食品流通許可證知識(shí)培訓(xùn)-資料下載頁(yè)
2025-10-15 13:16本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】（一）在流通環(huán)節(jié)從事食品經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)。依法取得食品流通許可。銷售其生產(chǎn)的食品；2．取得餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者在其餐飲。服務(wù)場(chǎng)所出售其制作加工的食品；3．銷售食用農(nóng)產(chǎn)品；4．法律法規(guī)另有特別規(guī)定的。實(shí)行證照分離、先證后照的原則。（二）食品流通許可證的管轄和權(quán)限。食品流通許可證實(shí)行屬地管理。證工作，食品流通監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)審核工作。品監(jiān)督管理機(jī)關(guān)辦理食品流通許可證。、粉塵等污染源影響范圍之外；施，不得用藥滅鼠；食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)還應(yīng)有保證食品安全的管理制度。2．散裝食品應(yīng)有明顯的區(qū)域或隔離措施，接觸食。食品流通許可證有效期為3年。許可證被吊銷５年內(nèi)不得從事食品經(jīng)營(yíng)?！妒称妨魍ㄔS可證管理辦法》規(guī)定，有下列情形。此外，許可申請(qǐng)人隱瞞真實(shí)情況或者提供虛假材。9．委托辦理的，應(yīng)當(dāng)提供委托書(shū)及委托代理人身。已經(jīng)具有主體資格的經(jīng)營(yíng)者申請(qǐng)?jiān)O(shè)立分支機(jī)構(gòu)的
【正文】 據(jù)編碼順序填寫目錄。設(shè)立、變更、注銷、撤銷、吊銷等資料分件歸檔，分別記錄件號(hào)。檔案移交時(shí)，應(yīng)辦理移交手續(xù)。 ? 任何單位和個(gè)人不得修改、涂抹、損毀食品流通許可檔案資料。借閱、抄錄、攜帶、復(fù)制食品流通許可檔案資料，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)檔案管理的規(guī)定和程序辦理。 十一、正確把握實(shí)施過(guò)程中的一些具體問(wèn)題 （一）食品流通許可證管理的幾個(gè)原則 堅(jiān)持政府為主導(dǎo)的原則；強(qiáng)調(diào)這一條原則，主要是要明確各級(jí)政府是食品安全的第一責(zé)任人，任何時(shí)候都不能離開(kāi)這個(gè)原則開(kāi)展工作。 堅(jiān)持依法、公開(kāi)、公平、公正、便民、高效的原則； 堅(jiān)持證照分離、先證后照的原則。從事流通領(lǐng)域食品經(jīng)營(yíng)的，必須先辦理 《 食品流通許可證 》 、然后再辦理 《 營(yíng)業(yè)執(zhí)照 》 。 《 食品流通許可證 》辦理機(jī)構(gòu)要做好存檔工作，確保檔案資料準(zhǔn)確、完整。 十二、（二）不需要取得 《 食品流通許可證 》 的幾種情形： 取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場(chǎng)所銷售其生產(chǎn)的產(chǎn)品； 例如，蛋糕廠在門店銷售其自制蛋糕不需要取得食品流通的許可；如果要是銷售別的廠家的蛋糕或是在銷售其自制蛋糕的同時(shí)又銷售飲料等就需要取得食品流通的許可。 取得餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者在其餐飲服務(wù)場(chǎng)所出售其制作加工的食品； 例如，烤鴨店外賣自制烤鴨不需要取得食品流通的許可；餐飲店外賣包裝好的不是其制作加工的熟肉制品等就需要取得食品流通的許可。 這里需要特別說(shuō)明的是， 餐飲店提供的酒水、飲料等屬于餐飲服務(wù)本身的內(nèi)容，不屬于“在其餐飲服務(wù)場(chǎng)所出售不是其制作加工的食品”的范疇，不需要取得食品流通的許可。 十二、（二）不需要取得 《 食品流通許可證 》 的幾種情形： ? 銷售 食用農(nóng)產(chǎn)品 （包括水產(chǎn)品、土特產(chǎn)品、畜產(chǎn)品等）、食品添加劑、保健食品、餐飲店提供的酒水、飲料以及 食品攤販 等； ? （ 1） 《 食品安全法 》 中“農(nóng)民個(gè)人銷售其自產(chǎn)的使用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得食品流通的許可”，規(guī)定目的在于保護(hù)農(nóng)民利益，但不能反響推斷為其他主體銷售食用農(nóng)產(chǎn)品需要取得食品流通的許可。對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品法律適用的問(wèn)題前文已有闡述，即對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管適用 《 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法 》 ，而 《 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法 》 對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的銷售并沒(méi)有規(guī)定許可制度，因此，所有的食用農(nóng)產(chǎn)品都不需要取得食品流通的許可。 十二、（二）不需要取得 《 食品流通許可證 》 的幾種情形： 食用農(nóng)產(chǎn)品 的界定 食用農(nóng)產(chǎn)品 是指可供食用的各種植物、畜牧、漁業(yè)產(chǎn)品及其初級(jí)加工產(chǎn)品。 “ 食用農(nóng)產(chǎn)品 ” ≠ “ 農(nóng)產(chǎn)品 ” ， 如何界定“食用農(nóng)產(chǎn)品”也是一大難點(diǎn)，具體內(nèi)容可以借鑒、參考商務(wù)部、 財(cái)政部、 國(guó)家稅務(wù)總局 《 食用農(nóng)產(chǎn)品范圍注釋 》 。 一、 查經(jīng)營(yíng)資格，看證照是否齊全，是否超范圍經(jīng)營(yíng)； 二、 查進(jìn)貨憑看來(lái)源是否合法，票證是否齊全，進(jìn)貨時(shí)是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)職責(zé)； 三、 查經(jīng)銷的食品，看有無(wú)質(zhì)量問(wèn)題、看有無(wú)衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫合格證明； 四、 查包裝標(biāo)識(shí)，看標(biāo)識(shí)是否虛假，是否屬于“三無(wú)”產(chǎn)品或過(guò)期失效產(chǎn)品 ； 十三、日常檢查“六查六看” 十三、日常檢查“六查六看” 五、 查商標(biāo)廣告，看食品商標(biāo)是否仿冒他人注冊(cè)商標(biāo)，食品廣告是否有欺騙和誤導(dǎo)消費(fèi)者的情形 六、 查市場(chǎng)開(kāi)辦者，看是否辦理了市場(chǎng)登記，是否建立了檢測(cè)檢驗(yàn)制度，是否實(shí)行了標(biāo)簽公示制，是否對(duì)進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者履行了質(zhì)量監(jiān)督職責(zé)。 謝謝大家！
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