幼兒園后勤工作總結(jié)報告-資料下載頁
2025-02-22 05:55本頁面
【正文】 。主要表現(xiàn)在： 各幼兒園食品衛(wèi)生安全意識增強。各幼兒園食品衛(wèi)生管理機構(gòu)健全，園長做為第一責任人，比較重視食品衛(wèi)生安全工作。專（兼）職食品衛(wèi)生管理人員能履行職責，措施基本落實到位?！ 「饔變簣@食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證齊全?！ 〈蟛糠钟變簣@都建立健全了各項衛(wèi)生制度，并建立購銷臺帳。 學校食品原料采購、貯存、加工基本符合衛(wèi)生要求?！ 《?、存在問題 各幼兒園食堂安全有待進一步提高，依然存在一定衛(wèi)生安全隱患。比如： 幼兒園普遍存在食堂面積不足、房屋簡陋、衛(wèi)生設施缺乏，功能布局無法按食品原料貯存—粗加工間—烹調(diào)間—備餐以及餐飲用具清洗消毒、保潔等分間或分區(qū)布置?！ ∈称吩腺A存、粗加工、烹調(diào)、備餐混為一間，存在交叉污染隱患。 有的幼兒園食品原料采購沒有實行定點，食品原料采購未索證，餐飲具消毒不徹底?！ 〈嬖谑程檬称钒踩_帳記錄不夠全面，食品留樣不規(guī)范的現(xiàn)象，幼兒的飯菜質(zhì)量有待改善?！ ∪?、相關措施 針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，對各幼兒園下達了幼兒園食堂食品安全專項整治檢查表，對發(fā)現(xiàn)的問題督促整改，到時再復查?！ ∮變簣@食堂食品安全整治工作是一項系統(tǒng)工程，涉及面廣，工作難度大，我們將繼續(xù)與相關部門密切協(xié)作，針對存在的一些薄弱環(huán)節(jié)，查漏補缺、夯實基礎，不斷加強對幼兒園食品安全監(jiān)管工作，確保幼兒園師生飲食安全。
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