【正文】 利。2 大中型商店底層內(nèi)顧客流動性大且間雜過路人員，為管理需要，一般從第二層起才設(shè)置衛(wèi)生間。當(dāng)營業(yè)廳為多層或面積較大時，在主要出入口設(shè)置服務(wù)問訊臺，方便顧客與體現(xiàn)商店服務(wù)宗旨。 商店內(nèi)顧客衛(wèi)生間設(shè)計應(yīng)方便顧客和不影響顧客的購物心理和環(huán)境。衛(wèi)生設(shè)施數(shù)量的確定應(yīng)符合國家現(xiàn)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《城市公共廁所設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》CJJ14的規(guī)定。 倉儲部分、 商店建筑倉儲部分所包含的用房已在條文內(nèi)闡明。大中型商店的倉儲工藝流程一般為：進(jìn)貨驗收（附臨時堆放場地）后才進(jìn)總庫房，再經(jīng)分檢、整理及加工（按需要），最后送至各分部庫房、散倉，由營業(yè)廳各售區(qū)把商品售出（也可直接從總、分庫房提取大件或批量商品，不必經(jīng)營業(yè)廳），并輔以必要的管理保衛(wèi)和值班用房。倉儲部分設(shè)有獨立的內(nèi)部交通安排和外出入口。小型店可精簡與機動用房，但離不開這工藝要求。倉儲部分最基本要保證設(shè)置的商品庫房面積與營業(yè)廳內(nèi)商品銷售量相平衡。平面布置上，一般使分庫房靠近營業(yè)廳的有關(guān)售區(qū)，如為多層建筑時，盡量把有關(guān)分庫房設(shè)于營業(yè)廳同層或錯半、一層（即庫房層高協(xié)調(diào)為營業(yè)廳層高的1/2或2/3）；散倉以緊靠有關(guān)售區(qū)設(shè)置為宜。 食品類的存放，由于食品易霉變（如糕點、熟食品）、互相串味（如茶葉和香煙之間）、污染（如生鮮品對熟食品）等影響，故應(yīng)根據(jù)儲存條件，分設(shè)庫房或作隔離，以及設(shè)置冷藏庫。一般用房均需要定期沖洗。食品加工場的設(shè)施要符合食品衛(wèi)生法的規(guī)定，以及檢疫要求（如分割肉、禽后包裝成品），對場內(nèi)工作人員，也要根據(jù)具體要求，設(shè)衛(wèi)生通過設(shè)施。 庫內(nèi)存放商品，為提高庫容量起見，故應(yīng)緊湊地、有規(guī)律地、成組成排地設(shè)置貨架或堆垛，但要留出貨架或堆垛與墻面間的通風(fēng)距離，以及通道供人手操作或小車通行所需要的寬度。與各貨架或堆垛相垂直的連接各上述通道的主通道，～。庫內(nèi)如設(shè)電瓶車或叉車的單行道，且行速限制在75m/min以下，車道最好取直，否則在轉(zhuǎn)向處設(shè)6m6m回車場地（～，參照產(chǎn)品說明書而定）。 庫房的凈高取決于商品存放方法、堆置高度，并避免上部過多無用空間存在。一般手取貨架高約2m，如使用小梯輔助時貨架高在3m內(nèi)操作較安全。硬質(zhì)箱簍可堆置較高，但也有限度。有些倉庫凈高較大時，在半高處設(shè)一夾層，便有兩層平面可堆貨，以增加庫容量。倉庫的凈高，按商業(yè)部規(guī)定，是由地面至頂結(jié)構(gòu)主梁（或下弦）間垂直高度，故一般已留有空間供安裝自動噴淋滅火裝置之用。 某些大中型商店建筑，因基地原因，設(shè)地下室、半地下室，如沒有適當(dāng)?shù)姆莱?、通風(fēng)措施，作為倉儲輔助用房及臨時儲存庫房時，應(yīng)避免水潰（特別雨季倒灌）、潮濕對商品的影響。 輔助部分 當(dāng)今商店建筑的一些輔助部分不一定要設(shè)在商店建筑內(nèi)部，例如大型庫房可以設(shè)在郊區(qū)，由此大大提高了商店營業(yè)面積的比例。但是也的確存在比較嚴(yán)重的最大化營業(yè)空間，最小化輔助空間的趨向，特別在城市鬧市區(qū)的商店尤其如此。輔助部分面積嚴(yán)重不足其實也損害了商店的整體效益。故大中型商店應(yīng)該根據(jù)實際需要確定合適的使用面積和輔助面積的比例。 我們經(jīng)過多個不同業(yè)態(tài)、不同規(guī)模商店的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)普遍缺乏職工工間休息和就餐的空間，職工的這些活動只有利用疏散樓梯間等公共空間進(jìn)行，既影響商店形象，也造成顧客的不便。 商店內(nèi)部職工用衛(wèi)生間設(shè)計應(yīng)符合下表規(guī)定：適用任何種類職工使用的衛(wèi)生設(shè)施：數(shù)量（人）大便器數(shù)量洗手盆數(shù)量1～5116～252226～503351～754476～10055﹥100增建衛(wèi)生間的數(shù)量或按每25人的比例增加設(shè)施其中男職工的衛(wèi)生設(shè)施男性人數(shù)大便器小便器1～151116～302131～452246～603261～753376～904391～10044﹥100增建衛(wèi)生間的數(shù)量或按每50人的比例增加設(shè)施注：1 洗手盆設(shè)置：50人以下，每10人配1個，50人以上每增加20人增配1個；2 男女性別的廁所必需各設(shè)1個；3 無障礙廁所應(yīng)符合《城市公共廁所設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》第七章的規(guī)定；4 本表衛(wèi)生設(shè)施的配置適合任何種類職工使用；5 該表如考慮外部人員使用，應(yīng)按多少人可能使用一次的概率來計算。本條參照建設(shè)部2005年批準(zhǔn)發(fā)布的《城市公共廁所設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》。 設(shè)置垃圾間是一種當(dāng)前條件下比較經(jīng)濟(jì)適用的垃圾收集方式，缺點是要占用建筑空間，還需要利用人工進(jìn)行分類和運出。目前有一種世界上最先進(jìn)的垃圾收集系統(tǒng)稱為“真空垃圾收集系統(tǒng)”，該系統(tǒng)采用全封閉式的垃圾收集管道，運用真空抽吸系統(tǒng)和先進(jìn)的垃圾壓縮處理方式，使垃圾從收集、運輸?shù)教幚磉^程的完全封閉，減少不同種類垃圾的交差污染，杜絕了垃圾處理時的二次污染，可以解決垃圾量大、處理嚴(yán)格、效率要求高的問題?！罢婵绽幚硐到y(tǒng)”應(yīng)用廣泛，在商店建筑中有很強的應(yīng)用價值。 專業(yè)商店 菜市場類建筑設(shè)計，除符合前述有關(guān)條款的規(guī)定外（以下各條的專業(yè)商店同比），尚有它的特殊性，因此，在本條內(nèi)補充了三款規(guī)定。菜市場類建筑，須避免常見的場內(nèi)交通秩序紊亂和衛(wèi)生條件差的情況。一般菜市場建筑靠自然通風(fēng)，故其凈高度（平面縱深較大時盡可能加氣窗）應(yīng)較一般商店的凈高度要大些，并要經(jīng)常沖洗場地等，才能具有良好通風(fēng)、排除異味的衛(wèi)生條件。 大中型書店的經(jīng)營方式，不僅在營業(yè)廳直接對顧客零售，還應(yīng)分開設(shè)置批量出售和郵購業(yè)務(wù)的用房。由于書店多以開架方式讓顧客自選，因此可充分利用營業(yè)廳的空間設(shè)夾層書廊（相似于圖書館開架閱覽室）。上述這種夾層及書庫的凈高度都不必太大。進(jìn)出書庫的書籍包裝單件重量很大，故書庫底層入口設(shè)汽車裝卸貨平臺，可方便操作和減輕體力消耗。書庫內(nèi)存放書籍，含通道在內(nèi)，每m2地面積可容400～500冊（視書籍尺寸大?。?，未拆包的書籍在地面堆垛時更多。 中藥店建筑設(shè)計相應(yīng)的規(guī)定中需說明如下：中藥材及其飲片、成藥大多用植物性或動物性原料，容易霉變、蟲蝕，大中型藥店的倉儲應(yīng)采取適當(dāng)措施，以確保售出的藥材及其飲片和成藥的質(zhì)量，避免藥品變質(zhì)。 一般西醫(yī)藥商店以銷售藥品和常用輕便醫(yī)療用具為主。大中型店雖分設(shè)售區(qū)較多，但總的只分藥品和醫(yī)療器械兩大類（也有單獨銷售醫(yī)療器械的商店）。按規(guī)定，內(nèi)服藥和注射針劑藥不與外用、有毒藥和敷料等混在一起，應(yīng)分開出售，以防誤售引起事故。大中型店的倉儲部分的對象是藥品和醫(yī)療器械。有些藥品需冷藏（如抗生素類），但其量較少時采用冷柜即可。5防火設(shè)計 防 火，與其有關(guān)的防火與疏散設(shè)計問題，已在《建筑設(shè)計防火規(guī)范》和《高層民用建筑設(shè)計防火規(guī)范》等有較全面的規(guī)定，但因商店建筑在這方面有其個性，故在本章作了些規(guī)定 為防止火災(zāi)的蔓延，商店的易燃、易爆商品庫房宜獨立設(shè)置；對于存放少量易燃、易爆商品的庫房，因條件所限與其它庫房合建時，本條對防火分隔構(gòu)件作了較嚴(yán)格的限制。、工場因與營業(yè)廳、庫房連成一片，為確保安全應(yīng)消除火災(zāi)危險性，但如食品商店等作坊內(nèi)設(shè)有明火爐灶時，只要注意仍屬安全，故可限為丁、戊類生產(chǎn)，并明確其建筑物的耐火等級、層數(shù)和面積應(yīng)符合防火規(guī)范的規(guī)定。居住建筑人員疏散速度慢，丁類生產(chǎn)又包括了一些較大火災(zāi)危險性的生產(chǎn)，噪音也較大，因此規(guī)定居住建筑不應(yīng)附設(shè)丁類生產(chǎn)作坊、工場。 多、高層綜合性建筑物的商店部分與其它建筑部分間的防火分隔主要是隔墻、樓板及出入口，根據(jù)防火“建規(guī)”和“高規(guī)”內(nèi)有關(guān)條文綜合編寫成本條，以便按此規(guī)定執(zhí)行即可。 據(jù)了解，近年來商店營業(yè)部分的裝修不符合建筑物耐火等級規(guī)定的事例較多，尤以再次添加裝璜多半采用易燃材料，例如采用紙質(zhì)、木質(zhì)和化學(xué)材料的吊頂，包括其悶頂內(nèi)敷設(shè)不符合規(guī)定的電線和接頭；又如公共樓梯間、走道等疏散通道也采用易燃的飾面材料，還把原有電線、接頭和開關(guān)也封閉在內(nèi)，諸此種種，均為造成火災(zāi)的隱患。大多數(shù)商店建筑物的耐火等級為一、二級，小型商店雖也有三級的，按防火規(guī)范的規(guī)定，這些部位分別采用不燃燒材料或難燃燒材料。本條規(guī)定商店的裝修按《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計防火規(guī)范》GB50222要求執(zhí)行，在此提示。、本規(guī)范不再體現(xiàn)?！　?疏 散；營業(yè)廳內(nèi)任何一點至最近安全出口直線距離不宜超過30m，與防火規(guī)范的規(guī)定吻合上。對于居住建筑的首層或首層及二層設(shè)置的百貨店、副食店、糧店、郵政所、儲蓄所、理發(fā)店等小型營業(yè)性用房，總建筑面積不超過300㎡，其安全出口、疏散樓梯與居住部分的安全出口、疏散樓梯分別獨立設(shè)置，并直通室外（相對獨立），因而本條規(guī)定此種情況可設(shè)一個外門，其二層營業(yè)廳的最不利點到一層外門的水平疏散距離也不宜超過30m。、本條遵照執(zhí)行。，本條規(guī)定也是按《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計防火規(guī)范》GB50222要求，控制商店營業(yè)廳內(nèi)的裝修。 參考中國臺北《建筑技術(shù)規(guī)則》和日本《商店建筑設(shè)計規(guī)范》內(nèi)，對商業(yè)建筑等在五層以上之樓層供公共使用時，規(guī)定應(yīng)設(shè)置樓梯通達(dá)供避難使用的屋頂平臺，其面積不得小于建筑（水平投影）面積的1/2，并在該面積范圍內(nèi)不得建筑其它設(shè)施；并有這類建筑物內(nèi)通達(dá)屋頂避難層的樓梯不少于2個的規(guī)定。我國防火“普規(guī)”和“高規(guī)”內(nèi)雖無類似規(guī)定，但今后百貨商店、商場將建筑面積趨大、建筑層數(shù)趨多，為人員密集場所的應(yīng)急疏散也宜多加這個措施，故訂出本條條文，措詞為允許稍有選擇，在條件許可時首先應(yīng)執(zhí)行之?！督ㄖO(shè)計防火規(guī)范》。關(guān)于商店營業(yè)部分疏散人數(shù)的計算方法及有關(guān)問題說明如下： 商店營業(yè)部分人員密度的統(tǒng)計，幾處提供的資料反映的數(shù)字不一（因統(tǒng)計方法不同和時間、地點、營業(yè)情況等不定因素所致），但仍可獲悉我國各地大中型百貨商店、商場的不同樓層內(nèi)人員密集的概況；在一二層最密集，出入頻繁；三層較一、二層內(nèi)的人數(shù)減少約10%；在四層及以上各層設(shè)營業(yè)廳的商店為少數(shù)，即使還設(shè)有展銷、茶室、游藝場等其它商業(yè)用途，其人數(shù)也較一、二層減少約30%。（人員密集的大中型商店垂直交通以電梯為主，樓層對人員密度的影響減弱，再按樓層分配不符合實際情況，應(yīng)按業(yè)態(tài)分比較合理。）按商務(wù)部提供的資料，有四家商店能計算人員密度，統(tǒng)計結(jié)果如下表：商場經(jīng)營面積人員密度分析一、 大連百年商城有限公司 商品經(jīng)營面積18249（m2）時間人流高峰時間段高峰人數(shù)備注星期一19：00～19：202325星期二18：20～19：401578星期三17：20～17：401406星期四18：20～18：402158星期五20：20～20：407719星期六18：20～18：4011377星期日19：00～19：206316最大人員密度11377/18249=二、 北京華聯(lián) 商品經(jīng)營面積10328（m2）時間人流高峰時間段高峰人數(shù)備注平時14：00～14：201040雙休日15：00～15：201987促銷期間14：20～14：405306最大人員密度5306/10328=三、 深國投 商品經(jīng)營面積23195（m2）時間人流高峰時間段高峰人數(shù)備注平時11：20～11：402344雙休日18：20～18：403405促銷期間18：20～18：403649最大人員密度3649/23195=四、 燕莎商城（亮馬橋） 商品經(jīng)營面積24941（m2）時間人流高峰時間段高峰人數(shù)備注平時22：00～22：20595雙休日20：20～20：40886促銷期間21：20～21：401165最大人員密度1165/24941=，考慮不同樓層業(yè)態(tài)分布的不同。按此密度計算疏散人數(shù)，結(jié)果高于防火規(guī)范計算結(jié)果。 用“密度法”計算時所用的換算系數(shù)的訂定依據(jù)：如按大家設(shè)計習(xí)慣采用的，㎡/人計，㎡（用此數(shù)乘以某層營業(yè)面積可得該層人數(shù)，）。㎡/人及售貨員10㎡/人（每個售貨崗位面積為15㎡，）計，㎡。說明以上兩種算法，由于換算系數(shù)相同，將取得相同的結(jié)果。由于顧客分布在營業(yè)廳內(nèi)柜臺外的通道等處，其面積約為營業(yè)廳面積的40～50%，㎡/人，～㎡/人，此數(shù)是禮堂、劇院的觀眾廳內(nèi)的每觀眾面積指標(biāo)相當(dāng)，故可作為商店一或二層內(nèi)顧客密集程序依據(jù)之一。還考慮其它因素在內(nèi)，把各層的不同換算系數(shù)（人/㎡）分別訂定如下：第一、 二層，90%=，70%=在日本《商店建筑設(shè)計規(guī)范》和中國臺北《建筑技術(shù)規(guī)則》內(nèi)規(guī)定：商店營業(yè)廳（或供商場使用者）的直通樓梯總寬度，以任何一層之最大樓地板面積每1000㎡寬度為6m計。 小結(jié)如僅僅從商店營業(yè)部分的人員擁擠表象來判斷，似需加大計算疏散人員數(shù)的指標(biāo)，實際上是相當(dāng)一部分商店設(shè)計中的樓梯等的各自總寬度沒有滿足防火規(guī)范的規(guī)定，以及有的商店營業(yè)廳內(nèi)設(shè)開敞樓梯時卻對上層人員的疏散必經(jīng)的一層營業(yè)廳內(nèi)的通道和外門總寬度不能滿足要求。當(dāng)然，過去各地設(shè)立的大中型商店較少，也帶來了節(jié)假日的擁擠情況；現(xiàn)在各地新建了不少大中型商店，已大大緩解了這種情況。故商店營業(yè)部分，應(yīng)根據(jù)不同城市，不同地段以及不同樓地層，分別訂定換算系數(shù)（人員密度指標(biāo)），結(jié)合防火規(guī)范內(nèi)的寬度計算規(guī)定來進(jìn)行設(shè)計，才較切合實際。 有的城市自來水在夏季比較緊張，主要因壓力不足，如不設(shè)內(nèi)部貯水箱，保證不了正常用水影響生活和環(huán)境衛(wèi)生。故作了本條文的規(guī)定，給水應(yīng)盡量利用自來水壓力，遇有上述情況時，應(yīng)設(shè)內(nèi)部貯水箱。 有的商店已設(shè)有空調(diào)和冷凍設(shè)備，但大多數(shù)采用直流供水，甚浪費水量。從目前的技術(shù)和設(shè)備能做到冷卻循環(huán)使用，因此本條規(guī)定一般采用冷卻循環(huán)用水。 給水管道系壓力管道，通過櫥窗、壁柜等設(shè)施時，既妨礙給水管的修理又影響該處使用，因此規(guī)定給水管不允許穿越櫥窗和壁柜等設(shè)施。 據(jù)了解，有些商店內(nèi)的衛(wèi)生間設(shè)置大便槽（坑），極不衛(wèi)生，影響商店環(huán)境，因此本條文規(guī)定衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)設(shè)置帶有沖洗水箱或自閉沖洗閥的大便器。 本條規(guī)定商店排出的廢水應(yīng)根據(jù)國家和地方規(guī)定的排放要求，經(jīng)過處理后才能排出，保護(hù)環(huán)境，免被污染。 位于溫和地區(qū)的商店建筑一般不設(shè)采暖