食品安全管理制度(食品經(jīng)營許可證)-資料下載頁
2025-04-08 07:15本頁面
【正文】 月 日11餐飲服務(wù)單位投訴受理制度顧客投訴的接收1）遇有顧客投訴時(shí)須禮貌、耐心地接待。應(yīng)懷著同情心聆聽顧客訴說，必要時(shí)可禮貌地詢問，但切忌打斷顧客的講話。2）表示出對(duì)顧客投訴的關(guān)心,使顧客平靜下來。3）仔細(xì)聆聽或向顧客了解投訴的原因；詢問投訴內(nèi)容、原因、發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、涉及人員、顧客要求等，并盡量留下顧客的聯(lián)系資料。4）顯示決斷力。站在顧客立場上表示同情，真誠地向顧客致歉，并正面回答客人問題（要注意語言技巧）。5）充分意識(shí)顧客的自尊心。顧客投訴的記錄及調(diào)查1）了解顧客最初的需要和問題的所在。2）找有關(guān)人員進(jìn)行查詢，了解實(shí)際情況。3）投訴顧客的姓名、有關(guān)內(nèi)容記錄要準(zhǔn)確具體。4）調(diào)查認(rèn)真細(xì)致，對(duì)待顧客投訴要保持冷靜，不推諉、不爭辯、不怠慢，專心致志為顧客解答問題。告訴顧客處理問題的辦法。1）積極尋求解決辦法，盡量滿足顧客要求。2）事實(shí)調(diào)查清楚后，耐心轉(zhuǎn)告投訴人，征求投訴人對(duì)處理的意見，不得強(qiáng)迫顧客接受。3）按協(xié)商后雙方認(rèn)可的辦法解決顧客問題。4）如屬無效投訴應(yīng)耐心向顧客解釋，需要時(shí)作出相應(yīng)的處理，在不損害企業(yè)利益的前提下“把對(duì)讓給顧客”。不要對(duì)無法辦到的事做出承諾。5）如屬有效投訴，即企業(yè)方面原因引起的投訴，要主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任并表示歉意，不使顧客情緒進(jìn)一步惡化。投訴處理人在折扣權(quán)限下，可以減免一定金額，如報(bào)損等，但如果超出權(quán)限金額，需要向更高級(jí)別的管理人員要求授權(quán)；通常在給顧客補(bǔ)償?shù)臅r(shí)候，就會(huì)在送鮮花、水果、飲料、禮品等福利上考慮，盡量避免直接作折扣。6）把將要采取的措施告訴投訴者，并監(jiān)督執(zhí)行情況。對(duì)處理問題的過程作追蹤檢查。一旦顧客選擇了解決方法便即刻開始工作，同時(shí)關(guān)注處理的進(jìn)展情況并作追蹤檢查。并將追蹤檢查回訪情況如實(shí)登記《顧客投訴記錄表》上以備查。法定代表人（或負(fù)責(zé)人）簽名：. 年 月 日12食品添加劑使用公示制度為規(guī)范食品添加劑公示管理工作，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《食品經(jīng)營許可管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，餐飲單位自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料使用的食品添加劑，在店堂醒目位置或菜單上予以公示。一、需要公示的食品添加劑和調(diào)味料包括：加工過程中使用的所有食品添加劑，醬油、醋、鹽、八角等各種香料。二、需要公示的食品添加劑和調(diào)味料基本信息包括：品名、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)許可證編號(hào)、供貨單位等。三、公示的基本信息要與實(shí)際使用的食品添加劑和調(diào)味料相符，不得提供虛假信息誤導(dǎo)消費(fèi)者。使用的食品添加劑和調(diào)味料有變化的要及時(shí)更換公示信息。四、采購的食品添加劑和調(diào)味料要專店采購、專賬記錄、專區(qū)存放、專器稱量、專人負(fù)責(zé)，并按照有效期使用。嚴(yán)禁采購和使用無合法生產(chǎn)資質(zhì)以及標(biāo)簽不規(guī)范的食品添加劑和調(diào)味料。五、公示欄應(yīng)按照規(guī)定懸掛，便于公眾了解相關(guān)信息。 法定代表人（或負(fù)責(zé)人）簽名：. 年 月 日1. 若不給自己設(shè)限，則人生中就沒有限制你發(fā)揮的藩籬。2. 若不是心寬似海，哪有人生風(fēng)平浪靜。在紛雜的塵世里，為自己留下一片純靜的心靈空間，不管是潮起潮落，也不管是陰晴圓缺，你都可以免去浮躁，義無反顧，勇往直前，輕松自如地走好人生路上的每一步3. 花一些時(shí)間，總會(huì)看清一些事。用一些事情，總會(huì)看清一些人。有時(shí)候覺得自己像個(gè)神經(jīng)病。既糾結(jié)了自己，又打擾了別人。努力過后，才知道許多事情，堅(jiān)持堅(jiān)持，就過來了。4. 歲月是無情的，假如你丟給它的是一片空白，它還給你的也是一片空白。歲月是有情的，假如你奉獻(xiàn)給她的是一些色彩，它奉獻(xiàn)給你的也是一些色彩。你必須努力，當(dāng)有一天驀然回首時(shí)，你的回憶里才會(huì)多一些色彩斑斕，少一些蒼白無力。只有你自己才能把歲月描畫成一幅難以忘懷的人生畫卷。
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