【正文】 都 需 從初 步 的 頭 樣 開 始 在 紙 樣 改 動(dòng) 再 從 新 做 樣 辦 , 可 能 需 反覆 數(shù) 次 , 直 至 顧 客 完 全 滿 意 為 止 , 樣 辦 製 作 才 算 完 成 。4) 紙 樣 放 碼當(dāng) 服 裝 的 樣 辦 為 顧 客 接 納 之 後 , 下 一 步 是 按 照 顧 客 的 要求 來(lái) 繪 製 不 同 尺 碼 的 紙 樣 。 在 紙 樣 放 碼 的 工 作 方 面 , 電 腦 的 應(yīng) 用 在 成 衣 生 產(chǎn) 的 過 程 中 最 為 廣 泛 及 最 早 發(fā) 展 之 電 腦 生產(chǎn) 輔 助 設(shè) 計(jì) 之 一 。5) 訂 購(gòu) 所 需 布 料 及 輔 料顧 客 接 納 了 樣 辦 之 後 , 製 衣 廠 就 需 要 根 據(jù) 所 需 用 量 訂 購(gòu) 布料 及 輔 料 , 以 供 生 產(chǎn) 之 用 。 很 多 製 衣 廠 在 這 個(gè) 環(huán) 節(jié) 出 現(xiàn) 的 問題 最 多 , (例 如 :估 計(jì) 用 量 不 準(zhǔn) 確 , 供 應(yīng) 商 所 供 應(yīng) 的 布 料及 輔 料 的 質(zhì) 量 和 數(shù) 量 出 現(xiàn) 問 題 , 延 遲 交 貨 )這 些 最 終 導(dǎo)致 阻 礙 生 產(chǎn) , 延 誤 交 貨 給 客 人 , 質(zhì) 量 問 題 在 成 品 時(shí) 才 出現(xiàn) , 嚴(yán) 重 者 可 能 導(dǎo) 致 客 人 退 貨 。6) 裁 剪 布 料這 項(xiàng) 工 作 可 以 再 細(xì) 分 為 以 下 各 項(xiàng) 工 序 : i) 計(jì) 劃 衣 服 裁 片 的 尺 碼 和 數(shù) 量 及 裁 剪 的 布 料 層 數(shù) 等 通 常 是 根 據(jù) 客人 所 訂 購(gòu) (訂 購(gòu) 合 同 )的 指 示 的 尺 碼 及 件 數(shù) 的 配 搭(ASSORTMENT)來(lái) 計(jì) 劃 拉 布 的 層 數(shù) 及 所 需 裁 剪 的 床 數(shù) 。ii)排 嘜 架 製 作 (MARKER PLANNING)一 般 而 言 , 製 衣 廠 將 布 匹 裁 成 衫 片 形 狀 , 然 後 組 合 為可 穿 著 的 成 衣 。 為 了 準(zhǔn) 確 剪 裁 大 量 成 衣 , 需 採(cǎi) 用 特 別的 裁 剪 儀 器 及 安 排 嘜 架 。檢 查 了 紙 樣 的 準(zhǔn) 確 性 之 後 , 把 紙 樣 片 鋪 在 紙 上 排 列 , 造 成 一 個(gè) 組 合 , 這 個(gè) 組 合 在 行 內(nèi) 叫 嘜 架 。 嘜 架 的 作 用 是 以 最省 料 的 原 則 下 安 排 , 使 直 接 成 本 減 至 最 低 , 最 準(zhǔn) 確 的用 量 是 從 嘜 架 計(jì) 算 出 來(lái) 。 嘜 架 的 編 排 是 一 項(xiàng) 技 巧 工 作 , 必 須 考慮 多 項(xiàng) 技 術(shù) 需 求 , 例 如 : 布 紋 的 方 向 、 布 料 的 闊 度 、 布 料的 性 質(zhì) 、 尺 碼 的 組 合 及 預(yù) 備 拉 布 的 長(zhǎng) 度 等 等 , 電 腦 輔助 嘜 架 設(shè) 計(jì) 亦 是 最 早 及 最 廣 泛 為 製 衣 業(yè) 所 應(yīng) 用 之 技 術(shù) 之 一 。iii) 拉 布 及 裁 剪拉 布 時(shí) , 工 作 人 員 以 人 手 或 機(jī) 器 將 一 層 一 層 長(zhǎng) 度 均 等 的 衣 料根 據(jù) (i)的 計(jì) 劃 及 (ii)的 嘜 架 長(zhǎng) 度 疊 置 在 裁 床 上 。 整 理 好 之後 , 將 嘜 架 放 在 整 疊 衣 料 上 面 。 然 後 , 裁 剪 技 工 會(huì) 按照 嘜 架 的 形 狀 來(lái) 裁 剪 衣 料 。 裁 剪 好 的 裁 片 會(huì) 根 據(jù) 車 縫 部 的 要 求分 類 和 捆 扎 起 來(lái) 。 為 控 制 生 產(chǎn) , 每 一 扎 裁 片 都 會(huì) 繫 上 標(biāo)籤 , 然 後 再 送 到 車 縫 生 產(chǎn) 線 縫 成 整 件 衣 服 。 如 果 款 式 需 用 裡 布或 樸 布 , 所 需 的 過 程 也 大 同 小 異 。7) 黏 樸部 份 裁 片 如 需 黏 樸 的 話 , 一 般 都 被 安 排 到 黏 樸 機(jī) 放 置 的 地方 進(jìn) 行 。 因 為 這 是 一 部 特 別 的 機(jī) 器 , 一 般 是 利 用 適 當(dāng) 熱力 及 壓 力 將 布 料 與 樸 黏 合 在 一 起 。8) 車 縫在 這 個(gè) 過 程 中 , 各 塊 裁 片 會(huì) 縫 合 成 為 整 件 衣 服 。 一 般 來(lái) 說 , 車 縫 工 序 都 是 按 照 一 定 的 次 序 來(lái) 進(jìn) 行 , 由 不 同 的 工 人來(lái) 車 縫 衣 服 的 不 同 部 份 。 但 分 配 的 方 法 是 需 預(yù) 先 製 定 生 產(chǎn) 工 序表 (表 ),並 利 用 技 術(shù) 管 理 人 員 加 上 生 產(chǎn) 管 理 安 排 合 適 的工 序 予 合 適 的 工 人 , 令 裁 片 能 在 最 短 的 時(shí) 間 流 通 各 既 定 的工 人 , 將 整 件 衣 服 車 縫 完 成 。 至 於 裁 片 和 輔 料 , 則可 以 用 人 手 、 運(yùn) 輸 帶 或 架 空 的 運(yùn) 送 裝 置 從 一 個(gè) 車 縫 崗 位 送 往 另一 個(gè) 車 縫 崗 位 去 。 製 衣 廠 內(nèi) , 車 縫 生 產(chǎn) 線 所 佔(zhàn) 的 地 方 及19 / 90人 數(shù) 是 各 項(xiàng) 程 序 之 冠 , 所 以 製 衣 廠 的 管 理 完 善 與 否 , 車 縫 生 產(chǎn) 線 所 佔(zhàn) 的 比 例 也 最 大 。 部 份 質(zhì) 量 要 求 較 高 的 產(chǎn) 品 , 在車 縫 生 產(chǎn) 線 上 亦 需 加 上 中 熨 設(shè) 備 , 將 車 縫 完 成 部 份 工 序的 半 成 品 加 以 中 熨 , 然 後 才 繼 續(xù) 車 縫 , 原 因 是 部 份 位置 在 完 成 車 縫 後 才 整 熨 是 較 困 難 或 不 可 能 。車 縫 生 產(chǎn) 線 的 安 排 也 因 不 同 的 要 求 及 不 同 的 需 要 而 有 所 不 同 , 在 成 衣 生 產(chǎn) 管 理 上 是 一 重 要 的 課 題 。9) 整 熨衣 服 製 成 之 後 , 就 會(huì) 經(jīng) 過 整 熨 處 理 , 以 達(dá) 至 理 想 的 外型 。 整 熨 後 的 衣 服 特 別 美 觀 。 整 熨 時(shí) 主 要 是 需 用 熱 力 , 蒸 氣 和壓 力 。 熱 力 和 蒸 氣 使 物 料 軟 化 , 而 壓 力 則 有 助 將 布 料 塑造 成 所 需 的 形 狀 。 不 同 的 布 料 所 需 的 蒸 氣 和 壓 力 份 量 都 有 所 不同 。整 熨 所 需 用 的 設(shè) 備 亦 因 應(yīng) 不 同 產(chǎn) 品 而 有 所 差 異 。 最 基 本 的 是 電熨 斗 , 當(dāng) 然 在 工 業(yè) 上 所 用 的 熨 斗 一 般 有 別 於 家 庭 式 的 , 所 需的 蒸 氣 可 分 為 中 央 式 設(shè) 計(jì) 及 獨(dú) 立 式 。 因 需 用 蒸 氣 的 關(guān) 係 , 一 般都 需 要 同 時(shí) 設(shè) 有 抽 濕 的 裝 置 , 把 多 餘 的 蒸 氣 抽 去 及 抽 乾衣 服 , 令 其 長(zhǎng) 期 保 持 良 好 的 外 觀 。 抽 濕 裝 置 亦 可 分 為 中 央 式 設(shè)計(jì) 及 獨(dú) 立 式 裝 置 。 壓 力 方 面 , 除 手 用 電 熨 斗 可 用 人 手 加上 壓 力 外 , 一 般 外 衣 生 產(chǎn) 都 會(huì) 利 用 夾 機(jī) 來(lái) 增 加 衣 服 外 觀 的 美觀 及 耐 看 。 其 次 的 整 熨 設(shè) 備 有 運(yùn) 輸 帶 型 式 的 設(shè) 計(jì) , 半 自 動(dòng) 化 的設(shè) 備 及 人 像 機(jī) 等 等 。10) 包 裝包 裝 的 方 法 可 分 為 平 裝 (摺 裝 )或 掛 裝 , 因 應(yīng) 不 同 的 產(chǎn)品 及 不 同 顧 客 的 需 求 而 定 。 平 裝 或 摺 裝 的 過 程 中 , 工 人 將 每 一 件 製 成 的 衣 服 根 據(jù) 客 人 的 要 求 摺 好 , 放 進(jìn)膠 袋 裡 面 。 當(dāng) 然 , 如 有 需 要 掛 牌 或 其 他 的 吊 牌 也 應(yīng) 在 這 個(gè)程 序 時(shí) 處 理 , 然 後 再 將 包 裝 好 的 衣 服 放 進(jìn) 紙 箱 內(nèi) 。 如 顧 客 需要 掛 裝 式 的 , 成 衣 也 會(huì) 吊 在 衣 架 上 , 然 後 掛 上 膠 袋 口 , 封 上 膠 袋 。 這 個(gè) 工 序 才 算 完 成 。 掛 裝 的 運(yùn) 費(fèi) 成 本 較 昂 貴 , 其 優(yōu)點(diǎn) 是 能 保 持 衣 服 的 外 觀 , 不 至 壓 縐 衣 服 。11) 存 倉(cāng)一 箱 一 箱 的 成 衣 或 一 件 一 件 的 掛 架 成 衣 送 到 貨 倉(cāng) 存 放 , 直 至 裝箱 (貨 櫃 集 裝 箱 )和 發(fā) 送 出 去 離 開 工 廠 為 止 , 生 產(chǎn) 的 工作 才 算 全 部 完 成 。生 產(chǎn) 平 裝 成 衣 與 時(shí) 常 生 產(chǎn) 掛 裝 成 衣 的 成 品 倉(cāng) 的 設(shè) 備 有 所 不 同 , 掛 裝 成 衣 生 產(chǎn) 工 廠 的 成 品 倉(cāng) 需 安 裝 適 當(dāng) 的 設(shè) 備 供 吊 掛 完 成 的 成衣 , 亦 需 有 很 多 可 推 動(dòng) 的 車 架 供 內(nèi) 部 運(yùn) 輸 用 途 。 行 政 和 後 勤 工 作製 衣 廠 的 行 政 和 後 勤 工 作 包 括 以 下 : 1) 市 場(chǎng) 推 廣市 場(chǎng) 推 廣 就 是 推 廣 工 廠 的 產(chǎn) 品 。 一 般 來(lái) 說 , 廠 商 為 了令 產(chǎn) 品 為 外 人 所 熟 悉 , 都 會(huì) 做 一 些 廣 告 宣 傳 。 工 廠 也 許 聘請(qǐng) 營(yíng) 業(yè) 代 表 到 各 家 公 司 向 顧 客 展 視 產(chǎn) 品 的 樣 辦 , 也 可以 舉 辦 展 覽 和 時(shí) 裝 表 演 , 在 雜 誌 刊 登 產(chǎn) 品 的 照 片 , 或 是 透 過 電 臺(tái) 或 電 視 臺(tái) 作 宣 傳 。 但 一 般 生 產(chǎn) 客 人 指 定 的 訂 單 的生 產(chǎn) 工 廠 (原 件 加 工 ), 一 般 都 較 少 市 場(chǎng) 推 廣 的 工 作 , 而 著 重 產(chǎn) 品 的 質(zhì) 量 及 價(jià) 錢 , 所 以 一 般 利 潤(rùn) 較 低 。 現(xiàn) 時(shí) 越 來(lái)越 多 廠 家 重 視 推 廣 自 己 的 牌 子 , 亦 有 不 少 廠 家 成 功 地 主力 生 產(chǎn) 自 己 牌 子 的 產(chǎn) 品 。2) 採(cǎi) 購(gòu)採(cǎi) 購(gòu) 部 負(fù) 責(zé) 購(gòu) 買 所 需 物 品 供 應(yīng) 工 廠 生 產(chǎn) 的 應(yīng) 用 , 所 購(gòu)買 的 資 源 包 括 機(jī) 器 、 衣 料 、 甚 至 辦 公 室 的 文 儀 用 品 。 採(cǎi) 購(gòu) 部 的職 員 必 須 確 保 購(gòu) 入 的 物 品 物 有 所 值 , 而 且 準(zhǔn) 時(shí) 無(wú) 誤 地 交付 到 工 廠 來(lái) 。採(cǎi) 購(gòu) 部 可 直 接 歸 屬 生 產(chǎn) 部 門 , 亦 可 設(shè) 在 行 政 部 門 下 。 一般 設(shè) 在 國(guó) 內(nèi) 的 製 衣 廠 , 都 將 採(cǎi) 購(gòu) 部 設(shè) 在 香 港 , 因 為 香港 在 支 援 性 的 行 業(yè) 較 全 面 。 而 此 類 製 衣 廠 , 在 統(tǒng) 籌 購(gòu)買 到 所 需 物 料 後 , 再 安 排 送 到 工 廠 。 但 工 廠 仍 需 設(shè) 置 跟 催及 覆 查 所 需 布 料 、 輔料 及 其 他 物 品 的 部 門 而 這 項(xiàng) 工 作 直 接 對(duì) 生 產(chǎn) 構(gòu) 成 嚴(yán) 重 影 響 。3) 會(huì) 計(jì)會(huì) 計(jì) 人 員 主 要 有 以 下 五 項(xiàng) 職 責(zé) : 21 / 90i) 管 理 公 司 營(yíng) 運(yùn) 時(shí) 的 開 支 , 包 括 員 工 薪 金 、 租 金 、 稅 項(xiàng) 、 機(jī)器 的 費(fèi) 用 和 電 費(fèi) 等 。ii)將 顧 客 的 付 款 和 其 他 收 入 來(lái) 源 如 投 資 所 得 的 利 潤(rùn) 收 入 帳 項(xiàng) 。iii)確 保 工 廠 一 切 的 會(huì) 計(jì) 程 序 均 符 合 現(xiàn) 行 的 法 例 。iv) 定 期 整 理 帳 目 並 為 管 理 階 層 提 供 有 關(guān) 的 資 料 , 令工 廠 的 財(cái) 政 狀 況 得 到 監(jiān) 控 。v) 核 對(duì) 工 人 的 工 資 。 一 般 的 製 衣 廠 大 多 以 件 工 計(jì) 酬 的 方 法 計(jì) 算 工資 , 件 工 計(jì) 酬 的 方 法 一 般 以 工 票 點(diǎn) 算 控 制 , 會(huì) 計(jì) 人 員須 核 實(shí) 工 票 的 真 偽 。4) 人 事人 事 部 的 職 責(zé) 主 要 是 就 僱 用 員 工 和 勞 資 關(guān) 係 等 事 宜 為 管 理 層 提供 意 見 和 實(shí) 用 的 指 導(dǎo) 。 由 於 員 工 是 生 產(chǎn) 過 程 中 不 可 或 缺 少 的 元素 , 所 以 人 事 管 理 是 否 得 宜 , 對(duì) 於 工 廠 能 否 順 利 運(yùn) 作 有很 大 的 影 響 。5) 品 質(zhì) 控 制這 是 控 制 工 廠 產(chǎn) 品 的 質(zhì) 量 , 而 且 不 單 是 要 維 持 產(chǎn) 品 的 品 質(zhì) , 還 需 要 將 之 提 高 , 滿 足 顧 客 的 要 求 。 一 般 來(lái) 說 , 工廠 的 品 質(zhì) 控 制 工 作 包 括 訂 立 品 質(zhì) 標(biāo) 準(zhǔn) , 監(jiān) 察 生 產(chǎn) 過 程 , 檢 驗(yàn) 產(chǎn) 品 , 分 析 錯(cuò) 誤 , 並 向 管 理 階 層 匯 報(bào) 有 關(guān) 資 料 。6) 生 產(chǎn) 控 制工 廠 生 產(chǎn) 各 類 貨 品 , 生 產(chǎn) 控 制 就 是 要 統(tǒng) 籌 生 產(chǎn) 這 些 貨 品 時(shí)所 涉 及 的 各 種 工 作 , 其 主 要 目 的 是 令 生 產(chǎn) 資 源 (人 手 、機(jī) 器 、 物 料 和 生 產(chǎn) 方 法 )能 夠 配 合 顧 客 的 要 求 。在 將 布 料 製 成 衣 服 的 過 程 中 , 生 產(chǎn) 控 制 部 負(fù) 責(zé) 安 排 物 料的 流 動(dòng) 。 這 個(gè) 部 門 的 員 工 收 到 顧 客 的 訂 單 後 , 就 編 訂生 產(chǎn) 通 知 單 , 以 最 低 的 成 本 達(dá) 致 最 高 的 效 率 , 目 的 就是 在 指 定 的 時(shí) 間 內(nèi) 製 成 所 需 數(shù) 量 符 合 品 質(zhì) 和 款 式 要 求 的 成 衣 。生 產(chǎn) 控 制 部 還 需 要 控 制 存 貨 和 在 製 品 的 數(shù) 量 , 這 樣 就可