教育教學(xué)工作總結(jié)-資料下載頁
2025-04-17 01:42本頁面
【正文】 學(xué)校食品衛(wèi)生安全和食堂食品衛(wèi)生安全工作的良好狀況，保障師生員工的身體健康，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)工作生活秩序。我校做了以下工作。建立了以校長為第一責(zé)任人的食堂食品安全責(zé)任制，并配備專職、兼職食堂食品安全管理員。建立了《食品原料采購、索證和記錄查驗(yàn)制度》、《場所環(huán)境衛(wèi)生管理》、《設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理》、《設(shè)施清潔、消毒管理制度》、《人業(yè)人員健康管理制度》、《從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)制度》、《加工操作管理制度》、《投訴制度》、《餐廚垃圾及廢棄食用油脂管理》等制度。抓好食堂各項(xiàng)工作。建立健全食堂各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)格要求食堂工作人員按各項(xiàng)制度進(jìn)行操作。要求在食堂就餐人員必須遵守學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度食品和炊具衛(wèi)生嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，生熟、半成品分開存放。冷葷間做到“五?！?任何人不得隨便進(jìn)入食品管理倉庫。不買、不賣、不做、不吃腐爛變質(zhì)和過期食品。從采購員、保管員到炊事員，都要嚴(yán)格把關(guān)，杜絕食物中毒。各種炊事用具要有固定位置，碼放整齊有序。學(xué)生食品衛(wèi)生組織炊事員認(rèn)真學(xué)習(xí)和堅(jiān)決執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，建立衛(wèi)生崗位責(zé)任制度和衛(wèi)生檢查制度，把學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生及炊事員的個(gè)人衛(wèi)生列入責(zé)任制的重要內(nèi)容，使食堂衛(wèi)生工作經(jīng)?；?、強(qiáng)制化。食堂的飲食衛(wèi)生必須達(dá)到《食品衛(wèi)生法》第六條“食品生產(chǎn)經(jīng)營過程”所列的要求。加強(qiáng)對學(xué)生食堂的管理，根據(jù)季節(jié)變化和市場供應(yīng)情況，注意營養(yǎng)搭配，使學(xué)生吃到物美價(jià)廉、營養(yǎng)衛(wèi)生的飯菜。要利用各種宣傳工具，對學(xué)生進(jìn)行防病教育、食品衛(wèi)生教育，搞好環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。五、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，建立健全財(cái)務(wù)管理制度，使各項(xiàng)經(jīng)費(fèi)得以合理支配。六、存在的問題及整改措施課堂教學(xué)改革有待于加強(qiáng)推進(jìn)。隨著素質(zhì)教育的推進(jìn)，教師的角色有待于轉(zhuǎn)變，教學(xué)方法有待于不斷提升和加強(qiáng)學(xué)習(xí)。學(xué)校體育場地需要進(jìn)一步改建，電教設(shè)備不足。食堂管理的“三防”工作必須加強(qiáng)及整改。烏木龍鄉(xiāng)菖蒲塘村天威苗圃希望小學(xué)2011年7月20日
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