賣(mài)場(chǎng)空間管理之陳列理念與實(shí)務(wù)操作-資料下載頁(yè)
2025-04-08 22:09本頁(yè)面
【正文】 ．標(biāo)價(jià)切忌貼于正面，以免破壞包裝設(shè)計(jì)的美感e．將包裝表面拍平，以提高產(chǎn)品價(jià)位3．醬油、沙拉油：a．一般此類(lèi)商品皆陳列在貨架底層，應(yīng)注意通道上的堆積物不可遮住本公司產(chǎn)品，因而降 底其回轉(zhuǎn)速成度b．隨時(shí)注意清潔，以保持商品的品質(zhì)感c．爭(zhēng)取較竟?fàn)幤放戚^佳的位置與高度d．醬油、沙拉油應(yīng)避免放置于地板上e．適當(dāng)使用POP，以提高產(chǎn)品的醒目度4．奶粉a．不可陳列于太高的位置上b．品牌別水平陳列，包裝別垂直陳列，小包裝在上，大包裝在下c．統(tǒng)一奶粉是市面上的弱勢(shì)產(chǎn)品，應(yīng)盡量張貼告知性的海報(bào)，并爭(zhēng)取較大的陳列面第五章如何做好品質(zhì)管理與實(shí)貨作業(yè)第一節(jié)商品陳列與品質(zhì)管理 商品陳列和品質(zhì)的關(guān)系相當(dāng)密切 ，商品陳列人員的所作所為，主要是使消費(fèi)者對(duì)本公司的產(chǎn)品留下良好的印象。 我們所要強(qiáng)調(diào)節(jié)器的就是使凹陷、皺紋或有污染的包裝，變成干凈而具有魅力的包裝。 消費(fèi)者希望本公司的產(chǎn)品維持記品質(zhì)，意即他們希望買(mǎi)到是怨裝完整，外型美觀，口味好且新鮮的商品。品質(zhì)起至工廠，發(fā)原物料、制程、設(shè)備及包裝的選取告示，每一環(huán)節(jié)均會(huì)影響商品的品。但是，產(chǎn)品生產(chǎn)后品質(zhì)的維護(hù)和控制一定要遵循下列的綱要：1．確保產(chǎn)品新鮮 新鮮是產(chǎn)品的要素，商品陳列者扮演的角色就是維護(hù)產(chǎn)呂的新鮮。本公司每一產(chǎn)品各有其保存期限，所以要考慮先進(jìn)先出的問(wèn)題—制造日期愈早的產(chǎn)品，應(yīng)先上貨架或擺在貨架的前面，制造日期的產(chǎn)品，則應(yīng)陳列于后面，過(guò)期品一定要從貨架上取下。 2．避免產(chǎn)品受傷害 本公司產(chǎn)品均易凹陷變形或破碎，消費(fèi)者希望購(gòu)買(mǎi)到的是高品質(zhì)、新鮮、沒(méi)有瑕疵的商品，如果我們要使消費(fèi)者重復(fù)購(gòu)買(mǎi)，我們的職責(zé)就是使商品符合消費(fèi)者的要求。 以上的預(yù)防措施均在確保產(chǎn)品的高品質(zhì)狀況，但是在運(yùn)送到消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)前，仍有許多會(huì)破壞品質(zhì)的危險(xiǎn)點(diǎn)。如果我們?cè)诿恳粋€(gè)危險(xiǎn)點(diǎn)均能適當(dāng)?shù)胤婪叮敲磳⑹股唐返膿p害程度降底到最低。危險(xiǎn)點(diǎn)1：倉(cāng)庫(kù)216。 不要丟它216。 不要堆得太高216。 不要撞擊以維持其穩(wěn)定性216。 用正確的方法堆放危險(xiǎn)點(diǎn)2：店頭216。 最好使用手推車(chē)卸貨216。 補(bǔ)貨時(shí)，不要干擾購(gòu)買(mǎi)者的方便性216。 將產(chǎn)品盡量靠近補(bǔ)貨的位置216。 勿將商品放在通道中央以阻礙交通216。 勿將商品堆放過(guò)高，而影響穩(wěn)定性如果你能注意到別人的方便性，將會(huì)贏得別人對(duì)你的好評(píng)。危險(xiǎn)點(diǎn)3：陳列中216。 不要丟擲產(chǎn)品216。 不要用力壓擠產(chǎn)品216。 補(bǔ)貨時(shí)，重的箱子要放置于底層，輕的箱子要放置于上層216。 從整個(gè)箱子中拿取產(chǎn)品時(shí)要極度小心，以免損及整個(gè)箱子的穩(wěn)定性第二節(jié)補(bǔ)貨前作業(yè)1．貨架補(bǔ)貨之前（1）整理陳列貨架 不論你最近是否做過(guò)陳列服務(wù)，首先你要做的就是先行整理貨架，每天都有許多的購(gòu)買(mǎi)者走過(guò)我們的商品，有些商品會(huì)被買(mǎi)走，有部分會(huì)再被放下，更有些非本公司的產(chǎn)品被擱置在我們的陳列中，另有些產(chǎn)品的吸管可能脫落，或被老鼠等動(dòng)物咬破，或某些產(chǎn)品可能是過(guò)期品必需辦理退貨。 在你開(kāi)始決定這家店的陳列順序前，一定要先行整流器好陳列架，將產(chǎn)品做好歸位，在補(bǔ)貨時(shí)將會(huì)更加迅速及正確。（2）檢查到期日 當(dāng)你整理陳列面時(shí)，（檢查每一包裝的到期日），是基本工作，當(dāng)你在檢查到期日期時(shí)，如果你注意到受損的包裝，也要同時(shí)挑出。在自助式的不平價(jià)中心，當(dāng)你完面補(bǔ)貨陳列之后需依照店頭的政策將標(biāo)簽脫落或包裝破損的商品做妥善的處理。2．整理陳列面的標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作 你很可能遭遇的情況及你應(yīng)采取的措施如下 ： 狀況措施包裝口味末依順序排列將其歸回適當(dāng)?shù)年惲形恢梅潜酒放祈?xiàng)目在我們的貨架上如可能將其歸回其適當(dāng)位置包裝受損或末貼標(biāo)簽從陳列中取出，放置于地板上的紙箱內(nèi)某一口味缺貨（全部缺貨或只剩幾包）將剩余商品補(bǔ)好，并記錄在案，下次再去時(shí)注意其回轉(zhuǎn)，若是銷(xiāo)售成長(zhǎng)繼續(xù)，應(yīng)調(diào)整商品的存貨若垃圾置于貨架上將其清理并在離開(kāi)本區(qū)時(shí)將其丟掉貨架臟/有灰塵/或有飲料的殘留痕跡擦拭/清理貨架，給予購(gòu)物者較大的沖擊性竟?fàn)幷哒既∥覀兊年惲忻鎴?bào)告老板并確定是否有經(jīng)過(guò)其同意，若末經(jīng)授權(quán)可取回你的陳列空間第三節(jié)補(bǔ)貨的程序 補(bǔ)貨并不是將產(chǎn)品送到店頭而已，而是將產(chǎn)品展示給消費(fèi)者，經(jīng)達(dá)到最大的沖擊和刺激沖動(dòng)性的購(gòu)買(mǎi)，所以商品陳必須維持產(chǎn)品的瓣鮮和最佳的外貌。 當(dāng)補(bǔ)貨于貨架上時(shí)，應(yīng)注意下列事宜： （1）先打價(jià)格標(biāo)簽（2）注意先進(jìn)先出及制造日期（3）清理貨架及產(chǎn)品（4）調(diào)整陳列面1．打上價(jià)格標(biāo)簽 某些零售店會(huì)要求你協(xié)助打上價(jià)格標(biāo)簽，某些店不必，如果在做價(jià)格促銷(xiāo)時(shí)，一般而言，必須重新打上價(jià)格標(biāo)簽，在從事此工作時(shí)須注意：（1）價(jià)格標(biāo)簽應(yīng)打在側(cè)面（2）價(jià)格標(biāo)簽要正立，不偏斜（3）字跡要明顯易讀（4）要靠近包裝的頂端，讓購(gòu)買(mǎi)者能容易看到（5）價(jià)格應(yīng)正確，遇有質(zhì)疑應(yīng)盡速問(wèn)店老板2．注意先進(jìn)先出及制造日期 購(gòu)物者大多是從貨架前端拿取欲購(gòu)買(mǎi)的商品，所以補(bǔ)貨時(shí)你一定要將貨架后段的商品向前挪，以確保這些商品能盡速賣(mài)出。 本公司的每一項(xiàng)產(chǎn)品上面均印有生產(chǎn)日期，或有效期限。 有效期限是指產(chǎn)品銷(xiāo)售的最后期限。若超過(guò)有將近期限 的產(chǎn)品一定要拿出并辦理退貨手續(xù)以維持公司的形象，我們要盡最大力量來(lái)確保產(chǎn)品能在有效日期前順利銷(xiāo)出且維持瓣鮮，因此，需注意以下兩點(diǎn)：216。 先進(jìn)先出，注意貨架的回轉(zhuǎn)及補(bǔ)貨216。 注意貯藏環(huán)境，避免溫度、濕度太高的環(huán)境或與強(qiáng)烈氣味的商品擺設(shè)在一起。3．有一個(gè)“開(kāi)封”“開(kāi)包”“買(mǎi)過(guò)”的痕跡 當(dāng)你補(bǔ)貨時(shí)，不要把商品中直接放置于地板上，鋁箔包及時(shí)性面類(lèi)產(chǎn)品是靠包裝的門(mén)面在販賣(mài)，如果置于地板，將很容易遭踐踏，因而破裂或變形，在安全衛(wèi)生方面亦有所顧慮，因此在整理貨架時(shí)，最好能準(zhǔn)備一些空箱子或籃子暫時(shí)存放移動(dòng)的商品。商品的品質(zhì)是公司的生命線，達(dá)期品或受損品會(huì)損害到公司的形象及失去銷(xiāo)售機(jī)會(huì)，為了維持產(chǎn)品的背后鮮度和保護(hù)店頭的形象，我們要謹(jǐn)慎小心的照顧我們的產(chǎn)品。31 / 31
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