)一、比賽內(nèi)容1．規(guī)定雞尾酒的調(diào)制2．調(diào)酒方式為英式調(diào)酒。二、比賽要求1．選手必須佩帶參賽證提前進(jìn)入比賽場地，裁判員統(tǒng)一口令“開始準(zhǔn)備”進(jìn)行準(zhǔn)備，準(zhǔn)備時間2分鐘。準(zhǔn)備就緒后，舉手示意。2．選手在裁判員宣布“比賽開始”后開始操作。3．所有操作結(jié)束后，選手應(yīng)回到操作臺前，舉手示意“比賽完畢”。4．物品落地每件扣6分，物品碰倒每件扣4分；倒酒時每灑一次扣3分。5．規(guī)定雞尾酒的調(diào)制要求選手按該雞尾酒的標(biāo)準(zhǔn)配方，在規(guī)定的時間內(nèi)進(jìn)行調(diào)制。規(guī)定雞尾酒的調(diào)制內(nèi)容：名稱：五色彩虹酒材料：紅石榴糖漿、綠色薄荷酒、黑色櫻桃白蘭地、無色君度利口酒、棕色白蘭地。制法：必須使用吧匙（Bar Spoon）調(diào)制，在利口酒杯內(nèi)依次將上述原料緩慢注入即可。要求：酒杯總?cè)萘考s為30毫升。酒液量占酒杯八至九成滿，間隔距離均等。時間規(guī)定：5分鐘（包括操作時間、相關(guān)酒水及器具等的復(fù)位時間。提前完成不加分，每超過30秒扣5分，不足30秒為30秒計算，超時1分鐘不予計分）。三、操作內(nèi)容要求1．準(zhǔn)備工作充分到位，按調(diào)酒順序擺放酒水、用具和物品。2．調(diào)制過程需有展示原料環(huán)節(jié)。3．調(diào)制順序準(zhǔn)確，遵循原配方。4．調(diào)酒動作正確，手法干凈衛(wèi)生。5．使用調(diào)酒工具規(guī)范，調(diào)酒完畢后及時蓋好瓶蓋并放回原處。6．不掉落物品或滴灑酒水。7．酒品層次分明、均勻、不混層。8．調(diào)酒動作大方、自信、優(yōu)雅。四、比賽物品準(zhǔn)備1．操作臺由組委會提供。2．規(guī)定雞尾酒調(diào)制用的酒水及用具由選手自行準(zhǔn)備。五、比賽評分標(biāo)準(zhǔn)項 目要求和評分標(biāo)準(zhǔn)分值扣分得分標(biāo)準(zhǔn)雞尾酒調(diào)制（80分）嚴(yán)格按照規(guī)定配方調(diào)制雞尾酒10下料程序正確（依次為：紅石榴糖漿、綠色薄荷酒、黑色櫻桃白蘭地、無色君度利口酒、棕色白蘭地）10調(diào)酒器具保持干凈，整齊15酒水使用完畢，旋緊瓶蓋，復(fù)歸原位10調(diào)制后的雞尾酒層次分明，瑰麗可人，占酒杯八至九成滿20調(diào)酒操作姿態(tài)優(yōu)美，手法干凈衛(wèi)生15合 計80操作時間： 分 秒 超時： 扣分： 分物品落地、物品碰倒、倒酒灑酒 件/次 扣分： 分實 際 得 分附錄4：“儀容儀表”評分標(biāo)準(zhǔn)（所有選手）項 目細(xì)節(jié)要求分值扣分得分頭發(fā)（）男士后不蓋領(lǐng)側(cè)不蓋耳干凈、整齊，著色自然，發(fā)型美觀大方女士后不過肩前不蓋眼干凈、整齊，著色自然，發(fā)型美觀大方面部（）男士：不留胡及長鬢角女士：淡妝手及指甲（）干凈指甲修剪整齊不涂有色指甲油服裝（）符合崗位要求，整齊干凈無破損、無丟扣熨燙挺括鞋（）符合崗位要求的黑顏色皮鞋（中式鋪床選手可為布鞋）干凈，擦試光亮、無破損襪子（）男深色、女淺色干凈、無褶皺、無破損首飾及徽章（）不佩戴過于醒目的飾物選手號牌佩戴規(guī)范總體印象（）舉止：大方，自然，優(yōu)雅 禮貌：注重禮節(jié)禮貌，面帶微笑 合 計10附錄5：外語水平評分標(biāo)準(zhǔn)（所有選手）一、比賽形式英語比賽采用考官與選手問答的形式。每位選手考試時間約為3分鐘，每位選手須回答三道題，其中漢譯英、英譯漢及情景對話各一道。二、評分標(biāo)準(zhǔn)1．準(zhǔn)確性：選手語音語調(diào)及所使用語法和詞匯的準(zhǔn)確性。2．熟練性：選手掌握崗位英語的熟練程度。3．靈活性：選手應(yīng)對不同情景和話題的能力。三、評分說明17—20分：語法正確，詞匯豐富，語音語調(diào)標(biāo)準(zhǔn)，熟練、流利地掌握崗位英語，對不同語境有較強(qiáng)反應(yīng)能力，有較強(qiáng)的英語交流能力。13－16分：語法與詞匯基本正確，語音語調(diào)尚可，允許有個別母語口音，較熟悉崗位英語，對不同語境有一定的適應(yīng)能力，有一定的英語交流能力。9－12分：語法與詞匯有一定錯誤，發(fā)音有缺陷，但不嚴(yán)重影響交際。對崗位英語有一定了解，對不同語境的應(yīng)變能力較差。8分以下：語法與詞匯有較多錯誤，停頓較多，嚴(yán)重影響交際。崗位英語掌握不佳，不能適應(yīng)語境的變化。
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