【正文】 時，將客人交付的貴重物品及現(xiàn)金從保險柜內(nèi)取出集中保管好。 引導(dǎo)協(xié)助客人疏散到安全集合點，此時行李員應(yīng)到大門外及各出口處設(shè)置崗位，保護客人疏散撤離。 總服務(wù)臺和問詢處員工應(yīng)留在自己的崗位上正確回答客人的問詢，最后撤離現(xiàn)場。 打印并收藏好客人入住情況的重要文件，便于清點人數(shù)。 當正在辦理退房手續(xù)的過程中撤離警報響起，應(yīng)立即停止辦理手續(xù) 切斷各種電器的電源。 資料拷貝后由操作者隨身攜帶。 向指揮部報告殘疾人住宿的房號。 通知車隊隨時做好準備運送傷員到就近的醫(yī)院治療。 車隊將車輛疏散到安全的地方。 到達集合地點后，清點客人及員工名單，呈報總經(jīng)理?？头坎?主要任務(wù)：（a）所有客房區(qū)域的人員疏散；（b）正確回答客人提出的問題并安慰客人的情緒。 部門經(jīng)理或部門值班人員在接到總機發(fā)生火情的通知后，立即通知本部門各崗位人員 樓層主管在接到客房區(qū)域報警后，立即趕到現(xiàn)場確認火情。攜帶樓層鑰匙和滅火器材。 未發(fā)布疏散指令前鎮(zhèn)定工作，正確地回答客人的問題，提高警惕，以觀事態(tài)發(fā)展。 關(guān)閉門窗，尤其是每層布草間內(nèi)墻壁上的布草輸送管道門。 電腦操作人員停止操作，拷貝資料，隨身攜帶。 備適量的濕毛巾，攜帶鑰匙和粉筆。 協(xié)助客人佩帶好防毒面罩，指引客人從消防通道疏散。 檢查每個房門，確保房間內(nèi)無人后用粉筆在房門上作上記號。 樓層主管必須在確認樓層上無人后最后離開。 疏散途中照顧好客人，尤其是老、弱、婦、孺和殘疾客人。 洗衣房人員立即關(guān)閉各種機器，切斷電源，進行疏散；洗衣房經(jīng)理、主管在確認本部門區(qū)域安全和人員疏散完畢后，最后撤離現(xiàn)場。 到達集合地點后，清點員工名單，呈報總經(jīng)理。餐飲部 主要任務(wù)：（a）所有餐飲區(qū)域的人員疏散；（b）正確回答客人提出的問題并安慰客人的情緒 部門經(jīng)理或部門值班人員在接到總機發(fā)生火情的通知后，立即通知本部門各崗位人員。 熄滅所有燃燒著的蠟燭、固體酒精、卡式爐氣體等各種明火加熱。 切斷各種電器的電源。 收藏好錢款和貴重物品。 準備充分的濕毛巾和防毒面具，必要時發(fā)放給客人或員工自用。 餐廳經(jīng)理、主管檢查餐廳和洗手間，辦公室、操作間及風(fēng)機房等處確定沒有客人和員工留下后，最后撤離現(xiàn)場。 廚房關(guān)閉煤氣和各種明火，切斷電源和氣源。 行政總廚或廚師長負責(zé)檢查廚房的洗手間、辦公室、倉庫、操作間等處，確認沒有任何員工留下后最后撤離現(xiàn)場。 到達集合地點后，清點客人及員工名單，呈報總經(jīng)理。SPA和健身房，游泳館 主要任務(wù)：（a）所有該區(qū)域的人員疏散；（b）正確回答客人提出的問題并安慰客人的情緒。 部門經(jīng)理或部門值班人員在接到總機發(fā)生火情的通知后，立即通知本部門各崗位人員。 要求所有客人立即停止所有活動，引導(dǎo)他們從最近的安全通道疏散。 切斷所有設(shè)備的電源。 攜帶現(xiàn)金和重要資料離開。 部門經(jīng)理、主管在確定各個場所無人后，最后撤離現(xiàn)場。 到達集合地點后，清點客人及員工名單，呈報總經(jīng)理。財務(wù)部 主要任務(wù)：將重要文件、資料及現(xiàn)金、支票等帶出。 部門經(jīng)理或部門值班人員在接到總機發(fā)生火情的通知后，立即通知本部門各崗位人員。 在男性部門經(jīng)理及高級主管的安全警戒下，攜帶出所有的重要文件及現(xiàn)鈔、支票等，并派專人看守，以防丟失。 切斷各種電器的電源，電腦資料拷貝后由操作者隨身攜帶。 各收銀點的收銀員整理賬目資料、現(xiàn)金等貴重物品，迅速疏散至安全地點，向財務(wù)部靠攏。 利用最近的緊急出口及樓梯疏散到安全集合點。（財務(wù)部應(yīng)準備一些結(jié)實的箱子或口袋，便于攜帶 較重的帳簿）。 庫房員工必須鎖好門窗，攜帶庫存賬目，切斷電源，然后離開。 財務(wù)部總監(jiān)應(yīng)指定專人負責(zé)對攜帶出的賬簿、支票及現(xiàn)金的統(tǒng)計及保護工作，保安部協(xié)同配合。 到達集合地點后，清點員工名單，呈報總經(jīng)理。工程部 主要任務(wù)：啟動各種設(shè)備協(xié)助滅火和疏散。 部門總監(jiān)或部門值班人員在接到總機發(fā)生火情的通知后，立即通知本部門各崗位人員。 接到報警后，值班人員攜帶滅火器迅速趕到事發(fā)現(xiàn)場。 啟動消防和噴淋設(shè)備。（模擬） 根據(jù)需要切斷電源。（模擬） 切斷新風(fēng)系統(tǒng)電源。（模擬） 關(guān)閉煤氣總開關(guān)。（模擬） 關(guān)閉鍋爐主蒸汽閥，密切注意爐內(nèi)壓力和水位。（模擬） 關(guān)閉冷凍機組。（模擬） 完全打開污水處理系統(tǒng)和泄水閥。（模擬） 配置七氟丙烷滅火系統(tǒng)的房間將系統(tǒng)開至自動狀態(tài)。（模擬） 氧氣、乙炔氣等鋼瓶由存放地點搬至安全地點。（模擬） 啟動所有增壓排煙系統(tǒng)。（模擬） 將油庫中的油撤至安全地點。（模擬） 各崗位人員盡可能留守最后一刻。 總工程師或值班工程師根據(jù)火情盡可能親自或指定一位有責(zé)任心的員工迅速檢查上述各項工作的執(zhí)行情況。 當城市消防隊抵達現(xiàn)場時，工程總監(jiān)應(yīng)向消防隊介紹酒店布局及消防電梯的具體情況，并陪同消防人員前往火災(zāi)現(xiàn)場。 協(xié)助保安部滅火。 如電梯中有人員被困，應(yīng)立即解救被困人員。 到達集合地點后，清點員工名單，呈報總經(jīng)理。 保安部 主要工作：（a）撲救火災(zāi) （b）擔任警戒任務(wù) （c）協(xié)助疏散客人 （d）協(xié)助指揮部做好火場通訊工作 義務(wù)消防隊工作同前。 做好警戒工作，阻止人員和車輛進入酒店。 協(xié)助疏散客人。 消防中心與總機和火場指揮中心保持通訊通暢。 消防控制中心將電梯迫降至一樓。 各崗位盡可能留守到最后一刻。 疏散至集合地點后，清點員工名單，呈報總經(jīng)理。人力資源部 主要任務(wù)： 組建救護隊，救護傷員。 部門經(jīng)理或部門值班人員在接到總機發(fā)生火情的通知后，立即通知本部門各崗位人員。 組建義務(wù)醫(yī)療救護隊，攜帶擔架到火災(zāi)現(xiàn)場，救助傷員。 協(xié)助人員疏散。 協(xié)助清點人數(shù)及其他善后工作。 到達集合地點后，清點員工名單，呈報總經(jīng)理。市場銷售部 安排客人到協(xié)議酒店 與房務(wù)總監(jiān)保持聯(lián)系，掌握客人的動向 聯(lián)絡(luò)未到達的預(yù)訂客人行政辦公室 指派一個專門的媒體發(fā)言人 協(xié)助總經(jīng)理進行火災(zāi)后的聯(lián)系、協(xié)調(diào)工作 處理媒體事宜其他部門人員在確保自身安全的前提下，協(xié)助客房部及餐飲部對客人進行疏散。四、疏散地點 所有人員疏散后，一律撤離到酒點進門路報到，進行人員清點，并將清點結(jié)果報于總經(jīng)理。五、演習(xí)結(jié)束 演習(xí)結(jié)束后，各部門參加檢查的人員攜帶檢查記錄到5樓會議室總結(jié)匯總演習(xí)過程中存在的問題Security保安部Policy Number序 號:SECFSS028Effective Date生 效 日 期:Fire Safety System消防安全制度Supersedes No.取 代 文 件 號:Prepared By制 定 人:酒店火警應(yīng)急流程Approved By批 準 人:Distribute to分發(fā):SEC EmployeeObjective 目標：旨在發(fā)生火警時能夠快速反應(yīng)，各部門協(xié)調(diào)做好應(yīng)急工作，最大限度保護酒店人員及財產(chǎn)安全。POLICY amp。 PROCEDURE規(guī)章制度酒店火警應(yīng)急流程圖，詳見下表發(fā)生報警員工和客人（利用對講機、電話）信息中心 消防中心消防報警系統(tǒng)接到報警（煙感器、溫感器、 手動火災(zāi)報警按鈕）總機通知 LA、值班工程師、保安 火警確認假火警主機復(fù)位,通知消警真火警通知：各部門經(jīng)理、總監(jiān)、總經(jīng)理保安部經(jīng)理 總經(jīng)理 工程經(jīng)理 安排滅火組隊員迅速到達現(xiàn)場使用滅火器材滅火安排疏散救援人員運送消防器材搶救疏散被困人員安排隊員保證車道暢通、防止壞人趁火打劫工程部保障消防系統(tǒng)、通訊系統(tǒng)、電力系統(tǒng)的正常運作?；鹁皇芸刂瓶偨?jīng)理通知消防中心值班員打119報警保安部派人到路口接消防車，指引消防車到消防結(jié)合器?？偨?jīng)理通知消防中心（信息中心），通知各部門開始疏散火災(zāi)撲滅消防中心用廣播發(fā)出疏散指令信息中心發(fā)送“999”至各部各部門員工按照緊急疏散程序行動客人和員工到酒店疏散集合點集合立即成立由總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)保安部、工程部組成的調(diào)查小組第二章消防委員會Security保安部Policy Number序 號:SECFSS029Effective Date生 效 日 期:Fire Safety System消防安全制度Supersedes No.取 代 文 件 號:Prepared By制 定 人:消防委員會架構(gòu)圖Approved By批 準 人:Distribute to分發(fā):SEC EmployeeObjective 目標酒店消防委員會為店內(nèi)消防工作最高之權(quán)力機構(gòu)。POLICY amp。 PROCEDURE規(guī)章制度： 消防委員會在董事局領(lǐng)導(dǎo)下必須認真貫徹執(zhí)行國家及各級人民政府頒發(fā)的各種消防法規(guī)及公安機關(guān)的消防工作指示。 任命各分區(qū)防火負責(zé)人并給予業(yè)務(wù)上的指導(dǎo)；組織制定修訂酒店各項規(guī)章制度，并使之與酒店的營業(yè)發(fā)展相適應(yīng)；制定滅火和疏散預(yù)案，并定期組織消防演習(xí)。 定期召開消防工作會議，組織部屬檢查總結(jié)消防工作并定期與當?shù)毓蚕罊C關(guān)聯(lián)系，接受專門機關(guān)對酒店的工作監(jiān)督。 組織對員工聯(lián)系，接受專門機關(guān)對酒店的工作監(jiān)督。 建立健全各種店內(nèi)消防組織，指導(dǎo)制定各項規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，加強管理，保證消防工作條件。 組織防火安全檢查，改善防火安全條例。 組織制定滅火程序和疏散程序，江定期組織消防演習(xí)。 在火災(zāi)情況下，組織撲救火災(zāi)并保護現(xiàn)場。 追查處理火警事故，協(xié)助公安消防監(jiān)督機關(guān)調(diào)查有關(guān)火警原因。 對于違反消防規(guī)定的單位和個人給予批語處理或相應(yīng)的行政處罰。 建立防火檔案，使酒店消防工作系統(tǒng)化，實行科學(xué)嚴格的管理。 附：酒店消防委員會架構(gòu)圖消防委員會主任：總經(jīng)理 保安部經(jīng)理工程部總監(jiān)消防委員會成員 財務(wù)與業(yè)務(wù)支持總監(jiān) 中餐行政總廚中餐運營總監(jiān) 西餐行政總廚客房部行政管家前廳部經(jīng)理 餐飲部總監(jiān)市場銷售總監(jiān) 向勇人力資源部總監(jiān) Security保安部Policy Number序 號:SECFSS030Effective Date生 效 日 期:Fire Safety System消防安全制度Supersedes No.取 代 文 件 號:Prepared By制 定 人:消防委員會崗位職責(zé)Approved By批 準 人:Distribute to分發(fā):SEC EmployeeObjective 目標酒店消防委員會為店內(nèi)消防工作最高之權(quán)力機構(gòu)。POLICY amp。 PROCEDURE規(guī)章制度：消防委員會職責(zé)： 消防委員會是酒店消防工作最高權(quán)利機構(gòu)。 組織制定，修訂各項消防規(guī)章制度。 組織部署、檢查、總結(jié)消防工作，并定期向當?shù)叵罊C關(guān)反饋消防工作情況。 對員工進行消防教育。 組織管理和維修消防設(shè)備器材。 制定應(yīng)急方案，組織撲救初起火災(zāi)和安全疏散，協(xié)助公安消防調(diào)查火災(zāi)原因。保安部崗位職責(zé)：保安部經(jīng)理： 在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下開展并做好酒店各項保安和防火工作； 對部門各項業(yè)務(wù)進行統(tǒng)籌、策劃、組織并督導(dǎo)實施； 協(xié)助人力資源部招聘部內(nèi)員工，并對人員編制及薪金總額進行合理控制； 制定部門各項管理制度、運作程序、消防防火制度及各應(yīng)急程序； 對內(nèi)部違紀、失職（瀆職）員工進行批評教育和處理； 建立部門管理運作檔案及消防防火檔案； 對酒店發(fā)生的安全事件進行偵察和處理，較大事件請示上司后報當?shù)貓?zhí)法部門處理； 協(xié)助各部門制定安全和防火制度并督導(dǎo)實施； 督導(dǎo)部門員工實施業(yè)務(wù)培訓(xùn)（訓(xùn)練）并對員工業(yè)績進行考核和評估； 協(xié)助人力資源部對酒店全體員工進行法制教育、消防宣傳和消防培訓(xùn)（演習(xí)）； 協(xié)助總經(jīng)理組建酒店消防委員會和其他消防組織。 與酒店各部門總監(jiān)/經(jīng)理保持密切聯(lián)系 與當?shù)毓?、消防等有關(guān)部門保持密切聯(lián)系。 對部內(nèi)員工做息,考勤進行審核。 參加酒店行政理例會,組織部內(nèi)業(yè)務(wù)會議,傳達和落實總經(jīng)理有關(guān)工作指令。 完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù).保安部副經(jīng)理： 在保安部經(jīng)理的指導(dǎo)下，負責(zé)保安部的日常管理工作； 在保安部經(jīng)理不在時，代行保安經(jīng)理職能并承擔相應(yīng)的責(zé)任； 協(xié)助保安部經(jīng)理制定酒店重點、要害部位的管理辦法，并保證在工作期間對上述部位至少一次的巡視和檢查； 有責(zé)任、有權(quán)利、有義務(wù)獨立處理酒店的內(nèi)部案件，并整理出案件報告呈交保安部經(jīng)理審閱、存檔、備查； 負責(zé)