上海地區(qū)聚氯乙烯保鮮膜包裝食品的風(fēng)險評估-資料下載頁
2025-04-09 11:19本頁面
【正文】 千差萬別，各種形式的包裝也層出不窮，但并不是所有的包裝容器能通用于所有的食品，即每種材質(zhì)都有其局限性，因此在使用時需要明確其用途，適用范圍和使用方法，但這必須建立在對包裝及其材料的性質(zhì)充分了解的基礎(chǔ)上，因此在一種新包裝、新材料允許上市前，應(yīng)當(dāng)根據(jù)其用途進(jìn)行相容性試驗，通過相適應(yīng)的安全性評價，如風(fēng)險評價，以確保其在該用途條件下的安全性。2 制訂和完善食品包裝相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對材料組分及其遷移的控制。由于科技的發(fā)展突飛猛進(jìn)，針對任何特定材料或包裝的標(biāo)準(zhǔn)在制訂之日起，就都具有一定的滯后性。因此有必要制訂帶有普遍意義，帶有前瞻性的標(biāo)準(zhǔn)，對于該標(biāo)準(zhǔn)未涉及的材料和包裝，應(yīng)明確相關(guān)處理程序，如制訂“許可目錄表”。還應(yīng)制訂針對特定用途食品包裝的一般評價方法。對于已有的食品包裝標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)根據(jù)其原料、生產(chǎn)工藝、用途，進(jìn)行合理的安全評價，并結(jié)合國外的相關(guān)資料，增加具有針對性的檢測項目，如針對本次試驗中PVC保鮮膜出現(xiàn)的增塑劑遷移量較大的問題，應(yīng)在PVC保鮮膜的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中增設(shè)增塑劑模擬遷移量的檢測項目。對于沒有標(biāo)準(zhǔn)管理的新型包裝材料和包裝，應(yīng)盡快制訂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并且對于生產(chǎn)中使用的輔料及助劑也應(yīng)制訂相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。3 加強(qiáng)對食品包裝的標(biāo)簽管理。明確每一類包裝的用途和使用范圍，并以標(biāo)簽的形式在包裝上加以注明，并對使用可能出現(xiàn)的安全風(fēng)險加以警示。4 加大食品包裝安全的宣傳，提高人民群眾的食品安全意識。從多方面讓普通群眾能夠正確了解食品包裝的安全形勢，如通過專家講座、發(fā)放宣傳冊等方式，來正確引導(dǎo)民眾對于食品包裝的認(rèn)識，以避免陷入不必要的恐慌中，造成不必要的損失。5 將食品包裝生產(chǎn)完全納入HACCP食品安全體系。HACCP體系是目前被國際公認(rèn)的最有效經(jīng)濟(jì)的食品安全體系，通過對食品包裝認(rèn)真進(jìn)行分析檢測，防患于未然，同時也避免不必要的資源浪費。并應(yīng)借鑒國際食品監(jiān)管的成功經(jīng)驗，盡快把HACCP認(rèn)證體系上升為強(qiáng)制性市場準(zhǔn)入制度，開展食品包裝安全的認(rèn)證工作，通過國家強(qiáng)制認(rèn)證，讓技術(shù)水平高、技術(shù)能力強(qiáng)、管理規(guī)范的企業(yè)占領(lǐng)市場，對于那些生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品的企業(yè)，勒令停止生產(chǎn)銷售，通過認(rèn)證的手段把它們淘汰掉。參考文獻(xiàn)[1] 肖 穎，李 勇. 歐洲食品安全：食物和膳食中化學(xué)物危險性評估[M]. 北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社, 2005. [2] 2002/72/EC, relating to plastic materials and articles intended to e into contact with foodstuffs, 2002.[3] Bis(2ethylhexyl)adipate (DEHA), SIDS Initial Assessment Report For SIAM 10, 2000.[4] 2006 Edition of the Drinking Water Standards and Health Advisories, EPA, .[5] Reports of scientific mittee for food, 6th report, 1978.[6] Reports of scientific mittee for food, 36th report, 1997.[7] Toxicological characteristics and risks of certain citrates and adipates used as asubstitute for phthalates as plasticisers in certain soft PVC products. B2/JCD/csteeop/(99), 28/9/99.[8] Petersen JH, Breindahl T. Specific migration of di(2ethylhexyl)adipate (DEHA) from plasticized PVC film: results from an enforcement campaign[J]. Food Addit Contam. 1998, 15(5):600.[9] Antonios E. etc. Migration of di(2ethylhexyl) adipate and acetyltributyl citrate plasticizers from foodgrade PVC film into sweetened sesame paste (halawa tehineh): Kinetic and penetration study[J]. Food and Chemical Toxicology,2007, 45(4):585.[10] Koni Grob etc. European legal limits for migration from food packaging materials: 1. Food should prevail over simulants。 2. More realistic conversion from concentrations to limits per surface area. PVC cling films in contact with cheese as an example[J]. Food Control , 2007,18:201.[11] Petersen, J H , Lillemark, L, Lund, L. Migration from PVC cling films pared with their field of application[J]. FoodAdditContam, 1997, 14(4): 345.[12] Sanitary and Phytosanitary Measures, The General Agreement on Tariffs and Trade (GATT), 1994.[13] 89/109/EEC,Council Directive of 21 December 1988 on the approximation of the laws of the Member States relating to materials and articles intended to e into contact with foodstuffs, EU,1989.[14] CFR part 175～179, [15]
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